مېتال بوغما يىلان يېقىنلاپ, سانتا كاستىسىنى يازىدۇ, خوجايىنلار بايرام جەدۋىلىگە بولىدۇ, ئۆيلەر ئۇنى خۇشال-خۇرام ئاتا قىلىدۇ. پۇشايمان نېمىدېگەن, ئەمما ھەل قىلىش ئۈچۈن ئاددىيلىقنى ئويلاپ ئويلاپ, تىزىملىكنىڭ يەنىلا تاتلىق چىشىنىڭ, بۇ كالانىڭ يەنىلا تاتلىق چىش ئىكەنلىكىنى, بۇقانىڭ ھەر خىل تورت بىلەن باھا بېرىپ تورتلار بىلەن باھا بېرىشكە تەييار.
2021-يىلى يېڭى يىل ئۈچۈن قانداق تاتلىق تۈرۈم بولىدۇ - 24cm دا.
1. "panncho"
يېڭى يىل ھارپىسىدا پىشۇرماي بىر ئۈستەلنى يوللاش تەس. قانداقلا بولمىسۇن, بەزىدە سىز تېز ۋە ئاددىي ئىشلارنى قىلىشنى خالايسىز - سىناقتىن ئۇزۇن ۋاقىت تەلەپ قىلمايدۇ. قىزىقارلىق رېتسېپلارنىڭ كەڭ تىزىملىكى ئارىسىدا, بۇنىڭ ئۈچۈن يېڭى يىل يېڭى يىلقىچە تاتلىق تاۋابىچاس تەييارلىغىلى بولىدۇ, بۇلارمۇ بار. مەسىلەن, تاتلىق يۇقۇملۇق بولۇش, لوڭقۇدا خىزمەت قىلغان.ئۇنىڭ تاماق ئېتىشى ئۈچۈن, ئېلىشىڭىز كېرەك:
- 300 گرام قايماق پىشلاق
- ئاناناس كانىخور يىغىلىپ (تاتلىق يېمەكلىك ۋە باشقا مېۋىلەرنى ئېلىپ, دۇكاندا مېۋە ۋاقتىنى ئېلىڭ. ئۇنى كېسىۋېتىشى كېرەك).
- 200 g of of قايماق (سېمىز مەزمۇن تېخىمۇ كۆپ ۋە تېخىمۇ يېقىشلىق ۋە تېخىمۇ يېقىشلىق ۋە تويۇنۇش ئاسانراق بولىدۇ)
- 2-3 TBSP. l. شېكەر پاراشوكى (قەھۋە ئۆرۈمە بىلەن پىششىقلاپ ئىشلەشتە.
- 300 G قۇم ساقلانمىلىرى (ھەر قانداق شاكىلات ئىشلىتىشكە رۇخسەت قىلىنىدۇ, ئەمما شاكىلات ئالسىڭىز, ئۇنداقتا تاماق تېخىمۇمۇ كۆپ كۆرۈنىدۇ).
تاماق ئېتىش:
- ساقلانمىلارنى كىچىك پارچىلاش. ئاناناسنى رەتلىك كۇپلار بىلەن كېسىۋەتتى.
- قايماق سالقىن ھەم ھاۋا ھالىتىگە ئۇرۇڭ.
- پىشلاقنى قايماق بىلەن تولغاندىن كېيىن, ئارىلاشتۇرغۇچ ياكى قېلىپ ياكى قېلىن ھەممۇ ماسلاشماسلىق ھالىتىگە پىچىرلايدۇ.
- شېكەر پاراشوكنىڭ كېلىپ چىقىشى بىلەن قوشۇش, ئەستايىدىل ئارىلاشتۇرۇڭ. ئۇنىڭدىن كېيىن, قايتا ئۇرۇپ, زىچلىق ۋە ھاۋا ئىزچىللىقىنى ئىزدەش. نەتىجىدە ئېرىشكەن قايماق بىلەن, ئىختىيارىڭىزنى كىرگۈزسىڭىز بولىدۇ. مەسىلەن, تاماق ئېتىش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدىغان قاچا-قۇچىلارغا قويۇپ, ئاندىن ئىلتىماس قىلىڭ. ئەمما ئۇنى تاتلىق قىلىش خالتىسى ياكى ئوكۇلقا يۆتكەش ئۈچۈن تېخىمۇ قوللىنىشچان.
- لوڭقا ياكى قايماقلاردا, جەدۋەلگە مۇلازىمەت قىلىش ئۈچۈن لايىھەلەنگەن, ئاناناسنى قويدۇم. ئاندىن بىر قەۋەت قايماق ئىشلىتىڭ.
