Ամեն փակող տոնական երեկո, երբ մետաղական ցուլի տարին կգա ճիրանների ճակատամարտում: Ակնոցներով զարդերի շամպայնի լույսի ներքո: Հյուրերի աչքերը կկոտրվեն օրիգինալ եւ հետաքրքիր ուտեստների զանգվածից, լվացքի հետ դրված սեղանի վրա: Եվ, ի լրումն հիմնական ընտրացանկից, դա կարժենա եւ առանց թեթեւ լույսի, որ ախորժակը «արշավանք» է եւ թույլ կտա բարձրացնել հարություն առած կենացները:
Ինչի համար պետք է առաջարկվի նոր տարվա տաք եւ ցուրտ նախուտեստներ 2021-ին, 24 սմ նյութում:
1. հավ եւ լոլիկ պիտայում
Ժամանակակից մարդը հեշտ չէ զարմացնել նույնիսկ արտերկրի էկզոտիկ լուծումներին: Եվ սեղանը պատրաստող սեփականատերերը տոնական երեկոն այցելելու համար, ցանկանում եք, որ հիմնական ուտեստները եւ նախուտեստները Նոր տարվա համար 2021-ը ոչ միայն գեղեցիկ եւ համեղ լինեն, այլեւ խոհարարական ոգեւորություն պատճառեցին: Այո, նույնիսկ բյուջեն ցանկալի է: Այսպիսով, հայտնվում են բոլոր տեսակի անսովոր բաղադրատոմսեր: Պատրաստեք պարզ նախուտեստներ Պիտայից հավի եւ լոլիկի հետ:Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր կլինի.
- 400-450 գ հավի ֆիլե;
- 3 թերթ բարակ խղճուկ;
- 1 պղպեղ բուլղար;
- 1 մեծ աղեղ գլուխ;
- 2-3 միջին չափի լոլիկ;
- մայոնեզ, գազար տերեւներ կամ այլ բանջարեղեններ `ընտրելով պատրաստումը.
- Աղ, համեմունքներ - իր հայեցողությամբ:
Խոհարարություն.
- Նախապես հիացած պղպեղը, լամպը եւ ֆիլեները `փոքր կտորներով ծածկելու համար:
- Սոխը տապակել տապակի մեջ մինչեւ ոսկե երանգ, որից հետո, առանց կրակ անջատելու, դրանով ավելացրեք հավի հավի միս:
- Ֆիլեթի 7-10 րոպե առաջ պատրաստ է գլխի մեջ դնել գլխի պղպեղը: Աղը եւ համեմունքները ավելացնում են հենց վերջում:
- Footwash- ի առաջին թերթիկի վրա քայքայեք արդյունքում ստացված լրացումը եւ ծածկեք երկրորդը: Վերեւ, աղցանների թերթերը եւ կտորներով լոլիկով կտրելու համար, լցնել մայոնեզ: Այնուհետեւ փակեք ոտնաթաթի վերջին թերթիկը եւ գլորեք խիտ խողովակի մեջ:
Արդյունքում ստացված ռոլը հանվում է սառնարանով կես ժամ, այնուհետեւ կտրեք մասերի եւ քայքայվում ծառայող ափսեի վրա. Կարող է տեղադրվել սեղանի վրա:
2. Ննջասենյակի գլանափաթեթներով
Պիտայից մինչեւ Ամանորի տոնը կարող եք պատրաստել մեկ այլ խորտիկ `պտտվող կտորներով, պանիրով եւ ձով:
Դուք պետք է վերցնեք.
- 2-րդ բարակ պիտայի (քառակուսի) թերթ;
- 1 բանկա յուղի մեջ.
- 4 tbsp. լ. մայոնեզ;
- 2-3 խաշած ձու;
- 120 գ հալած պանիր;
- 1 պղպեղ բուլղար;
- Կանաչներ - իր ընտրությամբ:
Խոհարարություն.
