پۈتۈن يوچۇقتىن ھەپتىدە, ساھىبجاماللار «بۈگۈنكى كۈن بار?, چۈنكى 24-فېۋرالدىن بۇيانقى باش بومبا روسىيەدە 7-ئاينىڭ 1-كۈنىگىچە بولغان. 24CMI نىڭ تەھرىرلىك ئىشخانىسى بايرام جەدۋىلىگە مەززىلىك تىنىش تالانتنى تاللىغىلى بولىدىغان رېتسېپ قىلىشنى تەييارلىدى.
Pancakes ياساشنىڭ ئاساسلىق قائىدىسى
نېپىز ۋە قوپال پانكاكلارنىڭ تەييارلىقى ئۈچۈن, كىچىك چوڭلۇقتىكى قورۇما پان قېلىنلىق بىلەن ئىشلىتىلگەن. ئەنئەنە بويىچە ياش قۇشلار تۆمۈر يولى قازاننى قاپلىغان تۆمۈر يوللارنىڭ - شۇڭا مەھسۇلاتلارغا قارىغاندا يېنىك, «لاكې» ۋە چىرايلىق.پىشۇرۇش پانكەكلىرىنى ئىشلىتىشتىن بۇرۇن, قورۇما قورۇما پاناھلىنىش مېۋە بىلەن ھاقارەتلەنگەن ۋە كۈچلۈك قىزىتىلغان. قاچا قىزىغاندا, ماي خېلى جاپالىق بولۇپ قېلىپ قوزغىتىلدى. بىرىنچى ماقالىدە (روسىيە ماقال-تەمسىل بويىچە, ھەمىشە يىغىۋېلىنىدۇ.
ئاقارتىش تېمپېراتۇرىسى ئەۋرىش ۋە خاتالىق تەرىپىدىن بېكىتىلىدۇ, ئەمما ئاساسلىق قائىدە - چاشقىنەك گىردابىغا كەلگەندە ئۈمىد قىلىنىدىغان ئىشتىن بوشىقى كۆڭۈلدىكىدەك ئارزۇ قىلىدۇ.
رېتسېپلار كۆك
ھەممە ھەپتە ئۈچۈن بىر رېتسېپ بىر باش مىنىستىرلىقلار بىلەن ھەمكارلاشمايدۇ, ئەبۇ بار ئويغىمىغان ئەجدادلار ئۇ ئويلىغان ۋە ئۇلارغا قاچىلانغان تاللاشلار ئويلىغان. تۆۋەندىكىسى ماسېنېنسېئادا تەييارلانغان مەھسۇلاتلارنىڭ ئەسلى مەزمۇنى بولۇپ, ماسشېنسلىق كۈنلەردە تەييارلىغىلى بولىدىغان ئەسلى تەركىبلىرى.
بەرەڭگە پان
تاماق ئېتىش ئۈچۈن سىزگە ئېھتىياجلىق بولىسىز:
- ئوتتۇرا چوڭلۇقتىكى بەرەڭگە - 3-4 پارچە
- تۇخۇم - 2 پارچە
- كېفر - 200 مىللىمېتىر;
- تۇز - 0.5 h.
- soda - 0.5 h.
- نېفىت (قورۇما قورۇمىسى ئۈچۈن سىلىقلاش ئۈچۈن) - 1 TBSP. قوشۇق
- بۇغداي ئۇن - 200 g.
قانداق تاماق ئېتىش: پوستىدىن پالاتادىن ياسالغان, پىچاق بىلەن پىچاق, قاينىتىپ ئارىلاشتۇرۇڭ. ھاسىل بولغان ماسسانى چوڭقۇر تاماقلارنى يۆتكەشتە, تۇخۇم, تۇيرۇنى, ساڭا, تۇز, تۇز, تۇز, ئۇزۇندىن كېيىن ۋەسىيەتچىلىك ۋە نەيەبلەرنى قوبۇل قىلىشتىن بۇرۇن ئارىلاشتۇرۇڭ.
Pancakes
تەلەپ:
- سۈت - 500 مىللىمە
- تۇخۇم - 3 پارچە
- تۇز - 0.5 h.
- soda - 0.5 h.
- نېفىت (قورۇما قورۇمىسى ئۈچۈن سىلىقلاش ئۈچۈن) - 1 TBSP. قوشۇق
- بۇغداي ئۇن - 200 g;
- يېشىل پىياز, دىل ۋە پوستى - 15 گرام.
قانداق تاماق ئېتىش: چوڭقۇر تاماقلارنى قامچا, تۇخۇم ۋە شېكەر قوشۇش. سۈت ئۆينىڭ تېمپېراتۇرىسىغا قىزىتىپ, بۇنىڭدىن كېلىپ چىققان ماسسا, ئىنچىكە توغرالغان يېشىللىققا قۇيۇلدى. ئاخىرىدا, ئۇننىڭ قاماپسىز بىر مۇنارىيەنى قوبۇل قىلىشتىن بۇرۇن ماس كېلىدۇ.
