Bukë e Pashkëve mund të blihet, por është më mirë të bëjmë një homoseksual. Sidomos që tani të gjithë janë në vetë-izolim dhe koha për ekseset e kuzhinës është. Ëmbëlsira e Pashkëve janë bukë maja që bakes në Pashkë, ky produkt shpesh bëhet i ëmbël, me një mbushje nga një rrush i thatë, dhe sprinkles lartë me krem ose sheqer pluhur. Kjo sdobe është bërë nga ngjashmëria e Kishës Alum - Arthos.
Recetë hap pas hapi për një thërrime dhe si për të bërë pasta më të thjeshta dhe të shijshme për Pashkë - në materialin 24cm.
Recetë klasike për Kulich
Përgatitja e ëmbëlsirave të ajrit të harlisur në një recetë universale me rrush të thatë dhe kuragya nuk kërkojnë aftësi universale. Classic Cake Hostess mund të përgatisë vetëm nëse kurrë nuk ka pasur një brumë.I kërkuar:
- 700 g miell;
- 7 g maja dhe 10 g sheqer vanilje;
- 200 g sheqer;
- 50 g gjalpë;
- 150 ml qumësht;
- 200 g 20% salcë kosi;
- 2 tbsp. l. vaj perimesh;
- 2 copë. Proteina e vezës dhe 1 vezë e verdhë;
- një majë e kripës.
Për mbushjen:
- 100 g rrush të thatë;
- 70 g të Kuragit.
Për të lustër:
- 1 të bardhët vezë;
- 0.3 lugë çaji acid limoni;
- Popping.
Gatim:
1. Për të filluar, 150 ml qumësht të ngrohtë duhet të derdhen në një tas të madh dhe përzierje me 1 tbsp. Sheqeri lugë. Për këtë masë shtoni 7 g maja të thata. E gjithë kjo përzierje dhe largohet para shfaqjes së një kapak shkumë. Kur maja foamed, shtoni 2 vezë me 1 verdhë, sheqer vanilje dhe një majë e kripës. Për të ndërhyrë në përzierjen që rezulton prej 200 g salcë kosi, gjalpë të shkrirë dhe sheqer. Të sjellë në qëndrueshmëri të trashë.
2. Pjesa duhet të analizohet 700 g miell në përzierje. Rezulton brumin që nuk ka nevojë për të shënuar, kështu që duhet shtuar 2 tbsp. l. Vaj vegjetal pa erë dhe brenda pak minutash gatuaj. Pastaj mbuloni masën dhe prisni 1.5 orë.
3. 10 minuta para përfundimit të kohës, derdhni fruta të thata me ujë të valë. Pastaj thani ato.
4. Brumë ndani në tri pjesë. Lubrifikoni format e pjekjes së vajit të bimëve. Nga një copë brumë për të bërë një drejtkëndësh, vendosni fruta të thata në të dhe përfundoni në listë. Dy pjesë të rrotullës për të kombinuar njëri-tjetrin, duhet të nxjerrin një rreth. Kjo billet shtrihet në formë.
5. Furma e fiksohet në 180 gradë 25-40 minuta në furrë.
6. Për lustër në proteina vezë, shtoni acid limoni dhe një lugë gjelle sheqer pluhur dhe rrahur në masë të trashë. Lubrifikoni krem të gatshme dhe të dekoroni me një spërkatje. Veçori e kësaj recetë është madhësia dhe ajritja e brumë.
Alexandrian Kulich
Në mënyrë që të piqni një tortë në këtë recetë, ju do të duhet shumë durim dhe kohë, por duke e provuar atë, ju nuk do të jeni në gjendje të largoheni.
I kërkuar:
Për paraqitjen:
- 500 ml qumësht i pjekur;
- 500 g sheqer;
- 250 g gjalpë;
- 6 vezë dhe 2 yolks;
- 75 g maja e freskët.
Për brumë:
- 1 kg miell;
- 150 g të rrushit;
- 150 g Tsukatov;
- Zestra 1 Orange dhe 1 limon;
- 2 tbsp. l. konjak;
- 2 g vanillin dhe 0.5 h. kripërat;
- vaj perimesh.
Gatim:
1. Shto qumësht të qumështit të majave, të nxitur plotësisht.
2. Në një kapacitet të madh, lë trashëgim. Për ta bërë këtë, përzënë 6 vezë në një tas dhe 2 yolks, mundi ata me një lëvizje në një masë homogjene. Shtoni maja dhe gjalpë të butë, të holluar në qumësht, derdh sheqer, përzierje. Lëreni përzierjen gjatë natës në temperaturën e dhomës. Fermentimi i trageteve zgjat 8-12 orë.
3. Pas 12 orësh, vazhdoni në provë. Frutat e thata janë të dëshirueshme për t'u zhytur në ujë.
4. Në një tas me një të verbër, derdh kripë, vanillin, ngjyrë portokalli dhe limon, derdh konjak. Përzierni dhe derdhni, ndani dy herë miell, hidhni qumështin dhe rrushin në këtë përzierje.
5. Gatuani brumin, mbuloni kapakun dhe hiqni në një vend të ngrohtë derisa të rritet me 2-3 herë. Pas kësaj, brumi duhet të ndërhyhet. Përzierja rezultuese është dekompozuar në forma dhe jep atë të thyhet. Pastaj vendosni në furrë për 40-50 minuta në një temperaturë prej 180 gradë. Kulichi merret poroz, i butë dhe me shije të ëmbël të ngopur.