די ליכט המתים איז גלייַך ליב געהאט דורך קריסטן פון די גאנצע וועלט, לאָזן יסטער אין פאַרשידענע לענדער און איז סעלאַברייטיד אין זייער אייגן וועג. קוליסי אין מילד ווייַס גלייז און מאַלטי-בונט הינדל עגגס זענען די קיילים, אָן וואָס עס איז אוממעגלעך צו פאָרשטעלן די יסטער טיש דורך די ארטאדאקס רוסישע. און רעזידאַנץ פון אנדערע שטאַטן האָבן זייער אייגן קולינאַריש טראדיציעס, ינסעפּעראַבלי מיט די מערסט וויכטיק קירך יום טוּב שייַכות.
די קריסטלעך ערד איז געגעסן אויף דעם טאָג - אין מאַטעריאַל 24 סענטימעטער.
איטאליע
א דערציילונג וועגן וואָס דיזאַסטערז איז געמאכט טראַדישאַנאַלי צו דינען פֿאַר אַ פעסטיוו טיש אין יסטער אין פאַרשידענע לענדער פון דער וועלט, עס איז מער ריכטיק צו אָנהייבן מיט איטאליע, ווו די סעלאַבריישאַנז אין דעם רעליגיעז געלעגנהייט זענען געהאלטן מיט אַ היפּש געלעגנהייט, ניט ווייניקער ערגער צו די פעסטיוואַטיז אויף אַזוי באַליבסטע ניטל קאַטהאָליקס. די יענער איז נישט אין אַלע חידוש, געגעבן אַז דער הויפּט סטראָנגהאָלד פון קאַטהאָליסיסם איז לאָוקייטאַד אויף די טעריטאָריע פון די שטאַט - די הייליק טראָן מיט דעם פּאָפּע געפירט.דער רשימה פון קיילים וואָס זענען קאַסטאַמערי אין איטאליע פֿאַר יסטער איז גאַנץ ברייט, ווייַל אין פאַרשידענע געגנטן פון דער שטאַט, עס זענען אייגענע כאַראַקטער פֿעיִקייטן, וואָס איז וואָס אין יעדער פון די געביטן עס איז אַ מין יינציק קושאַן.
למשל, אין די דרום לענדער, קיין סימכע פון די ליכט משיח פון המתים קען נישט קאָסטן אָן קאַמפּאַלסערי טשעלאַ - אַ דיסטאָולד פון די הייוון טייג שטיקל מיט אַ גרויס סומע פון קעז פון פאַרשידענע ווערייאַטיז אָדער בייקאָן. עס איז אויך צוגעגרייט דאָ און פּאַשער - אַ מין פון דעם שטיקל מיט אַ פילונג פון הייַזקע קעז מיט געצויגן פירות און בוילד ווייץ.
אין צאָפנדיק ליגוריאַ, רעזידאַנץ באַקן צו קירך סעלאַבריישאַנז זייער אייגענע מינים פון יסטער פּיעס - פּאַסקואַלין. די פילונג אויך כולל קעז און עגגס, אָבער אַנשטאָט פון סאָסידזשיז, עס איז קאַסטאַמערי צו לייגן אַלע סאָרץ פון גרינץ פון גרינץ פון גרינץ פון גרינץ פון גרינץ פון גרינץ פון גרינץ פון גרינץ פון גרינץ פון גרינץ פון גרינץ פון גרינץ פון גרינץ פון גרינץ פון גרינץ פון גרינץ פון גרינץ פון גרינץ פון גרינץ פון גרינץ פון גרינז פון גרינז, שפּינאַן, מייעראַן.
און אין מילאַן, קיין יסטער זונטיק איז גערעכנט ווי ריכטיק אָן פּאַנעטטאָנע - שטארק רימיינדאַד פון די געוויינטלעך מדבר שטיקל פון ווייך, נישט ביז דעם סוף פון דעם דראַקקאַל פּראָבע, אין וועלכע רייזאַנז און קאַנדיד פירות זענען צוגעגעבן.
כאַראַקטעריסטיש פֿאַר לאָמבאַרדי און אן אנדער שיסל, ביוטאַפלי ריפערד צו ווי "קאָלאָמבאָ פּאַסקוואַל", וואָס מיטל "יסטער דאַוו". די פאָרעם פון די נאָמען-גערופֿן שטיקל, דעקערייטאַד מיט אַלמאַנדז און צוקער באַללס, אַמאָל באשאפן אין כּבֿוד פון דער נצחון איבער דער אַרמיי פון פרידריטש באַרבאַראָססאַ, דערנאָך דיסקאַלי געווארן אַ יקערדיק שיסל פון די מילאַן יסטער טיש.
גרויס בריטאניע
ניט ווייניקער טשיקאַווע קולינאַריש טראדיציעס שייך צו די סימכע פון יסטער און אין די וק.
