אין 2021, די קאַרנאַוואַל איז סעלאַברייטיד אין די צייט פון 8 מער. מיסלס פּרובירן צו צוגרייטן אַ טראדיציאנעלן שיסל פון די וואָך - פּאַנקייקס מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון און געשמאַק פילינגז. די מעטהאָדס פון קאָכן זיי איז אַ גרויס גאַנג פֿאַר יעדער טעם און בודזשעט - זיס און סייווערי, פּשוט און סאַפיסטיקייטאַד. עס אַלע דעפּענדס אויף די פאַנטאַזיע, די בייַזייַן פון פריי צייט און פינאַנציעל קייפּאַבילאַטיז. אין מאַטעריאַל 24:00 - דער בעסטער רעסאַפּיז פֿאַר פּאַנקייקס אויף די קאַרנאַוואַל.
קורד
די פילינגז פֿאַר פּאַנקייקס פון הייַזקע קעז זענען ביידע זיס און סייווערי. דער ערשטער אָפּציע וועט האָבן צו געשמאַק מיט קינדער און זיס מכשירים, און די רגע וועט אָפּשאַצן די ליבהאבערס אין סוויט דינע אָדער מיטאָג.זיס הייַזקע קעז פילונג:
פֿאַר דעם אָפּציע, איר וועט דאַרפֿן:
- 200 ג פון הייַזקע קעז (5-9% פעט);
- 100 ג סמעטענע;
- 100 ג צוקער;
- געשמאַק לייגן רייזאַנז, פירות (עפּל, באַנאַנע, באַרנע אָדער אנדערע וואָס ווי).
קוקינג: מישן הייַזקע קעז מיט צוקער און סמעטענע, לייגן פּילד און סלייסט פירות, ייַנוויקלען אין פּאַנקייקס אין די פאָרעם פון טובז אָדער קאַנווערטערז און קאָרמען צו די טיש אין אַ וואַרעם אָדער קלעם.
אָפּגאַנג פילונג פון הייַזקע קעז, קנאָבל און גרינערי:
ינגרידיאַנץ:- 200 ג פון הייַזקע קעז;
- 1-2 קונסט. ל. סמעטענע;
- 1 בינטל פון גרינערי (קראָפּ, פּעטרעשקע);
- 1 קלאָווע פון קנאָבל.
קוקינג: וואַשן די גרינערי, טרוקן און צעהאַקן פיינלי. קנאָבל קלאָווע ראַבינג אויף אַ פּליטקע כאַבאַרניק אָדער קוועטשן מיט אַ ספּעציעל דרוק אין אַ געמיש פון הייַזקע קעז און סמעטענע. אַלע מישן און צוגרייטן פּאַנקייקס מיט סטאַפינג: יעדער איז 2-3 ספּונז פון די געמיש דיפּענדינג אויף די גרייס פון דעם לאַטקע.
פלייש
פּאַנקייקס מיט פלייש פּאַנקייקס איז די מערסט געשמאַק און סאַטיספייינג אָפּציע פון טראדיציאנעלן קיילים אויף די קאַרנאַוואַל, וואָס ליבע ביידע אַדאַלץ און קינדער. פֿאַר אַזאַ אַ אָפּציע איר וועט דאַרפֿן:
- 500 ג רינדערנס אָדער נידעריק-פעט כאַזער;
- 1 ציבעלע;
- בוימל פֿאַר פריינג ציבעלע;
- זאַלץ, פעפער אָדער אַ געמיש פון בשמים.
קוקינג:
1. קאָכן פלייש אין גענוג וואַסער, אויף פּאַמעלעך פייַער אונטער די דעקל ביז גרייטקייַט. דורך צייט, דער פּראָצעס וועט נעמען וועגן 60-80 מינוט.2. קיל גרייט-געמאכט פלייש, פיינלי שנייַדן אָדער האָפּקען דורך אַ פליישמילכל.
3. קלאָר אַניאַנז, שנייַדן און פּרעגלען אויף גרינס אָדער פּוטער ביז גאָלדען קאָליר. מישן מיט קראַשט פלייש. אין דעם געמיש איז צוגעבן אַ ביסל יויך, יי אָדער יאָוק אין דעם געמיש.
