Әр жақын түнгі түнде, металл бұқасы жыл болған кезде, Чиматтар шайқасымен. Көзілдіріктегі гирляндалардың шампанының аяғында. Қонақтардың көздері үстелге кірістірілген түпнұсқа және қызықты тағамдар массасынан алшақтайды. Негізгі мәзірден басқа, бұл тәбеттің «рейд» болып табылатын жеңіл емес, жеңілдіктерсіз, және Risen Toast-ті алуға мүмкіндік береді.
Жаңа жылға арналған ыстық және салқын тағамдар алдағы уақытта, материалға 24 см-ге ұсынылуы керек.
1. Питадағы тауық және қызанақ
Қазіргі заманғы адамда тіпті экзотикалық шешімдерді таң қалдыру оңай емес. Мерекелік түнде қонақтарға баратын иелері сіз негізгі тағамдар алғыңыз келеді, ал сіз жаңа жылдық жаңа жылдағы тағамдар әдемі және дәмді емес, сонымен қатар аспаздық ынталандырудан да себеп болды. Иә, тіпті бюджет қажет. Сондықтан барлық ерекше рецепттер пайда болады. Тауық еті мен қызанақтары бар Pita-дан қарапайым тағамдарды теріңіз.Пісіру үшін сізге қажет:
- 400-450 г тауық еті филесі;
- Жұқа таривайдың 3 парағы;
- 1 бұрыш болгар;
- 1 үлкен садақ бас;
- 2-3 орташа қызанақ;
- майонез, салат жапырақтары немесе басқа да көк - дайындықты таңдау арқылы;
- Тұз, дәмдеуіштер - өз қалауы бойынша.
Пісіру:
- Кішкене кесектерді жабатын алдын-ала қуанған бұрыш, шам және филе.
- Полондар алтынды көлеңкеге дейін қуырылған табада қуырыңыз, содан кейін, отты сөндірмей, оған тауық еті етін қосыңыз.
- Филециядан 7-10 минут бұрын оған табаға бас бұрыш қоюға дайын. Тұз және дәмдеуіштер соңында қосылады.
- Аяққа жуық фабрикада, алынған толтыруды ыдыратыңыз және екіншісін жабыңыз. Үздік үстіңгі жағы Салат парақтарын салып, кружкалармен туралған қызанақтарды кию үшін майонез құйыңыз. Содан кейін аяқ жуғыш парақты жауып, тығыз түтікке ораңыз.
Алынған орамда тоңазытқышқа жарты сағат кетеді, содан кейін бөліктерге кесіліп, пішіндейтін табаққа бөлініп, үстелге орналастырылуы мүмкін.
2. Спраттармен жатын бөлмелі орам
Питанадан жаңа жылдық мерекеге дейін сіз басқа тағамдармен пісіре аласыз - бұл орама, сцак, ірімшік және жұмыртқа.
Сізді қабылдау керек:
- 2 жұқа пита (шаршы);
- Мұнайдағы 1 құмыра;
- 4 ас қасық. л. майонез;
- 2-3 пісірілген жұмыртқа;
- 120 г еріген ірімшік;
- 1 бұрыш болгар;
- Жасылдар - оның таңдауында.
Пісіру:
- Жұмыртқаны майырыңыз. Ірімшік шағын текшелерге аршып алыңыз. Бұрыш жұқа сабанмен тұншықтырыңыз.
- Аяқ астыңғы алғашқы парағында майонезді мол араластырады. Екінші орында.
- Жоғарғы лавашта майлы майонез қолданылады. Содан кейін, екі сантиметрді жиектермен қалдырып, үгітілген жұмыртқаны бетіне шашырап, кесілген ірімшік салыңыз. Бұрышта бұрыш пен балық таратыңыз. Жасылдар себіңіз.
Жартылап ораммен лаваш, тамақ пленкасына немесе фольгаға салыңыз да, тоңазытқышқа салыңыз. 3 сағаттан кейін тағамдарды қазірдің өзінде түсіріп, бөліктерге бөлуге болады.
3. Шошқа еті, ащы шөптер қосылған
Біз қонақтарға және мерекелік дастарханға жиналып, мерекелік дастарханға жиналып, жыл бойы ғана емес, сонымен бірге жыл меншік иесінің хош иісі - металл бұқа - пеште хош иісті шөптермен жасалған.
Қажет:
- 1 кг шошқа еті (сүйектері жоқ филе және басқа да субстерсіз);
- 5-7 түйір сарымсақ (орташа, 2-3 дана);
- 1 ас қасық. л. лимон шырыны (алма сірке суымен ауыстыруға немесе лимон қышқылымен - сумен сұйылтылған лимон қышқылын қолданыңыз. л.);
- 2-3 ас қасық. л. Өсімдік майы (зәйтүн алғаныңыз жөн, бірақ оларды тазартылған күнбағыспен алмастыруға болады);
- 2 ас қасық. л. хош иісті шөптер (зәйтүнді қолдану ұсынылады, бірақ кез-келген басқа хош иісті қоспаны ауыстыруға мүмкіндік береді);
- бұрыш бұршақ;
- тұз.