- ئۈستى ئوچۇق پېچىنە-پىرەنىكلەرنى قوشۇڭ - 1 TBSP. l. تام تەسۋىر بىلەن. يەنە - قايماق.
- تېخىمۇ كۆپ قەۋەتلەر مۇشۇنىڭغا ئوخشاش تەرتىپكە يەتكىلى بولغاچقا, قايماقنىڭ ئۈستى تەرىپىگە بارغۇچە ئارىلىشىۋاتىدۇ.
- ئەڭ ئاخىرقى قەۋىتىنىڭ ئەڭ ئاخىرقى قەۋىتى, كېيىنكى تاتلىق تۈرۈملەر توڭلاتقۇدا چىقىرىۋېتىلگەندىن كېيىن چىقىرىۋېتىلدى.
ئەسكەرتىش. ئادەتتە, قەۋەت ئورگانلارغا شەخسىي ئىختىيارىغا ئالماشتۇرۇلسا بولىدۇ. كېيىنكىسى بىر تەرەپ قىلىش تەۋسىيە قىلىنىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن, قاي قايغۇسىز, ھەمدە DuSert MacKowka نى تاتلىق قىلىش. بۇنىڭدا يول بىلەن, ئايرىم بىر قاتلىمىنى تەييارلىق قىلغاندا ئىشلىتىشنىڭ يەنە ئىشلىتىلىشىمۇ مۇمكىن.
2. «سانتا كلاۋۇس»
ئېسىل ۋە تەملىك تالاپەت, بۇ ئەسلىدىكى بولۇپ, ئۈستەلدىن بىۋاسىتە پايدىلىق ئۆتىدۇ, بايرام چەكلەنگەن تۈرتتىن تارتىپ, بوۋاي پارچىچىدىن شورپا چىقىدۇ.
سىز ئۈچۈن لازىملىق تاماقلار ئۈچۈن:
- بۆلجۈرگەنلەر ئوتتۇرا ياكى چوڭ رازمېر;
- SUBSPE 1 TBSP نىڭ نىسبىتى. l. 10 مېۋىدە (ئەگەر خالىسىڭىز بولسا, شېكەرسىز قىلىش مۇمكىن)
- 10 بوراندا ھېسابلاشتا قايماق ¼ لوڭنۇلنى ھېسابلاپ (قايماق پىشلاق بىلەن ئالماشتۇرۇلىدۇ ياكى ھەر ئىككى تەركىبنى ئارىلاشتۇرغىلى بولىدۇ)
- شاكىلات.
تاماق ئېتىش:
- قايماق. بۆلجۈرگەن چايقىدى, مېۋىنى ئېلىۋېتىڭ, ئۇ قۇرۇتۇپ قۇرۇتىڭ.
- كۆپۈكتىن بۇرۇن قايماق ئۇرۇلدى. بۇ پاراشوك قوشۇپ قايتا سوقۇلغاندىن كېيىن. نەتىجىدە قالتىس قالتىس, ئاندىن تاتلىق يېمەكلىك سومكىسى ياكى ئوكۇلقا يۆتكەلدى.
- بۆلجۈرگەن كەڭ قورساقلىق بىلەن كەڭ قورساقلىق بىلەن پارچىلىنىپ, مېدۇزىنىڭ ئۇزۇنلۇقى تەخمىنەن ئۈچتىن بىر قىسمىنى ئالدىن كېسىش - «دوپپا» غا بارىدۇ.
- ئالرىينىڭ بۆلۈنگەن قىسمىدا, بىر نەچچە قەۋەتتىكى قايماق ئىشلىتىڭ. ئاندىن بىز «CAPS» نى ئۈستىگە قويدۇق »نى ئۈستىگە قويدۇق ۋە ئۇلارنى قايماقلىق« پومپېچىكنىڭ ئۈستىگە يازىدۇ ».
ستاۋرادېرما موماينىڭ كۆزى پاشنىلىق شاكىلاتتىن. ئۇنىڭدىن باشقا, كۆكنەد ئۇرۇق ياكى كۈنجۈتنى ئىشلىتىش مۇمكىن.
ئەسكەرتىش. بۆلجۈرگەننى كېسىشكە بولمايدۇ, ئەمما ئالدىن قوللىنىلغان قايماق قىرغىقى بىلەن يۇمىلاق پېچىنە-پىرەنىكقا بۆلۈش.