پىشلاق پانكاكې
تەركىبلەر:
- سۈت - 500 مىللىمە
- تۇخۇم - 3 پارچە
- تۇز - 0.5 h.
- Bustyyer - 0.5 h.
- نېفىت (قورۇما قورۇمىسى ئۈچۈن سىلىقلاش ئۈچۈن) - 1 TBSP. قوشۇق
- بۇغداي ئۇن - 200 g;
- ھەر خىل شىددەت بىلەن
- Dill - 15 g
تەييارلىق: سۇ ئاستىدىكى مېتال تاماقنى ئاستا ئوتتا يۇلتۇز بىلەن قىزىتىلىدۇ. توپا تۇخۇم, تۇز, تۇز ۋە پىشۇرۇش پاراشوك, ئۇنغا دەخلى قىلىدۇ. كېلىپ چىققان ئارىلاشمىلار كۆپۈك بىلەن بۇرۇلغاندا, پىشلاقلار ئىنچىكە سۈرتۈش ۋە پارقىراق. ئۇنىڭدىن كېيىن, بارلىق تەركىبلەرنى بىر تاماقتا ئۇلاڭ ۋە پىشۇرۇش تاختىسىدا ئۇلاڭ.
OvsAnoblins
تاماق ئېتىش ئۈچۈن سىزگە ئېھتىياجلىق بولىسىز:
- سۇمۇللاھ كىچىك ياكى سۇلۇللاھ - 100 g;
- كېفر - 500 مىللىمە
- تۇخۇم - 2 پارچە
- تۇز - 0.5 h.
- ھەسەل - 3 Tbsp. قوشۇقلار
- نېفىت (قورۇما قورۇمىسى ئۈچۈن سىلىقلاش ئۈچۈن) - 1 TBSP. قوشۇق.
قانداق تاماق ئېتىش: چوڭقۇر قاچا, تۇخۇم ئەڭ تۆۋەن قۇۋۋەت بىلەن ئارىلاشتۇرۇۋېتىلدى. ھەسەل مىكرو دولقۇنلۇق ئوچاقتا ئېرىپ, نېپىز ئېقىندا تۇخۇم چىقاردى. ئاندىن تۇزلانغان, كېفر تۆكۈپ, سۇلۇ يارمىسى. PP-Pancakes نىڭ ئارىلاشمىسى تەييار.
قىزىقارلىق يېرى: ئۇ بەزىدە Bukwheat, Basley, Barleley, گۈرۈچ, پېچەتلەنگەن مەھسۇلات - سانغا زىيان يەتكۈزمەيدىغان مەھسۇلاتلار.
ماناڭ قورسىقى
تەلەپ:- ماننا CRAPA - 300 گرام
- سۈت - 500 مىللىمە
- تۇخۇم - 2 پارچە
- ئېچىتقۇ قۇرۇق - 1 سائەت. قوشۇق
- تۇز - 0.5 h.
- SUGAR - 3 TBSP. قوشۇقلار
- نېفىت (قورۇما قورۇمىسى ئۈچۈن سىلىقلاش ئۈچۈن) - 1 TBSP. قوشۇق
- بۇغداي ئۇن - 100 گرام
قانداق كۇك: كۆرگەزمە دانلىق زىرائەت, ئۇن ۋە تۇز ئارىلاشتۇرۇش ۋە ئايرىلىش. باشقا بىر قاچا, قۇرۇتۇلغان سېمىز, شېكەر ۋە ئىسسىق سۈت. 15 مىنۇت قالدۇرۇڭ. قۇرۇق يېمەكلىكلەردە, سۇيۇقلۇق تۆكۈلۈپ, يەنە بىر يېرىم سائەتتىن كېيىن, ئۇنداقتا قۇياش نۇرىنىڭ سىمۋولى.
تاتلىق نەرسىلەرنىڭ رېتسىپىلىرى
پانكاكلار تاتلىق تولدۇرۇلغانلارنىڭ رازماقلىرى: داچا پىشلاق, مېۋە, مېۋە. بۇ يەردە ئۈچ خىل ئەخمەق پاناھلىنىش بار: ئۈچەي, ئۈچبۇلۇڭ ۋە كونۋېرت.
Curd
تەلەپ:
- داچا پىشلاق - 250 g;
- قايماق - 3 TBSP. قوشۇقلار
- قۇرۇق ئۈزۈم - 50 g;
- شېكەر قۇم - 2 TBSP. قوشۇق.
كۇك: قۇرۇق ئۈزۈم توخۇسى قايناق سۇ بىلەن تۆكتىلىپ, 15 مىنۇت ئاچقىلى بولىدۇ. بۇ ۋاقىتتا, ئايرىم تاماقتا, ئۇلار شېكەر ۋە قايماق بىلەن سۈرتۈڭ. قۇرۇق ئۈزۈم بېسىلغان, باشقا تەركىبلەر بىلەن ئارىلاشتۇرۇلغان. ھاسىل بولغان ماسسا «ئايلاندۇرغۇچ» شەكلىدە ساقلانغان.
بانانوۋا
تاماق ئېتىش ئۈچۈن سىزگە ئېھتىياجلىق بولىسىز:
- دارچىن - 1 سائەت.
- ھەسەل - 2 TBSP. قوشۇقلار
- بانان - 2 پارچە
- لىمون سۈيى - 1 TBSP. قوشۇق.
قانداق تاماق ئېتىش: ھەسەل قورۇما قورۇمىسىدا ئېرىپ كەتتى. مېۋە كارامنى باشلىغاندىن كېيىن, دانىخورەك, دانىخورەك شەربىتى ۋە ئوچاقتىن يىراقلاشتۇرۇڭ. Shoulding is first.
مەززىلىك بۇيۇملارنىڭ رېتسىپىلىرى
ئەگەر تاتلىق تولدۇرۇلغانلار سىرتقى تولدۇرغۇچ ئەسلى تاتلىق تۈرۈمنى يولۇچىلار مەھسۇلاتلىرىدىن كەلگەن بولسا, ئاندىن ئىشلىتىلمىگەن - قانائەتلىنەرلىك بوشىقى.پالەك بىلەن پىشلاق
تەركىبلەر:
- پالەك - 200 g;
- داچا پىشلاق تۆۋەن ماي - 150 گرام;
- ئېرىتىلگەن پىشلاق - 100 g;
- رىچوتتا پىشلاق - 100 g;
- تېتىپ بېقىڭ.
- لىمون سۈيى - 3 سائەت. قوشۇق.
تاماق ئېتىش: پالۋان بىر قاتارغا قويۇلغان, ئۇلار قايناقسۇغا ئېسىلىپ, سوۋۇتۇش كېرەك. پىشلاق تېيىز گرېتسىيەدىكى مۇفتا. ئۇنىڭدىن كېيىن - ئىنچىكە توغرالغان پالەك ۋە بارلىق تەركىبلەرنى ئارىلاشتۇرۇڭ.
جىگەر
تەلەپ:- توخۇ جىگەر - 400 g;
- Onion ision - 1 pc.
- تۇز - 1 TSP.
قانداق تاماق ئېتىش: توخۇ جىگەر قېنىق سۇ يۇيۇش, تۆت قىسىمغا بۆلۈپ, 15 مىنۇتقا سېلىپ, سۇغا سېلىپ قويۇڭ. پىياز تاراندى, تۇز ۋە جىگەر بىلەن ئارىلاشتۇرۇپ قويۇڭ, ھەممە نەرسە ئەتراپلىق تارمار قىلىندى. جىگەردىن نەرسە تەييارلانغان.
پانكاك تاغلارنىڭ رېتسىپى
مەھسۇلاتلار بەزىدە سەمىمىيلىك بىلەن ئىشلىتىلىدۇ, ئاندىن ھەيران قالارلىق دەرىجىدە مەززىلىك, ئەسلى قورسىقىم ۋە تورتلارغا ئېرىشىدۇ.
تورمۇز قايماق
تەلەپ:
- Pancakes تەييار - 10-13 پارچە;
- قايماق (كەم دېگەندە 20% ماي) - 300 گرام;
- سۈت قۇرۇتۇلغان - 150 g;
- كوكۇس ئۆزىكى - 10 g.
قانداق تاماق ئېتىش ئۈچۈن پىشۇرۇلغان سۈت بىلەن يۇيۇش سۇيۇقلۇقى بىلەن قاشتېشى بار تەكشى تاختايدا قەۋەتلەر: لەنەت - قايماق. ئاخىرىدا, قالغان قايماقنى سىغزۈرۈڭ, كوكۇس ئۆزىكى بىلەن چېچىڭ.
سالمون بېلىقى بىلەن
تاماق ئېتىش ئۈچۈن سىزگە ئېھتىياجلىق بولىسىز:
- سالمون بېلىقى ئاجىزلاپ كەتتى - 200g;
- قايماق پىشلاق - 200 g
قانداق تاماق ئېتىش: 2 تەييار پانكاكلار قايماق پىشلاق بىلەن يوقاپ كەتتى, ئورنىتىلغان, شۇڭا بىرسىنىڭ يېرىمى يېرىم يېرىمدا. ئاندىن پۈتۈن يۈزىگە نېپىز توغراپ ئوچۇق-ئاشكارە پارچىلىنىپ, رولغا بۇرۇلۇپ كېسىلىدۇ.