4. זאַלץ און לייגן בשמים צו טעם.
5. פּאַנקייקס מיט פלייש סטאַפינג פּרעגלען צו ראָזעווע אין אַ סקאָווראָדע, לובראַקייטיד בוימל. דינען הייס שיסל.
שוועמל
פּאַנקייקס מיט שוועמל פילונג - אַ Win-געווינען אָפּציע פֿאַר אַ געשמאַק און סאַטיספייינג משפּחה לאָנטש אָדער מיטאָג אויף די קאַרנאַוואַל. פֿאַר דעם, פּשוט פּראָדוקטן וועלן זיין דארף: רוי טאַגס אָדער ויסטער, אַניאַנז, בשמים, פריינג בוימל. דעם רעצעפּט קענען זיין דייווערסאַפייד דורך מיקסינג די שוועמל פילונג מיט רייַז, באַקוויט אָדער אנדערע אָלדער האַלב ביז גרייטקייַט.
ינגרידיאַנץ:
- רעזיגסאָנס אָדער סודות - 500-700 ג;
- אַניאַנז - 1-2 ברעקלעך;
- זאַלץ, פעפער, בשמים;
- גרינס בוימל פֿאַר פריינג;
- פּוטער קרעם צו לובראַקייטינג פּאַנקייקס.
קוקינג:
1. פּיוראַפייד און סלייסט אַניאַנז פּרעגלען אין אַ פּאַן מיט די דערצו פון גרינס בוימל צו אַ גאָלדען קאָליר.2. לייג צוגעגרייט געוואשן און סלייסט מאַשרומז, פּרעגלען ביז גרייט.
3. ערשטער מיר צוגרייטן די שיסל אויף אַ שטאַרק היץ, פאַרפאַלן שוואַך ביז פליסיק יוואַפּערייץ.
4. לייג זאַלץ און בשמים אין די סוף פון דעם פּראָצעס, קיל און ייַנוויקלען די פאַרטיק געמיש אין פאַר-בייקט פּאַנקייקס.
קעז
פֿאַר פּאַנקייקס מיט קעז פילונג, ביידע האַרט ווערייאַטיז און ווייך צעלאָזן טשיזיז זענען געניצט. האַרט קעז סאָדע אויף די כאַבאַרניק, לייגן (אָפּטיאָנאַל) פיינלי געהאַקט בוילד יי, גרינז, בשמים, בשמים, בשמים, קראַשט קנאָבל.
פֿאַר פילונג פון די צעלאָזן קעז, עס איז אויך גענומען קראַשט גרינז, בשמים, קנאָבל. ייַנוויקלען דעם געמיש אין פאַרטיק פּאַנקייקס אין די פאָרעם פון אַ זעמל און שנייַדן אין קליין ברעקלעך (ראָללס). מיר שטעלן גרינערי צווייגן. אַזאַ אַ שיסל וועט ווערן אַ ויסגעצייכנט פֿאַרבייַסן און דער אָריגינעל באַפּוצונג פון די פעסטיוו טיש.
יי
פּאַנקייקס מיט יי פילונג - אַ האַרציק און געשמאַק שיסל וואָס וועט נישט דאַרפן אַ הויך קאָס פון פינאַנצן און צייט.עס וועט נעמען:
- עגגס - 3-5 ברעקלעך;
- 1 בינטל פון גרינערי;
- גרינצייג אויל;
- זאַלץ, בשמים.
קוקינג: קאָכן שטיוול עגגס, ריין, שנייַדן אין אַ קוב אָדער רייַבן. לייג פיינלי געהאַקט גרינז, בשמים, זאַלץ. פּלאָמבירן מיט גרינס בוימל און שטעלן די סטאַפינג אויף פּאַנקייקס, זעמל אויף אַ באַקוועם וועג.
