2021. gada 2. maijā pareizticīgie krievi svinēs gaismas augšāmcelšanos, vienu no garīgākajām brīvdienām, kad es gribu, lai pārtika būtu garšīga un apmierināta acs. Šajā laikā, saimniece piegādāja linu galdautus un segtās tabulas no 40 ēdieniem pēc ceturkšņa dienu skaita. Kas būtu uz galda Lieldienās - materiālā 24 cm.
Lieldienu kūka
Obligāts svētku tabulai tiek uzskatīta par augstu Lieldienu maizes apaļas formu, ko sauc par Coulich Krievijā. Viņš simbolizē atdzimšanu Kristus, un mīklas ēdieni padara raugu un netīrs, kas uzsver svētku atmosfēru un prieku kontaktu ar mūžību. Rozīni, saldēti friļi tiek pievienoti kā pildviela, žāvētas ogas vai rieksti. Lai nodrošinātu, ka konditorejas izstrādājumi ir smaržīgi, ir ieteicams ieviest šādas garšvielas mīklā kā citrona miziņu, safrāns, kardamons. Ir iespējams arī vaniļas aromatizācija.Šodien, pamatojoties uz nodarbinātību, Lieldienu ēdiens ir nopircis, bet, ja saimniece būs laiks, tad Kulich veic pierādīta receptes. Starp citu, cepšana, vārīti saskaņā ar vecajām grāmatām, ilgi saglabā svaigumu un nepalielinās.
Kulich dekorē uz balta apledojuma un riekstiem, vai rozīnes izvieto burtu "kH" tēlu, kas ir līdzskaņa ar Lieldienu sveicienu, ka ticīgie izdvest.
Piesakoties uz galda, Kulich aizņem centrālo vietu un samazina lokus. Cepšanas vāciņš, kas pārklāts ar apledojumu, paliek līdz svētku gardumiem. Augšējais aplis segs atlikušo ēdienu no mājokļa.
Biezpiena Lieldienas
Uz galda Lieldienās jābūt biezpiena svētkiem. Māja siera, sviesta, zučātu, rozīnu un citu apmierinošu sastāvdaļu maisījums, ko sauc par "Lieldienām", tiek likti īpašā uzbrukumā saīsināta piramīda formā, kas simbolizē Golgāru, kur viņi krustā sisti par Glābēju. Dizains ir simbolisks uzraksts un ausis, kāposti, ziedi, uzsverot Kristus augšāmcelšanos.
Gatavo dekorēto svētku gardumus interpretē kā Jēzus augšāmcelšanās tēlu, atgādinājums par cietušo uzrakstu "Svētais", un debesu saldās dzīves apsolījums, ko uzsver šādas sastāvdaļas, piemēram, medus garša .
Lieldienas uz svētku galda ir neapstrādāta, gres vai olu krēms. Priesteri uzsver, ka saskaņā ar tradīcijām traukā ir jāietver biezpiens, olas un eļļa, un virtuves improvizācija nenotiek receptē. Lieldienas ir ēst kā neatkarīgu ārstēšanu vai uztriepes to kūka.
Krāsotas olas
Lieldienu svinībās atsevišķa loma ir piešķirta krāsotām olām, kas ir dzīves un atdzimšanas simbols. Saskaņā ar tradīcijām tie ir krāsoti sarkanā krāsā. Tas attiecas uz leģendu par Mary Magdalēnu, kurš cēla dzīves Tiberius simbolu kā Pestītāja augšāmcelšanos. Imperators neticēja dzirdētajām ziņām un teica, ka ola kļūs sarkana. Un vienā brīdī noticis brīnums.Baznīca neietver apvienošanos, un ola ir dekorēta pēc pārtikas krāsošanas vai sīpolu svaru pieprasījuma. Un tad Lieldienu simbols tiks saukts par "Painted".
