ביאגראפיע
דער מחבר פון דער צוגרייטן ביכער, די מדינה מייַסטער אין קאַנפעקשאַנערי סקילז, טעלעוויזיע פּריזענטער, וואָס איז גערופן די "באַליבט קאַנפעקשאַנער אַלאַ פּוגאַטשעוואַ", אַ פאַכמאַן שולן פון רוסלאַנד, בעלגיע, פֿראַנקרייַך און שווייז און שווייסערלאַנד, פֿראַנקרייַך און שווייז און שווייסערלאַנד. טיטלען און די טיטלען פון דעם מענטש זענען נישט ליסטעד פֿאַר אַ האַלב טאָג. און דאָס איז אַלע וועגן אים, אַלעקסאַנדראַ אַנאַטאָליעוויטש סעלזנעוו.
אלעקסאנדער סעלזנעוו איז געבוירן אין די רוסישע שטאָט פון פאדאלסק צו די ווייַבלעך יום טוּב אין 1973. טאָמער די געבורט טאָג האט געפֿירט די לעקציע וואָס דעדאַקייטאַד זיך צו אַ מענטש. מיט אַזאַ קולינאַריש אַבילאַטיז, די מילץ - אַ אָנגענעם "טאַלאַנט" פֿאַר וואָמען פֿאַר וואָס די קיך איז אַ וואַרשטאַט.
פאטער לינקע מאָם סאַשאַ מיט צוויי זין ווען דער קינד איז געווען 4 יאר אַלט. א יאָר שפּעטער, דער יינגל איז קראַנק און רובעללאַ. דאָס געפירט צו אַ אָנווער פון געהער. אָבער אין די עלטער פון 7, אלעקסאנדער געגאנגען צו שולע, ווו זי איז געזעסן אין דער ערשטער פּלאַץ צו זען די באַוועגונג פון די ליפן פון לערערס. אין אַן אינטערוויו, די קאַנפעקשאַנער האט ריפּיטידלי געזאגט אַז ער קענען זען טעלעוויזיע אָן געזונט.
קיין ענין ווי פּאַראַדאָקסיקאַללי, אָבער די אָנווער פון געהער האט ניט ווירקן די לעבן פון דעם קינד. אין אַ פרי עלטער, דער יינגל געפירט דאַנסינג און מוזיק. ער איז געגאנגען צו די קאָריאַגראַפיק קלאַס און גראַדזשאַווייטיד פון אַ מוזיק שולע פֿאַר די פּיאַנע. "איך האָב נאָר געהער, און עס איז אַ געפיל פון ריטם. האַרמאָניע, מעלאָדיאָוסנאַס, איך פילן גרויס, "ער האט געזאגט שפּעטער אין אַן אינטערוויו.
גאָרנישט מאָדנע אין די ברירה פון די פאַך פון אלעקסאנדער סעלזנעוו איז נישט. ער איז אַ פאַקטיש זיס צאָן. אין קינדשאַפט ווען מאַם געקויפט קייקס, זיסוואַרג אָדער קייקס, סאַשאַ, צוזאַמען מיט זיין ברודער, "איז גלייך צו קויפן. דער זעלביקער גורל ליידן באָבע 'ס באַקינג, וואָס מקור פון די געטלעך אַראָמאַ פון צימערינג אָדער וואַניל. אָבער אלעקסאנדער סעלזנעוו ניט בלויז ליב געהאט עסן גודיז, אָבער אויך געהאָלפֿן די באָבע צו שאַפֿן. און ווען אַדאַלץ האט נישט האָבן צייט צו קאָכן, ער זיך אנגעהויבן צו סלאָולי "שפּול".
אַזוי דער יינגל גראַדזשאַווייטיד פון דער ערשטער קולינאַריש "קאָרסאַז", וואָס זענען רייטלי גערופן באָבע. אין מיטלשול שולן, ער געדאַנק אַז די צוקונפֿט וואָלט זיין אָנגענעם צו פאַרבינדן מיט קוקינג. אבער מאַם געוואלט אלעקסאנדער צו באַקומען אַ "זכר" טעכניש ספּעציאַליטעט. ער איז אריין די טעקסטיל אַקאַדעמי. אָבער, ריטשינג די 3 לויף, איך איינגעזען אַז דער פאַרלאַנג צו ווערן אַ קולינאַריש מאָטאָר וואָלט נישט פאַרשווינדן, אָבער, אויף די פאַרקערט, געוואקסן.