פישן
צו צוגרייטן פּאַנקייקס מיט פיש סטאַפינג, איר וועט האָבן צו אַרבעטן שווער, אָבער דער רעזולטאַט וועט פרייד געסט און משפּחה מיטגלידער. עס זענען אָפּציעס מיט קאַנד פיש, וואָס באטייטיק סימפּלאַפייז די אַרבעט. אָבער איר קענען קלייַבן אַ מער קאָמפּליצירט וועג און מאַכן פיש זיך. פֿאַר דעם שיסל איז פּאַסיק פאַסטער לאַקס אָדער סמאָוקט הערינג, לאַקס, לאַקס. אין דעם פאַל, עס איז רעקאַמענדיד צו צוגרייטן פּאַנקייקס פון באַקוויט מעל, זיי אַנדערש פון די בעקאַבאָלעדיק ומגעוויינטלעך געשמאַק וואָס איז געזונט קאַמביינד מיט פיש. אָבער, זייער צוגרייטונג איז בלויז יקספּיריאַנסט דורך יקספּיריאַנסט כאָוסטאַסיז, ווי עס ריקווייערז עטלעכע סקילז און סקילז.
ינגרידיאַנץ:
- פריש-פאַרפרוירן סאַלמאָן 300-400 ג;
- איילבירטן אויל;
- לימענע 1 פּיסי.;
- 1 צפּ. סאַהאַראַ;
- 1 פּעקל פון קראָפּ
- זאַלץ, בשמים: שוואַרץ פעפער, אנדערע בשמים.
קוקינג:
1. מאַרינירן פיש: מישן די בוימל, צוקער, לימענע זאַפט, זאַלץ און בשמים.2. מיר רייַבן די צוגעגרייט פיש מיט אַ געמיש, פאַרלייגן אין דעם קאַנטיינער און לאָזן אין די פרידזשידער פֿאַר 2-6 שעה.
3. צוגרייטן פיש סאָוס: מישן סמעטענע, כריין אָדער זענעפט, לייגן געהאַקט קראָפּ קראָפּ.
4. מאַרינאַטעד סאַלמאָן קוועטשן צעהאַקן, ייַנוויקלען אין פּאַנקייקס, דינען מיט סאָוס.
רייַז
פּאַנקייקס מיט רייַז איז אַ פאָלקס שיסל אין רוסלאַנד און די לענדער פון די ערשטע וססר. די פילונג קען זיין זיס אָדער פאַלק, לויט די דיסקרעשאַן פון די באַלעבאָסטע און גענומען אין חשבון די טייסץ פון קאָנסומערס.
ינגרידיאַנץ:
- Fig. 0.5-1 קונסט., וואַסער פֿאַר קוקינג.
- צוקער - 0.5-1 ה.
- פרוץ צו געשמאַק, ראָזשינקע, קעראַגאַ.
פֿאַר פעלנדיק פילונג:
- האַלב סקרוד יי, ראָוסטיד צעהאַקן אָדער מאַשרומז.
קוקינג:
1. קאָכן די געוואשן רייַז אין אַ ביסל סאָלטיד וואַסער ביז גרייט צו קילן אַראָפּ.
2. לייג נאָך ינגרידיאַנץ צו באַקומען די געבעטן טעם.
3. פֿאַר יינגער משפּחה מיטגלידער און זיס ציין, לייגן צוקער און געוואשן און קראַשט פירות (עפּל, באַנאַנע, באַרנע, רייזאַנז, קוראַגו).
4. אויך מישן רייַז מיט בוילד פיינלי געהאַקט עגגס, געפּרעגלט אָדער בוילד פלייש אָדער מאַשרומז צו באַקומען אַ געצאָלט פּלאָמבירן.
הינדל
פילונג פון הינדל פלייש וועט האָבן צו געשמאַק די וואס בעסער וועלן ליכט און סאַטיספייינג לאָנטש אָדער מיטאָג. פּרעפּעריישאַנז פון דעם אָפּציע וועט נישט דאַרפן הויך צייט און שטאַרקייט, און דער רעזולטאַט וועט זיכער ביטע אַ ויסגעצייכנט געשמאַק פון יינגער און עלטער משפּחה מיטגלידער.ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 1-2 ברעקלעך;
- אַניאַנז - 1-2 ברעקלעך;
- בשמים, בייַ בלאַט;
- גרינס בוימל פֿאַר פריינג.
