ஒவ்வொரு நெருங்கிய பண்டிகை இரவு, மெட்டல் காளை ஆண்டின் ஆண்களின் சாய்ஸ் போரின் கீழ் வரும் போது. கண்ணாடிகளில் மாலை சாம்பெயின் வெளிச்சத்தில். விருந்தினர்களின் கண்கள் அசல் மற்றும் சுவாரஸ்யமான உணவுகள் ஆகியவற்றிலிருந்து வெளியேற்றப்படும். மற்றும் முக்கிய மெனுவிற்கு கூடுதலாக, அது லைட் yokes இல்லாமல் impetite "raid" என்று லைட் yokes இல்லாமல் மற்றும் உயிர்வாழும் toasts பெற அனுமதிக்கும்.
புத்தாண்டு 2021 ஆம் ஆண்டிற்கான சூடான மற்றும் குளிர்ந்த தின்பண்டங்கள் என்னவென்றால், 24cm இல் பொருள் வழங்கப்பட வேண்டும்.
1. பிட்டாவில் உள்ள கோழி மற்றும் தக்காளி
ஒரு நவீன நபர் கூட வெளிநாட்டு கவர்ச்சியான தீர்வுகளை ஆச்சரியப்படுத்த எளிதானது அல்ல. மற்றும் பண்டிகை இரவில் விருந்தினர்களைப் பார்வையிட மேஜை தயாரிக்கும் உரிமையாளர்கள், நீங்கள் பிரதான உணவுகள் வேண்டும், மற்றும் புத்தாண்டு 2021 க்கான சிற்றுண்டி, அழகான மற்றும் சுவையானவை மட்டுமல்லாமல், சமையல் உற்சாகத்தை ஏற்படுத்தியது. ஆமாம், கூட வரவுசெலவுத் திட்டம் விரும்பத்தக்கது. எனவே அனைத்து அசாதாரண சமையல் அனைத்து வகையான தோன்றும். கோழி மற்றும் தக்காளிகளுடன் Pita இருந்து எளிய தின்பண்டங்கள் வகை.சமையல் செய்ய வேண்டும்:
- 400-450 கிராம் கோழி வடிகட்டுதல்;
- மெல்லிய பிட்வேவின் 3 தாள்கள்;
- 1 மிளகு பல்கேரியன்;
- 1 பெரிய வில் தலை;
- 2-3 நடுத்தர அளவிலான தக்காளி;
- மயோனைசே, கீரை இலைகள் அல்லது பிற கீரைகள் - தயார் செய்வதன் மூலம்;
- உப்பு, மசாலா - அதன் சொந்த விருப்பப்படி.
சமையல்:
- சிறிய துண்டுகளாக மூடிமறைக்க முன்கூட்டியே மிளகு, விளக்கை மற்றும் வடிகட்டிகள்.
- வெங்காயம் வறுக்கவும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வரை ஒரு தங்க நிழல் வரை, பின்னர், தீ அணைக்காமல், கோழி கோழி இறைச்சி சேர்க்க.
- 7-10 நிமிடங்களுக்கு முன் தாளின் முன் தலைமை மிளகு வைக்க தயாராக உள்ளது. உப்பு மற்றும் மசாலா மிகவும் முடிவில் சேர்க்கவும்.
- Footwash முதல் தாள் மீது, இதன் விளைவாக நிரப்புதல் மற்றும் இரண்டாவது மறைக்க. சாலட் தாள்கள் மற்றும் குவளைகளுடன் தக்காளி வெட்டுவதற்கு மேல், மயோனைசே ஊற்றவும். பின்னர் கால்வாஷ் கடைசி தாளை மூட மற்றும் ஒரு அடர்த்தியான குழாய் மீது ரோல்.
இதன் விளைவாக ரோல் குளிர்சாதனப்பெட்டிக்கு அரை மணி நேரம் அகற்றப்பட்டது, பின்னர் பகுதிகள் வெட்டப்பட்டு, சேவையகத்தின் மீது சிதைந்து போயிருக்கலாம் - மேஜையில் வைக்கப்படலாம்.
2. SPRATS உடன் படுக்கையறை ரோல்
Pita இருந்து புத்தாண்டு விருந்து இருந்து நீங்கள் மற்றொரு சிற்றுண்டி சமைக்க முடியும் - ஸ்பிரிட்ஸ், சீஸ் மற்றும் முட்டை ரோல்.
நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:
- 2 தின் பிட்டா (சதுக்கத்தில்);
- எண்ணெய் உள்ள ஸ்ப்ரட் 1 ஜாடி;
- 4 டீஸ்பூன். l. மயோனைசே;
- 2-3 வேகவைத்த முட்டை;
- உருகிய சீஸ் 120 கிராம்;
- 1 மிளகு பல்கேரியன்;
- பசுமை - அவரது விருப்பப்படி.
