Mae'r Flwyddyn Newydd ar frys i'r trothwy, ac mewn siopau yn tyfu. a thangerines heb ei newid. Heb beth mae'n dal yn anodd cyflwyno tabl traddodiadol y Flwyddyn Newydd o Rwsiaid - brechdanau gyda chaviar coch.
Sut i ddewis caviar coch o ansawdd uchel i ddyfod newydd 2020 a pheidio â rhedeg i mewn i'r ffug, bydd yn dweud wrth y deunydd 24cm.
Am callam blasus ac iach
Nid yw amnewidiadau caviar artiffisial yn dod yn ddewis amgen gweddus i gynnyrch naturiol yn gallu. Nid yn unig oherwydd blas, ond hefyd oherwydd nad oes unrhyw ddefnydd o gynhyrchion syntheseiddio, tra bod y caviar go iawn yn cyflenwi'r corff dynol â màs o sylweddau hanfodol ac elfennau hybrin, ac mae hefyd yn gwella iechyd:- yn cynyddu symudedd y cymalau ac elastigedd pibellau gwaed;
- yn ysgogi iechyd y galon;
- yn cyfrannu at gryfhau imiwnedd;
- yn arafu heneiddio;
- yn lleihau'r risg o ganser;
- yn gwella golwg;
- Yn ysgogi swyddogaeth rywiol.
Yn ogystal â'r rhestrir, mae'r Caviar go iawn yn lleihau'r lefel straen ac yn codi ynni.
Pryd a ble i brynu
Mae cost danteithfwyd fel arfer yn cael ei leihau ym mis Rhagfyr oherwydd y galw cynyddol. Felly mae prynu caviar i'r flwyddyn newydd yn well mewn 1-2 wythnos cyn y gwyliau. Fodd bynnag, nid oes angen oedi - yn ystod yr ychydig ddyddiau diwethaf gall y pris a thyfu.
Argymhellir prynu mewn siopau manwerthu sy'n arbenigo mewn gwerthu pysgod neu siopau rhwydwaith - mae'n haws prynu cafarch o ansawdd da, a chyfle i brynu ffug bron yn sero.
Ond "O'r dwylo" mae danteithfwyd yn well peidio â chymryd - nid yw'n ffaith bod y cynnyrch yn cael ei goginio'n gywir, a fydd yn effeithio ar dymor storio a blas: agor y banc, yn hytrach na'r "ysbryd pysgota" mae'n bosibl Teimlwch yr arogl nodweddiadol o fetel neu o gwbl - Tukhlyatin. Ac nid yw hyn yn siarad am brynu risg uchel yn hytrach na smyglo ffug.
Sut i ddewis Caviar
Beth i dalu sylw i wrth brynu caviar mewn tun yw dyddiad y rigio, y dyddiad dod i ben a'r safon gynhyrchu:
- Mae'r niferoedd convex yn dangos y cynhyrchiad ffatri, er yn aml mae gweithgynhyrchwyr y dyddiad cynhyrchu a ffitrwydd yn cael eu hachosi mewn inc (fel rheol, mae'n ymwneud â chynnyrch a wneir ar TU);
- Ar y silio eog yn mynd o fis Mai i Hydref-Rhagfyr - ar hyn o bryd y cynnyrch a dylid ei becynnu, felly mewn achos o anghysondebau erbyn dyddiad y gweithgynhyrchu, mae'n hawdd adnabod caviar a wneir o ddeunyddiau crai wedi'u rhewi;
- Mae'r ffaith bod yn y banc y caviar, sydd wedi pasio rhewi ac, felly, sydd wedi colli i mewn blas, yn dangos a'r man cynhyrchu, tynnu oddi ar y rhanbarthau dal. Ni ddylai ddisgwyl bod y caviar a wnaed mewn mil cilomedr i ffwrdd o ardal cynefin eog ger Moscow yn cael ei baratoi o ddeunyddiau crai ffres, ac nid o jason hufen iâ;
- Mae dewis yn gynnyrch a wnaed yn ôl GOST - rholyn ceudod o'r fath yn Putin, felly nid yw wedi'i rewi.
Nodyn : Mae'r danteithfwyd a wnaed o Jasssawel yn cael ei wahaniaethu gan y blas gwaethaf, ond nid yw'n berthnasol i gynhyrchion o ansawdd gwael, ond mae'n rhatach.
Yn wir yn wir am gaviar mewn jariau gwydr. Hefyd, gyda phecynnu o'r fath, mae'r prynwr yn gallu asesu ymddangosiad y cynnwys:
- Ni ddylai'r cysondeb yn wahanol i sychder gormodol;
- Wrth gogwyddo can y caviar, dylai'r draen yn araf;
- Ar ansawdd gwael yn dangos presenoldeb wyau byrstio ac ormod o oresgyniad yn y juse - banc hylif;
- Mae'r caviar wedi'i beintio yn cael ei wahaniaethu gan tint burgundy.
Mae'n haws pennu ansawdd y cynnyrch a brynwyd ar gyfer nofio, oherwydd yn yr achos hwn, mae'n bosibl gwerthuso ymddangosiad a, gyda chaniatâd y gwerthwr, y blas. Arwyddion da: Gwyddelig yn friwsionllyd, mae wyau yn cael eu gwahanu'n hawdd, nid oes unrhyw jus gormodol, lleiafswm o wyau byrstio, arogli - braf, blas - meddal, heb halen gormodol, nodiadau o chwerwder (mewn gwreichion a chlyd).
Caniateir i gaviar agored storio yn yr oergell dim mwy nag wythnos. O fetel gall ar ôl agor, mae'n well symud y cynnyrch i brydau eraill fel nad yw'r caviar yn gwneud yn flaenorol o flaen amser.