2 may 2021-ci ildə Pravoslav rusları, yeməyin ləzzətli olmasını və gözdən məmnun olmasını istədikdə, pravoslav rusları, ən mənəvi tətillərdən biri, ən mənəvi bayramlardan biri qeyd edəcəklər. Bu zaman ev sahibəsi kətan süfrələri təhvil verdi və rübün günlərinin sayına görə 40 qabdan 40 qabdan örtülmüş masalar. Pasxada masada nə olmalıdır - material 24 sm.
Pasxa tortu
Şənlik masası üçün məcburi, Rusiyada Coulich adlanan yüksək Pasxa çörək dəyirmi forması hesab olunur. Məsihin canlanmasını simvollaşdırır və xəmir qabları bayram atmosferini və əbədiyyət ilə təmas sevincini vurğulayan maya və qarışıq hala gətirir. Kişilər, şəntəli frills doldurucu, qurudulmuş giləmeyvə və ya qoz-fındıq kimi əlavə olunur. Xəmirlərin ətirli olmasını təmin etmək üçün, xəmirə limon zesti, zəfəran, kardamom kimi ədviyyatları tanıtmaq tövsiyə olunur. Vanil aromatizasiyası da mümkündür.Bu gün, məşğulluq sayəsində, Pasxa yeməyi alınır, ancaq sahibəsin, orada vaxt olacağı təqdirdə Kulich sübut edilmiş reseptlər tərəfindən hazırlanır. Yeri gəlmişkən, köhnə kitablara görə bişirilən çörək, uzun müddət təravət saxlayır və pisləşmir.
Kulich, ağ buzlanma və qoz-fındıqların üstündə bəzəyir, ya da kişmiş, möminlərin söylədiyi "KH" hərflərinin görüntüsünü özündə cəmləşdirir.
Bir masa üçün müraciət edərkən, Kulich mərkəzi bir yer tutur və dairələrə kəsilir. Bayramla örtülmüş çörək qapağı, bayram müalicəsi yeyiləcək qədər qalıb. Yuxarı dairə qalan yeməyi yaşayış yerindən əhatə edəcəkdir.
Cırtdan cılız
Pasxadakı masada bir cılız bir bayram yeməyi olmalıdır. "Pasxa" adlanan kəsm pendiri, kərə yağı, zuchats, kişmiş və digər qane edən maddələrin qarışığı, Xilaskarın çarmıxa çəkildiyi, calvary simvollaşdıran kəsilmiş bir piramida şəklində xüsusi hücumda qoyulmuşdur. Dizaynda simvolik bir yazı və qulaq, çiçək, çiçəklər, Məsihin dirilməsini vurğulayır.
Bitmiş bəzədilmiş şənlik müalicələri, İsanın dirilməsinin, qurbanı "müqəddəs" yazısı şəklində bir xatırlatma, bal kimi olan bu maddələrin dadı ilə vurulan səmavi şirin bir həyat vədinə görə şərh olunur .
Şənlik masasında Pasxa, xam, qaşqabağı və ya qəyyumdur. Kahinlər ənənəyə görə, yeməyin tərkibində kottec pendiri, yumurta və neft ehtiva etməlidirlər və mətbəxdə mətbəxdə improvizasiya reseptdə baş vermir. Pasxa müstəqil bir müalicə kimi yeyilir və ya tort halına gətirin.
Boyalı yumurta
Pasxa bayramında, həyat və canlanma simvolu olan boyalı yumurtalara ayrıca bir rol təyin olunur. Ənənəyə görə, qırmızı rəngə boyanmışdır. Bu, Xilaskarın diriltməsinin əlaməti olaraq həyat simvolu olan Magdalene haqqında əfsanəyə aiddir. İmperator eşitmə xəbərinə inanmadı və yumurtanın qırmızıya çevriləcəyini söylədi. Və bir anda bir möcüzə oldu.Kilsə birləşməyə riayət etmir və yumurta qida boyası və ya soğan tərəzisinin tələbi ilə bəzədilmişdir. Və sonra Pasxa rəmzi "Boyalı" adlandırılacaqdır.