சமையல்:
- முட்டைகளை முடக்கவும். சிறிய க்யூப்ஸில் பீல் செய்ய சீஸ். மிளகு மெல்லிய வைக்கோல் மூச்சு.
- Footwash முதல் தாள் மயோனைசே மூலம் பெரிதும் புகார். இரண்டாவது வைக்க மேல்.
- மேல் Lavash மீது அது இறுதியாக மயோனைசே பயன்படுத்தப்படுகிறது. பின்னர், விளிம்புகள் சேர்த்து ஒரு சென்டிமீட்டர் ஒரு ஜோடி விட்டு, மேற்பரப்பில் ஒரு grated முட்டை சிதறி மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன சீஸ் வைத்து. பகுதி முழுவதும் மிளகு மற்றும் மீன் சமமாக விநியோகிக்கின்றன. கீரைகள் மூலம் தெளிக்கவும்.
ரோல் உள்ள திணிப்பு ரோல் கொண்டு lavash, உணவு படம் அல்லது படலம் பேக் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் நீக்க - ஊற. 3 மணி நேரம் கழித்து ஒரு சிற்றுண்டி ஏற்கனவே எடுக்கப்பட்டு பகுதிகளாக வெட்டப்படலாம்.
3. பன்றி, காரமான மூலிகைகள் கொண்டு சுடப்படும்
விருந்தினர்களுடன் நாங்கள் செய்ய வேண்டும் மற்றும் பண்டிகை அட்டவணை விருந்தினர்களிடம் கூடி, மற்றும் சுவை மட்டுமல்ல, ஆண்டின் உரிமையாளரின் வாசனையிலும் - உலோக புல் - மற்றும் மணம் மூலிகைகள் கொண்ட அடுப்பில் செய்யப்பட்ட குளிர்ந்த தின்பண்டங்களுக்கான செய்முறையை.
தேவை:
- பன்றி இறைச்சி 1 கிலோ (எலும்புகள் மற்றும் பிற துணை பொருட்கள் இல்லாமல் Fillet);
- பூண்டு 5-7 கிராம்பு (நடுத்தர, பெரிய போதுமான 2-3 பிசிக்கள்.);
- 1 டீஸ்பூன். l. எலுமிச்சை சாறு (ஆப்பிள் வினிகருடன் பதிலாக அல்லது சிட்ரிக் அமிலத்தை பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது - நீர் ¼ h. l.);
- 2-3 டீஸ்பூன். l. காய்கறி எண்ணெய் (ஆலிவ் எடுக்க விரும்பத்தக்கது, ஆனால் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி மாற்றப்படலாம்);
- 2 டீஸ்பூன். l. மணம் மூலிகைகள் (ஆலிவ் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் வேறு எந்த மணம் கலவையை மாற்று அனுமதி);
- மிளகு பட்டாணி;
- உப்பு.
சமையல்:
- மெல்லிய குறுகிய கோடுகளாக பூண்டு வெட்டி. வெண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு மூலம் மூலிகைகள் கலந்து.
- நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் பட்டாணி பட்டாணி வைக்க துளைகளில் இறைச்சி இறைச்சி செய்ய ஒரு நீண்ட குறுகிய கத்தி உதவியுடன். பின்னர் பன்றி இறைச்சி உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் மற்றும் சாறு கொண்ட காரமான மூலிகைகள் ஒரு கலவையை தேய்க்க.
- பேக்கிங் ஸ்லீவ் உள்ள ஸ்மியர் ஃப்ளைட்டை வைக்கவும். மூலிகைகள் கொண்ட எண்ணெய் fae பயன்படுத்தப்படும் எச்சங்கள் ஊற்ற கூட அங்கு. ஸ்லீவ் டை மற்றும் 2-3 மணி நேரம் விட்டு - ஊறுகாய்களாக.
- 180 வரை வெப்பம் செய்ய வெப்ப அமைச்சரவை மற்றும் அது இறைச்சி கொண்டு ஸ்லீவ் வைத்து. வெட்டுவதைத் தவிர்ப்பதற்கு 55 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், அதே நேரத்தில் அசாதாரணமானதாகிவிடாதீர்கள்.
குறிப்பு: ஒரு சிற்றுண்டி வழக்கமாக ஒரு குளிர் வடிவத்தில் உண்ணப்படுகிறது, எனினும், அது ஒரு புகழ்பெற்ற சுவை உள்ளது.
