2 मे, 2021 रोजी, ऑर्थोडॉक्स रशियन हा सर्वात मोठा पुनरुत्थान साजरा करेल, सर्वात आध्यात्मिक सुट्ट्यांपैकी एक, जेव्हा मला अन्न आवडते आणि डोळ्याची प्रसन्न होईल. यावेळी, होस्टेसने चतुर्थांश दिवसांच्या संख्येने 40 डिशमधून झाकलेले टेबल्स वितरित केले. ईस्टर मध्ये टेबलवर काय असावे - भौतिक 24 सें.मी. मध्ये.
इस्टर केक
उत्सव सारणीसाठी अनिवार्य उच्च ईस्टर ब्रेड राउंड आकार मानले जाते, ज्याला रशियामध्ये कॉउलीच म्हणतात. तो ख्रिस्ताच्या पुनरुत्थानाचे प्रतीक आहे आणि आंबट भांडी यीस्ट आणि गोंधळ घालतात, ज्यामुळे उत्सव वातावरणात आणि अनंतकाळच्या संपर्काचा आनंद यावर जोर दिला जातो. मनुका, कॅंडिड फ्रिल्स भरणा, वाळलेल्या berries किंवा nuts म्हणून जोडले जातात. पेस्ट्री सुगंधित असल्याचे सुनिश्चित करण्यासाठी, लिंबू झेस्ट, केशर, वेलची म्हणून आल्यामध्ये अशा मसाला सादर करण्याची शिफारस केली जाते. व्हॅनिला अरोमेशन देखील शक्य आहे.आज रोजगाराच्या आधारे, इस्टर डिश विकत घेतली जाते, परंतु जर होस्टस वेळ असेल तर, कुलिच यांनी सिद्ध रेसेपीद्वारे बनविले आहे. जुन्या पुस्तकांनुसार शिजवलेले, बेकिंग, शिजवलेले, ताजेपणा टिकवून ठेवते आणि खराब होत नाही.
कुलिच पांढरा आयसिंग आणि नट्सच्या शीर्षस्थानी, किंवा मनुका "केएच" अक्षरे लिहून ठेवतात, जे विश्वास ठेवणारे इस्टरचे अभिवादन करणारे व्यंजन आहे.
टेबलसाठी अर्ज करताना, कुलिच एक केंद्रीय जागा व्यापतात आणि मंडळेमध्ये कापतात. उत्सवाचे उपचार खाण्यापर्यंत आयकिंग सह झाकलेले बेकिंग कॅप बाकी आहे. वरच्या मंडळास उर्वरित डिश निवासस्थानात लपून बसेल.
दही इस्टर
ईस्टरमधील टेबलवर एक दही उत्सव डिश असावा. कॉटेज चीज, लोणी, झूचट्स, मनुका आणि इतर समाधानकारक घटकांचे मिश्रण, "ईस्टर" नावाचे एक मिश्रण एक लहान पिरामिडच्या स्वरूपात विशेष आक्रमण केले जाते, जे कॅलव्हरीचे प्रतीक असते, जेथे त्यांनी तारणहारांना वधस्तंभावर खिळले. डिझाइनमध्ये एक प्रतीकात्मक शिलालेख आणि कान, अंकुर, फुले, ख्रिस्ताच्या पुनरुत्थानावर जोर देताना.
पूर्ण सजावलेल्या उत्सवांचा अर्थ येशूच्या पुनरुत्थानाची प्रतिमा, "पवित्र" शिलालेखांच्या स्वरूपात आणि स्वर्गीय गोड जीवनाच्या अभिवचनाच्या अभिवचनावर बळी पडलेला आहे, जो मधुर अशा घटकांच्या चवीनुसार जोर दिला जातो. .
उत्सव सारणीवरील इस्टर कच्चे, ग्रॅज किंवा कस्टर्ड आहे. याजकांनी परंपरेनुसार, डिशमध्ये कॉटेज चीज, अंडी आणि तेल आणि स्वयंपाकघरात सुधारणा करणे आवश्यक नाही. इस्टर एक स्वतंत्र उपचार म्हणून खाल्ले जाते किंवा ते केकमध्ये धुम्रपान करतात.
चित्रित अंडी
इस्टर उत्सवात, पेंट केलेल्या अंडींना एक स्वतंत्र भूमिका नियुक्त केली जाते जी जीवनाचे प्रतीक आणि पुनरुत्थान आहे. परंपरेनुसार, ते लाल रंगात रंगविले जातात. हे मेरी मॅग्डालीनबद्दल पौराणिक कथा सांगते, ज्याने लाइफ टीबेरियसचे प्रतीक उद्धृत केले आहे. सम्राटाने ऐकलेल्या बातम्यांवर विश्वास ठेवला नाही आणि म्हणाला की अंडी लाल होईल. आणि एका क्षणात एक चमत्कार झाला.चर्च एकीकरण पाळत नाही आणि अन्न डाई किंवा कांदा स्केलच्या विनंतीवर अंडी सजावट केली जाते. आणि मग इस्टर चिन्ह "पेंट" म्हटले जाईल.