3. قايماق بىلەن Lavash
يېڭى يىل ئۈچۈن 2021-يىلدىكى ئەڭ كۆپ بولغاندا. تۆۋەن كالورىيەنىمۇ ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. مەسىلەن, بۇ سان ئۈچۈن ئاددىي ۋە كىچىككىنە خەت بولۇپ, دانە چوڭ خەتەرلىك چېركاۋ بىلەن روپتلاش بولۇپ, ئۇ نېپىز پىتادىن تاماق ئېتىش ئاسان.
تەلەپ:
- 200 G ئەرمېنىيەدىكى لاگېن.
- 200 g لىق داچا پىشلاق
- 600 گرام داچا پىشلاق
- 3 TBSP. l. لىمون سۈيى
- 2 tbsp. l. SAKHARO-ئالماشتۇرۇش (ئارتۇقچە كىلوگىرامغا ئېرىشىشتىن ئەنسىرىمىسىڭىز, ئاندىن ئادەتتىكى شېكەرنى ئېلىۋەتكىلى بولمايدۇ)
- 2 چوڭ ياكى 3 ئوتتۇرا ئالما (خالىغان مېۋىلەر ۋە بىرۇسلارنى ئىشلىتەلەيسىز)
- 2 tbsp. l. لىمون.
تاماق ئېتىش:
- ئالماتىن يادرونى قىسقارتىپ, كىچىك كۇبلارغا كېسىڭ. ئەگەر مېۋە يۇمشاتماقچى بولسىڭىز, ئۇلار يىراقتىن قورۇما قورۇما قورۇغان ياكى ئوچاقتا تۇتۇش.
- داچا پىشلاقتا شېكەرنىڭ ئورنىنى ئالدايدۇ, zest, لىمون شەربىتى ۋە پىشلاق. ئوخشاش بولمىغان ھالەتكە قەدەر.
- ئۆلچەملىك 2 تىك تۆت بۇلۇڭلۇق پارچىلاش. بىرىنچى بولۇپ, 9 نى تاپشۇرۇۋالغان قايماق تارقىتىپ, ئۇنىڭدا ½ پارتىلىغان ئالمىلارنى قويۇپ بېرىش.
- خىزمەت ھوقۇقىنى ئىككىنچى قېتىملىق شەھەر مەركىزىگە تىكىڭ. قايماقنىڭ كېيىنكى يېرىمىنىڭ كېيىنكى يېرىمىنى ئىشلىتىپ قالغان ئالمىلارنى پاراۋانلاشتۇردى.
- كاۋاپداندىكى قايماق ۋە مېۋە بىلەن باشنى ئۆچۈرۈپ, ياپقۇچتا مەھكەم ئورالغان ۋە توڭلاتقۇدا كېچىدە ئېلىۋېتىڭ.
قايماق, مېۋە, مېۋە, يەر يۈزى, يەر يۈزى, يەر يۈزى ۋە ئېرىتىلگەن شاكىلات بىلەن زىننەتلىيەلەيسىز.
4. مالىنا جاملىرى بىلەن سېۋەت
روھ يەنە كېلىپ, يىل يىللىرى - ئاق مېتال كاللسىيىسى قىرۋالغان سېۋەت.
تاتلىق تۈرۈملەرگە تەييارلىق قىلىش ئۈچۈن, سىز ئېلىشىڭىز كېرەك:
Jam دا:- 150 گرام مالىنا (ھەم يېڭى ۋە توڭلاپ ئىشلىتەلەيسىز)
- كۆممىقوناق چولپاننىڭ 15 ى (بەرەڭگىنى 1 دىن 0.5 گىچە بولۇشىغا رۇخسەت قىلىنىدۇ, ئەمما كېيىنچە تېخىمۇ كۈچلۈك قېپىنىڭ تېخىمۇ كۈچلۈك ۋە ھاۋا بولىدۇ دەپ قاراش تەلەپ قىلىنىدۇ.
ئەسكەرتىش. ئادەتتە, تەيياريۇشما جەمەت بىنەقت, ھەم ياكى جەمىقىدىن ھەر قانداق مېۋە ياكى يېشىغا, ئۆز تەمىگە ئەھمىيەت بېرىدىغان بولىدۇ.
سېۋەتلەردە:
- بۇغداي ئۇننىڭ 150 گرام
- ½ ئىستاكان سۈت
- شېكەر.
قايماقتا:
- 150 گرام قايماقلىق پىشلاق (ئەگەر لازىم بولسا, ئالماشتۇرۇش قايماق ياكى ئارىلاشسا)
- 3 h. ھەسەل.
