Time Bull yili yilida eng yaqin bo'lgan kunduzi. Gardends nurida ko'zoynakda shampan. Mehmonlarning ko'zlari, stolga stolga qo'yilgan asl va qiziqarli idishlardan ajralib chiqadi. Va asosiy menyudan tashqari, ishtahasi "reyd" ekanligini va tirilgan tostlarni olishga imkon beradi.
Yangi yil uchun yangi 2021 yil uchun qanday issiq va sovuq atıştırmalıklar, kelgusi 24 sm.
1. Pitada tovuq va pomidor
Zamonaviy odam hatto chet elda ekzotik echimlarni hayratda qoldirish oson emas. Va egalari bayram oqshomidagi mehmonlarni ziyorat qilish uchun stolni tayyorlash uchun siz asosiy idishlar va yangi yil uchun atıştırmalıklar nafaqat chiroyli va mazali bo'lgan, balki oshpazlik ishtiyoqiga sabab bo'lgan. Ha, hatto byudjet hattoki maqsadga muvofiqdir. Shunday qilib, g'ayrioddiy retseptlar paydo bo'ladi. Pitadan tovuq va pomidor bilan oddiy atıştırmalıklarni kiriting.Sizga kerak bo'ladi:
- 400-450 g tovuq filesi;
- 3 ta tishli 3 ta varaq;
- 1 qalampir bolgar;
- 1 ta katta kamon boshi;
- 2-3 o'rtacha pomidor;
- mayonez, marul barglari yoki boshqa ko'katlar - tayyorgarlikni tanlash orqali;
- Tuz, ziravorlar - o'z xohishiga ko'ra.
Ovqat pishirish:
- Oldindan zavqlangan qalampir, lampochka va mayda bo'laklarni qoplash uchun.
- Oltin soyada, shundan keyin olovni o'chirmasdan, tovuq tovuq go'shtini qo'shmasdan qovurilgan panada qovuring.
- Fillet boshlig'idan 7-10 daqiqa davomida, idishda bosh qalampirni qo'yishga tayyor. Tuz va ziravorlar oxirida qo'shing.
- Oyoq yuvadigan birinchi varag'ida, natijani to'ldirish va ikkinchi darajasini qoplaydi. Salat choyshabini va dilimlenmiş pomidorni krujkalar bilan qo'yish uchun, mayonezni quying. Keyin piyoz yuvish varaqasini zich naychaga qo'ying.
Olingan rulon muzlatgichga yarim soat olib tashlanadi, so'ngra qismlarga kesilib, xizmat plitasi ustiga parchalanadi - stolga joylashtirilishi mumkin.
2. Spajlar bilan yotoq xonasi
Pitadan Yangi yil bayramigacha boshqa atıştırmalık - sprag, pishloq va tuxum bilan rulonni pishirasiz.
Siz olishingiz kerak:
- 2 ta yupqa pita (kvadrat);
- 1 kaşma neftdagi novda;
- 4 osh qoshiq. l. mayonez;
- 2-3 qaynatilgan tuxum;
- 120 g erigan pishloq;
- 1 qalampir bolgar;
- Ko'katlar - tanlovida.
Ovqat pishirish:
- Tuxumni maydalash. Mayda kubiklarga po'stloq. Yupqa somonni qoqish.
- Birinchi piyola choyshab mayonez tomonidan mo'l-ko'l fitna. Ikkinchi ni qo'yish uchun.
- Yuqori lavashda u mayonezga tegishli. Keyin qirralar bo'ylab bir necha santimetr qoldirib, etik tuxumni sirtdan sochib, dilimlenmiş pishloqni sochib yuboradi. O't bosh qalampir va baliqni butun maydoni davomida taqsimlang. Ko'katlar bilan seping.
To'ldirish rulosi bilan plyajda rulonda rulonda, oziq-ovqat plyonkasini yoki folga olib chiqing va muzlatgichga olib tashlang - Sovutgichga olib tashlang. 3 soatdan keyin atıştırmalık allaqachon olinishi va qismlarga bo'linishi mumkin.
3. Spirtli o'simliklar bilan pishirilgan cho'chqa go'shti
Biz mehmonlar bilan shug'ullanishimiz va nafaqat ta'mga ega, balki yilning egasi - bu xushbo'y o'tlar bilan pechda tayyorlangan sovuq tutqich.
Kerakli:
- 1 kg cho'chqa go'shti (suyak va boshqa kichik mahsulotlarsiz filet);
- Sarimsoqning 5-7 chinnigullari (o'rta, kattaroq 2-3 dona.);
- 1 osh qoshiq. l. limon sharbati (olma sirka bilan almashtirish joizdir yoki limon kislotasi - suv bilan ¼ h. l.);
- 2-3 osh qoshiq. l. O'simlik moyi (zaytunni olish afzal, ammo tozalangan kungaboqar bilan almashtirilishi mumkin);
- 2 osh qoshiq. l. xushbo'y o'tlar (zaytundan foydalanish tavsiya etiladi, ammo boshqa xushbo'y aralashma uchun almashtirishga imkon beradi);
- qalampir no'xat;
- tuz.