आपण एक पेंट नमुना जोडल्यास, तीक्ष्ण निवडीसह चमकदार ओळींवर पेंटच्या शेलवर अडकल्यास, अशा टेबल सजावट "drape" म्हटले जाईल. पेंट आणि मोमचा वापर करून रेखाचित्र किंवा आभूषणाच्या शेलवर लागू होते तेव्हा लिखित प्राप्त केले जाऊ शकते. आणि जर त्याने प्रेरणा दिली आणि अंडी कलाकारांच्या कपड्यात बदलली तर ते नरविंकाबद्दल बोलतात.
जेवण दरम्यान, प्रथम अंडे कौटुंबिक सदस्यांमधील नाश्त्यात विभागली जाते. इस्टर मेजवानंतर, शेल जमिनीवर बर्न किंवा फेकले जाते.
गरम
चर्च कॅनन्सच्या मते, अन्न मध्ये प्रतिबंध काढले जातात, आणि म्हणूनच आपण टेबल वर मांस ठेवू शकता. तथापि, ईस्टरसाठी मुख्य गरम डिश म्हणून, चिकन किंवा मासे बनविण्याची शिफारस केली जाते. दुःखानंतर आनंददायक क्षण प्रतीक आहे.
पूर्वी, उज्ज्वल आठवड्याच्या शेवटी मेनू प्रविष्ट करण्यासाठी फॅटी मासची शिफारस केली गेली. पोषक तज्ञ अशा परंपरेशी सहमत आहेत आणि इस्टर नंतर 5 व्या दिवशी दुबळे गोमांस आणि पोर्क वापरण्याची सल्ला देतात आणि एका आठवड्यात हंस. रक्ताने स्टेकमधून 7 दिवस टाळा.
जर मला मांस हवे असेल तर, पहिल्या सुट्ट्या 3 लहान तुकड्यांचा वापर मर्यादित करण्याची शिफारस केली जाते आणि हळूहळू नेहमीच्या पॉवर मोडवर परत जाण्याची शिफारस केली जाते. तयारीच्या पद्धतीनुसार, पचन सुधारणार्या सुगंधित औषधी वनस्पतींसह ते सुगंधित औषधी वनस्पतींसह ते बेक मासे आवश्यक आहे.
भाजीपाला सलाद
शरीराला बदलण्याची शक्ती बदलण्यासाठी, आहारामध्ये भाजीपाला घालण्याची शिफारस केली जाते. गाजर आणि अजमोदा (गाजर प्रोटीन लोड्सपर्यंत पोट तयार करणारे सर्वोत्तम मदत करणारे आहेत. उत्सव सारणीवर संवादात्मक ताजे हिरव्या भाज्या आहेत, जे चिरंतन जीवनाच्या विजयाचे प्रतीक आहे.प्लांट तेल सलाद, आणि सॉस आणि अंडयातील बलक हे आहारामध्ये तसेच मांस, महान सुट्टीच्या दिवसापासून आठवड्यातून एक आठवड्यात सादर करण्याची शिफारस केली जाते.
मेनूमधील अम्ल भाज्या समाविष्ट करण्यासाठी उडी मारू नका, जे जीवनापेक्षा वाईट आहेत आणि पाचन तंत्रावर अतिरिक्त लोड बनतात.
प्रकाश आणि उपयुक्त स्नॅक्स
स्नॅक्स प्रामुख्याने अंडीवर आधारित असू शकतात, जे सुट्टीचे प्रतीक बनले आहे. मांस पदार्थ ईस्टर मध्ये टेबलवर असले पाहिजे पासून, भाग रोल करणे शिफारसीय आहे.
चेरी टोमॅटो, चीज स्पॅंक, मलाईई चीज डिश, अन्वेषित कॅसरेल्स किंवा सँडविचसह चेनिंग स्नॅक्ससाठी स्नॅक्स
स्नॅक्स येथे, उपयुक्त कॅवियार सँडविच किंवा सीफूड टार्टलेट तयार करा. अर्थसंकल्पात मर्यादित असल्यास, आपण स्नॅक्सच्या आधारावर हेरिंग घेऊ शकता, जे उत्सवाच्या टेबलावर देखील चांगले घेतले जाते.
पेय
प्रथम, पाणी, चहा किंवा कॉफी सह अन्न पिण्याचा प्रयत्न करू नका आणि जेवणानंतर 30 मिनिटे सर्व्ह करणे चांगले आहे. आपण कॉम्पोट्स, विस्तार, किसिन्स देखील देऊ शकता.
ईस्टरमधील टेबलवर केफिर, रियाझेन्का, प्रोकॉश यासारख्या fermented उत्पादने असावी. हे पेय चांगले शोषले जातात आणि अनुकूलपणे पाचन प्रभावित होतात.
जर तुम्हाला वाइन पिण्याची इच्छा असेल तर डॉक्टर 50 ग्रॅम मर्यादित आहेत. ऑर्थोडॉक्स चर्च देखील थोडे पेय मनाई करत नाही, परंतु गंभीर निंदनीय नाही. केहोरला पारंपारिक अल्कोहोल मानले जाते. आपण एक मध ठेवू शकता. तथापि, अल्कोहोलच्या लहान डोसवर थांबणारे लोक आध्यात्मिक मजासाठी प्रतिबंधित केले जाऊ शकत नाहीत.