Пісіру:
- Сарымсақ жіңішке тар жолақтарға кесіңіз. Шөптер май мен лимон шырынымен араластырыңыз.
- Ұзын тар пышақтың көмегімен, туралған сарымсақ пен бұршақ бұршағын салыңыз. Содан кейін шошқа еті тұзын және майлы шөптердің қоспасын маймен және шырынмен сүртіңіз.
- Пісіруге арналған жеңге жағылған филе салыңыз. Сондай-ақ, шөптермен майға пайдаланылатын қалдықтарды құйып, шөптермен май құйыңыз. Жеңді галстук және 2-3 сағатқа қалдырыңыз - маринадталған.
- 150-ге дейін жылу шкафы жылу және оған етпен бірге етпен салыңыз. Кесуден аулақ болу үшін және бір уақытта 55 минут пісіріңіз, ал бір уақытта қалмаңыз.
Ескерту: Тағамдар әдетте суық түрінде тамақтандырады, алайда, оның ерекше дәмі бар.
4. Жұмыртқа орамалары
Жаңа жылға арналған тағамдарды таңдау, 2021 жылға арналған жұмыртқалар туралы ұмытпаңыз, олардың тауық жұмыртқалары, оның орамын дайындауда өте жақсы және өкпе бар.
Қажет:
- 3-4 шикі жұмыртқа;
- 1 еріген тәртіп;
- 2-3 түйір сарымсақ;
- 1 ас қасық. л. майонез;
- Тұз, дәмдеуіштер - жеке қалау бойынша.
Пісіру:
- Ірімшік пен сарымсақ майлау. Араластырыңыз.
- Жұмыртқа терең ыдыс-аяққа бөлінеді, тұз, дәмдеуіштер мен майонез қосады. Біртекті күйге дейін араластырыңыз.
- Алынған қоспадан «құймақ» жетіспеушілігін пісіріңіз. Оларға сарымсақ пен ірімшік салып, жағыңыз. Түтіктегі құлдырау - жұмыртқа орамалары дайын.
Қажет болса, сіз толтырумен қауіпсіз түрде тәжірибесіз жасай аласыз. Мысалы, көк немесе үгітілген қияр қосыңыз.
5. Майзин және жұмыртқа қосылған сэндвичтер
Егер біз жаңа жылдық 2021 жылға арналған жеңіл тағамдар туралы айтып жатсақ, онда ол барлық сэндвичтердің барлық түрлерімен өтпейді. Мысалы, майшабақпен рецепт есіңізде болсын.
Пісіру үшін сізге 1 қап сэндвич бар:
- Қара бидай наны 4 дана (сонымен қатар дәнді дақылдармен де, бірақ бидай ыдыс-аяқтың талғамына толық ашылуына жол бермейді);
- 2 қайнатылған «пакетке» жұмыртқалар;
- 1 майлы немесе тұздалған бұлақтардың филесі;
- 70 г май;
- 1 Жасыл пияздың байламы (қосымша қызыл садақ, дәм мен безендіруге арналған қосымша садақ);
- Тұз, бұрыш - өз қалауы бойынша.
Пісіру:
- Шырша бөлшектерге кесілген. Мұнай егжей-тегжейлі айтады.
- Жасыл пияздың бір бөлігін безендіруге салыңыз. Қалғаны ұсақтап, маймен араластырылады. Алынған қоспасы аздап тұз бен бұрыш қажет.
- Майлы пияздың жағылған нан. Жоғарыдан жоғарыдан жасалған және жарты кесек жұмыртқаның кесектерін салыңыз.
Нәзік тағамдарды көрсету және оны әдемі етіп көрсету үшін, сондай-ақ әдемі емес, бұл керемет туралған жасыл пияз, лимон, салат жапырақтары, сондай-ақ жеке қалаулармен, сонымен қатар жеке қалауларға сәйкес қызмет ете алады - осылайша Мейрамнан түскен фотосурет, ол өте жақсы көрінеді және салтанатты жағдайда үйлеседі.
6. Спрейі бар сэндвичтер
Бұл жарық пен бюджеттік тағамдар бар-жоғы 10-15 минут ішінде дайындалуы мүмкін.
Бұл қажет:
- Қызанақ соусындағы 1 киля Банк;
- 100-150 г ірімшік (қатты әртүрлілік);
- Қара бидай наны.
Пісіру:
- Нан еркін пішінді кесектерге кесілген. Ірімшік үлкен үгінділерге түседі. Айналдыруды шанышқымен ботқа күйіне қойыңыз.
- Балықтың массасы нанға жағып, үгітілген ірімшік себіңіз.
- Сэндвичтер бұрын 180 пешке дейін алдын-ала қыздырылған және 5-7 минутқа қалдырылады (ірімшікті балқығанға дейін).
Сіз тағамдарды ыстық және суық, алдын-ала безендіретін көктермен тамақтандыруға болады.
7. Шалғам және авокадо бар сэндвичтер
Жаңа жылдық мәзір толық емес және диеталық тағамдарсыз болады. Жарқын және ерекше өкілдер - авокадо бар сэндвичтер, дәмі, ет немесе балықтың болмағанына қарамастан.