4. முட்டை ரோல்ஸ்
புத்தாண்டு 2021 க்கான தின்பண்டங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது, கோழி முட்டைகளை மறந்துவிடாதே, அதில் ரோல் தயாரிப்பில் சிறந்த மற்றும் நுரையீரல்கள் உள்ளன.
தேவைப்படுகிறது:
- 3-4 மூல முட்டை;
- 1 உருகிய வழக்கமான;
- பூண்டு 2-3 கிராம்பு;
- 1 டீஸ்பூன். l. மயோனைசே;
- உப்பு, மசாலா - தனிப்பட்ட விருப்பப்படி.
சமையல்:
- சீஸ் மற்றும் பூண்டு இறுதியாக தேய்க்க. கலவை.
- முட்டை ஆழமான உணவுகள் உடைக்க, உப்பு, மசாலா மற்றும் மயோனைசே சேர்க்கவும். ஒரே ஒரு மாநிலத்திற்கு அசை.
- விளைவாக கலவையில் இருந்து, "அப்பத்தை" பற்றாக்குறை சுட்டுக்கொள்ள. அவர்களுக்கு குளிர்ச்சியாகவும், ஸ்மியர் பூண்டு மற்றும் சீஸ் செய்யவும் கொடுங்கள். குழாய் சரிவு - முட்டை ரோல்ஸ் தயாராக உள்ளன.
விரும்பியிருந்தால், நீங்கள் பாதுகாப்பாக திணிப்பதன் மூலம் சோதனை செய்யலாம். உதாரணமாக, கீரைகள் அல்லது grated வெள்ளரிக்காய் சேர்க்க.
5. ஹெர்ரிங் மற்றும் முட்டையுடன் சாண்ட்விச்கள்
நாம் புத்தாண்டு 2021 க்கு சிற்றுண்டிகளைப் பற்றி பேசினால், அது எல்லா வகையான அசல் சாண்ட்விச்களையும் கடந்து செல்லவில்லை. உதாரணமாக, ஹெர்ரிங் மூலம் செய்முறையை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
சமையல் 1 சாக்குகளில் உங்களுக்கு தேவையான சாண்ட்விச்கள்:
- ரெய் ரொட்டி 4 துண்டுகள் (மேலும் தானியங்களுடன் பொருத்தமானது, ஆனால் கோதுமை உணவுகள் சுவை முழுமையாக வெளிப்படுத்த அனுமதிக்காது);
- 2 வேகவைத்த "பையில்" முட்டைகள்;
- 1 ஹெர்ரிங் அல்லது உப்பு நீரூற்றுகளின் வடிகட்டுதல்;
- வெண்ணெய் 70 கிராம்;
- பச்சை வெங்காயம் 1 மூட்டை (நீங்கள் கூடுதல் சிவப்பு வில் தலை எடுத்து - சுவை மற்றும் அலங்காரம்);
- உப்பு, மிளகு - அதன் சொந்த விருப்பப்படி.
சமையல்:
- துண்டு துண்டாக துண்டுகளாக வெட்டி. எண்ணெய் விவரிக்கிறது.
- அலங்காரத்தில் பச்சை வெங்காயங்களை ஒரு துண்டு கசக்கி. மீதமுள்ள நறுமணம் மற்றும் எண்ணெய் கலந்து. இதன் விளைவாக கலவையை சற்று உப்பு மற்றும் மிளகு விரும்பினார்.
- எண்ணெய் வெங்காயம் ரொட்டி ரொட்டி. மேலே இருந்து ஹெர்ரிங் மற்றும் அரை முன் வெட்டு முட்டை துண்டுகள் வைத்து.
இதன் விளைவாக சிற்றுண்டியை பிரதிபலிப்பதற்கும், அழகாகவும், அழகாகவும் மட்டுமல்ல, அழகாக நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம், எலுமிச்சை, லெமன் இலைகள், அதே போல் ஒரு சிவப்பு வில், தனிப்பட்ட விருப்பத்தேர்வுகள் படி அட்டவணையில் சேவை செய்ய முடியும் - அது விருந்து இருந்து புகைப்படம் அது புனிதமான சூழ்நிலையை நன்றாக மற்றும் ஒத்திசைக்கப்படுகிறது.
6. ஸ்ப்ரே கொண்டு சாண்ட்விச்கள்
இந்த ஒளி மற்றும் பட்ஜெட் சிற்றுண்டி வெறும் 10-15 நிமிடங்களில் தயாராக இருக்க முடியும்.