- Նյութի մանր քսեք ձվերը: Պանիրը կլպել փոքր խորանարդի մեջ: Պղպեղը խեղդում է բարակ ծղոտը:
- Footwash- ի առաջին թերթիկը առատորեն քսվում է մայոնեզով: Վերեւը `երկրորդը դնելու համար:
- Լավագույն լավաշում այն մանրակրկիտ կիրառվում է մայոնեզ: Այնուհետեւ եզրերի երկայնքով թողնելով մի քանի սանտիմետր, ցրեք քերած ձուն մակերեսին եւ կտրտած պանիր դրեք: Հավասարաչափ տարածեք պղպեղը եւ ձկները ամբողջ տարածքում: Շաղ տալ կանաչիով:
Լավաշ `գլորում լցնելով գլորում, փաթեթավորել սննդի ֆիլմում կամ փայլաթիթեղը եւ հեռացնել սառնարան` ներծծում: 3 ժամ հետո խորտիկն արդեն կարելի է վերցնել եւ կտրատել մասերը:
3. Խոզի միս, թխած կծու խոտաբույսերով
Մենք կապ կունենանք հյուրերի հետ եւ հավաքվել ենք տոնական սեղանի հյուրերի մոտ, եւ ոչ միայն համը, այլեւ տարվա սեփականատիրոջ բույրը `մետաղական ցուլը, եւ ջեռոցում պատրաստված ցուրտ նախուտեստների բաղադրատոմսը:
Պահանջվում է.
- 1 կգ խոզի միս (ֆիլե առանց ոսկորների եւ այլ ենթատեսակների);
- 5-7 մեխակ սխտոր (միջին, ավելի մեծ 2-3 հատ);
- 1 tbsp. լ. Կիտրոնի հյութ (թույլատրելի է փոխարինել խնձորի քացախով կամ օգտագործել կիտրոնաթթու միջոցով `ջրով նոսրացնել ¼ ժ.);
- 2-3 tbsp. լ. բուսական յուղ (նախընտրելի է ձիթեն վերցնել, բայց կարող է փոխարինվել նաեւ զտված արեւածաղիկով);
- 2 tbsp. լ. անուշահոտ խոտաբույսեր (խորհուրդ է տրվում օգտագործել ձիթապտղի, բայց թույլ տալով փոխարինել ցանկացած այլ անուշահոտ խառնուրդի).
- պղպեղ ոլոռ;
- Աղ
Խոհարարություն.
- Սխտորը կտրեց բարակ նեղ շերտերի մեջ: Խոտաբույսերը խառնվում են կարագի եւ կիտրոնի հյութի հետ:
- Երկար նեղ դանակի օգնությամբ `անելիքների մեջ անելու այն անցքերի մեջ, որոնց մեջ կտրեք թակած սխտորը եւ սիսեռի ոլոռը: Այնուհետեւ քսեք խոզի աղը եւ կծու խոտաբույսերի խառնուրդը կարագով եւ հյութով:
- Տեղադրեք քսված ֆիլեը թեւի մեջ թխելու համար: Այնտեղ նույնպես լցնել սեռը խոտաբույսերով կերակրելու համար օգտագործվող մնացորդները: Թեւի փողկապը եւ թողեք 2-3 ժամ `թթու:
- Heat Heat Cabin to Heat Մինչեւ 180 եւ դրենք այն թեւը միսով: Թխել ճիշտ 55 րոպե `կտրելուց խուսափելու համար եւ միեւնույն ժամանակ անթափանցելի չեն թողնում:
Նշում. Սրտի ձեւով խորտիկ է սնուցվում, այնուամենայնիվ, այն ունի առանձնահատուկ համ:
4. Ձվի գլանափաթեթներ
Նոր տարվա նախուտեստներ ընտրելով 2021 թվականներին, մի մոռացեք հավի ձվերի մասին, որոնցից հիանալի եւ թոքերը գլորում պատրաստման մեջ են:
Պահանջում է.
- 3-4 հում ձու;
- 1 հալված ռեժիմ;
- 2-3 սխտորով մեխակ;
- 1 tbsp. լ. մայոնեզ;
- Աղ, համեմունքներ `անձնական հայեցողությամբ:
Խոհարարություն.
- Պանիր եւ սխտոր նուրբ շփում: Խառնել
- Ձվերը կոտրվում են խորը ուտեստների մեջ, ավելացնել աղ, համեմունքներ եւ մայոնեզ: Խառնել համասեռ պետությանը:
- Արդյունքում ստացված խառնուրդից թխեք «նրբաբլիթների» պակասը: Տվեք նրանց սառը եւ քսեք սխտորին եւ պանրով: Խողովակի փլուզումը - Ձվի գլանափաթեթները պատրաստ են:
Desired անկության դեպքում կարող եք ապահով կերպով փորձարկել լցոնումը: Օրինակ, ավելացրեք կանաչի կամ քերած վարունգ:
5. Սենդվիչներ ծովատառեխով եւ ձողովով
Եթե մենք խոսում ենք Ամանորի 2021-ի նախուտեստների մասին, ապա այն չի անցնում բնօրինակ սենդվիչների բոլոր տեսակի: Օրինակ, հիշեք բաղադրատոմսը ծովատառեխով:
Cooking 1 պարկ սենդվիչների համար անհրաժեշտ է.