Пісіру үшін сізге қажет:
- 1 авокадо;
- 100-120 г қуырылған жаңғақ (қауызсыз);
- 7-9 орта редис;
- 3 ас қасық. л. лимон шырыны;
- 1 ас қасық. л. соя тұздығы;
- Жасылдар;
- Батон.
Пісіру:
- Жұқа шеңберлерге кесіледі.
- Avocado таза, ұрықтың сүйегін алыңыз. Соя тұздығы, жаңғақ және лимон шырынымен бірге жемістерді блендермен пильдік күйге айналдырыңыз.
- Батон кесектерге кесіп, алынған массаны жағыңыз. Жоғарыдан бастап, шалғам мен көктермен безендіріңіз.
8. «Саңырауқұлақ полянка»
Оған мерекелік үстелге жиналған және «Саңырауқұлақ полянка» жаңа жылына арналған осындай тағамдар таң қалдырады.Дайындау қажет:
- 1 жаңа қияр;
- 150 г ірімшік;
- 100 г краб таяқшалары;
- 2-3 қайнатылған қайнатылған жұмыртқа;
- 1 маринадталған шампиньондар банкі;
- майонез.
Пісіру:
- Ірімшік пен жұмыртқа майдалап тураңыз. Ұқсас күйге пышақпен туралған краб таяқшалары. Қиыршық ингредиенттер, аралас, майонез қосу, тұтқыр масса пайда болғанға дейін.
- Қияр шеңберлерге кесілген. Оларда допты пісірілген ірімшік-краб массасынан шашыратыңыз, онда ол, содан кейін шампиньдер жабыңыз.
Алынған дизайн бөлшектің немесе тіс тазартқыштармен немесе тіс тазартқыштармен. Үстелге қызмет етер алдында, салат пен көк жапырақтарды безендіріңіз.
9. Өткір пирогтар
Лаваштан дайындалған, бірақ кішкентай, бірақ қанатты етпен, тек тәбетті, негізгі тағамға дейін ғана емес, сонымен бірге қатты сусындардың дәмін тату, сонымен қатар қатты сусындардың дәмін татып, қатты көлеңкеледі.
Қажетті:
- 250-300 г Кайшае қырыққабаты;
- 250 г ет тартылған ет (және тіпті шошқа еті мен қой еті, тіпті құс 2021 жылғы иесін, металл бұқа) ренжітпесе де, сиыр еті бар, сондықтан оны сиыр етіне ғана алмайды;
- 1 шикі жұмыртқа;
- 1 жұқа шұңқырдың орамасы;
- 1 шам;
- өсімдік майы;
- Бұрыш (қара, қызыл немесе қоспасы, оның артықшылықтары үшін).
Пісіру:
- Дәміне қарай пиязбен тартылған ет.
- Қырыққабатты суға жуыңыз, мұқият қысыңыз және қуырыңыз, көбірек қуырыңыз.
- Толтыру және қырыққабат араластырыңыз және салқындатыңыз.
- Питаның кесектерін кесу үшін - болашақ пирогтарға арналған ұсыныстар. Фитингті салуға және оларды конверттерге азайтыңыз.
- Жұмыртқаны ұрыңыз. Пирогтарды қайнатқанға дейін қыздырылған майға жібермес бұрын батырмасын басыңыз. Батпақты бастамас бұрын екі жағынан қуырыңыз.
ЕСКЕРТПЕ: Қажет болса, егер қаласаңыз, лаваш түрлендіргіштерінің орнына сіз орамдармен оралуға болады.
10. Салад парағы
Айтпақшы, сіз салаттан авокадо және тағы бір керемет тағамдар жасай аласыз.
Мұны істеу үшін сізге қажет:
- 200-300 г әлсіз қызыл балық;
- 1 жаңа ұзын қияр;
- 1 авокадо;
- 140-150 г сүзбе (3,2%) мұздатқышқа (3,2%) мұздатқышты мұздатқышқа салу арқылы, ал мұздатудан кейін, дәке бітелгеннен кейін, тордың терең тостағанына дейін бөлме температурасында - масса Сарысудан кейін қалған және сүзбе бар);
- ThereChiki тұздығы (әдеттегі соямен) оны шарап пен сірке суы бар, шарап және сірке суы (немесе шарап сірке суы) қосылған балшықпен алмастыруға болады);
- Салат жапырақтары.
Пісіру:
- Авокадо, қабығы және шалғайдағы алдын-ала тазартылған және шалғай тұқымы бар, ал балық филесі кесектерге кесілген. Қияр кесілген сабан.
- Сірідегі ірімшікке арналған салат парақтары. Содан кейін оларға кесілген балық, авокадо және қияр ыдырау, содан кейін біз қырыққабат орамаларын шығара аламыз.
Алынған орамалар Турика соусымен суарылады. Қажет болса, олар күнжіт мен зығыр тұқымдары себілген. Осыдан кейін олар мерекелік дастархан жайында, мұнда жаңа тағамдар мен жаңа жылдық 2021 жылдар бойы тамақтану, сонымен қатар өз кезегін, сондай-ақ әртүрлі бекіністерді сусындар күтеді.