નવું વર્ષ થ્રેશોલ્ડમાં ઉતાવળમાં છે, અને સ્ટોર્સમાં વધી રહી છે. અને અપરિવર્તિત tangerines. રેડ કેવિઅર સાથેના પરંપરાગત નવા વર્ષની કોષ્ટકને રજૂ કરવું હજુ પણ મુશ્કેલ છે.
આવનારી નવી 2020 સુધી ઉચ્ચ ગુણવત્તાની લાલ કેવિઅર કેવી રીતે પસંદ કરવી જોઈએ અને નકલીમાં ચાલવું નહીં, તે સામગ્રી 24 સે.મી.ને કહેશે.
સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત ક્લેમ વિશે
કૃત્રિમ કેવિઅર વિકલ્પો પ્રાકૃતિક ઉત્પાદન માટે યોગ્ય વિકલ્પ બની શકતા નથી. ફક્ત સ્વાદને લીધે જ નહીં, પરંતુ સંશ્લેષિત ઉત્પાદનોમાંથી કોઈ ઉપયોગ નથી, જ્યારે વાસ્તવિક કેવિઅર માનવ શરીરને આવશ્યક પદાર્થોના સમૂહ સાથે અને તત્વોને શોધે છે, અને આરોગ્યને પણ સુધારે છે.- સાંધાની ગતિશીલતા અને રક્તવાહિનીઓની સ્થિતિસ્થાપકતા વધારે છે;
- હૃદયના સ્વાસ્થ્યને ઉત્તેજિત કરે છે;
- રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવા માટે ફાળો આપે છે;
- વૃદ્ધત્વ ધીમો પડી જાય છે;
- કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે;
- દૃષ્ટિ સુધારે છે;
- જાતીય કાર્ય ઉત્તેજીત કરે છે.
સૂચિબદ્ધ ઉપરાંત, વાસ્તવિક કેવિઅર તાણ સ્તરને ઘટાડે છે અને ઊર્જાને ચાર્જ કરે છે.
ક્યારે અને ક્યાં ખરીદી
ડિસેમ્બરની વધતી જતી માંગને લીધે ડિસેમ્બરમાં એક સ્વાદિષ્ટતાની કિંમતમાં ઘટાડો થાય છે. તેથી રજાના 1-2 અઠવાડિયામાં નવા વર્ષમાં કેવિઅર ખરીદવું વધુ સારું છે. જો કે, વિલંબ કરવો જરૂરી નથી - છેલ્લા કેટલાક દિવસોમાં ભાવ વધારી શકે છે અને વધે છે.
ખરીદેલી રીટેલ આઉટલેટ્સમાં ખરીદીની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જે માછલી અથવા નેટવર્ક સ્ટોર્સ વેચવામાં વિશેષતા ધરાવે છે - તે સારી ગુણવત્તાની કેવિઅર ખરીદવી સરળ છે, અને નકલી ખરીદવાની તક ઝડપી છે.
પરંતુ "હાથથી" સ્વાદિષ્ટતા વધુ સારી રીતે લેવાનું નથી - તે એક હકીકત નથી કે ઉત્પાદનને યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે છે, જે સંગ્રહ અને સ્વાદની મુદતને અસર કરશે: "માછીમારી ભાવના" ને બદલે બેંક ખોલવું તે શક્ય છે ધાતુની લાક્ષણિક ગંધ અથવા બધા જ - તુખ્લાયટીન. અને આ નકલી દાણચોરીને બદલે ઉચ્ચ જોખમ ખરીદવાથી બોલતા નથી.
