Tahudiylar haftaligida "Bugun nima tayyorgarlik ko'rish uchun nima?", Chunki 24 fevraldan Rossiyagacha - krep. 24CMI ning tahririyati bayram stoliga mazali davolash uchun g'ayrioddiy retseptlar tayyorladi.
Shancaklarni tayyorlashning asosiy qoidalari
Yupqa va qo'pol kreplarni tayyorlash uchun kichik o'lchamdagi qovurilgan idishi qalin pastki qismida ishlatiladi. An'anaviy qovurilgan temirni afzal ko'radigan temirni qovurilgan idishni afzal ko'radi - shuning uchun mahsulotlar engil, "dantel" va chiroyli.Pishloq shang'alarini boshlashdan oldin, qavrilgan idishi mo'l-ko'l moy bilan moyil va kuchli qizdirilgan. Idishlar qiziganida, moyni xamirga drenajlanadi va aralashtiriladi. Birinchi maqolada (rus maqoliga ko'ra, har doim COM) tomonidan amalga oshiriladi. Sinov pishirish uchun optimal ravishda quyilishi.
Oqartirishning harorati namunalar va xatolar bilan belgilanadi, ammo asosiy qoida - qirralar shov-shuvli bo'lsa, o'girilishdan maqsadga muvofiqdir.
Retseptlar Blinov
Bir hafta davomida bitta retsept bir retsepti - bu bitta retsept bilan shug'ullanmaydi, bu haqda o'ylagan, shuning uchun ularning shpanlar sifatida pishirish va ularga to'ldirilgan minglab variantlar ko'rib chiqiladi. Quyida Maslenitsaning turli kunlarida tayyorlanishi mumkin bo'lgan mahsulotlarning asl retseptlari keltirilgan.
Kartoshka krep
Sizga kerak bo'ladi:
- O'rta o'lchamdagi kartoshka - 3-4 dona;
- Tuxum - 2 dona;
- Kefir - 200 ml;
- Tuz - 0,5 soat. Qoshiq;
- soda - 0,5 soat. qoshiq;
- Yog '(yog' tayyorlash uchun) - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Bug'doy un - 200 g.
Qanday pishirish kerak: qobig'idan kartoshka tozalangan kartoshka toza, pichoq bilan kub ichiga kesib oling, qaynatib oling va blenderda maydalang. Olingan massani chuqur taomlarga siljitish, tuxum, kefir, un, tuz va sodani haydash va bir hil massani olishdan oldin aralashtirish va aralashtirish.
O'tlar bilan krep
Kerakli:
- Sut - 500 ml;
- Tuxum - 3 dona;
- Tuz - 0,5 soat. Qoshiq;
- soda - 0,5 soat. qoshiq;
- Yog '(yog' tayyorlash uchun) - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Bug'doy un - 200 g;
- Yashil piyoz, arpaboz va maydanoz - 15 g.
Qanday pishirish kerak: chuqur taomlarda qamchi tuxum, tuz va shakar qo'shing. Sut xona haroratiga qizdiriladi va olingan massaga quyiladi, mayda tug'ralgan ko'katlar qo'shadi. Va nihoyat, un bo'laksiz konstitutsiyani olishdan oldin unga mos keladi.
Pishloq krep
Tarkibi:
- Sut - 500 ml;
- Tuxum - 3 dona;
- Tuz - 0,5 soat. Qoshiq;
- Birlashtirilgan - 0,5 soat. Qoshiq;
- Yog '(yog' tayyorlash uchun) - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Bug'doy un - 200 g;
- Har qanday turli xil pishloq - 150 g;
- Dill - 15 g
Tayyorlanishi: sut sekin issiqlikdagi plastinkadagi metall idishda isitiladi va keyin olib tashlanadi. Xanjara tuxum, tuz va pishirish kukuni bo'lib, unga aralashgan. Olingan aralash pufakchalar bilan aylanganda, pishloq - bu mayda ishqalangan va duml. Keyin barcha ingredientlarni bitta idishda bog'lang va pancakes.
Bir ovozi
Sizga kerak bo'ladi:
- Jo'xori uni mayda yoki jo'xori uni 100 g parchalaydi;
- kefir - 500 ml;
- Tuxum - 2 dona;
- Tuz - 0,5 soat. Qoshiq;
- Asal - 3 osh qoshiq. qoshiq qoshiqlar;
- Yog '(yog' tayyorlash uchun) - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Qanday pishirish kerak: chuqur piyolada tuxum minimal kuchda mikser bilan qamchilanadi. Asal mikroto'lqinli pechda eritiladi va tuxumga yupqa oqish. Keyin tuzlangan, kefir tuproqni quying va emizing. PP-Pancakes uchun aralashmasi tayyor.
Qizig'i shundaki: jo'xori uni o'rniga u ba'zan bu sumka, makkajo'xori, arpa, guruch, no'xat, no'xat buyumlari olinadi.
