די ניו יאָר איז אין אַ ייַלן צו די שוועל, און אין סטאָרז זענען גראָוינג. און אַנטשיינדזשד טאַנדזשערינז. אָן וואָס עס איז נאָך שווער צו פאָרשטעלן דעם טראדיציאנעלן ניו יאָר ס טיש פון רוסישע - סאַנדוויטשיז מיט רויט קאַוויאַר.
ווי צו קלייַבן הויך-קוואַליטעט רויט קאַוויאַר צו די קומענדיק נייַ 2020 און נישט לויפן אין די שווינדל, וועט זאָגן דעם מאַטעריאַל 24 סענטימעטער.
וועגן געשמאַק און געזונט קאַלאַם
קינסטלעך קאַוויאַר סאַבסטאַטוץ קענען ווערן אַ לייַטיש אָלטערנאַטיוו צו נאַטירלעך פּראָדוקט זענען נישט טויגעוודיק. ניט בלויז ווייַל פון טעם, אָבער אויך ווייַל עס זענען קיין נוצן פון סינטאַסייזד פּראָדוקטן, בשעת די פאַקטיש קאַוויאַר סאַפּלייז די מענטשלעך גוף מיט אַ מאַסע פון יקערדיק סאַבסטאַנסיז און שפּור עלעמענטן, און אויך ימפּרוווז געזונט:- ינקריסאַז די מאָביליטי פון די דזשוינץ און די ילאַסטיסאַטי פון בלוט כלים;
- סטימיאַלייץ די געזונט פון די האַרץ;
- קאַנטריביוץ צו די פֿאַרשטאַרקונג פון ימיונאַטי;
- סלאָוז אַראָפּ יידזשינג;
- ראַדוסאַז די ריזיקירן פון ראַק;
- ימפּרוווז ריע;
- סטימיאַלייץ געשלעכט פונקציאָנירן.
אין דערצו צו די ליסטעד, די פאַקטיש קאַוויאַר רעקלאַמעס די דרוק שטאַפּל און טשאַרדזשיז ענערגיע.
ווען און ווו צו קויפן
דער פּרייַז פון אַ נאַש איז יוזשאַוואַלי רידוסט אין דעצעמבער רעכט צו געוואקסן פאָדערונג. אַזוי בייינג קאַוויאַר צו די ניו יאָר איז בעסער אין 1-2 וואָכן איידער דער יום טוּב. אָבער, עס איז ניט נייטיק צו פאַרהאַלטן - אין די לעצטע ביסל טעג די פּרייַז קענען און וואַקסן.
קויפן איז רעקאַמענדיד אין לאַכאָדימ - אַוטלעץ ספּעשאַלייזיז אין סעלינג פיש אָדער נעץ סטאָרז - עס איז גרינגער צו קויפן גוט קוואַליטעט קאַוויאַר, און אַ געלעגנהייַט צו קויפן אַ שווינדל פּראַקטאַקלי נול.
אָבער "פֿון די הענט" נאַש איז בעסער נישט צו נעמען - דאָס איז נישט אַ פאַקט אַז די פּראָדוקט איז האַלב ריכטיק, וואָס וועט ווירקן די סטאָרידזש פון סטאָרידזש און געשמאַק: עפן די באַנק, אַנשטאָט פון די "פישערייַ גייסט" עס איז מעגלעך צו פילן בלויז די כאַראַקטעריסטיש שמעקן פון מעטאַל אָדער בייַ אַלע - טאָקהליאַטין. און דאָס איז נישט גערעדט פון אַ הויך ריזיקירן קויפן אַנשטאָט פון סמאַגאַלינג פאַלש.
ווי צו קלייַבן קאַוויאַר
וואָס צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו ווען בייינג קאַוויאַר אין אַ צין קענען זיין די דאַטע פון די ריגינג, די עקספּעריישאַן טאָג און פּראָדוקציע סטאַנדאַרט:
- די קאַנוועקס נומערן אָנווייַזן די פאַבריק פּראָדוקציע, כאָטש אָפט מאַניאַפאַקטשערערז פון דער טאָג פון פּראָדוצירן און פיטנעסס זענען געפֿירט אין טינט (ווי אַ הערשן, עס איז וועגן פּראָדוקטן געטאן אויף טו);
- אויף די ספּאַנינג לאַקס גיין פון מאי.-אקטאבער-דעצעמבער - אין דעם צייַט די פּראָדוקט און זאָל זיין פּאַקידזשד, אַזוי אין פאַל פון ינקאַנסיסטאַנסיז, עס איז גרינג צו ידענטיפיצירן קאַוויאַר געמאכט פון פאַרפרוירן רוי מאַטעריאַלס;
- דער פאַקט אַז אין די באַנק פון די קאַוויאַר, וואָס איז דורכגעגאנגען פריזינג און, דעריבער, וואָס פאַרפאַלן אין געשמאַק, ינדיקייץ און דער רעזולטאַט אָרט פון פּראָדוקציע, אַוועקגענומען פון די כאַפּן מקומות. עס זאָל ניט דערוואַרטן אַז די קאַוויאַר געמאכט אין אַ טויזנט קילאָמעטערס אַוועק פון דער געגנט פון לאַקס וווין לעבן מאָסקווע וועט זיין צוגעגרייט פון פריש רוי מאַטעריאַלס, און נישט פון אייז קרעם דזשאַזאָנס;
- בילכער איז אַ פּראָדוקט געמאכט לויט GOST - אַזאַ אַ קאַוויאַר זעמל אין פּוטין, דעריבער טאָן ניט פאַרפרוירן.
נאטיץ : די נאַש געמאכט פון דזשאַסעלעך איז אונטערשיידן דורך די ערגסט געשמאַק, אָבער דאָס איז נישט אַפּלייינג צו שלעכט קוואַליטעט פּראָדוקטן, אָבער עס איז טשיפּער.
געשריבן אמת פֿאַר קאַוויאַר אין גלאז דזשאַרז. פּלוס מיט אַזאַ פּאַקקאַגינג, די קוינע איז ביכולת צו אַססעסס די אויסזען פון די אינהאַלט:
- די קאָנסיסטענסי זאָל נישט זיין אַנדערש יבעריק דריינאַס;
- ווען טילטינג די קאַוויאַר זאָל סלאָולי פליסן;
- אויף נעבעך קוואַליטעט ינדיקייץ די בייַזייַן פון פּלאַצן עגגס און אָווועראַבאַנדאַנס אין די דזשוסי - פליסיק באַנק;
- די פּיינטיד קאַוויאַר איז אונטערשיידן דורך אַ בורגונדי טינט.
עס איז גרינגער צו באַשליסן די קוואַליטעט פון די פּראָדוקט פּערטשאַסט פֿאַר אַ שווימען, ווייַל אין דעם פאַל, עס איז מעגלעך צו אָפּשאַצן די אויסזען און מיט דער דערלויבעניש פון די טרעגער, דער טעם. גוט וואונדער: איריש קרומבלי, עס זענען לייכט אפגעשיידט, עס איז קיין וידעפדיק דזשוס, מינימום פון פּלאַצן עגגס, שמעקן - אַ געשמאַק זאַלץ, אָן אַ וידעפדיק זאַלץ, אָן אַ וידעפדיק און היימיש).
עפֿענען קאַוויאַר איז ערלויבט צו קראָם אין די פרידזשידער ניט מער ווי אַ וואָך. פון אַ מעטאַל קענען נאָך עפן, עס איז בעסער צו יבעררוק די פּראָדוקט צו אן אנדער קיילים אַזוי אַז די קאַוויאַר איז נישט קרעכצן פאָרויס פון צייט.