Yaqinlashib kelayotgan yangi 2021 ramzi oq metall buqa edi. Yangi davr egasi - bu Estete, poklik va murakkab idishlarning sevgilisi. U stolda xilma-xillikni yaxshi ko'radi, ovqat foydali, qoniqarli va chiroyli bo'lishi kerak. Yil totimi yarim tayyor mahsulotlar va tez yordam mashinasida oddiy atıştırmalıklar bilan xursand bo'lmaydi. Shuningdek, ichakning buqa idishlarini va tantanali jadvalning noaniq dizayni yuqori emas. Shuning uchun vaqt imkon qadar sehrgar kechani nishonlashga tayyorlash va yilning egasi bilan uchrashuvni tayyorlash haqida o'ylash kerak.
24cMI materialda biz sizga 2021 yildagi yangi yilda nima bo'lish kerakligini aytib beramiz.
Stolda nima bo'lmasligi kerak?
Avvalo, buqa, albatta, talabchan gurmpni yoyib qo'ymaslik uchun buqa yoqmaydi. Aniq sabablarga ko'ra, mol go'shti va vee yangi yil menyusidan chiqarib tashlanishi kerak. Boshqa har qanday go'shtga ruxsat beriladi, yog 'bo'lmagan tovuq yoki kurkani tanlashga harakat qiling. Biroq, qo'zichoq, quyon go'shti, o'rdak yoki g'oz yilning egasi ham qadrlanadi. Kolbasa buyumlari ham kompozitsiyada mol go'shtisiz tanlanadi.Jelatin yangi yil egasining shoxlaridan ishlab chiqarilganligi sababli, jele shaklida desertsni o'chiring. Xuddi shu sababga ko'ra, sovuqni olib tashlang yoki uni qush yoki cho'chqa go'shtidan tayyorlang.
Ichimliklardan gazlangan suv va limonadni yo'q qilishga harakat qiling. Alkogol tarkibiy qismiga alohida e'tibor bering: buqa kuchli kokteyl va sharoblar, shuningdek mast odamlar kabi, shuning uchun engil navlarga ustunlik bering va o'lchovni bajaring.
Atıştırmalıklar
2021 yil Yangi yilida nima bo'lishi kerakligi haqida o'ylash, atıştırmalıklarni unutmang. Yangi yil stolidagi tanlovi va xilma-xillik deyarli cheklanmaydi: 3-4 versiyada to'xtash joyi va mehmonlar ham tatib ko'radi. Bu baliq, go'sht, sabzavot yoki kombinatsiyalangan kesmalar bo'lishi mumkin. Ko'proq tabiiy mahsulotlar, sabzavot va mevalardan foydalaning. Buqaning saxovat va mo'l-ko'lligini aniq qadrlaydi, shuning uchun kamuzali kolbasa plitalari va ikravvichlarini cheklamang.
"Zerikarli" gazaklarning o'rniga, stolga buqani chiroyli bezatilgan salatlar yoki sabzavot yoki mevalardan, yorqin va dastlab bezatilgan.
Variant sifatida, plomba bilan turli xil kanapaflar va tartibli narsalar yangi yil atati kabi mos keladi. Yilning ramzi kabi va barcha turdagi ko'katlardagi idishlar dizayni: an'anaviy arpabodiyon va maydanoz va ekzotik turlari, Basilika va boshqalarning ekzotik turlari. Bolalar Rojdestvo uchun to'plar, kardan odam, multfilm yoki ajoyib Yangi yil belgilari shaklida xushomadlarni qadrlashadi. Ishga jiddiy yondashishga harakat qiling: tafsilotlarni o'ylab ko'ring, xayolot va ijodiy yondashuvni qo'llang.
Bayram stoliga non haqida unutmang: agar u 2-3 sinf bo'lsa, yaxshiroq.
Salatlar.
Yangi yil jadvalida bir nechta mazali va yorqin salatlarni tayyorlashni unutmang. Siz uchun tanlash: Odatiy "Olover" va "Mo'ynali palto" dagi "mo'ynali palto" dagi "mo'ynali pale" da, granatali dona va qizil rangdagi salatli ko'rinadi turp. Buqa oshpaz mahoratingizni qadrlashi uchun iloji boricha tabiiy ingredientlar va ziravorlardan foydalanishga harakat qiling. Yoqilg'i quyish va soslar ham mustaqil ravishda tayyorlanadi.Jadvalning chiroyli bezaklari Mayorez yoki uyda pishirish soslari tomonidan to'ldirilgan pomidor va shirin qalampirlarning yorqin salatasi bo'ladi.