- 4 կտոր տարեկանի հաց (նաեւ հարմար է շիլաներով, բայց ցորենը թույլ չի տա ուտեստների համը լիարժեք բացահայտելու).
- 2 խաշած «պայուսակի մեջ» ձվերը.
- Ծովատառեխի կամ աղած աղբյուրների 1 ֆիլե;
- 70 գ կարագ;
- 1 փաթեթ կանաչ սոխ (դուք կարող եք նաեւ վերցնել լրացուցիչ կարմիր աղեղի գլուխ `համի եւ ձեւավորման համար).
- Աղ, պղպեղ - իր հայեցողությամբ:
Խոհարարություն.
- Եղեւնի ֆիլե կտոր կտորներով: Յուղը տալիս է մանրամասն:
- Հարդարման վրա քամեք կանաչ սոխի մի կտոր: Մնացածը մանրացված է եւ խառնվում է յուղի հետ: Արդյունքում ստացված խառնուրդը ցանկալի է մի փոքր աղ եւ պղպեղ:
- Նավթի սոխը քսված հաց: Վերեւից `ծովատառեխի կտորներից եւ կես կտրված ձու դնելով:
Արտացոլել արդյունքում ստացված խորտիկը եւ դարձնել ոչ միայն համեղ, այլեւ գեղեցիկ, դա հնարավոր է մանր կտրատած կանաչ սոխով, կիտրոնով, գազար տերեւներով, ինչպես նաեւ կարմիր աղեղով `ըստ անձնական նախասիրությունների Լուսանկարը տօնից այն գեղեցիկ եւ ներդաշնակ է հանդիսավոր մթնոլորտի հետ:
6. Սենդվիչներ լակիով
Եվ այս թեթեւ եւ բյուջեի խորտիկը կարելի է պատրաստել ընդամենը 10-15 րոպեում:
Դա կպահանջի.
- 1 Killea Bank տոմատի սոուսում;
- 100-150 գ պանիր (ամուր բազմազանություն);
- Տարեկանի հաց.
Խոհարարություն.
- Հացը կտրեց կամայական ձեւի կտորների մեջ: Պանիրը ջարդում է մեծ grater- ի վրա: Split Spin- ը պատառաքաղի համար շորջի պետություն:
- Ձկան զանգվածը հացը քսել եւ շաղ տալ քերած պանրով:
- Սենդվիչները տեղադրվում են նախկինում նախապես նախապես տաքացվող 180 ջեռոցում եւ թողնում 5-7 րոպե (նախքան պանիրը հալեցնելը):
Դուք կարող եք կերակրել նախուտեստներ ինչպես թեժ, այնպես էլ ցուրտ, նախնական զարդարված կանաչիով:
7. Սենդվիչներ բողկով եւ ավոկադոյով
Ամանորյա ընտրացանկը կլինի թերի եւ առանց դիետիկ նախուտեստների: Պայծառ եւ օրիգինալ ներկայացուցիչներ. Ավոկադոյի սենդվիչներ, համեղ, չնայած մսի կամ ձկների բացակայությանը:
Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր կլինի.
- 1 ավոկադո;
- 100-120 գ տապակած պնդուկ (առանց կեղեւի);
- 7-9 միջին բողկ;
- 3 tbsp. լ. կիտրոնի հյութ;
- 1 tbsp. լ. սոյայի սոուս;
- կանաչի;
- Բաթոն
Խոհարարություն.
- Կարմրելը կտրված է բարակ շրջանակների մեջ:
- Ավոկադո մաքուր, հանեք ոսկորը պտղից: Սոյայի սոուսով, պնդուկի եւ կիտրոնի հյութի հետ միասին մանրացրեք պտուղը մածուկ վիճակի համար:
- Baton- ը կտրեց կտորների մեջ եւ քսեք արդյունքում ստացված զանգվածը: Վերեւից զարդարեք բողկ եւ կանաչի կտորներով:
8. «Սնկի պոլանկա»
Դա հաճելիորեն կզարմացվի հավաքվածների տոնական սեղանի շուրջ եւ նման մի քանի նախուտեստներ նոր տարվա 2021-ի համար `« Սնկի պոլանկա »:Անհրաժեշտ կլինի պատրաստել.
- 1 թարմ վարունգ;
- 150 գ պանիր;
- 100 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
- 2-3 խաշած խաշած ձու;
- Մարինացված շամպինիոն 1 բանկ;
- մայոնեզ:
Խոհարարություն.