אַזוי, אין אַ נעפּלדיק אַלביאָן, אין די סוף פון די גרויס פּאָסטן - צו גוט פרייטאג - עס איז קאַסטאַמערי צו עסן זיס בונס מיט צימערינג, רייזאַנז און נוטקעגס, אויף שפּיץ פון וואָס די ווייַס קרייַז איז מאַנדאַטאָרי אויף שפּיץ. זיי זענען גערופֿן הייס קרייַז-באַנס, וואָס איז איבערגעזעצט ווי אַ "הייס קרייַז-בוש." עס איז אַ כייפּאַטאַסאַס אַז די טריץ זענען ינווענטאַד צוריק אין די קסיוו יאָרהונדערט דורך עטלעכע מאָנטיק פון סט. Olban ס אַבי.
אן אנדער ינדיספּענסאַבאַל יסטער קושאַן, וואָס איז קאַסטאַמערי צו דינען אויף די טיש גלייַך אויף זונטיק פון אַ לייַדנשאַפטלעך וואָך, פֿאַר די בריטיש איז נישט דער ערשטער יאָרהונדערט אַז די בראָטן לאם טערביין בלייבט.
עס איז אויך אוממעגלעך צו געדענקען און וועגן אן אנדער פֿאַרוויילערישע מסורה - אין די וק, עס איז קאַסטאַמערי פֿאַר יסטער צו געבן יעדער אנדערע קערב מיט עגגס. אָבער ניט מיט פּראָסט הינדל, אָבער מיט שאָקאָלאַד געמאכט מיט קעראַמאַל ין. און די קינדער פון פעסטיוו אין דער מאָרגן ווארטן פֿאַר באַזונדער פאַרווייַלונג - גייעג פֿאַר יסטער עגגס: אַדאַלץ באַהאַלטן די מאָדנע טשאָקלאַץ אין די הויז און אין דעם גאָרטן, און די קידס וועלן האָבן צו געפֿינען זיי, נאָכגיין די פּראַמפּס.
אויסטראַליע
יסטער איז שוין אנגעוויזן אין פאַרשידענע לענדער ניט בלויז עוראַסיאַ - אויף אנדערע קאַנטאַנאַנץ, קריסטן זענען ניט ווייניקער פריידיק צו טרעפן זונטיק, סימביי, סימביי, סימביי, סימבאַלייזינג דעם צוריקקער צו דער לעבן פון דער זון פון דער זון פון דער זון פון גאָט 'ס יאָשקע המשיח, וואָס האט אויסגעקויפט זיין אייגן מענטשהייט. אַזוי, אין אַוסטראַליאַ, טשיקאַנז און ראָוסטיד לאַם מוזן זיין געגעסן אויף דעם טאָג, און די לופט שטיקל מערינגוע איז געדינט אויף די זיס, אין וואָס די "רוסיש שטעג" איז קלאר פּעלץ.יאָ, אַ ינדיספּענסאַבאַל אַטריביוט פון די אַוסטראַליאַן יסטער - אַ מילד און לייטווייט שטיקל "פּאַוולאָוו", געהייסן נאָך די באַרימט רוסיש באַללערינאַ, באזוכט דורך רייַזע אין ניו זילאַנד און אין די קאַנגגערין קאָנטינענט אין די שטאָט 20 ס פון די לעצטע יאָרהונדערט. צוגרייטן דעם פאַרבייַסן פון קרעם און מערפּינג, דעקערייטינג אויף שפּיץ פון בעריז און ברעקלעך פון פרוכט. דורך דעם וועג, ניו זילאַנדערז און די באוווינער פון אַוסטראַליאַ נאָך טייַנען, וועמענס קאָולנאַר איז געווארן דער באשעפער פון דעם יינציק נאַש.
פֿראַנקרייַך
אין פראנצויזיש שטעט אויף די טאָג פון די המתים פון משיח, די יסטער פוס פון אַ לאַם איז שיין אַ לימיטראַל אַטריביוט פון די פעסטיוו פעסטיוואַל, וואָס איז אַ לאַנג צייַט טאָמאַטיווע, וואָס איז צוציען און גערוך און גערוך און גערוך און גערוך און גערוך און איילבירטן אויל. די פאַרטיק פלייש איז אַזוי ווייך און מילד, וואָס איז לייג צו די ביינער און דורכפירן אַ אַפּלאַקיישאַן אפילו אַ מעסער.