இது தேவைப்படும்:
- தக்காளி சாஸ் உள்ள 1 கில்லா வங்கி;
- 100-150 கிராம் சீஸ் (திடமான பல்வேறு);
- கம்பு ரொட்டி.
சமையல்:
- ரொட்டி தன்னிச்சையான வடிவத்தின் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது. சீஸ் ஒரு பெரிய grater மீது நசுக்க. ஒரு கஞ்சி மாநிலத்திற்கு ஒரு முட்கரண்டி சுழற்றவும்.
- மீன் வெகுஜன ரொட்டி மீது ஸ்மியர் மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.
- சாண்ட்விச்கள் முன்பு 180 அடுப்புக்கு முன்பாக வைக்கப்பட்டுள்ளன மற்றும் 5-7 நிமிடங்கள் (உருகும் சீஸ் முன்) விட்டு.
சூடான மற்றும் குளிர்ந்த, முன் அலங்கரித்தல் கீரைகள் இருவரும் நீங்கள் சிற்றுண்டி உணவளிக்க முடியும்.
7. முள்ளங்கி மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட சாண்ட்விச்கள்
புத்தாண்டு பட்டி முழுமையடையாததாகவும், உணவு சிற்றுண்டிகளிலும் இல்லாமல் இருக்கும். பிரகாசமான மற்றும் அசல் பிரதிநிதிகள் - இறைச்சி அல்லது மீன் இல்லாத போதிலும், சுவையாக, வெண்ணெய் கொண்டு சாண்ட்விச்கள்.
சமையல் செய்ய வேண்டும்:
- 1 வெண்ணெய்;
- 100-120 கிராம் வறுத்த hazelnuts (உமி இல்லாமல்);
- 7-9 நடுத்தர radishes;
- 3 டீஸ்பூன். l. எலுமிச்சை சாறு;
- 1 டீஸ்பூன். l. சோயா சாஸ்;
- பசுமை;
- Baton.
சமையல்:
- மெல்லிய வட்டங்களில் வெட்டப்படுகின்றன.
- வெண்ணெய் சுத்தமான, கருவிலிருந்து எலும்பு நீக்கவும். ஒன்றாக சோயா சாஸ், hazelnut மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கொண்டு, ஒரு பசை மாநில ஒரு கலப்பான் பழம் நசுக்க.
- Baton துண்டுகளாக வெட்டி விளைவாக வெகுஜன ஸ்மியர். மேலே இருந்து, முள்ளங்கி மற்றும் கீரைகள் துண்டுகள் அலங்கரிக்க.
8. "காளான் பாலன்கா"
புதிய ஆண்டு 2021 - "காளான் பாலங்கா" - பண்டிகை மேஜையில் கூடி மற்றும் ஒரு வகையான சிற்றுண்டி போன்ற கூடி ஆச்சரியமாக இருக்கும்.அதை தயார் செய்ய வேண்டும்:
- 1 புதிய வெள்ளரிக்காய்;
- சீஸ் 150 கிராம்;
- நண்டு குச்சிகளின் 100 கிராம்;
- 2-3 வேகவைத்த முட்டை;
- 1 வங்கி மெரிட்டிங் சாம்பின்கோன்களில்;
- மயோனைசே.
சமையல்:
- சீஸ் மற்றும் முட்டை இறுதியாக தேய்க்கும். நண்டு குச்சிகள் ஒரு கத்தி ஒரு கத்தி கொண்டு நறுக்கப்பட்ட. நொறுக்கப்பட்ட பொருட்கள் கலக்க, மயோனைசேவை சேர்ப்பதற்கு முன், ஒரு பிசுபிசுப்பான வெகுஜன உருவாவதற்கு முன்.
- வெள்ளரிக்காய் வட்டங்களில் வெட்டி. அவர்கள் சமைத்த சீஸ்-நண்டு வெகுஜன இருந்து சிதறி பந்துகளை வைத்து, இதில் வெடிகுண்டுகள் ஒட்டிக்கொள்கின்றன.
விளைவாக வடிவமைப்பு sparcloss அல்லது toothpicks கொண்டு துளை. மேஜையில் சேவை செய்வதற்கு முன், கீரை மற்றும் கீரைகள் இலைகளை அலங்கரிக்கவும்.
9. கூர்மையான துண்டுகள்
சிறிய, ஆனால் சிக்கலான இறைச்சி துண்டுகள், lavash இருந்து சமைத்த, முக்கிய உணவு முன் pobetite மட்டும் wobbing மட்டும், ஆனால் நன்றாக பிடித்து அனுமதிக்காமல், வலுவான பானங்கள் சுவை நிழல்.