Bir rəssam naxış əlavə etsəniz, iti seçimi olan parlaq xətlərə boyanın qabığına tıxanırsa, belə bir masa bəzəyi "drape" adlandırılacaqdır. Boyalar və mum istifadə edərək bir rəsm və ya bəzək qabığına tətbiq edildikdə, bir yazılı əldə edilə bilər. Əgər ilhamı ziyarət etsə və yumurtanın sənətkarın bir bezinə çevrildi, sonra Malevanka haqqında danışırlar.
Yemək zamanı ilk yumurta səhər yeməyi zamanı ailə üzvləri arasında bölünür. Pasxa bayramından sonra, qabıq yerə basdırılır, yandırılır və ya çaya atılır.
Həşkinli
Kilsə kanonlarına görə, yeməkdə məhdudiyyətlər çıxarılır və buna görə dadmaq üçün masaya ət qoya bilərsiniz. Bununla birlikdə, Pasxa üçün əsas isti yeməyi olaraq, toyuq və ya balıq etmək tövsiyə olunur. Kədərdən sonra sevincli bir anı simvollaşdıracaqdır.
Əvvəllər, yağlı ət çeşidləri, parlaq həftənin sonundan sonra menyunu daxil etmək tövsiyə edildi. Nutritionistlər bu cür ənənələrlə razılaşırlar və bir həftə sonra 5-ci gündə arıq mal əti və donuz əti istifadə etməyinizi məsləhət görürlər. Qan ilə biftekdən 7 gündən imtina etməlidir.
Ət istəyirəmsə, ilk tətillər 3 kiçik hissəyə qədər istifadə etmək və tədricən adi güc rejiminə qayıtmaq tövsiyə olunur. Hazırlıq metoduna görə, söndürmə seçmək və həzmi yaxşılaşdıran ətirli otlar olan balıqları bişirmək lazımdır.
Tərəvəz salatları
Bədənin dəyişdirmək gücünü dəyişdirmək üçün, diyetdə tərəvəz yeməklərini tərk etmək tövsiyə olunur. Yerkökü və kərəvizi mədəsini qeyri-adi protein yüklərinə hazırlayan ən yaxşı köməkçilərdir. Bayram masasında ünsiyyət, əbədi həyatın qələbəsini simvollaşdıran təzə göyərtidir.Bitki yağı salatları, souslar və mayonez, eləcə də ət, eləcə də böyük bayram günündən bir həftə tövsiyə olunur.
Orqanizmdən daha pis olan və həzm sistemində əlavə bir yük ola bilən menyuda turşu tərəvəzləri daxil etməyə tələsməyin.
İşıq və faydalı qəlyanaltılar
Qəlyanaltılar ilk növbədə tətilin simvolu olan yumurtaya əsaslana bilər. Pasxa-dakı ət yeməkləri masada olmalıdır, hissə rulonlarını etmək tövsiyə olunur.
Bunting qəlyanaltıları, albalı pomidoru, pendir spankları, qaymaqlı pendir yeməkləri, şirinləşdirilmiş güveç və ya sendviçlər uyğun gəlir.
Qəlyanaltıda, faydalı kürü sendviçləri və ya dəniz məhsulları tartletləri hazırlayın. Büdcədə məhdud olsa, onda şənlik masasında yaxşı alınan qəlyanaltılar üçün əsas kimi siyənək götürə bilərsiniz.
İçki
Birincisi, su, çay və ya qəhvə ilə yemək içməməyə çalışın və yeməkdən 30 dəqiqə sonra xidmət etmək daha yaxşıdır. Ayrıca kompotlar, uzantılar, kisins təklif edə bilərsiniz.
Pasxanın masasında Kefir, Ryazhenka, Prokobvash kimi mayalanmış fermentləşdirilmiş məhsullar olmalıdır. Bu içkilər yaxşı əmilir və həzm həzminə təsir göstərir.
Şərab içmək istəyirsinizsə, həkimlər 50 qram ilə məhdudlaşmağı məsləhət görürlər. Pravoslav Kilsəsi də bir az içki qadağan etmir, amma şiddətli intoksikasiya etməmək. Cahors ənənəvi bir spirt hesab olunur. Ayrıca bir bal qoya bilərsiniz. Ancaq kiçik dozada spirtli spirtli olanlar mənəvi əyləncə ilə məhdudlaşa bilməzlər.