Shuningdek, bir yil davomida tatib ko'rish kerak bo'lgan asl uzum salatasini, ko'katlar va echki pishloqini tayyorlashga harakat qiladi. G'ayrieral stolga va rangli pishirilgan shirin qalampir salatasi, qaynatilgan guruch va yashil no'xat.
Bolalar va mehmonlar, masalan, Yangi yil uslubida salatlar qo'ygan bo'lsangiz, masalan, idishni choy, archa yoki "ko'r" parvozli va boshqa mos keladigan belgilar shaklida joylashtiring.
Issiq ovqatlar
2021 yildagi yangi yillarda stolda bo'lishi kerak bo'lgan savolni birinchi bo'lib ongga tushadi. Birinchi idishlarni tanlashda "tajriba yo'q" printsipiga amal qiling. Buqaning - tabiatdan konservativ, u sizning oilangizda sevgan oddiy retsept va idishlarni albatta baholaydi va ularni tayyorlash uchun ko'p vaqt talab qilmaydi. Shuning uchun, mehmonlarni hayratda qoldirishga urinmang, ekzotik menyu ixtiro qiling, ammo odatdagi variantdan foydalaning. Masalan, yangi yil yoki pishirilgan kartoshka va boshqa sabzavotlarni pechda go'sht bilan tayyorlash.
Aytgancha, baliqdan issiq idishlar "go'sht" tarkibiy qismiga mos keladi: pishirilgan va qovurilgan bifteklar stolni mukammal bezashadi va dengiz mahsulotlarini sevuvchilarni zavqlantiradi. Shuni yodda tutish kerakki, yangi yilni nishonlash sanasi lavozimida yiqilib tushganida, go'sht bo'lsa va baliq idishlarini eyish mumkin. Shuning uchun baliq lavozimga ergashadiganlar uchun go'shtga alternativa bo'ladi.
Sarlavhada sabzavot yoki idishlarga kroupdan xizmat qilish tavsiya etiladi. Aytgancha, asosiy idishni va yon idishni, masalan, baliqni, o'rdak yoki tovuqni birlashtirib, barchasini folga yoki maxsus "yeng" ga birlashtirishga ruxsat etiladi. Kartoshka köftazi bayram stolida asl ko'rinadi. Karabuğola yoki guruch ham go'shtdan yaxshi qo'shimcha bo'ladi, bunday yon idishga xizmat qilishdan oldin plitkalarga xush kelibsiz va ko'kragiga bezashdan oldin chiroyli tarzda olib boring.
Ichimliklar va shirinliklar
2021 yilda stolda nima pishirishni aks ettirgan holda, yilning ramzi nafaqat issiq suvli idishlardan, sabzavot va ko'katlardan zavqlanadi. Ular "shoxli" dan zavqlanishadi va SaxiyoterSess stolni qo'yishadi. Axir, g'alati, buqa etarlicha sevadi va shirinliklar. Uyda osonlikcha tayyorlanishi mumkin bo'lgan shirinliklarni afzal ko'ring: mevali muzqaymoq, shirin pirog, quyon yoki shokolad keki.
Ichimliklar homiylik pishiradi: bu, masalan, kompozitsiya, sharbatlar, o'simlik choy va ta'mingiz uchun boshqa variantlar va boshqa imkoniyatlar bo'lishi mumkin. Ammo gazlangan suv, boshqa ish uchun bel yoki kola qoldirish yaxshiroqdir.
Spirtli ichimliklarni mahkamlash va uy pishirishni tanlash, shuning uchun bayram yoqimsiz oqibatlar bilan qorong'i emas. Bayram stolida katta miqdordagi alkogoldan foydalanmaslikka harakat qiling.
2021 yil Yangi yilida stolda bo'lishi kerak bo'lgan savolga javob, uyda pishirilishi mumkin bo'lgan shirin taomlar uchun oddiy variant bo'ladi. Deserts ham mustaqil ravishda amalga oshiriladi va tayyor xarid qilish mahsulotlarini sotib olish uchun emas. Masalan, klassik retseptda napoleon kekini pishirishga yoki yil belgisi bilan o'ziga xos kek yoki originalakkalarni tayyorlashga harakat qilishimiz kerak.
Ammo natija mehmonlar va oila a'zolarini ajablantiradi, shuningdek, shirin pichoqni tatib ko'rishga majbur bo'ladi.