Paskalya ekmeği satın alınabilir, ancak sade bir şekilde yapmak daha iyidir. Özellikle şimdi herkes kendi kendine izolasyonda ve mutfak aşırılıkları için zaman. Paskalya Kekleri Paskalya'da pişiren maya ekmeğidir, bu ürün genellikle bir kuru üzümden dolayı ve buzlanma veya pudra şekeri olan üst serpiklerle tatlı yapılır. Bu SDOBE, Kilise Alum - Arthos'un benzerliği ile yapıldı.
Bir kırıntı için adım adım tarif ve Paskalya için en basit ve lezzetli hamur işlerini nasıl yapılır - malzeme 24cm.
Kulich için Klasik Tarif
Kuru üzüm ve Kuragya ile evrensel bir tarif üzerinde yemyeşil hava keklerin hazırlanması, evrensel beceriler gerektirmez. Klasik Kek Hostes, hiç bir hamur olmasa bile hazırlanabilir.Gerekli:
- 700 g un;
- 7 g maya ve 10 g vanilyalı şekeri;
- 200 g şeker;
- 50 g tereyağı;
- 150 ml süt;
- 200 G% 20 ekşi krema;
- 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
- 2 adet. Yumurta proteini ve 1 yumurta sarısı;
- bir tutam tuz.
Doldurmak için:
- 100 g kuru üzüm;
- 70 g KURAGI.
Sır için:
- 1 yumurta akı;
- 0.3 çay kaşığı sitrik asit;
- Haşhaş.
Yemek pişirmek:
1. Başlamak için, 150 ml ılık süt, büyük bir kaseye dökülmeli ve 1 çorba kaşığı ile karıştırılmalıdır. Kaşık şekeri. Bu kitle için 7 g kuru maya ekleyin. Bütün bu karışım ve bir köpük kapağının görünümünden önce bırakın. Maya köpüklü olduğunda, 1 sarısı, vanilyalı şekeri ve bir tutam tuz ile 2 yumurta ekleyin. 200 G ekşi krema, eritilmiş tereyağı ve şeker oluşan karışımına müdahale etmek. Kalın tutarlılığı getirin.
2. Porsiyon, karışıma 700 g un elemelidir. Skoru yapması gerekmeyen hamuru ortaya çıkar, bu nedenle 2 yemek kaşığı eklenmelidir. l. Koku olmadan bitkisel yağ ve birkaç dakika içinde yoğurun. Sonra kütleyi örtün ve 1.5 saat bekleyin.
3. Zamanın sonundan 10 dakika önce, kaynar su kurutulmuş meyveleri dökün. Sonra onları kurutun.
4. Hamur üç parçaya bölün. Bitkisel yağı tek kullanımlık pişirme formlarını yağlayın. Bir dikdörtgen yapmak için bir hamurdan, kurutulmuş meyveleri üzerine koyun ve ruloya sarın. Birbirlerini birleştirmek için rulonun iki kısmı da bir daireyi söndürmelidir. Bu kütük formda yatıyordu.
5. Kanca fırını, fırında 25-40 dakikada 180 derece takip eder.
6. Yumurta proteininde sır için, sitrik asit ve bir çorba kaşığı pudra şekeri ekleyin ve kalın kütleye dövülür. Hazır Kulich Buzlamayı Yağlayın ve serpme ile süsleyin. Bu tarifin tuhaflığı POMP ve hamur havasıdır.
İskenderiyen Kulich
Bu tarifte bir pasta pişirmek için, çok fazla sabrına ve zamana ihtiyacınız olacak, ancak denemeniz, ayrılmayacaksınız.
Gerekli:
Düzen için:
- 500 ml pişmiş süt;
- 500 g şeker;
- 250 g tereyağı;
- 6 yumurta ve 2 sarısı;
- 75 g taze preslenmiş maya.
Hamur için:
- 1 kg un;
- 150 g kuru üzüm;
- 150 g tsukatov;
- Zestra 1 turuncu ve 1 limon;
- 2 yemek kaşığı. l. Konyak;
- 2 g vanilin ve 0,5 saat. tuzlar;
- sebze yağı.
Yemek pişirmek:
1. Maya sütü sütü ekleyin, iyice karıştırılır.
2. Büyük bir kapasitede, bequeated. Bunu yapmak için, bir kasede 6 yumurta sürün ve 2 sarısı, onları homojen bir kitleye çırpın. Maya ve yumuşak tereyağı ekleyin, süt halinde seyreltilmiş, şeker dökün, karıştırın. Karışımı geceleri oda sıcaklığında bırakın. Feribot fermantasyonu 8-12 saat sürer.
3. 12 saat sonra, testi yapın. Kurutulmuş meyveler suya batırılacak arzu edilir.
4. Kör bir kasede, tuz, vanilin, lezzet turuncu ve limon dökün, konyak dökün. Karıştırın ve dökün, iki kez unu elenir, şekerlenmiş ve kuru üzümleri bu karışıma atın.
5. Hamuru yoğurun, kapağı kapatın ve 2-3 kez artırıncaya kadar sıcak bir yere çıkarın. Bundan sonra, hamur müdahale edilmelidir. Elde edilen karışım formlarda ayrıştırılır ve kırılmasını sağlar. Sonra fırını 180 derecelik bir sıcaklıkta 40-50 dakika boyunca koyun. Kulichi gözenekli, yumuşak ve tatlı doymuş tadı ile elde edilir.