דער יונג מענטש געקומען צו די קולינאַריש קאַלידזש דריי מאָל. די פּראָבלעם איז געווען אין פרעמד שפּראַכן. פֿאַר טריינינג זיי דארף וויסן פון ענגליש און דייַטש, און סאַשאַ געלערנט פראנצויזיש אין שולע. ווי אַ רעזולטאַט, אלעקסאנדער צוגעזאגט די אַדאַפּטיוו קאַמישאַן, וואָס וועט לערנען שפראכן אין צוויי יאָר און גראַדזשאַוואַץ פון אַ קאָלעגע מיט אַ רויט דיפּלאָם אויב זיי אָננעמען אַ נייַע תּלמיד. קאָמיסיע צו די טאַרגעטעד אַפּליקאַנט געגלויבט.
און אין די טאַשאַ ס טעקסטיל אַקאַדעמי סוויטשט צו די אָוונט אָפיס.
די נעטיז איז שווער פֿאַר די משפּחה: עס איז געווען ניט גענוג געלט, אלעקסאנדער פּעלץ פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר מאַם און דער יינגער ברודער. אַמאָל ער געזען איר פרייַנד 'ס פרייַנד מאכט די טינגז אויף אַ שטריקערייַ מאַשין. אַ ענטערפּריסינג יונג מענטש געלערנט צו נייען און געווארן מאַסיוו פּראָדוצירן וואַרעם טינגז, וועמענס דעפיציט איז געווען פּעלץ. קליידער זענען גרייט צו קויפן פֿאַר 8 רובל. אַזוי די משפּחה קאָופּט מיט שווער צייט.
קוקינג
צוזאָג אלעקסאנדער סעלזנעוו האלטן. קאָלעגע יונג פּאַסטרי גראַדזשאַווייטיד מיט אַנערז. דער יונג מענטש, ווי אַ בעסער תּלמיד, איז געווען פארבעטן צו די קיך די באַרימט האָטעל מעטראָפּאָל. אַזוי אנגעהויבן די קולינאַריש ביאגראפיע פון אלעקסאנדער סעלזנעוו.
אָבער, דער אויוון פון ראַפינירט קייקס און צוגרייטן יינציק דיזערץ ער אנגעהויבן ניט מיד. אין ערשטער, דער יונג קאָכן קלינד די בערג פון פּאַטייטאָוז און דראָווע די וועהיקלעס פון פרוכט. א ביסל שפּעטער, אלעקסאנדער סימפּלאַפייד די העכער פון די קאַנפעקשאַנערי קראָם אין דער זעלביקער "מעטראָפּאָליס" צו נעמען אַ יונג מענטש צו אַרבעטן.
לעסאָף, ער איז געווען ענטראַסטיד צו טאָן וואָס די מילץ ליב געהאט און וואָס איז שטרעבונג פֿאַר - דיזערץ. ער איז פּאָרטשינג טראַפאַלז. דער סאַשאַ איז ערלויבט צו קאָמפּלעקס קוקינג פּראַסעסאַז.
ווען דער רעסטאָראַן "עלדאָראַדאָ" געעפנט, דער יונג קאָכן געפאלן אַ געלעגנהייַט צו פאַרענטפערן זיך אין די קולינאַריש וואַרשטאַט. אלץ "מעטראָפּאָל" אלעקסאנדער אנגענומען גלייך. דאָ ער געלערנט אַ פּלאַץ. ער איז געווען מאַזלדיק צו אַרבעטן מיט די יאַפּאַניש בעל פון די קאָריקאַוואַ יאַפּאַניש בעל. העאַדקי געלערנט די רוסישע קאָלעגע פון די מיקסאָ טעכניק פון מיקסינג די יאַפּאַניש און אַוסטריאַן קאַנפעקשאַנערי שולן. צוזאַמען מיט מאָריקאַוואַ סעלזנעוו צוגעגרייט קולינאַריש היץ.
