Пасха Нан сатып алууга болот, бирок анын үй-бүлөсү кылган жакшы. Айрыкча, азыр ар бир адам өзүн-өзү изоляцияга жана кулинардык ашыкча чыгымга учурайт. Пасха токочтору Пасха жөнүндө бышырган ачыткы нан, бул продукт көбүнчө мейизден жана майдаланган же майдаланган шекер менен толтурулган эң жогорку чачырап, бул продукт таттуу болот. Бул Сдобе чиркөө бүтүрүүчүлөрү - Артос.
Пасха үчүн эң жөнөкөй жана даамдуу кондитерлерди кантип жасоо үчүн - 24 см.
Кулич үчүн классикалык рецепт
Ийгиликке жеткен жалпы рецептке умтулма жана курагия менен универсалдуу рецептке жайылтууга даярдануу универсалдуу көндүмдөрдү талап кылбайт. Классикалык торт Хостесс эч качан камыр жок болсо дагы, даярданышы мүмкүн.Талап кылынат:
- 700 г of of;
- 7 г ачыткы, 10 г ваниль шекери;
- 200 г шекер;
- 50 г май;
- 150 мл сүт;
- 200 г 20% каймак;
- 2 аш кашык. л. өсүмдүк майы;
- 2 даана. Жумуртка белогу жана 1 жумуртка сарысы;
- бир чымчым туз.
Толтуруу үчүн:
- 100 г мейиз;
- Kuragi 70 г.
Глазур үчүн:
- 1 жумуртка актары;
- 0.3 чай кашык цитрдик кислотасы;
- Түзүү.
Тамак-аш:
1. Баштоо, 150 мл жылуу сүт чоң идишке куюп, 1 аш кашык менен аралаштырышы керек. Кашык шекер. Бул масса үчүн 7 г кургак ачыткы кошуңуз. Мунун баары аралашып, көбүк капкактын сырткы көрүнүшүнө чейин калтырыңыз. Ачып калганда, 1 жумуртка, 1 сары, ваниль шекери жана бир чымчык туз менен 2 жумуртка кошуңуз. Пайда болгон аралашмага 200 г сылыгып, эриген май менен шекерге кийлигишүү. Калың ырааттуулугун алып келүү.
2. үлүшү 700 г һар уруна алым аралашмага айланышы керек. Бул камырды упай албашы керек, андыктан 2 аш кашык кошуу керек. л. Жыпар жытсыз өсүмдүк майы жана бир нече мүнөттүн ичинде аны тизе бүгөт. Андан кийин массаны жаап, 1,5 саат күтө туруңуз.
3. Убакыттын акырына чейин 10 мүнөт калганда, кайнак суусундуктар куурап калган жемиштерин куюңуз. Андан кийин аларды кургатыңыз.
4. Камыр үч бөлүккө бөлүңүз. Майла өсүмдүк мунайды пайдалануучу бышыруучу бланктары. Тик бурчтук кылуу үчүн камырдан, кургатылган жемиштерди алып, түрмөктө ороп коюңуз. Бири-биринин айкалыш үчүн, түрмөктүн эки бөлүгү, айланды өчүрүшү керек. Бул Биллет түрүндө жатты.
5. Хук меши мешке 25-40 мүнөттөн кийин карайт.
6. Жумуртка белогу глазуру үчүн цитрленген кислотаны жана бир аш кашык штраф кошуп, калың масса менен сабалган. Даярдан жасалган Кулич Мушинг жана чачуу менен кооздолгон. Бул рецептдун өзгөчөлүгү - бул шаан-шөкөт жана камырдын камырчысы.
Александрия Кулич
Бул рецепт боюнча торт бышыруу үчүн, сизге көп чыдамдуулук жана убакыт керек, бирок аракет кылып, сынап көрбөйсүз.
Талап кылынат:
Макет үчүн:
- 500 мл бышкан сүт;
- 500 г шекер;
- 250 г май;
- 6 жумуртка жана 2 сары;
- 75 г жаңы басылган ачыткы.
Камыр үчүн:
- 1 кг ун;
- 150 г мейиз;
- 150 г ЦУКАТОВ;
- Zestra 1 кызгылт сары жана 1 лимон;
- 2 аш кашык. л. Коньяк;
- Ванилллин жана 0,5 саат. Туздар;
- өсүмдүк майы.
Бышыруу:
1. Ачыткы сүт сүтүн кош, кылдаттык менен козголгон.
2. Чоң кубаттуулукта. Муну жасоо үчүн, 6 жумуртка айдап, 2 жумуртка айдап, аларды бир тектүү масса менен согушуп, сабап салыңыз. Сүт менен сугарып, сүт менен сүзгөн ачыткы жана жумшак майды кошуңуз, анда шекерди куюңуз. Бөлмө температурасында аралашманы түнкүсүн калтырыңыз. Паром ачытуу 8-12 саатка созулат.
3. 12 сааттан кийин сыноодон өтүңүз. Кургатылган жемиштер сууда сууга батып кетиши керек.
4. Сокуру менен бир табак, туз, ванилллин, зест апельсин жана лимон, пурга. Аралып, куюп, унданып, эжекти жана мейизди ушул аралашмага ыргытып салыңыз.
5. Камырды тизип, капкакты жаап, 2-3 жолу көбөйгөнгө чейин, капкакты жаап, жылуу жайга алып салыңыз. Андан кийин камыр кийлигишүү керек. Алынган аралашма пайда болуп, аны бузуу үчүн бузулат. Андан кийин мешке 40-50 мүнөткө чейин 180 градус температурасына коюңуз. Куличи көмүртек, жумшак жана жагымдуу каныккан даамга ээ болот.