تاماق ئېتىش:
قايماق:
- ھەسەل ۋە قايماق پىشلاقنى ئارىلاشتۇرۇپ, ئوخشاش دەرىجىدە كەڭ كۆلەمدە ئارىلاشتۇرۇڭ. قايماق تاتلىق تۈرۈملىك ئوكۇل ياكى سومكىغا يۆتكەلدى.
Jam:
- مەنزىرە ياكى تېيىز تاختىلاردا, مېۋە بېرىڭ, شېكەرنى قوشۇڭ ۋە ئوتقا تاشلاڭ.
- شەربەت چىقسا, ستارلىڭنى قوشۇڭ.
- كۆكتاتنى قېلىپ, تەخسىنى ئېتىۋېتىڭ.
سېۋەت:
- بارلىق تەركىبلەرنى ئارىلاشتۇرۇپ, خېمىرنى پىشۇرۇڭ. تەڭ بۆلەكنى بۆلۈڭ, سىرتقا چىقىپ لوڭقا كۆتۈرۈش ئارقىلىق پىششىقلاپ ئىشلەش ۋە پارچىلاڭ.
- ئوۋچىنى 180 گە ئالدى ۋە قېلىپنى 10 مىنۇت پىشۇرۇپ قويۇڭ. ئۇنىڭدىن كېيىن, بېرىپ, سوۋغا قىلىڭ.
- كامېرنى ئاپەتكە قويۇپ, قايماقنى ئۈستىگە سېلىپ توڭلاتقۇغا ئېلىنىدۇ.
ئۆزىڭىزنىڭ تەمىنى ئۆزىڭىزنىڭ تەمىگە زىننەتلىيالايسىز - مېۋە, مېۋە, مېغىزى, ياڭاق ۋە كوكۇس ئۆزەكلىرى
5. قايماق-ۋانىيە تاتلىق تۈرۈم
يېڭى يىل 2021-يىللىرى ۋە بۇ رېتسېپلار - ۋانىلا خاتىرىلىرى بىلەن ئەڭ ياخشى قايماقلىق تەم ۋە يېقىنلىرى ۋە يېقىنلىرى بىلەن خۇشال-خۇرام.تەلەپ قىلىدۇ:
- 2 ئىستاكان مايلىق سۈت
- 1.5-2 tbsp. l. Clasch. بەرگۈچ كۆممىقوناققا ئېرىشىش ئۈچۈن كۆممىقوناراپ, قايتۇرام بار بولسا, قايتۇرا تېخىمۇ ھاۋا بولىدۇ, ئەمما كراخمالنىڭ باھاسى 2 ھەسسە بولىدۇ.
- 15 g of Vanla Sub (تورومانى يەنە مۇنداق دېدى: پوررۇس ياكى كاكائو ياكى كاكائو پوۋدېر بىلەن ئالماشتۇرغىلى بولىدۇ.
- 3 خام تۇخايدۇ
- 100-120 g شېكەر قۇم
- 1 TBSP. l. بۇغداي ئۇن
- ماي.
تاماق ئېتىش:
- سۈتنى تۆۋەن ئوتتا قىزىتىش.
- تۇخۇمنى بىر قازانغا قويۇپ, شېكەر - ئادەتتىكى ۋە ۋانىلا قوشۇڭ. ئاندىن كۆپۈككە ئۇرۇلدى.
- قامچا ئارىلاشماي, ئۇن ۋە كراخمال قوشۇش.
- ئارىلاشمىلار خۇددى ئېرىشكەندە, ئىسسىق سۈت قۇيۇڭ. ئاندىن قاچىلارنى سۇ مۇنچىسى ۋە ئىسسىقلىق بىلەن سۇ مۇنچىسى ۋە ئىسسىق, توختىماي ئارىلاشتۇرۇپ, قېلىپلاشقانغا قەدەر.
- قاي قايپۇر قايماقتا پارچىلىنىدۇ (مېڭىگە قارىغاندا, كېپىلقەدتراق تېگىەپ كېپىكى پېچەتلەنگەن قوپېرنىڭ پېشانىسىنى تۈگىتىپ, توڭلاتقۇغا ئۆچۈرۈڭ.
تاتلىق يېمەكلىك ئۈستىلىنىڭ قىلىشتىن بۇرۇن, گراكتىك شاكىلات, كوكۇس ئۆزىكى, مېۋە ياكى مېۋە بېرىش.