איבער צייַט, אלעקסאנדער סעלזנעוו איינגעזען אַז די קולינאַריש וויסן פון דעם קאָכן איז נישט גרויס. צו פּלאָמבירן די גאַפּס, ער געגאנגען צו פֿראַנקרייַך, אין בעלגיע און שווייץ. אין די לענדער גראַדזשאַווייטיד פון קולינאַריש קאָרסאַז. איך געלערנט צו מאַכן אַנסערפּאַסט פּייסטריז, ויסשליסיק קייקס פון ריזיק סיזעס, אָף, שאָקאָלאַד מאַוסאַז און זיסוואַרג. אין לאַוסאַננע, די סעלאַבווע איז געווען בישליימעס מאַסטערד די טעכניק פון באַקינג טראַפאַלז, און אין די שווייצער שולע "פאַביאַ" ער האט דעמאַנסטרייטיד דורך ענגליש טעכניק פון מאָדעלינג בלומען אויף קייקס.
די קונה פארדינט און דיפּלאָמאַס פון די מערסט באַרימט שולן געהאָלפֿן אלעקסאנדער סעלזנעוו צו ווערן אַ פירער פון דאַזאַנז, אויב נישט הונדערטער פון קאַנטעס און קולינאַריש פעסטקייַט.
אין 2004, סעלזנעוו באשאפן די "קאַנפעקשאַנערי הויז פון אלעקסאנדער סעלזנעוואַ". און קומענדיקע יאָר דער ערשטער בוך פון די זשעני "זיס מעשיות" געקומען אויס, וואָס האט פּאָפּולאַריטעט. דער בעל באַשלאָסן נישט צו האַלטן, און הייַנט ער האט אַ ביבליאָטעק פון זיין אייגן אַרבעט, וואָס כולל מער ווי 20 ביכער.
איצט די קאַנפעקשאַנערי הויז אַלעקסאַנדראַ האט באשאפן אַ באַאַמטער וועבזייטל. געוואלט קענען קלייַבן זיסקייט צו דער נשמה און סדר היים אָדער אָפיס. אלעקסאנדער סעלעק סעלזנעוו טוט נישט בייפּאַס די האָלידייַס, אין כּבֿוד פון וואָס טימאַטיק דיזערץ זענען מאַניאַפאַקטשערד. למשל, ווען אַפּראָוטשינג די ליכט יסטער, די הויז אָפּענס אָרדערס אָרדערס פֿאַר יסטער קאַפּקייקס און קייקס.
איך האָב איר געפרוווט איר און ווי אַ טעלעוויזיע פּריזענטער. עס פירט די פאָלקס פּראָגראַם "זיס מעשיות", וואָס קומט אויס אויף דער קאַנאַל "היים". צווישן די רעסאַפּיז פון מאַטראַ קולינאַריש, עס זענען פּשוט דיזערץ, אונטער די מאַכט פון יעדער באַלעבאָסטע. אַזוי, אלעקסאנדער קענען לערנען יינציק רעסאַפאַקיישאַנז פון קיכלעך, פּיעס און ראָללס.
דערנאָך אלעקסאנדער פארבעטן די אַריבערפירן מיט די זעלבע נאָמען צו "ראַדיאָ Alla". דאָ, טאַלאַנטירט קולינאַריש קולינאַריש איז געווען אנגעוויזן דורך די פּרימאַומאַדיאָננאַ פון די רוסיש פּאָפּ. פֿאַר איר, אלעקסעסס סעלזנעוו מער ווי איין מאָל בייקט קייקס פֿאַר פעסטיוו סעלעבראַטיאָנס. עס איז רומערד אַז אַלאַ באָריסאָוונאַ איז פּלעזאַנטלי סאַפּרייזד דורך זייער געשמאַק און מינים.