Ovqat pishirish:
- Sarimsoq ingichka tor chiziqlarga kesilgan. O'tlar sariyog 'va limon sharbati bilan aralashadi.
- Maydalangan sarimsoq va no'xat no'xatini qo'yish uchun teshiklarning go'shtida uzun tor pichoq yordamida. Keyin cho'chqa go'shti tuzini va sariyog 'va sharbat bilan baharatlı o'simliklarini surting.
- Spearlangan filetani pishirish uchun yengiga joylashtiring. Mazmolni o'tlarni bostirib kirgan holda qoldiqlarni quying. Yenge bog'lang va 2-3 soat davomida qoldiring - tuzlangan.
- Issiqlik kabineti 180 tagacha qizib ketadi va go'sht bilan yengi kiying. Kesishmaslikning aniq 55 daqiqa pishiring va bir vaqtning o'zida tashlanmang.
Eslatma: Odatda atıştırmalıklar sovuq shaklda boqiladi, ammo u ajralib turadigan ta'mga ega.
4. Tuxum rulosi
2021 yil Yangi yil uchun atıştırmalıklarni tanlash, tovuq tuxumlarini unutmang, ular rulonni tayyorlashda juda yaxshi va o'pka.
Talab qiladi:
- 3-4 xom tuxum;
- 1 ta erigan tartib;
- 2-3 chinnigullar sarimsoq;
- 1 osh qoshiq. l. mayonez;
- Tuz, ziravorlar - shaxsiy xohishingizga ko'ra.
Ovqat pishirish:
- Pishloq va sarimsoqni mayda surting. Aralashtiring.
- Tuxum chuqur taomlarga kiradi, tuz, ziravorlar va mayonez qo'shing. Bir hil holatga ko'taring.
- Olingan aralashmadan "krep" yo'qligini pishiring. Ularga salqin va smear sarimsoq va pishloqlarga bering. Quvurda qulash - tuxum roliklari tayyor.
Agar so'ralsa, siz to'ldirish bilan xavfsiz tajriba qilishingiz mumkin. Masalan, ko'katlar yoki maydalangan bodring qo'shing.
5. Serring va tuxum bilan sendvichlar
Agar biz 2021 yil yangi yil uchun gazaklar haqida gapiradigan bo'lsak, unda u har xil asl sendvichlardan o'tmaydi. Masalan, meros bilan retseptni eslang.
Sizga kerakli sendvichlarni pishirish uchun:
- 4 dona javdarli non (don bilan mos ravishda mos, ammo bug'doy idishlarning ta'mini to'liq ochib berishiga yo'l qo'ymaydi);
- 2 "sumkada" tuxum;
- 1 plomba moddalari yoki tuzlangan buloqlar;
- 70 g sariyog ';
- 1 yashil piyoz to'plami (siz shuningdek, qo'shimcha qizil kamon boshi, ta'm va bezatish uchun ham olishingiz mumkin);
- Tuz, qalampir - o'z xohishiga ko'ra.
Ovqat pishirish:
- Fill filete bo'laklarga bo'linadi. Neft tafsilotlarga bag'ishlangan.
- Bezakda bir parcha yashil piyozni siqib qo'ying. Qolganlari maydalangan va moy bilan aralashadi. Olingan aralash biroz tuz va qalampir.
- Yog 'piyoz surtdi. Yuqoridan selding va yarim kesilgan tuxumni qo'yish.
Natijada paydo bo'lgan va uni nafaqat mazali, balki chiroyli qilib, chiroyli maydalangan yashil piyoz, limon, marul barglari, shuningdek, shaxsiy afzalliklarga muvofiq xizmat ko'rsatish mumkin - bu Fotosuratdan olingan fotosurat yaxshi va tantanali muhit bilan uyg'unlashadi.
6. Sumvichlar
Va bu yorug'lik va byudjet atıştekisligi atigi 10-15 daqiqada tayyorlash mumkin.
Buning uchun talab qilinadi:
- Pomidor sousida 1 Kilea bank;
- 100-150 g pishloq (qattiq xilma-xil);
- Javdar non.
Ovqat pishirish:
- Nonni o'zboshimchalik bilan kesilgan. Katta qirg'ichga pishloqni maydalash. Spinni pyuresi holatiga aylantiring.
- Baliq massasi nonga urish va maydalangan pishloq bilan seping.
- Sandvichlar ilgari qizdirilgan 180 pechga, 5-7 daqiqa davomida qoldiriladi (pishloq eritishdan oldin).
Siz ham issiq va sovuqda, ko'kragidan oldingi ko'katchalarda ham atıştırmalıklarni boqishingiz mumkin.
7. Turiq va Avakado bilan sendvichlar
Yangi yil menyusi to'liq emas va parhez atıştırmalıklarsiz bo'ladi. Yorqin va original vakillar - bu go'sht yoki baliq bo'lmaganiga qaramay, mazali, mazali, mazali.
