פיש קיילים פֿאַר די ניו יאָר 2021: אַ יאָר פון מעטאַל ביק, ​​רעסאַפּיז, רעסאַפּיז, מיט פאָטאָס, סעאַפאָאָד, סנאַקס, אָריגינעל, סטאַקס

אין רוסיש טראדיציעס, פיש קיילים אויף די פעסטיוו טיש קוק מער מסתּמא ווי אַ סענדוויטש מיט אַ פאָרעל. די באַלעבאָסטע בעסער צו נישט צו עקספּערימענט מיט נייַע רעסאַפּיז פון סעאַפאָאָד, געדענקען די ווערטער פון די היפּפּאָליטאַ פון די יאָניע פון ​​גורל, אָדער מיט אַ ליכט פּאַרע! ". אָבער, ניו יאָר ס האָלידייַס פֿאַר דעם און עקסיסטירן צו טוישן די כאַבאַץ. פּשוט אין דער צוגרייטונג פון פיש קיילים פֿאַר די ניו יאָר 2021 - אין דער מאַטעריאַל 24 סענטימעטער.

דער סימבאָל פון די יאָר איז אַ מעטאַל בולל - וועט זיין דילייטיד מיט פּשוט קיילים אָן דילייץ. און ווייַל די מער גרינגער צו מאַכן אַ רעצעפּט פֿאַר די ניו יאָר ס שיסל, די בעסער. אַטראַקטיוו קוקינג מעטהאָדס זענען געהאלטן צו באַקינג, קווענטשינג, גרילד אָדער פריינג. פאַוואָריטעס פון די ניו יאָר ס טיש קענען אויך זיין הייס אָדער קאַלט קיילים, ווו וועדזשטאַבאַלז זענען קאַנטיינד. און זיין ברייטהאַרציק פֿאַר גרינז ווען דיזיינינג.

1. פיש אונטער די פוטער מאַנטל "אויף די פאַרקערט"

טראַדיציאָנעל פיש קיילים פֿאַר די ניו יאָר 2021 זענען יוזשאַוואַלי אַ סעלעניע סאַלאַט אונטער אַ פוטער מאַנטל און "פיש" פון קאַנד כאַמפּאַקק אָדער מאַקרעל. דורך דעם וועג, דער סימבאָל פון די יאָר ביק, ​​אויך רעספּעקט די מסורה. און אַזוי איך ווילן צו אָנהייבן אַ נייַ יאָר פון עפּעס אָריגינעל. אין דעם פאַל, די נייַ איז געזונט פארגעסן אַלט אין די פריש געשמאַק און אַראָמאַ.

ינגרידיאַנץ:

• מאַקרעל סאָלטיד;

• קאַנד פּיז באַנק;

• ציבעלע;

• בוילד בוט;

• 2 בוילד קעראַץ;

• 2 קאָכן עגגס;

• 3 בוילד פּאַטייטאָוז;

• מייַאָנעז צו געשמאַק.

קוקינג

1. קעראַץ, פּאַטייטאָוז, אַניאַנז, עגגס שנייַדן אין מיטל קיובז.

2. קריגן ביץ אין אַ קליין כאַבאַרניק.

3. פאַרלייגן די סאַלאַט לייַערס אין אַ רינג אָדער אַ סאַלאַט שיסל, פעלנדיק יעדער מייַאָנעז:

• 1 שיכטע: פּאָטאַטאָעס;
• 2 שיכטע: אַניאַנז;
• 3 שיכטע: פיש;
• 4 פּאַזאַלז: בוריק;
• 5 שיכטע: קעראַץ;
• 6 שיכטע: פּיז;
• 7 שיכטע: עגגס.

4. באַצירן די קאַראַט סאַלאַט אין דער פאָרעם פון אַ זייגער זייגער, ארויפלייגן די קרייזן פון וועדזשטאַבאַלז אין אַ קרייַז און שרייבן די נומערן 1 צו 12 מייַאָנעז.

2. פיש נעסץ

גרינג רעצעפּט וועט לאָזן די באַלעבאָסטע צו ראַטעווען נישט בלויז די משפּחה בודזשעט, אָבער 40 מינוט איידער די פעסטיוו סעודה צו שאַפֿן אַ נייַ יאָר בילד. און אין קאָמבינאַציע מיט אַ גלאז פון ווייַן, פיש נעסץ וועט פרייד פאַנס פון די מעדיטערראַנעאַן דיעטע.

ינגרידיאַנץ:

• באַטאַן;

• 0.5 קג פון פיליץ געמישט, פּיק פּערטש אָדער כאַמפּאַקק;

• 2 באַלבז;

• 150 ג פון קעז;

• 500 מל פון מילך;

• מייַאָנעז, גרינז, גרינס בוימל.

קוקינג

1. פיינלי געהאַקט אַניאַנז. שנייַדן פיש אין ברעקלעך אָדער האָפּקען דורך אַ פליישמילכל.

2. מישן פיש, אַניאַנז און געהאַקט גרינז.

3. שנייַדן די באַטאַן אין ברעקלעך פון 2 סענטימעטער. שנייַדן די סלייסיז פון די באַטאַן אין מילך און קוועטשן.

4. קריגן קעז.

5. באַקינג פאָרעם שמירן מיט גרינס בוימל.

6. בלייבן אויף די פאָרעם פון אַ שטיק פון באַטאַן. מאַכן אַ דיפּאַנינג און פּלאָמבירן די "סאַקאַץ" באקומען דורך אַ געמיש.