- Պանիրը եւ ձվերը նուրբ քսում են: Crab ձողիկներ դանակով թակած նման պետություն: Մանրացված բաղադրիչները `խառնելու, ավելացնելով մայոնեզ, մինչեւ մածուցիկ զանգվածի ձեւավորում:
- Վարունգը կտրեց շրջանակների մեջ: Նրանց վրա գնդիկները ցրված են եփած պանիր-ծովախեցգետնի զանգվածից, որով այնուհետեւ կպչուն են շամպինիոններ:
Արդյունքում ստացված ձեւավորումը խոցելու համար սպարակեղենով կամ ատամի մածուկներով: Սեղանի վրա ծառայելուց առաջ զարդարեք գազար եւ կանաչի տերեւներ:
9. Սուր կարկանդակներ
Փոքր, բայց բավարարված միս կարկանդակներ, որոնք եփում են լավաշից, ոչ միայն հիմնական կերակուրից առաջ ցնցող ախորժակը, այլեւ հիանալի կերպով ստվերում են ուժեղ ըմպելիքների համը:
Անհրաժեշտ է.
- 250-300 գ Քեյիշենայի կաղամբ;
- 250 գ մսի աղացած միս (եւ նույնիսկ խոզի միս եւ գառ, եւ նույնիսկ թռչունը կարող է ոչ միայն մսով հորթի միս վերցնել, որպեսզի չվիրավորվի 2021-ի `մետաղական ցուլի սեփականատիրոջը:
- 1 հում ձու;
- 1 փաթեթավորում բարակ խղճուկ;
- 1 լամպ;
- բուսական յուղ;
- Աղացած պղպեղ (դրա սեւ, կարմիր կամ խառնուրդ `անձնական նախասիրությունների համար):
Խոհարարություն.
- Աղացած միս սոխով, համտեսել:
- Լվացեք կաղամբը ջրի մեջ, զգուշորեն քամեք եւ տապակել, հարստությամբ:
- Լցոնումը եւ կաղամբը խառնել եւ թողնել զով:
- PITA- ից կտրելու կտորներ - բիլետներ ապագա կարկանդակների համար: Վերացրեք տեղավորվող լցոնումը եւ նվազագույնի հասցրեք դրանք ծրարների մեջ:
- Ծեծել ձուն: Կարկանդակները տապակել նախքան տապակը ուղարկելը նախկինում եռացող նավթի միջոցով: Տապակել երկու կողմերից, նախքան մարշապատումը:
Նշում. Եթե ցանկալի է, լավաշի փոխարկիչների փոխարեն կարող եք գլանակներով գլորվել:
10. Աղցան թերթիկի գլանափաթեթներ
Ի դեպ, դուք կարող եք կատարել ավոկադո եւ մեկ այլ հիանալի խորտիկ `առօրյան աղցանով:
Դա անելու համար հարկավոր է վերցնել.
- 200-300 գ թույլ աղած կարմիր ձուկ;
- 1 թարմ երկար վարունգ;
- 1 ավոկադո;
- 140-150 գ Քոթեդ պանիր (կարելի է ինքնուրույն պատրաստել `սառեցման մեջ դնելով ճարպի կեֆիրը (3.2%) եւ սառեցնելուց հետո, շղարշի մեջ խցանված, թողեք սենյակային ջերմաստիճանում` մաղի խորքում `զանգվածը մնալով շիճուկից հետո, եւ կա կաթնաշոռ);
- Therechiki սոուս (կարելի է փոխարինել սովորական սոյայի միջոցով `ցամաքային կոճապղպեղի կամ մեղրով գինու եւ քացախով (կամ գինու քացախով).
- Գազար տերեւներ:
Խոհարարություն.
- Ավոկադո, նախապես մաքրվում է կեղեւից եւ հեռավոր սերմից եւ ձկնային ֆիլե կտրված կտորներով: Վարունգի հավի ծղոտ:
- Աղցան թերթեր `կաթնաշոռի պանիր: Այնուհետեւ քայքայեք նրանց վրա կտրտած ձուկ, ավոկադո եւ վարունգ, որից հետո կարող ենք պարզել կաղամբի գլանափաթեթները:
Արդյունքում ստացված գլանափաթեթները ջրվում են Teurika սոուսով: Desired անկության դեպքում դրանք ցրվում են քնջութի եւ կտավատի սերմերով: Դրանից հետո նրանք մատուցվում են տոնական սեղանի վրա, որտեղ 2021-ի նոր ուտեստներն ու նախուտեստներն արդեն սպասում են իրենց հերթին, ինչպես նաեւ տարբեր ամրոցների խմիչքների: