У гонитві за красивим і здоровим тілом люди вдаються до всіляких хитрощів, хоча рідко примудряються вигадати щось більш прогресивне, крім як дотримуватися всілякі дієти, яких розплодилося без ліку. Серед «розпіарених» трендів - вегетаріанство, веганство, сироїдіння, палеодіета, фрукторіанства і праноеденіе. Нещодавно до їх числа додалося ще і пеганство. Про новомодному раціоні, його користь і шкоду для організму людини - в матеріалі 24СМІ.
ідея
Пеганство є «мікс» з двох популярних дієт. Строгого вегетаріанства, який передбачає відмову від їжі тваринного походження, включаючи молоко, яйця і мед. І палеодіети, розпорядчої вживати виключно екологічно чисті і не пройшли промислової обробки продукти, як робили жили в печерну епоху предки.
Алкалинова дієта: користь і шкода
Зрозуміло, пеганство, взявши від інших напрямків діетірованія основні ідеї, їх доопрацював. Так, в основі дієти лежить складання раціону переважно з рослинної їжі - овочів, виключаючи коренеплоди з високим вмістом крохмалю, і ягід, а також горіхів і насіння. На частку цих продуктів припадає від 70 до 80% всього меню прихильників пеганства.
Іншу частину складають риба і м'ясо - причому здобуті в екологічно чистих умовах, а не вирощені з додаванням гормонів росту та інших «підгодівлі». І без промислової обробки. Так що напівфабрикати відпадають.
Від цукру, зернових, рафінованих і молочних продуктів цей різновид діетірованія наказує відмовитися. Як і від вживання фруктів - прихильники пеганізма, як ще цей раціон називають, стверджують, що в останніх міститься багато цукру, а тому настійно рекомендують зменшити їх зміст в меню. Обмежити потрібно і кількість бобових - не більш 100 г на добу.
користь
На відміну від строгого вегетаріанства, до позитивних сторін пеганства варто віднести наявність в раціоні продуктів, що містять тваринний білок, необхідний для повноцінного функціонування людського організму. Особливо дитячого, оскільки беруть участь в будівельних процесах. Однак і дорослому дефіцит тваринного білка на користь не піде - тіло людини пристосоване до його засвоєння краще, ніж рослинного.Інше достоїнство пеганізма - наявність в меню достатньої кількості рослинної їжі, в якій високий вміст клітковини, мінеральних речовин і вітамінів. Всі ці компоненти життєво необхідні людині, а клітковина ще й допомагає очистити організм і поліпшує роботу кишечника.
Ще один плюс - риба і інша їжа, що містить поліненасичені жирні кислоти, які беруть участь в обмінних процесах і потрібні для здоров'я шкіри, нервової системи, головного мозку, а також серця і судин. Достатня кількість ПНЖК знижує ризик артриту і інфарктів.
шкода
Тепер варто пройтися і по мінусів новомодної методики діетірованія:
- Обмеження споживання бобових не вітається медициною. Що міститься в них стійкий крохмаль покращує травлення, стимулюючи роботу кишкової мікрофлори.
- У молоці і його похідних міститься маса корисних речовин, включаючи кальцій, білок та вітаміни, відсутність яких здатне призвести до демінералізації кісткової тканини і остеопорозу. А молочнокислі продукти містять бактерії, які нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту.
- Фрукти, споживання яких пеганство наказує обмежувати, відрізняються високим вмістом клітковини, мінералів і вітамінів, необхідних людині. А вплив їх на вміст цукру в крові послідовниками модного течії сильно перебільшена.
- Низький вміст вуглеводів в раціоні, особливо у займаються важкою фізичною працею, може привести до ослаблення, головних болів, депресивних станів і ендокринних порушень.
- Ще один важливий факт - збиток гаманцю. «Екологічно чисті продукти» (причому написи на етикетці екологічність зовсім не гарантують!) Стоять космічно дорого. Альтернатива у вигляді утримання власного господарства теж дешевизною не відрізняється - це не тільки гроші, але і трудовитрати.
висновок
Підводячи підсумок, варто зазначити, що пеганство - це непоганий варіант для того, щоб урізноманітнити харчування на тиждень-другий. Однак захоплюватися і надовго переходити на «рейки» такого раціону безумовно не варто.