Manang kraklari
Kerakli:- Manna Cropo - 300 g;
- Sut - 500 ml;
- Tuxum - 2 dona;
- Xamirturush quruq - 1 soat. qoshiq;
- Tuz - 0,5 soat. Qoshiq;
- Shakar - 3 osh qoshiq. qoshiq qoshiqlar;
- Yog '(yog' tayyorlash uchun) - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Bug'doy un - 100 g
Qanday pishirish kerak: Semolina don, un va tuz aralashmasi va ta'tilini Boshqa idishda quruq xamirturush, shakar va iliq sut aralashtiriladi. 15 daqiqa qoldiring. Quruq ovqatlanishdan keyin suyuq suv quyiladi va yarim soat davomida yana bir yarim soatga ruxsat beriladi, so'ngra quyosh pishiriqlarining belgilari.
Shirin buyumlar retseptlari
Shirin plomba qo'shilishi bilan krepost juda mazali bo'ladi: tvorog, meva, berry. Shancansning uchta shakli bor: quvurlar, uchburchaklar va konvertlar.
Tamg'alamoq
Kerakli:
- TRAMA TOPAGE - 250 g;
- Smetana - 3 osh qoshiq. qoshiq qoshiqlar;
- Mayiz - 50 g;
- Shakar qumi - 2 osh qoshiq. qoshiq qoshiqlar.
Qanday pishirish kerak: mayiz qaynoq suv bilan quyiladi, 15 daqiqa davomida ko'paytirish mumkin. Bu vaqtda, alohida taomda, ular shakar va smetana bilan ishqalanadi. Mayzinlar ingredientlarning qolgan qismi bilan qo'zg'atiladi. Olingan massa "konverterlar" ko'rinishida krakerlar tomonidan to'xtatiladi.
Bananova
Sizga kerak bo'ladi:
- Doljin - 1 soat. Qoshiq;
- Asal - 2 osh qoshiq. qoshiq qoshiqlar;
- banan - 2 dona;
- Limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Qanday pishiriladi: asal qovurilgan panada eritiladi, bananas qo'shing. Meva karamelizatsiya qilinganligi sababli, doljin quying, limon sharbati bilan seping va pechkadan olib tashlang. To'ldirish tayyor.
Qoyatosh buyumlar retseptlari
Agar shirin plomba moddalar yo'lovchilar mahsulotidan dastlabki shirinlikni o'rnatsa, unda boysiz - qoniqarli taom.Ismaloq bilan pishloq
Tarkibi:
- Ismaloq - 200 g;
- Kottej peoge kam yog'li - 150 g;
- Eritilgan pishloq - 100 g;
- Ricotta pishloq - 100 g;
- ta'mga tuz;
- Limon sharbati - 3 soat. Qoshiq.
Ovqat pishirish: Ismaloq filtrga joylashtiriladi, ular qaynoq suv bilan osilgan, sovutishga ruxsat berishadi va ruxsat berishadi. Pishloq - bu sayoz qirg'ichda. Keyin - mayda tug'ralgan ismaloq va barcha ingredientlarni aralashtiring.
Jigar
Kerakli:- Tovuq jigar - 400 g;
- Piyoz piyoz - 1 dona .;
- Tuz - 1 osh qoshiq.
Qanday pishirish kerak: tovuq jigar salqin suvda yuviladi, suvga joylashtirilgan to'rt qismga bo'linadi va 15 daqiqa qaynatiladi. Piyoz maydalangan, blenderga tuz va jigar bilan qo'yadi, hamma narsa yaxshilab maydalanadi. Jigardan to'ldirish tayyor.
Pancak idishlarining retseptlari
Mahsulotlar ba'zan krial sifatida ishlatiladi, keyin hayratlanarli darajada mazali, original krep va keklar olinadi.
Kek smetana qaymoq
Kerakli:
- Tayyorlarga tayyor - 10-13 dona;
- smetana (kamida 20% yog ') - 300 g;
- Sut quyultirilgan sut - 150 g;
- Hindiston yong'og'i chiplari - 10 g.
Qanday pishirish kerak: quyultirilgan sut bilan aralashgan sut bilan qamchilangan qaymoq bilan to'ldirilgan. Yassi plastinkada qatlamlarni chiqaring: la'nati - qaymoq. Oxirida qolgan kremni moylash, hindiston yong'og'i chiplari bilan seping.
Salmon bilan rulon
Sizga kerak bo'ladi:
- Salmon zaif tuzlangan - 200G;
- qaymoqli pishloq - 200 g
Qanday qilib pishiriladi: 2 ta tayyor krep etishtirish, qaymoq pishloqi bilan yotadi, shunda yarmi yarmida yarmida. Keyin yupqa dilimlenmigum bo'laklarini butun yuza bo'ylab joylashtiring va rulonka buralib, kesib oling.