Ja pievienojat painen modeli, piestipriniet krāsu krāsu uz spilgtām līnijām ar asu atlasi, tad šāda galda apdare tiks saukta par "pārklājumu". Lietojot zīmējumu vai rotājumu, izmantojot krāsas un vasku, var iegūt rakstisku. Un, ja viņš apmeklēja iedvesmu, un ola pārvērtās par mākslinieka audumu, tad viņi runā par Malevanka.
Ēdienu laikā pirmā ola ir sadalīta brokastu laikā starp ģimenes locekļiem. Pēc Lieldienu svētkiem, korpuss ir apglabāts uz zemes, apdegums vai izmests upē.
Karsts
Saskaņā ar baznīcas kanoniem, pārtikas ierobežojumi tiek noņemti, un tāpēc jūs varat ievietot gaļu uz galda pēc garšas. Tomēr, kā galvenais karstais ēdiens Lieldienām, ieteicams veikt vistu vai zivis. Tas simbolizē priecīgu brīdi pēc skumjas.
Iepriekš tika ieteicams izmantot taukainas gaļas šķirnes, lai ievadītu izvēlni pēc spilgtas nedēļas beigām. Uztura speciālisti piekrīt šādām tradīcijām un iesaka jums izmantot liesās liellopu gaļu un cūkgaļu 5. dienā pēc Lieldienām un zoss nedēļā. No steiks ar asinīm jāatturas 7 dienas.
Ja es gribu gaļu, pirmās brīvdienas ieteicams ierobežot līdz 3 maziem gabaliņiem un pakāpeniski atgriezties parastajā varas režīmā. Saskaņā ar sagatavošanas metodi, ir nepieciešams izvēlēties dzesēšanu un cepiet zivis ar smaržīgām garšaugiem, kas uzlabo gremošanu.
Dārzeņu salāti
Lai organisms vieglāk mainītu spēku mainīt, ieteicams atstāt dārzeņu ēdienus uzturā. Burkāni un selerijas ir labākie palīgi, gatavojoties kuņģim uz neparastām proteīnu slodzēm. Svētku galds ir svaigi zaļumi, kas simbolizē mūžīgās dzīves uzvaru.Augu eļļas salāti un mērces un majonēzi ieteicams ievadīt diētā, kā arī gaļu, nedēļu no dienas, kad lielās brīvdienas.
Neuztraucieties iekļaut skābos dārzeņus izvēlnē, kas ir sliktāki par organismu un kļūst par papildu slodzi gremošanas sistēmā.
Gaismas un noderīgas uzkodas
Uzkodas var būt galvenokārt balstoties uz olu, kas ir kļuvusi par svētku simbolu. Tā kā gaļas ēdieniem jābūt uz galda Lieldienās, ieteicams veikt porciju ruļļus.
Pašlaik uzkodām, canapes ar ķiršu tomātiem, siera plankumiem, krēmveida siera ēdieniem, nesaldinātas kastrolas vai sviestmaizes ir piemērotas.
Uzkodas, sagatavojiet noderīgas kaviāru sviestmaizes vai jūras veltes tartlets. Ja tas ir ierobežots budžetā, jūs varat lietot siļķi kā uzkodu pamatu, kas ir arī labi pieņemts svētku galdā.
Dzērieni
Pirmkārt, mēģiniet ne dzert pārtiku ar ūdeni, tēju vai kafiju, un dzert tas ir labāk kalpot 30 minūtes pēc ēšanas. Varat arī piedāvāt kompotipus, paplašinājumus, kisīnus.
Uz galda Lieldienās jābūt fermentētiem fermentētiem produktiem, piemēram, kefir, Ryazhenka, Prokobvash. Šie dzērieni ir labi uzsūcas un labvēlīgi ietekmē gremošanu.
Ja vēlaties dzert vīnu, ārsti iesaka ierobežot līdz 50 gramiem. Pareizticīgo baznīca arī neaizliedz mazliet dzērienu, bet ne smagu intoksikāciju. Cahors tiek uzskatīts par tradicionālu alkoholu. Jūs varat arī ievietot medu. Tomēr tie, kas apstājas pie nelielām alkohola devām, nevar ierobežot līdz garīgai jautrībai.