קוקינג:
1. קלאָר פאַליי פון פילמס און פעט, פּרעגלען אין אַ סקאָווראָדע אָדער קאָכן ביז צוגעגרייט מיט די דערצו פון בשמים, באַלבז און אַ לאָראַל בלאַט.2. קלאָר אַראָפּ, וואַשן, פיינלי שנייַדן און פּרעגלען ביז גאָלדען קאָליר.
3. גרייט פלייש געהאַקט מיט אַ מעסער אָדער האָפּקען דורך אַ פליישמילכל, מישן מיט אַ געפּרעגלט ציבעלע, לייגן בשמים.
4. ראַפּט די געמיש אין פּאַנקייקס, דינען מיט סמעטענע וואַרעם אָדער קאַלט.
לעבער
די פילונג פֿאַר פּאַנקייקס פון די לעבער טוט נישט נוצן ברייט פּאָפּולאַריטעט ווי אנדערע אָפּציעס, ווייַל ניט אַלעמען ליב זייַן ספּעציפיש געשמאַק. אָבער, דעם מינים אויך פארדינט די ופמערקזאַמקייט פון די וואס זענען געניצט צו עסן נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל אָדער רינדערנס לעבער - 300-400 ג;
- באַקוויט אָדער רייַז טוווע - 0.5 טבספּ.;
- אַניאַנז - 1-2 ברעקלעך;
- גרינס בוימל פֿאַר פריינג, זאַלץ, בשמים.
קוקינג:
1. געוואשן רייַז אָדער באַקוויט שלאַבאַן צו גרייטקייט.2. וואַשן די לעבער, שנייַדן אין קליין ברעקלעך, פּרעגלען אויף די העאַטעד בוימל פֿאַר 5-7 מינוט.
3. מיר האָפּקען די לעבער דורך אַ פליישמילכל אָדער מאָל אין אן אנדער וועג.
4. אַניאַנז פּרעגלען ביז גאָלדען קאָליר.
5. מישן די וועלדעד קרופּ, קראַשט לעבער און ראָוסטיד אַניאַנז.
6. לייג סיזאַנינגז צו געשמאַק און ייַנוויקלען די לעבער סטאַפינג אין די צוגעגרייט פּאַנקייקס.
פון מינעדאַה
פלייש סטאַפינג פֿאַר פּאַנקייקס פֿאַר קאַרנאַוואַל עטלעכע כאָוסטאַסיז זענען צוגעגרייט פון מינסט פלייש מיט די דערצו פון עגגס, מאַשרומז, וועדזשטאַבאַלז. פֿאַר דעם אָפּציע, נידעריק-פעט ווערייאַטיז זענען פּאַסיק: הינדל, טערקיי, רינדערנס, כאַזער. פאַרטיק פּאַנקייקס זענען סטאָרד אין די פרידזשידער אָדער פריזער, און אין פראָנט פון די מאָלצייַט העאַטעד אין אַ פּאַן אין די ויוון אָדער מייקראַווייוו ויוון.
ינגרידיאַנץ:
- 300-400 ג פאַרטיק מינסט פלייש;
- ציבעלע;
- גרינצייג אויל;
- 2 בוילד ווינטשרעען עגגס;
- געווירץ פֿאַר פלייש, זאַלץ, פעפער.
קוקינג:
1. ריין די מיטל ציבעלע, פּרעגלען אין אַ פּאַן, לייגן צעהאַקן, ברענגען צו גרייטקייַט אויף מיטל היץ, אין די סוף לייגן זאַלץ און בשמים.
2. קיל, לייגן פיינלי געהאַקט עגגס און מישן.
3. ראַפּט די סטאַפינג אין פּאַנקייקס אין די פאָרעם פון טובז אָדער קאַנווערטערז, קאָרמען, פאַר-וואָרמינג אַרויף אין אַ פּאַן אָדער אין די ויוון.