Нони Писҳо метавонад харида шавад, аммо беҳтар аст, ки ба таври хуб кор кунед. Хусусан аз он вақт азбаски ҳама дар худбинӣ ва вақт барои аз ҳад зиёд аст. Пирожни Пасха нони қавӣ мебошанд, ки дар Писҳо нон мегирем, ин маҳсулот аксар вақт ширинтар карда мешавад, бо қуттиҳо аз мавиз ва пошидани болотар бо яхкунӣ ё шакар ориз. Ин SDOB бо шабеҳи калисо - Артос ба амал омад.
Дорухат қадам барои қадам барои кром ва чӣ гуна содиқона ва чӣ гуна барои осонтарин ва лазиз барои Пасха - дар мавод 24 см.
Дорухат классикӣ барои Кулч
Омодасозии пирожни ҳавои лушӣ дар дорухат универсалӣ бо мавиз ва Курагя малакаҳои умумиҷаҳонӣ талаб намекунад. Хостинги торт Classic танҳо омода карда метавонад, ҳатто агар ҳеҷ гоҳ хамир надошт.Талаб карда мешавад:
- 700 грамм орд;
- 7 г хамиртуруш ва 10 г шакар Бахром;
- 200 г шакар;
- 50 гр равған;
- 150 мл шир;
- 200 г 20% сметана;
- 2 tbsp. л. равғани растанӣ;
- 2 дона. сафедаи тухм ва 1 зардии тухм;
- як рози намак.
Барои пур:
- 100 г татишин;
- 70 гр k Курагӣ.
Барои ширин:
- 1 сафедпӯсти тухм;
- 0.3 қошуқи кислотаи лимуи;
- Поп.
Пухтупаз:
1. Барои оғози 150 мл шири гарм бояд ба як косаи калон рехт ва бо 1 tbsp омехта. шакар spoon. Ба ин масса 7 г хамиртуруши хушк илова кунед. Ҳамаи ин омехта ва пеш аз пайдоиши сарпӯши кафк. Вақте ки хамиртуруши аз байн рафт, 2 тухм бо 1 зардӣ, шакар Бахром ва рози намак илова кунед. Ба омехтаи натиҷа аз 200 г сметана, равған ва шакар гудохта. Ба мувофиқати ғафсӣ биёред.
2. Қисми бояд 700 г ордро ба омехта кӯчонида шавад. Хамирро ба даст меорад, ки ба гол додан лозим нест, бинобар ин он бояд 2 tbsp илова карда шавад. л. Равғаи растанӣ бидуни бӯй ва дар давоми чанд дақиқа хам шудаед. Сипас омма пӯшед ва 1,5 соат интизор шавед.
3. 10 дақиқа то охири вақт, меваҳои хушкии обро резед. Он гоҳ онҳоро хушк кунед.
4. Хамир ба се қисм тақсим кунед. Молидани шаклҳои нонпазии нерӯгоҳро хароб кунед. Аз хамир хамир росткунҷа, меваҳои хушкро ба он гузоред ва дар рол печонед. Ду қисмати рол барои якҷоя кардани якдигар, бояд доираро хомӯш кунанд. Ин билет дар шакли фидо.
5. Танӯр кӯркаста дар танӯр аз 180 дараҷа 25-40 дақиқа пайравӣ мекунад.
6. Барои ширав дар сафедаи тухм, ки кислотаи лимуи ва як tablespoon аз шакар ориз илова кунед ва ба омма ғафс латукӯб кунед. Моридани яхбандии Kulich-и тайёр ва оро бо пошидани. Хусусияти дорухат, модари хамир аст.
Александрия Кулич
Бо мақсади ба ин як табақ оваред, ба шумо бисёр сабр лозим меояд, аммо кӯшиш кунед, шумо наметавонед онро кашед.
Талаб карда мешавад:
Барои нақша:
- 500 мл шири пухта;
- 500 г шакар;
- 250 гр равған;
- 6 дона тухм ва 2 зардӣ;
- 75 г хамиртуруши тару тоза.
Барои хамир:
- 1 кг орд;
- 150 г аз мавиз;
- 150 г аз Тсукатов;
- Zestay 1 Orange ва 1 лимӯ;
- 2 tbsp. л. коняк;
- 2 г Бахрин ва 0,5 соат. намакҳо;
- равғани растанӣ.
Пухтупаз:
1. Шири хамиртурӯрро илова кунед, ба шӯр бодиққат омехта.
2. Бо иқтидори калон, хам карда. Барои ин, 6 тухмро дар як косаи ва 2 зард ронед, онҳоро бо сӯрохи латукӯб кунед. Иловаи хамиртуруш ва равғани мулоим, дар шир иловашуда, рехт, шакар, омехта. Омехтаро шабона дар ҳарорати хонагӣ гузоред. Fermentation Ferry 8-12 соат идома меёбад.
3. Пас аз 12 соат, ба санҷиш гузаред. Меваҳои хушк матлубро дар об доранд.
4. Дар як косаи бо нобино, намак рехт, ванилин, zest out ва лимӯ, congacace. Омезед ва рехт, ду маротиба сиффро оред, қандӣ ва мавиз ба ин омехта партоед.
5. Хамирро хамир кунед, сарпӯшро пӯшед ва ба ҷои гарм тоза кунед, то он ки он 2-3 маротиба зиёд шавад. Баъд аз ин, хамир бояд дахолат карда шавад. Омехтаи натиҷа ба шаклҳо пусидааст ва онро шикаста мекунад. Сипас дар танӯр барои 40-50 дақиқа дар ҳарорати 180 дараҷа. Куличи кунҷӣ, мулоим ва бо таъми пуркардашудаи ширин гирифта мешавад.