6. «بەرەڭگە»
ھەمىشە مېتال بۇلنىڭ ئاخىرلىشىشىنى ئۆز ئىچىگە ئالغان ھەر قانداق تەبرىكلەشنى ئۆز ئىچىگە ئالغان ھەر قانداق تەبرىكلەش پائالىيىتىگە مۇناسىۋەتلىك, نۇرغۇن ئەۋلاد ھالقىغان ئىستاكان «بەرەڭ» ياخشى كۆرىدۇ. قايسىسى تېز ۋە ئۆيگە تەييارلىق قىلىش ئاسان.
تەلەپ:
- 50 گرام كاكائو تالقىنى
- 200 g يۇقارقى سۈت
- 300-350 گرام ساقلانمىلىرى (قايماقتىن ياخشى)
- 100 گرام سېرىق ماي قايماق.
تاماق ئېتىش:
- ئېسىل پاراشوكتىكى تېز ساقلانمىلار (زىيانداش ھاشارات ياكى ئارىلاشتۇرۇش).
- ئۇنى قويۇشقا ئازراقمۇ ئازراق بېرىڭ, ئاندىن كاكائو ۋە تۈزۈلگەن سۈتنى ئۇنىڭغا قوڭۇر رەڭلىك قىلىپ, شاكىلات چاپنىڭ ئىزچىللىقىنى تولۇق ئارىلاشتۇرۇڭ.
- ھاسىل بولغان ماسسا, توغرالغان پېچىنە-پىرەنىكلەر ۋە ئارىلاشتۇرۇڭ. قېلىنلاشتىن بۇرۇن - قوشۇق, ئاندىن - قول بىلەن.
- تاپشۇرۇۋالغان «سىناق» كېسىلگەن تورتلار - توپ ياكى ئۇزۇن شەكىل.
- ئاندىن كاكائوكىنى چېچىڭ (سىز شېكەر بىلەن ياكى توڭلاتقۇدىن 30-40 مىنۇت ئۆچۈرۈڭ - توڭلاتقۇدا 30-40 مىنۇت ئۆچۈرۈڭ - تاتلىق تۈرۈم تەييار!
دىققەت. پۇشايمان قىلىشمۇ ئېزىپ كەتكەن ياڭاقتىن ياسالغان بولىدۇ. ياكى چوشقا قايماقنى زىننەتلەڭ. ئارزۇيىغا ئاساسەن, خېمىردەك, خېمىرغا تەييارلىق قىلغاندا, ئازراق سۇيۇقلۇق, روم ياكى بىراندىلا - 1 TSP يوق.
7. «rafaelLo»
ئۆزى پىشۇرۇلغان ئۆز-ئۆزىنى پىشۇرۇلغان ئۆز-ئۆزىنى پىشۇرۇلغان ئۆز-ئۆزىنى پىشۇرۇلغان ئۆز-ئۆزىنى پىشۇرۇلغان ئۆز-ئۆزىنى پىشۇرۇش كەمپۈتلىرى قىممەت باھالىق دۇكاننىڭ نازۇك بولىدۇ.
تەلەپ:
- ماسلاشتۇرۇلغان سۈت ۋە كوكۇس ئۆزىكى 1: 1;
- كاۋاپدان خاسىڭ (بادام, شۇنداقلا پىستە, شۇنداقلا پىستە ياكى ياڭاق ياكى ياڭاقنى ئىگىلىيەلەيسىز).
تاماق ئېتىش:
- چوڭقۇر قاچا, 1/3 كوكۇسنى ئارىلاشتۇرۇلغان سۈت ۋە بېسىم بىلەن ئارىلاشما ئۆزەك بىلەن ئارىلاشتۇرۇڭ. 1.5-2 سائەتتىن ئايرىڭ.
- ھاسىل بولغان ماسسادىن يەر شارى ھاسىل قىلىدۇ, ئىچىدە ياڭاق. ئاندىن توپلارنى ئۆرۈۋېتىڭ.
- قالغان كوكۇس ئۆزىكىدىكى توپلارنى كېسىڭ (ئەگەر خالىسا, شاكىلاتتا مۇمكىن) - تاماق تەييار.
بېرىلگەن راۋان باھالىق خەتەرلىك خەتەرلىك خەتەرلىك خەتەرلىك خەتلەرنى تولۇق تولۇقلايدۇ ۋە يېڭى يىل 2021-يىلى يېڭى يىلنى كۆپ خىللاشتۇرۇپ, شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا يېڭى بىر ماركا بىلەن كوكۇس بىلەن ماس كېلىدۇ.