Пасха ипи сатып алырга мөмкин, ләкин өй эшләү яхшырак. Бигрәк тә хәзерге вакытта барысы да кулның үз-үзләрен изоляциядә, вакыт белән бәйле. Пасха тортлары - чүпрә икмәк - Пасха пешерә торган икмәк, бу продукт еш, мейиз туфрак белән тутырылган, яисә порошок шикәр белән тутырылган. Бу SDobe чиркәү аллумының охшашлыгы ясалды - Артос.
Чүпрәле һәм Пасха өчен иң гади һәм тәмле камыр ризыкларын ничек ясарга - материал 24см.
Кулич өчен классик рецепт
Рейсиннар белән универсаль рецептта универсаль рецептка эләгү уты торкларын әзерләү универсаль осталык таләп итми. Классик торт хуҗасы беркайчан да камыр булмаган булса да әзерли ала.Кирәк:
- 700 г он;
- 7 г чүпрәк һәм 10 г ванил шикәре;
- 200 г шикәр;
- 50 г май;
- 150 мл сөт;
- 200 г 20% каймак;
- 2 аш кашыгы. l. үсемлек мае;
- 2 компьютер. йомырка протеины һәм 1 йомырка йолет;
- чымы тоз.
Тутыру өчен:
- 100 гиз;
- 70 г Кураги.
Плаз өчен:
- 1 йомырка аклары;
- 0,3 чәй кашыгы лимик кислотасы;
- Попинг.
Пешерү:
1. Башта, 150 мл җылы сөт зур савытка куярга һәм 1 аш кашыгы белән кушылырга тиеш. кашык шикәр. Бу масса 7 г коры чүпрә. Боларның барысы да күбек капкасы тышкы кыяфәте алдында китәләр. Йөзләнгәндә, 1 сары, ванила шикәре һәм чыршы тозы белән 2 йомырка өстәгез. 200 г Каймакның килеп чыгышына, эретелгән май һәм шикәр катнашуына комачаулау. Калын эзлеклелеккә китерегез.
2. Портон катнаш 700 г оны булырга тиеш. Бу камырны чыгарга кирәк түгел, шуңа күрә аны 2 аш өстәргә кирәк. l. Яшелчә мае иссез һәм берничә минут эчендә аны тез. Аннары массаны каплагыз һәм 1,5 сәгать көтегез.
3. Вакыт ахырына 10 минут кала, кайнап торган су кипкән су җимешләрен салыгыз. Аннары аларны киптерегез.
4. Камыр өч өлешкә бүлегез. Майлы үсемлек мае бер тапкыр кулланыла торган пешерү формалары. Камыр кисәгеннән турыпочмаклык ясарга, кипкән җиләк-җимеш салыгыз һәм роллга төрегез. Бер-берсен берләштерү өчен роллның ике өлеше түгәрәкне чыгарырга тиеш. Бу Билет формада ята.
5. Кальян мич мичтә 180 градуска иярә.
6. Йомырызлы протеинда ялтырап, цитар кислотасы һәм аш кашыгы порошок шикәре өстәп, калын массага кыйныйлар. Майлы Кулич бозылу һәм чәчле белән бизәлгән. Бу рецептның үзенчәлеге - Помп һәм камырлы эремчек.
Александрия Кулич
Бу рецептта торт пешерү өчен сезгә сабырлык һәм вакыт кирәк булачак, ләкин аны сынап карау, сез юкка чыгара алмассыз.
Кирәк:
Машина өчен:
- 500 мл пешкән сөт;
- 500 г шикәр;
- 250 г май;
- 6 йомырка һәм 2 сишрә;
- 75 г чатырлы чүпрә.
Камыр өчен:
- 1 кг он;
- 150 г.
- 150 Г Тукатов;
- Зестра 1 апельсин һәм 1 лимон;
- 2 аш кашыгы. l. коньяк;
- 2 г ванилин һәм 0,5 с. тозлар;
- үсемлек мае.
Пешерү:
1. Чүп сөт сөтен өстәргә, бик нык куелган.
2. Зур сыйдырышлыкта, мирас итеп алынган. Моның өчен Касә һәм 2 снхк эчендә 6 йомырка йөртегез, аларны бертөрле массага сөртегез. Күңел ачу һәм йомшак майны өстәргә, сөт белән эретеп, шикәр куя. Бүлмә температурасында төнлә калдырыгыз. Паром фермент 8-12 сәгать дәвам итә.
3. 12 сәгатьтән соң, тестка күчегез. Кипкән җимешләр суда чумырга тели.
4. Сукыр белән касәдә тозлы, ваниллин, ваниллин, ZAST апельсен һәм Лимон, коньяк куя. Микс белән кушыгыз, ике тапкыр оныгыз, штрафны һәм мейннарны бу катнашмага ташлагыз.
5. Камырны камырны каплагыз, капкасын каплагыз һәм ул 2-3 тапкыр арта торганчы җылы урынга чыгарыгыз. Аннан соң камыр хачауларга тиеш. Нәтиҗә ясалган катнашма формаларда череп бетә һәм аны бозылырга. Аннары мичкә 180 градус температурада 40-50 минут куегыз. Куличи - балчык, йомшак һәм татлы туенган тәм белән алынган.