Påskbröd kan köpas, men det är bättre att göra en hemtrevlig. Särskilt sedan nu är alla på självisolering och tid för kulinariska överskott är. Påskkakor är jästbröd som bakar på påsken, den här produkten är ofta söt, med en fyllning från en rosin och de bästa sprinklarna med isbildning eller pulveriserat socker. Denna sdobe gjordes av likheten i kyrkan Alum - Arthos.
Steg-för-steg-receptet för en smula och hur man gör de enklaste och läckra bakverkarna för påsken - i materialet 24cm.
Classic Recept för Kulich
Förberedelse av frodiga luftkakor på ett universellt recept med russin och Kuragya kräver inte universella färdigheter. Klassisk tårta värdinna kan bara förbereda även om det aldrig hade en deg.Nödvändig:
- 700 g mjöl;
- 7 g jäst och 10 g vaniljsocker;
- 200 g socker;
- 50 g smör;
- 150 ml mjölk;
- 200 g 20% gräddfil;
- 2 msk. l. vegetabilisk olja;
- 2 st. äggprotein och 1 äggula;
- en nypa salt.
För fyllning:
- 100 g raisin;
- 70 g Kuragi.
För glasyr:
- 1 äggvita;
- 0,3 tesked citronsyra;
- Popping.
Matlagning:
1. Till att börja med ska 150 ml varm mjölk hälla i en stor skål och blanda med 1 msk. Sked socker. Till denna massa tillsätt 7 g torr jäst. All den här blandningen och lämnar före utseendet på ett skumlock. När jäst skumades, tillsätt 2 ägg med 1 äggula, vaniljsocker och en nypa salt. Att störa den resulterande blandningen av 200 g gräddfil, smält smör och socker. Ta med till tjock konsistens.
2. Del måste siktas 700 g mjöl i blandningen. Det visar sig degen som inte behöver göra poäng, så det ska läggas till 2 msk. l. Vegetabilisk olja utan lukt och inom några minuter knådar det. Täck sedan massan och vänta 1,5 timmar.
3. 10 minuter före slutet av tiden, häll kokande vattentorkade frukter. Torka sedan dem.
4. Degen uppdelas i tre delar. Smörj vegetabiliska oljesabla bakningsformer. Från en bit av deg för att göra en rektangel, sätt torkade frukter på den och linda i rullen. Två delar av rullen för att kombinera varandra, bör visa en cirkel. Denna billet låg i formuläret.
5. Krokugnen följer vid 180 grader 25-40 minuter i ugnen.
6. För glasyren i äggprotein, tillsätt citronsyra och en matsked av pulveriserat socker och slagen till tjock massa. Smörj färdig kulich isbildning och dekorera med en sprinkling. Den särdragen i detta recept är pomp och deg-luftigheten.
Alexandrian Kulich
För att baka en tårta på detta recept, behöver du mycket tålamod och tid, men försöker det, du kommer inte att kunna bryta undan.
Nödvändig:
För layout:
- 500 ml bakad mjölk;
- 500 g socker;
- 250 g smör;
- 6 ägg och 2 äggulor;
- 75 g färskpressad jäst.
För deg:
- 1 kg mjöl;
- 150 g raisin;
- 150 g Tsukatov;
- Zestra 1 Orange och 1 citron;
- 2 msk. l. cognac;
- 2 g vanillin och 0,5 h. salter;
- vegetabilisk olja.
Matlagning:
1. Lägg till jästmjölkmjölk, omrördes noggrant.
2. I stor kapacitet, bequeathed. För att göra detta, kör 6 ägg i en skål och 2 äggulor, slå dem med en visp till en homogen massa. Lägg jäst och mjukt smör, utspädd i mjölk, häll socker, blanda. Lämna blandningen på natten vid rumstemperatur. Färtermenteringen varar 8-12 timmar.
3. Fortsätt till testet efter 12 timmar. Torkade frukter är önskvärda att suga i vatten.
4. I en skål med blind, häll salt, vanillin, zest apelsin och citron, häll cognac. Blanda och häll, siktat två gånger mjöl, kasta kandied och russin i denna blandning.
5. Knäda degen, täck locket och ta bort till en varm plats tills den ökar med 2-3 gånger. Därefter måste degen störas. Den resulterande blandningen sönderdelas i former och ger den att brytas. Sätt sedan i ugnen i 40-50 minuter vid en temperatur av 180 grader. Kulichi erhålls porös, mjuk och med söt mättad smak.