Sizga kerak bo'ladi:
- 1 avokado;
- 100-120 g qovurilgan findiq (pirogsiz);
- 7-9 o'rtacha turp;
- 3 osh qoshiq. l. limon sharbati;
- 1 osh qoshiq. l. Soya sousi;
- ko'katlar;
- Baton.
Ovqat pishirish:
- Ingichka doiralar ichiga kesilgan qizg'ishliklar.
- Avakado toza, homiladan suyakni olib tashlang. Soya sousi, findiq va limon sharbati bilan birga mevani ingichka holatga blimon bilan maydalang.
- Baton bo'laklarga bo'linib, olib tashlangan massani buzadi. Yuqoridan, turp va ko'katlar bo'laklari bilan bezang.
8. "Qovoq zino" anka "
Tanlanganlar jadvalida to'planganlar va yangi 2021 yilgi yangi gazaklar - "Qudanro Piankka" uchun juda yoqimli bo'ladi.Tayyorlash kerak bo'ladi:
- 1 yangi bodring;
- 150 g pishloq;
- 100 g Qisqichbaqa tayoqlari;
- 2-3 qaynatilgan qaynatilgan tuxum;
- 1 marinadlangan shampendonlar;
- Mayonez.
Ovqat pishirish:
- Pishloq va tuxumlar mayda rubl. Qisqichbaqasi shunga o'xshash holatga pichoq bilan maydalangan tayoqlar. Mayonezni aralashtirish, viskonli massa shakllanishidan oldin mayonez qo'shing.
- To'garaklarga kesilgan bodring. Ularda shampignonlar bilan o'ralgan pishloqli massadan tarqalgan to'plarni qo'yish uchun.
Natijada paydo bo'ladigan dizayn, siyrak yoki tish cho'tkasini teshish. Stolda xizmat qilishdan oldin salat va ko'katlar barglari.
9. o'tkir pirog
Kichik, ammo lavashdan pishirilgan go'sht piroglarini qondiring, balki asosiy ovqatdan oldin ishtahani, balki kuchli ichimliklarning ta'mini juda yaxshi qilib, juda ko'p ushlashiga imkon bermasdan ham mukammal darajada soyalar.
Zarur:
- 250-300 g kishena karam;
- 250 g go'sht qiyma go'shtini tortdi (va hatto cho'chqa go'shti, qo'zi, ham, hatto qush nafaqat mol go'shti bilan vealni egallab olishi mumkin, chunki 2021 - metall g'all);
- 1 xom tuxum;
- 1 ta ingichka pitavoyani qadoqlash;
- 1 lampochka;
- o'simlik moyi;
- Zamin qalampiri (qora, qizil yoki uning aralashmasi - shaxsiy sozlamalar uchun).
Ovqat pishirish:
- Piyoz bilan maydalangan go'sht, ta'mga.
- Hammayoqni suvga yuving, ehtiyotkorlik bilan siqib, qovuring.
- To'ldirish va karam aralashtirish va salqinlikni qoldiring.
- Pitadan bo'laklarni kesish uchun - kelajakdagi pirog uchun to'ldirilgan. Belgilangan to'ldirishni yo'q qiling va ularni konvertlarga minimallashtiring.
- Tuxumni urish. Panni qaynab turgan moy bilan yuborishdan oldin pirogni botirish. Marshringdan oldin ikkala tomondan qovuring.
Eslatma: Lavash konvertorlarining o'rniga istagan bo'lsangiz, rulon bilan o'rashingiz mumkin.
10. Saad varag'i rulosi
Aytgancha, siz avakado va yana bir ajoyib atıştırmalık yasashingiz mumkin - salatdan olib boriladi.
Buning uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:
- 200-300 g kuchsiz tuzlangan qizil baliq;
- 1 yangi bodring;
- 1 avokado;
- Muzlatgichdagi 140-150 g choynak (3,2%) va muzlatib qo'yib, muzlatib qo'yib, doka ichiga joylashtiring va edik. zardobni o'rnatgandan keyin qolgan va tvorog pishloqi mavjud);
- Terexiki sousi (miltillovchi zanjabil yoki sharob va sirka) (yoki vino sirkalari) bilan qo'shilishi bilan almashtirilishi mumkin);
- Marul barglari.
Ovqat pishirish:
- Avakado, qobig'idan oldindan tozalangan va chekka urug'i bilan, baliq fileteti bo'laklarga kesilgan. Bodrerg tovuqli somon.
- Salat choyshabini tupurish varaqasi. Keyin ularda dilimlenmiş baliq, avakado va bodring, shundan keyin karam rulonlarini chiqara olamiz.
Olingan rulonlar teurika sousi bilan sug'oriladi. Agar so'ralsa, ular seeame va find urug'lari bilan sepiladi. Shundan so'ng, ular bayram dasturxonida xizmat qilishadi, bu erda yangi 2021 yil davomida boshqa idishlar va gazaklar o'z navbatida, shuningdek turli qal'a ichimliklarini kutmoqdalar.