Le 2 mai 2021, les Russes orthodoxes célébreront la résurrection de la lumière, l'une des vacances les plus spirituelles, quand je veux que la nourriture soit délicieuse et heureuse l'œil. A cette époque, l'hôtesse a livré des nappes de lin et des tables couvertes de 40 plats au nombre de jours du trimestre. Que devrait être sur la table à Pâques - dans le matériau 24cm.
gâteau de Paques
Obligatoire pour la table festive est considérée comme une forme ronde à pain de Pâques haute, appelée Coulich en Russie. Il symbolise la renaissance du Christ et les plats de pâte font de la levure et de désordre, qui met l'accent sur l'atmosphère festive et la joie du contact avec l'éternité. Les raisins secs, les fioritures confits sont ajoutés comme une charge, des baies séchées ou des noix. Pour que les pâtisseries soient parfumées, il est recommandé d'introduire de telles épices dans la pâte en tant que zeste de citron, safran, cardamome. L'aromatisation de la vanille est également possible.Aujourd'hui, en vertu de l'emploi, le plat de Pâques est acheté, mais si l'hôtesse, il y aura du temps, alors Kulich est fabriqué par des recettes éprouvées. Au fait, cuisson, cuit selon les vieux livres, longue conserve la fraîcheur et ne se détériore pas.
Kulich décore au sommet de la glaçage et des noix blanches, ou les raisins secs conditionnèrent l'image des lettres "kh", qui est consonante avec une salutation de Pâques que les croyants prononcent.
Lorsque vous postulez pour une table, Kulich occupe un endroit central et coupe en cercles. Le capuchon de cuisson recouvert de glaçage est laissé jusqu'à ce que les festives soient mangées. Le cercle supérieur couvrira le plat restant de la demeure.
Curd Pâques
Sur la table de Pâques devrait être un plat festif caillé. Un mélange de fromage cottage, de beurre, de zuchats, de raisins secs et d'autres ingrédients satisfaisants, appelés «Pâques», sont posés dans une assaut spéciale sous la forme d'une pyramide tronquée, qui symbolise le calvaire, où ils ont crucifié le Sauveur. Dans la conception, il y a une inscription et des oreilles symboliques, des germes, des fleurs, soulignant la résurrection du Christ.
Les festives festives décorées finies sont interprétées comme une image de la résurrection de Jésus, rappelant la victime sous la forme de l'inscription "Sainte" et la promesse d'une vie sombre céleste, soulignée par le goût de tels ingrédients comme le miel comme le miel .
Pâques sur une table de fête est crue, gres ou crème anglaise. Les prêtres soulignent que, selon la tradition, le plat doit contenir du fromage cottage, des œufs et de l'huile, et l'improvisation dans la cuisine n'a pas lieu dans la recette. Pâques est mangée comme une friandise indépendante, ou le frotte dans le gâteau.
Œufs peints
Dans la célébration de Pâques, un rôle distinct est attribué à des œufs peints, symbole de la vie et de la renaissance. Selon la tradition, ils sont peints en rouge. Cela fait référence à la légende sur Mary Madeleene, qui a apporté le symbole de la vie Tiberius comme un signe de la résurrection du Sauveur. L'empereur n'a pas cru en l'actualité entendue et a déclaré que l'œuf devient rouge. Et en un moment donné, un miracle s'est produit.L'église n'adhère pas à l'unification et l'œuf est décoré à la demande d'un colorant d'aliments ou d'une échelle d'oignon. Et puis le symbole de Pâques sera appelé "peint".
Si vous ajoutez un motif peint, applaudissant sur la coquille de peinture à des lignes lumineuses avec une sélection tranchante, une telle décoration de table sera appelée «drapé». Lorsqu'il est appliqué sur la coque d'un dessin ou d'un ornement à l'aide de peintures et de cire, un écrit peut être obtenu. Et s'il a visité l'inspiration et l'œuf se transforma en un tissu de l'artiste, alors ils parlent de Malevanka.
Pendant les repas, le premier œuf est divisé pendant le petit-déjeuner entre membres de la famille. Après le festin de Pâques, la coquille est enfouie sur le sol, brûler ou jeté dans la rivière.
Chaud
Selon les canons de l'église, les restrictions dans les aliments sont supprimées et vous pouvez donc mettre de la viande sur la table au goût. Cependant, comme le plat principal chaud pour Pâques, il est recommandé de faire un poulet ou un poisson. Il symbolisera un moment joyeux après le chagrin.
Auparavant, des variétés de viande graisseuse ont été recommandées pour entrer dans le menu après la fin de la semaine lumineuse. Les nutritionnistes sont d'accord avec de telles traditions et vous conseillent d'utiliser du boeuf maigre et du porc le 5ème jour après Pâques et de l'oie dans une semaine. Du steak avec du sang devrait également s'abstenir de 7 jours.
Si je veux de la viande, les premières vacances sont recommandées pour limiter l'utilisation de 3 petites pièces jusqu'à 3 petites pièces et revenir progressivement au mode d'alimentation habituel. Selon la méthode de préparation, il est nécessaire de choisir de tremper et de cuire des poissons avec des herbes parfumées qui améliorent la digestion.
Salades de légumes
Pour que le corps soit plus facile de changer le pouvoir de changement, il est recommandé de laisser des plats de légumes dans le régime alimentaire. Les carottes et le céleri sont les meilleurs aides préparant l'estomac à des charges de protéines inhabituelles. La communication sur la table de fête est des verts frais, qui symbolise la victoire de la vie éternelle.Les salades à huile végétale et les sauces et la mayonnaise sont recommandées dans le régime alimentaire, ainsi que de la viande, une semaine du jour des grandes vacances.
Ne vous précipitez pas pour inclure des légumes acides dans le menu, pire que l'organisme et devenir une charge supplémentaire sur le système digestif.
Snacks légers et utiles
Les collations peuvent être principalement basées sur l'œuf, qui est devenue un symbole des vacances. Les plats de viande doivent être sur la table de Pâques, il est recommandé de faire des rouleaux de portions.
Pour des collations de buisson, des canapés avec des tomates cerises, des fessées de fromage, des plats crémeux au fromage, des casseroles non sucré ou des sandwichs conviennent.
Au snack, préparez des sandwichs de caviar ou des tartelettes de fruits de mer. Si limité dans le budget, vous pouvez alors prendre du hareng comme base de collations, qui est également bien prise à la table festive.
Les boissons
Tout d'abord, essayez de ne pas boire de la nourriture avec de l'eau, du thé ou du café et de boire qu'il est préférable de servir 30 minutes après le repas. Vous pouvez également proposer des comptes, des extensions, des kisins.
Sur la table de Pâques, il devrait y avoir des produits fermentés fermentés, tels que Kefir, Ryazhenka, Prokobvash. Ces boissons sont bien absorbées et affectent favorablement la digestion.
Si vous voulez boire du vin, les médecins recommandent de limiter 50 grammes. L'église orthodoxe n'interdit également pas un peu de boisson, mais pas d'une intoxication sévère. Cahors est considéré comme un alcool traditionnel. Vous pouvez également mettre un miel. Cependant, ceux qui s'arrêtent à de petites doses d'alcool ne peuvent être limités à l'amusement spirituel.