Bohobe ba Ista bo ka rekoa, empa ho molemo ho etsa mahae. Haholo-holo kaha motho e mong le e mong ke eena ea itlhomphang le nako ea ho feta tekano. Maqhubu a Paseka a hloea matla a libotši, hangata sehlahisoa sena se etsoa hantle, 'me se boreleli ho tloha Raimin, le tsoekere e holimo. Sdobe bona e entsoe ke ho tšoana ha kereke - Arthos.
Mohato oa mohato ka mohato oa mohato ka ho etsa lijalo tse bobebe le tse monate bakeng sa Paseka - linthong tse 24cm.
Risepe ea khale bakeng sa kulich
Ho hlophisoa ha likuku tsa moea tse tlokomang tsa moea ka risepe ea bokahohle le morara le Kragysa ha e hloke bokhoni ba bokahohle. Cake ea Classic Hostess e ka lokisoa feela le haeba ho se mohla e kileng ea ba le hlama.E hlokahala:
- 700 g ea phofo;
- 7 g ea tomoso le 10 g ea tsoekere ea vanilla;
- 200 g ea tsoekere;
- 50 g ea botoro;
- 150 ml ea lebese;
- 200 g 20% tranelate e bolila;
- 2 tbsp. l. oli ea meroho;
- Li-PC tsa 2. protheine ea lehe le lehe le lehe la lehe la 1;
- Pina ea letsoai.
Bakeng sa ho tlatsa:
- 100 g ea Raisin;
- 70 g ea kuragi.
Bakeng sa glaze:
- Makhooa a 1;
- 0.3 khaba ea citric acid;
- Pop.
Ho pheha:
1. Ho qala ka, 150 ml ea lebese le futhumetseng e lokela ho tšoloha sekotlolo se seholo ebe u kopanya le 1 tbsp. Tšo ea tsoekere. Ho boima bona ho eketsa 7 g omiso e omisitsoeng. Bokahle bo kopanya 'me u tsamaee pele ho ponahalo ea foam cap. Ha Tōla, eketsa mahe a 2 ka 1 yolk, tsoekere ea vanilla le pina ea letsoai. Ho kena-kenana le motsoako o hlahisang tranelatero ea 200, o qhibiliha le tsoekere e qhibilihileng. Tlisa ho e tsitsitseng.
2. Karolo e tlameha ho silafatsoa 700 g ea phofo ka har'a motsoako. E hlahisa hlama e sa hloke ho fumana lintlha, ka hona e lokela ho eketsoa ka 2 tbsp. l. Oli ea meroho e se nang monko mme ka mor'a metsotso e seng mekae e atile. Ebe u koahela boima ebe u emela lihora tse 1,5.
3. Metsotso e 10 pele ho nako ea nako, tšela litholoana tse belang metsi tse omisitsoeng. Ebe u li omisa.
4. Hlaho e arola likarolo tse tharo. Li-daebrari tsa meroho tse lahleloang. Ho tloha sekhechana sa hlama ho etsa sethala sa ho etsa seriti, beha litholoana tse omisitsoeng ho eona ebe u phuthela moqolo. Likarolo tse peli tsa roll ho kopanya e mong le e mong, e lokela ho tsoa lesakana. Billet ena e behiloe ka sebopeho.
5. Mofumahali ea nang le kobopo o latela ka likhato tse 180 metsotso e 25-40 ka ontong.
6. Bakeng sa glaze stendin, eketsa citric acid le thispone ea tsoekere e tsoekere le khase ea tsoekere e teteaneng. Kulich e entsoeng ka Lubrich e ile ea etsa ikhohomosang le ho khabisa ka ho fafatsa. Ntho e ikhethang ea risepe ena ke pomp le boithati.
Alexand Kulich
Bakeng sa ho baka kuku ka risepe ena, o tla hloka mamello le nako, empa o tla e leka, o ke ke oa khona ho khaoha.
E hlokahala:
Bakeng sa sebopeho:
- 500 ml ea lebese le apereng;
- 500 g ea tsoekere;
- 250 g ea botoro;
- Mahe a 6 le li-yolks tse 2;
- 75 g ea tomoso e nchafalitsoeng.
Bakeng sa hlama:
- 1 kg ea phofo;
- 150 g ea raisin;
- 150 g ea Tsukatov;
- Zestra 1 lamunu le 1 lemone;
- 2 tbsp. l. cognac;
- 2 g ea vanillin le 0.5 h. letsoai;
- oli ea meroho.
Ho pheha:
1. Ela lebese la le lebese, le ile la hlohlelletsa ka botlalo.
2. Ka mokhoa o moholo, o ile oa hlola. Ho etsa sena, khanna mahe a tšeletseng ka sekotlolo le li-yolks tse peli, li li otla ka whisk ho boima bo boima. Kenya tomoso le botoro e bonolo, e kolobisitsoeng ka lebese, tšela tsoekere, kopanya. Siea motsoako bosiu ka mocheso oa kamore. Ho belisoa beyer "ho nka lihora tse 8-12.
Ka mor'a lihora tse 12, fetisetsa tlhahlobo. Litholoana tse omisitsoeng li lakatseha ho inela ka metsing.
4. Ka sekotlolo se nang le sefofu, tšela vanilin, Vislin, Mamona a lamunu le lemone, tšela cignac. Kopanya le ho tšela phofo, e halikiloeng habeli, a lahlela ketane le morara o motsoako ona.
5. Fafatsa hlama, koahela sekoaelo ebe u tlosa sebakeng se futhumetseng ho fihlela e eketseha ka makhetlo a 2-3. Kamora moo, hlama e tlameha ho ba ea kolokisoa. Motsoako o hlahisoang o theotsoe ka mefuta 'me o e fe hore e robehe. Ebe u kenya ka ontong bakeng sa metsotso e 40-50 ka mocheso oa likhato tse 180. Kulichi o fumanoa a le boima, a bonolo le ka tatso e monate.