אין דעם יאָרטאָג פון די מאַעסטראָ פּרימאַודאָננאַ געמאכט אַ 8-ריי שטיקל מיט אַ מיליאָן שאַרלעכ רויט רויזן. פֿאַר די פּראָדוצירן פון אַ מייַסטערווערק לינקס פֿאַר צוויי חדשים. אלעקסאנדער זיך וויפּט די קרעם און סקאַלפּטיד בלומען פון מאַסטיק. אין סדר צו מאַכן אַ מעהודערדיק פאַרבייַסן אויף די סצענע, עס גענומען 10 מענטשן.
פערזענלעכע לעבן
פאַנס זענען אינטערעסירט אין די דעטאַילס פון די פערזענלעכע לעבן פון די באַרימט קאַנפעקשאַנערי גורו. אלעקסאנדער באַלעבאָס. א ראָמאַנטיש באַציונגען פון אלעקסאנדער סעלזנעוואַ - אַ פארמאכט טעמע. ער אַליין זאגט אַז די קאַריערע און שטענדיק באַשעפטיקונג סטאָול אים די צייט ווען ער האט אַ געלעגנהייַט צו מאַכן אַ משפּחה.
ער האט אַ הויז אין וואָס עס איז געווען אַ פּלאַץ פֿאַר די פּסאַ זשאָריק. סעלזנעוו מודה אַז ער קען נישט ווי קליין אָרנאַמענטאַל דאָגס. ער זינט קינדשאַפט ער געוואלט צו אָנהייבן אַ גרויס ליבלינג, גוט און געטרייַ פרייַנד. בערנעזע זענננהונד זשאָריק איז דאָס.
און דער קאָכן ליב צו אַרומפאָרן. אין אנדערע לענדער, ער דראָז שטאַרקייט און אָנגענעם ימאָושאַנז און ימפּרוווינג ביידע קולינאַריש.
אויב משפטן לויט די בילדער אין "ינסטאַגראַם", אלעקסאנדער קונה אַ קאַץ מערקו. ער אָפט רימוווז זיין באַליבט ליבלינג און לייז אַ פאָטאָ אויף דער נעץ.
SELLANSNEL SELEZNEVE יעצט
אין 2015, אלעקסאנדער געגאנגען צו קאַנגקער מאָנאַקאָ. ער געעפנט צוויי קאַנפעקשאַנערי אין מאַנטי קאַרלאָ, און איצט די רוסישע געבעקס איז באַוווסט אין דער געגנט. סעלזנעוו פיעסעס אַ ראָלע און שעף און דירעקטאָר, און פאַרוואַלטער. ער אפילו קאָואָרדאַנאַץ די עקספּרעס.אין 2017, פּרינסעס טשאַרלין געקוקט אין די זיס וועלט פון מאַרטאַ. נידיאַגיני ס וויזיט אלעקסאנדער קאָנסידערז די דערגרייה.
אלעקסאנדער סעלזנעוו וועגן דעם חלום: נאָך פינף יאָר צו אַרבעטן אין אַ מעשוגע גאַנג און דאַן גיין צו די וועלט נסיעה.
א זאַמלונג פון טעלעסקאָפּעס פארבליבן אין די סובורבאַן הויז פון די קאָכן.
פראיעקטן
- 2004 - "קאַנפעקשאַנערי הויז פון אלעקסאנדער סעלזנעוואַ"
- 2005 - "זיס מעשיות"
- 2006 - "זיס רעסאַפּיז"
- 2008 - "מיסטעריעז ביסקאָטטי - צוויי מאָל בייקט קיכלעך"
- 2013 - "די ביבל פון די קאַנפעקשאַנער"
- 2014 - "קוקינג סוויטלי ליב געהאט אָנעס. פּונקט. דיטיילד. פאַראַנען »
- 2014 - "פעסטיוו באַקינג. פּשוט רעסאַפּיז
- 2015 - "קלאַסיק קייקס און קייקס"
- 2016 - "סאָוויעט קייקס און קייקס"
- 2017 - "גרינג רעסיפּעס"