કેવિઅર કેવી રીતે પસંદ કરો
ટીઆઈએનવાયમાં કેવિઅર ખરીદતી વખતે ધ્યાન આપવાનું શું કરવું તે રગિંગની તારીખ છે, સમાપ્તિ તારીખ અને ઉત્પાદન ધોરણ:
- અભિવ્યક્ત નંબરો ફેક્ટરીના ઉત્પાદનને સૂચવે છે, જોકે ઘણીવાર ઉત્પાદન અને તંદુરસ્તીની તારીખના ઉત્પાદકો શાહીમાં લાદવામાં આવે છે (નિયમ તરીકે, તે ટીયુ પર કરેલા ઉત્પાદનોની ચિંતા કરે છે);
- સ્પાવિંગ સૅલ્મોન મેથી ઑક્ટોબર-ડિસેમ્બર સુધી જાય છે - આ સમયે ઉત્પાદન અને પેકેજ હોવું જોઈએ, તેથી ઉત્પાદનની તારીખે અસંગતતાના કિસ્સામાં, સ્થિર કાચા માલના ધોવાણને ઓળખવું સરળ છે;
- હકીકત એ છે કે કેવિઅરના કાંઠે, જે ઠંડુ થઈ ગયું છે અને તેથી, જે સ્વાદમાં ખોવાઈ ગયું છે, સૂચવે છે અને ઉત્પાદનની જગ્યા, કેચ વિસ્તારોમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે. મોસ્કો નજીક સૅલ્મોન આવાસના ક્ષેત્રથી હજાર કિલોમીટરથી દૂર રાખેલી કેવિઅર તાજા કાચા માલસામાનથી તૈયાર કરવામાં આવશે, અને આઇસક્રીમ જેસન્સથી નહીં.
- પ્રિફર્ડ એ ગોસ્ટ મુજબ બનાવવામાં આવેલું ઉત્પાદન છે - પુટિનમાં આવા કેવિઅર રોલ, તેથી સ્થિર થતું નથી.
નૉૅધ : જેસ્યુઅલ્સથી બનેલી સ્વાદિષ્ટ સ્વાદમાં સૌથી ખરાબ સ્વાદથી અલગ છે, પરંતુ તે નબળા-ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનો પર લાગુ થતું નથી, પરંતુ તે સસ્તું છે.
ગ્લાસ જારમાં કેવિઅર માટે સાચું લખ્યું. પ્લસ, આવા પેકેજીંગ સાથે, ખરીદદાર સામગ્રીના દેખાવનું મૂલ્યાંકન કરવામાં સક્ષમ છે:
- સુસંગતતા અતિશય શુષ્કતા અલગ હોવી જોઈએ નહીં;
- જ્યારે કેવિઅર કરી શકે છે ત્યારે ધીમે ધીમે ડ્રેઇન કરવું જોઈએ;
- નબળી ગુણવત્તા પર જ્યુઝમાં વિસ્ફોટ ઇંડા અને અતિશયતાની હાજરી સૂચવે છે - લિક્વિડ બેન્ક;
- પેઇન્ટેડ કેવિઅરને બર્ગન્ડી ટિન્ટ દ્વારા અલગ પાડવામાં આવે છે.
તરીને ખરીદેલા ઉત્પાદનની ગુણવત્તા નક્કી કરવાનું સરળ છે, કારણ કે આ કિસ્સામાં વેચનાર, સ્વાદની પરવાનગી સાથે, દેખાવ બંનેનું મૂલ્યાંકન કરવું શક્ય છે. સારા સંકેતો: આઇરિશ બરબાદી, ઇંડા સરળતાથી અલગ થઈ જાય છે, ત્યાં કોઈ વધારાનો જુસ, ઓછામાં ઓછો વિસ્ફોટ ઇંડા, ગંધ - સરસ, સ્વાદ - નરમ, વધુ મીઠું વગર, કડવાશની નોંધો (સ્પાર્ક્સ અને હૂંફાળામાં).
ઓપન કેવિઅરને રેફ્રિજરેટરમાં એક અઠવાડિયાથી વધુ નહીં સ્ટોર કરવાની છૂટ છે. ધાતુથી ખોલ્યા પછી, ઉત્પાદનને બીજા વાનગીઓમાં ખસેડવા સારું છે જેથી કેવિઅર સમયથી આગળ વધે નહીં.