אָבער, אין אַדישאַן צו די דערמאנט פלייש שיסל, רעגיאָנאַל קוויזין אין פאַרשידענע פעלדער פון פֿראַנקרייַך איז ריפּיטיד מיט זייַן אייגענע יינציק יסטער טראדיציעס. אַזוי, די קאַנטרימין פון די אַנפערגעטאַבאַל D'Artagnan אין Gascona זענען פּריפּערינג פֿאַר די טריומף פון טורטאָ - אַ פריש פּאָרעז טייג פּיראָג, ספּרינגקאַלד פון די שפּיץ צוקער. יאָ, און פאַרברענגען אַ שיין אויף וואָס די באַקערס קאָנקורירן אין די פיייקייט צו שנייַדן די בעקערייַ פּראָדוקטן.
אין די לענדער פון עלקאַס, עס איז קאַסטאַמערי צו באַקן די לעמער פון די ביסקאַט, סימבאַלייזינג די הייליק קרבן און געפאלן אין פֿראַנקרייַך, מאַשמאָעס פון מזרח פון מזרח פון מזרח פון מזרח פון מזרח פון מזרח פון מזרח אייראָפּע.
און אין אַ קליין שטאָט, Beser, וואָס איז באַקוועם אויף די באַנקס פון די טן טייַך, יעדער יאָר אין יסטער זונטיק אויף די הויפט באָטחור אויף די הויפט בעל אין די הויפט קוואדראט, צוגרייטן אַ גלייבן סיזעס פון אַ פייַנקשט, פֿאַר וואָס 4-5 טויזנט עגגס און עטלעכע הונדערט קילאָגראַמס פון פריש פלייש. די פאַרטיק שיסל, דורך די וועג, פאַרשפּרייטן אַלע די פאָרשטעלן פֿאַר פֿרייַ. עס איז געגלויבט אַז די אַנסעסטער פון מסורה איז געווארן אַ גיללער פֿרום, אין די 9 יאָרהונדערט וואס האָט באַפֿוילן אויף יסטער צו צוגרייטן פייַנקוכן און האַנט אויס.
לבנון
דער הויפּט קריסטלעך יום טוּב און די לעבאַנעסע רעפובליק, וואָס איז אונטערשיידן דורך די אַראַבער שטאַטן אַ קאָנפעססיאָנאַל מאַנאַפאָולד. דאָ אויף דעם טאָג זיי עסן Maamul - בעקאַבאָלעדיק קיכלעך פון ווייץ אָדער מנא מעל מיט סטאַפינג פון פּרונז, דאַטעס, פייגן אָדער ניסלעך. און אין צוגרייטונג, ווי אַ הערשן, אָנטייל נעמען מיט די גאנצע משפּחה: בשעת פרויען זענען פאַרקנאַסט אין די טייג, שטאַרק האַלב און קינדער זענען געלערנט מיט פילונג.פוילן
פאָרזעצן דעם שמועס וועגן וואָס איז געגעסן פֿאַר יסטער אין פאַרשידענע לענדער, עס איז אוממעגלעך צו פאָרן דורך די ספּרעדשיץ אין דעם קירך יום טוּב אויף דעם טיש פון פויליש פּאַנאָוו. דאָס איז די באַקאַנט רוסישע צו די רוסישע, אין אַ היגע נאַמאַבלע פּאַקייַאַ, מיט בוילד עגגס. און די ינדיספּענסאַבאַל כראַדיש, מיט וואָס עס איז אַזוי קיל צו אַרייַנציען ניט ווייניקער קאַמפּאַלסערי פלייש, סאָסידזשיז און הערינג. און ווייַס באָרש-זורעק. און אן אנדער מאַסע פון די מערסט דייווערס יוואַקיאַוויישאַנז.
אבער די פויליש מאַזורק איז באטראכט ווי אַ ספּעציעל שיסל צו רעליגיעז סימכע, די פויליש מאַזורעק איז באטראכט צו זיין פּשוט - "מאַזורקאַ". דאָס איז אַ לעפיערעך דין שטיקל, ווי אַ הערשן, קאַנסיסטינג פון אַ פּאָר פון קאָרעס, אָפט צוגעגרייט פון פאַרשידענע טייג, שעפע, קלאָוזינג דעקערייטאַד מיט קרעם, קלעם אָדער זיס, מיט אַ גרויס נומער פון דאַר פירות און קראַשט ניסלעך.
אן אנדער מאַנדאַטאָרי מייַכל אויף די יסטער טיש אין פוילן איז געהאלטן זיס לעמער בייקט פון אַ בייקט אָדער זאַמד טייג. דורך דעם וועג, עס איז אַ טעאָריע אַז עס איז אין די פּויליש, די ייסאַסאַנס באַראָוד אַ טראַדיציע צו צוגרייטן די ביסקאַץ אין די פאָרעם פון אַ לאם.