தேவையான:
- 250-300 கிராம் Kaishena முட்டைக்கோசு;
- 250 கிராம் இறைச்சி துண்டு துண்தாக இறைச்சி (மற்றும் ஒரு பன்றி இறைச்சி, மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி, மற்றும் ஒரு பறவை கூட ஒரு பறவை மட்டும் மாட்டிறைச்சி கொண்டு ஒரு வியல் எடுத்து முடியாது, அதனால் 2021 - மெட்டல் காளை உரிமையாளரை புண்படுத்தும் அல்ல);
- 1 பச்சை முட்டை;
- மெல்லிய பிட்வேவின் 1 பேக்கேஜிங்;
- 1 விளக்கை;
- தாவர எண்ணெய்;
- தரையில் மிளகு (கருப்பு, சிவப்பு அல்லது கலவையை அதன் தனிப்பட்ட விருப்பங்களுக்கான).
சமையல்:
- வெங்காயம் கொண்ட இறைச்சி இறைச்சி, சுவை வேண்டும்.
- தண்ணீர் முட்டைக்கோஸ் சுத்தம், கவனமாக கசக்கி மற்றும் வறுக்கவும், மேலும் ரிச்சலாக.
- திணிப்பு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கலவை மற்றும் குளிர் விடுப்பு.
- Pita இருந்து துண்டுகள் குறைக்க - எதிர்கால துண்டுகள் பில்ல்கள். பொருத்தி திணிப்பதை அகற்றவும், அவற்றை உறைகளாக குறைக்கவும்.
- முட்டை அடி. முன்கூட்டியே ஊறவைத்த எண்ணுடன் பாத்திரத்தை அனுப்புவதற்கு முன் துண்டுகளைத் துடைக்க வேண்டும். சதுப்புநிலத்திற்கு முன் இரு பக்கங்களிலும் வறுக்கவும்.
குறிப்பு: விரும்பியிருந்தால், lavash மாற்றிகள் பதிலாக, நீங்கள் ரோல்ஸ் கொண்டு ரோல் முடியும்.
10. சாலட் தாள் ரோல்ஸ்
மூலம், நீங்கள் ஒரு வெண்ணெய் மற்றும் மற்றொரு அற்புதமான சிற்றுண்டி செய்ய முடியும் - சாலட் இருந்து நடைமுறைகள்.
இதை செய்ய, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:
- 200-300 கிராம் பலவீனமான உப்பு சிவப்பு மீன்;
- 1 புதிய நீண்ட வெள்ளரிக்காய்;
- 1 வெண்ணெய்;
- 140-150 கிராம் பாலாடைக்கட்டி (கொழுப்பு Kefir (3.2%) உறைவிப்பான் (3.2%) உறைவிப்பான் மூலம் சுதந்திரமாக செய்ய முடியும், மற்றும் உறைபனி பிறகு, சல்லடை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் இரவு அறை வெப்பநிலையில் விட்டு - வெகுஜன சீரம் அமைப்பிற்குப் பிறகு மீதமுள்ள, மற்றும் தயிர் சீஸ் உள்ளது);
- ThereChiki சாஸ் (வழக்கமான சோயாபீன் மாற்ற முடியும் (அல்லது மது மற்றும் வினிகர் (அல்லது வைன் வினிகர்) உடன் தரையில் இஞ்சி அல்லது தேன் கூடுதலாக மாற்ற முடியும்;
- கீரை இலைகள்.
சமையல்:
- வெண்ணெய், தலாம் இருந்து முன் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் ஒரு ரிமோட் விதை, மற்றும் மீன் fillet துண்டுகளாக வெட்டி. வெள்ளரிக்காய் சறுக்கல் வைக்கோல்.
- சாலட் தாள்கள் பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டும். பின்னர் அவர்கள் மீன், வெண்ணெய் மற்றும் வெள்ளரிக்காய் வெட்டப்படுகின்றன, பின்னர் நாம் முட்டைக்கோசு ரோல்ஸ் திரும்ப முடியும்.
இதன் விளைவாக உருளைகள் டெகிகா சாஸ் மூலம் பாய்ச்சியுள்ளன. விரும்பியிருந்தால், அவர்கள் எள் மற்றும் ஆளி விதைகளை தெளிப்பார்கள். பின்னர், அவர்கள் ஒரு பண்டிகை மேஜையில் பணியாற்றினார், புத்தாண்டு 2021 ஆம் ஆண்டிற்கான மற்ற உணவுகள் மற்றும் தின்பண்டங்கள் ஏற்கனவே தங்கள் திருப்பத்திற்காக காத்திருக்கின்றன, அதே போல் பல்வேறு கோட்டைகளின் பானங்கள்.