וואָגן רובריישאַן מייַאָנעז און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 40 מינוט.

8. נאָך די "נעסט", שפּריצן מיט קעז און שיקן צו די ויוון פֿאַר נאָך 5 מינוט.

View this post on Instagram

A post shared by Guzel (@abdrafigova_guzel)

3. סאַלאַט "רויאַל"

אויף ניו יאָר ס יוו, צוגרייטן די רויאַל סעאַפאָאָד סאַלאַט, וואָס וועט דערגאַנג די ניו יאָר מעניו אָדער ווערן די הויפּט שיסל. דער רעצעפּט קאַמביינז ביידע בודזשעט ינגרידיאַנץ און פעסטיוו.

ינגרידיאַנץ

• 1 באַנק פון קאַוויאַר וואַשינג מיט אַ סקוויזד אַראָמאַ;

• 3 בוילד עגגס;

• 150 ג פון קעז;

• 2 פּאַטייטאָוז;

• 400 ג פון גראָב שרימפּס;

• 200 ג פון קראַב סטיקס;

• 160 ג מייַאָנעז;

• הזיתים.

קוקינג

1. מישן מייַאָנעז און וואַשינג קאַוויאַר.

2. רייַבן אויף די מיטן כאַבאַרניק פון עגגס, פּאַטייטאָוז, פּאָטאַטאָעס, קעז און קולד אין די פריזער קראַב סטיקס.

3. קלייַבן סאַלאַט, ארויפלייגן לייַערס און פעלנדיק זיי מיט די ריזאַלטינג סאָוס:

• 1 שיכטע: פּאָטאַטאָעס;
• 2 קרע: קעז;
• 3 לייַער: עגגס;
• 4 פּאַזאַלז: קראַב סטיקס.

4. די שפּיץ שיכטע פון ​​דעם סאָוס איז ציכטיק צעלאָזן און באַצירן זיך מיט הזיתים און שרימפּס.

4. ניו יאָר ס פאַרשפּייַז

נודנע סאַמוויטשיז מיט לאַקס אָדער לאַקס קענען זיין געמאכט ומגעוויינטלעך ווי אין די פאָטאָ. אין דעם רעצעפּט, דער אָריגינעל איז געווען די פאָרעם און פידינג פון די געוויינטלעך פֿאַרבייַסן.

ינגרידיאַנץ:

• קיוקאַמערז;

• הייַזקע קעז;

• ברויט צו טעם;

• קראָפּ;

• לאַקס לאַקס פאַליי אָדער רויט קאַוויאַר.

קוקינג

1. שנייַדן פון ברויט קראַשיז.

2. קיוקאַמערז שנייַדן דין סליידז מיט אַ גרינס אַפּעלירן אָדער אנדערע קיך האַמצאָע.

3. יעדער רעפטל דרייַ און שנייַדן אין האַלב צו באַקומען ראָסעט.

4. אַרויסגעבן אויף איין זייַט פון די ברויט ביללעט קורד קעז.

5. בוק סענדוויטש טונקען אין פיינלי געהאַקט קראָפּ.

6. אין דעם צענטער פון די סענדוויטש מיר שטעלן רויזן פון וגערקע.

7. ביי די עדזשאַז מיר שטעלן די פיש אָדער רויט קאַוויאַר.

View this post on Instagram

A post shared by Тут вкусно (@video_recepti_2020)

5. בייקט פיש

א קלאַסיש רעצעפּט רעקאַמענדז צו באַהאַלטן פיש אונטער די מאַנטל פון וועדזשטאַבאַלז אָדער מאַשרומז. און אין סדר פֿאַר די קיילים פון פיש צו די ניו יאָר 2021, זיי זענען זאַפטיק און שמעקנדיק מיט אַ קאַרקאַס מיט לימענע זאַפט און דעקן די מייַאָנומען פֿאַר אַ גאָלדען סקאָריץ. און אויב איר ווייַזן אַ פאַנטאַזיע, די קלאַסיש שיסל קענען זיין דיווערסאַפייד און עריינדזשד דורך ניו יאָר.

ינגרידיאַנץ:

• קאַרקאַס דאָרש;

• יי;

• 200 ג פון קראַב סטיקס;

• 30 ג פון קעז;

• 2 טבספּ. ספּונז מייַאָנעז;

• פעפער אָדער בשמים צו טעם;

• לימענע זאַפט און גרינס בוימל.

קוקינג

1. באַזונדער די דאָרש אויף די סטייקס.

2. מאָל קראַב סטיקס.

3. סוטאָריט קעז.

4. מישן קעז, קראַב סטיקס און מייַאָנעז.

5. לייג אַ רוי יי צו די ינגרידיאַנץ.

6. שמירן די פאָרעם פֿאַר באַקינג מיט בוימל, לייגן אויס די פיש און דעקן עס מיט די ריזאַלטינג געמיש.

7. שטעלן אין די ויוון אין אַ טעמפּעראַטור פון 180 ° C פֿאַר 30-40 מינוט.

8. דינען מיט אַ יינציק לימענע און גרינז.

פיש קיילים פֿאַר די ניו יאָר 2021 זענען נוצלעך און נידעריק-קאַלאָריע טריץ פֿאַר געסט און ליב געהאט אָנעס. אָנהייב דעם יאָר פון די מעטאַל בולל מיט פּשוט און געשמאַק קיילים וואָס וועט באַצירן דעם טיש און ווערן אַ סיבה צו מאַכן אַ קאָמפּלימענט צו די קולינאַריש מאַסטערי פון די באַלעבאָסטע.