ראש השנה הוא ממהר לסף, ובחנויות גדלים. ו מנדרינות ללא שינוי. ללא מה שעדיין קשה להציג את שולחן השנה הסורתי של הרוסים - כריכים עם קוויאר אדום.
כיצד לבחור באיכות גבוהה קוויאר אדום 2020 הקרובים ולא לרוץ לתוך מזויף, יגידו חומר 24cm.
על קלם טעים ובריא
תחליפי קוויאר מלאכותיים הופכים לחלופין הגון למוצר הטבעי אינם מסוגלים. לא רק בגלל הטעם, אלא גם בגלל שאין שימוש במוצרים מסונתז, ואילו קוויאר אמיתי מספק את הגוף האנושי עם מסה של חומרים חיוניים ואלמנטים קורט, וגם משפר את הבריאות:- מגביר את הניידות של המפרקים ואת גמישותם של כלי הדם;
- מגרה את בריאותו של הלב;
- תורם לחיזוק חסינות;
- מאט את ההזדקנות;
- מקטין את הסיכון לסרטן;
- משפר את הראייה;
- מגרה פונקציה מינית.
בנוסף לרשום, קוויאר אמיתי מקטין את רמת הלחץ ואת חיובי אנרגיה.
מתי ואיפה לקנות
העלות של עדינות מופחתת בדרך כלל בחודש דצמבר עקב ביקוש מוגבר. אז לקנות קוויאר לשנה החדשה הוא טוב יותר ב 1-2 שבועות לפני החג. עם זאת, אין צורך לעכב - בימים האחרונים המחיר יכול לגדול.
הרכישה מומלצת חנויות קמעונאיות המתמחה במכירת דגים או חנויות רשת - קל יותר לרכוש קוויאר באיכות טובה, ואת הזדמנות לקנות זיוף כמעט אפס.
אבל "מן הידיים" מעדן עדיף לא לקחת - אין זה עובדה כי המוצר מבושל כראוי, אשר ישפיע על תקופת האחסון ואת הטעם: פתיחת הבנק, במקום "רוח דיג" זה אפשרי להרגיש רק את הריח האופייני של מתכת או בכלל - tukhlyatin. וזה לא מדבר על סיכון גבוה לקנות במקום הברחת מזויף.
כיצד לבחור קוויאר
מה לשים לב כאשר קונים קוויאר בפח יכול הוא תאריך החבל, תאריך התפוגה תקן הייצור:
- מספרי הקמור מצביעים על ייצור המפעל, אם כי לעתים קרובות יצרנים של תאריך הייצור והכושר נגרמים בדיו (ככלל, הוא נוגע למוצרים שנעשו בטו);
- על סלמון ההשרצה ללכת מאולי עד אוקטובר - דצמבר - בשלב זה המוצר ויש לארוז, כך במקרה של חוסר עקביות לפי תאריך הייצור, קל לזהות קוויאר עשוי חומרי גלם קפואים;
- העובדה שבגדה של הקוויאר, שעברה הקפאה, ולכן, אשר איבדה בטעם, מציין ומקום הייצור, שהוסרו מאזורים לתפוס. זה לא צריך לצפות כי קוויאר עשה באלפי קילומטרים מן השטח של בית גידול סלמון ליד מוסקבה יהיה מוכן מחומרי גלם טריים, ולא מ Jasons גלידה;
- מועדף הוא מוצר שנעשו על פי GOST - כזה קוויאר רול ב Putin, ולכן לא קפוא.
הערה : מעדן עשוי Jassuels הוא נבדל על ידי הטעם הגרוע ביותר, אבל זה לא חל על מוצרים באיכות ירודה, אבל זה זול יותר.
כתוב אמת עבור קוויאר צנצנות זכוכית. בנוסף, עם אריזה כזו, הקונה הוא מסוגל להעריך את המראה של התוכן:
- העקביות לא צריכה להיות שונה יובש מופרז;
- כאשר הטלת פחית הקויאר צריך לאט לנקז;
- באיכות ירודה מציין את נוכחותם של ביצים ו overabundance ב JWSE - בנק נוזלי;
- הקוויאר המצויר נבדל על ידי גוון בורגונדי.
קל יותר לקבוע את איכות המוצר שנרכשו לשחות, כי במקרה זה ניתן להעריך הן את המראה והן, עם אישור של המוכר, הטעם. סימנים טובים: אירית מתפוררת, ביצים מופרדות בקלות, אין עודף jus, מינימום של ביצים פרץ, ריח - נחמד, טעם - רך, ללא עודף מלח, הערות של מרירות מותר (ניצוצות ונעים).
קוויאר פתוח מותר לאחסן במקרר לא יותר משבוע. מתוך מתכת יכולה לאחר הפתיחה, עדיף להעביר את המוצר מנות אחרות, כך הקוויאר לא whine מראש.