פינלאַנד
הייס פֿיניש גייז זענען רובֿ אנהענגערס פון לוטהעראַן און ארטאדאקס קהילות. דעריבער, דער העל המתים בלייבט און פֿאַר זיי די מערסט וויכטיק רעליגיעז יום טוּב אין די יאָר.די קראַנט יסטער מעניו קיינמאָל וועלן אָן לאַם, בלוט סאָסידזשיז און קעז מיט אַ ניט-פּרומיקאַבאַל נאָמען (Uunijuusto) פון דער ערשטער נאָך די קאַווז פון די קאַו האַלב אין די ויוון דורך באַקינג.
אָבער אַ באַזונדער אַרטיקל גייט מיט מאַמיז - די בעקאַבאָלעדיק פֿיניש יסטער מייַכל, וואָס איז צוגעגרייט פון מאַלץ און קאָרן מעל געמישט מיט צוקער און זאַלץ. די שיסל, ריזעמבאַלינג אַ ויסווייניק פּעפּפּערקווי קאַשע, איז געהאלטן אין די אויוון פֿאַר 2-3 שעה, און נאָך קאָאָלינג, מיר נוצן מיט קרעם, וואַניל קרעם אָדער מאַראַנץ סלייסיז.
אין די געסט פון פינלאַנד, די קושאַני, אָבער, די פרייד איז נישט געפֿירט, ווי פילע אנדערע נאָרדערן אייראפעישער קולינאַריש פירמע קולינאַריש "געפינט אַ געמיש פון ביר און אייז קרעם.
גריכנלאנד
אין גריכנלאנד, די יסטער האט זיין אייגענע מינים פון באַקאַנט צו יעדער רוסיש מענטש, ריפערד צו די היגע שטייער פון צורע. כאָטש עס איז אַ שיסל מיט אַ טראדיציאנעלן געבעקס פֿאַר אונדזער לאַטאַטודז, נאָר די ענלעכקייט פון די פּראָבע רעצעפּט, אָבער די רעשט פון די סאַפּרייזיז.
ערשטער, די פילונג אין צורעקי, ווי געזונט ווי אַלע סאָרץ פון עראַמאַטיק אַדאַטיווז, איז נישט לימיטעד צו די רייזאַנז אַליין. אַז דער קולינאַריש וועט ווינטשן צו שטעלן דעם יסטער קאַפּקייק, און אין די סוף און וועט פאַלן אויף די טיש: פֿון די געוויינטלעך הייַזקע קעז צו פּיסטאַטשיאָס אָדער קראַנבעריז.
פּלוס, פּייניד בוילד בוילד אָדער רוי עגגס - "פֿאַר שיינקייט", זענען געניצט אין די קוקינג פון קערעקאַ - "פֿאַר שיינקייט", זיי זענען געניצט צו עסן זיי אויב איר ווילט, פֿאַר די מערסט דעקאָראַטיווע פונקציע. אַזוי עס טורנס אויס די כאַש געזונט איז זייער מאָדנע ווי דער טעם און קוק.
אַרגענטינע
יסטער איז אַ יום טוּב וואָס יונייץ אַלע די קריסטנטום פּראָאַפעקט די באוווינער פון דער ערד. אַזוי עס איז גאָרנישט מאָדנע אין אַז עס איז ניט אָן אַלע מינים פון באַראָוינג.למשל, דער אָקעאַן, אין ארגענטינע, באַרימט פֿאַר זייַן נאציאנאלע קוויזין, וואָס אַבזאָרבד די פֿעיִקייטן פון די אפריקאנער, מעדיטערראַנעאַן און ינדיאַן, די הויפּט פעסטיוו טריץ איז די גענעסאַטיווע טריץ איז די גאָעסעס פון גענעס און עגגס מיט די דערצו פון קעז און בשמים.
עס איז נאָוטווערדי אַז פריער אין ארגענטינע איז גענומען צו צוגרייטן דעם שיסל אַזוי אַז 33 לייַערס פון דעם פּראָבע קען זיכער באַקומען - דורך עלטער משיח. איצט די רעקווירעמענץ זענען סימפּלאַפייד - גענוג אַז די טייג איז אין אַלגעמיין וועט זיין פּאַפי.
מעקסיקא
אַמאָל די דערציילונג וועגן וואָס איז געגעסן דורך יסטער אין פאַרשידענע לענדער, ארלנגעווארפן אין לאַטייַן אַמעריקע, עס איז ווערט קאַמפּליטינג עס אָן ווייַטער אַרומפאָרן - אין מעקסיקא. לאָוקאַלז זענען פּריפּערינג פֿאַר די רוס יום טוּב יינציק ברויט קוגל פּודינג, גערופֿן "קאַפּריזטאַ". עס רעפּראַזענץ אַ שיסל מיט לייַערס אַ שיטאַ ברויט, פאַר-טעסטעד אין אַ זיס סירעפּ מיט צימערינג און קלאָווס, מיט די דערצו פון פירות (אַרייַנגערעכנט דאַר), ניסלעך, ניסלעך, קעז און קאַנדיד אין די ויוון.