Iyada oo la raacayo jir qurux badan oo caafimaad qaba, dadku waxay u gudbiyaan dhammaan noocyada khiyaamada, in kasta oo si dhif ah loogu maareeyo inay abuuraan wax horumar ah, marka laga reebo in la fiiriyo dhammaan noocyada cuntada oo aan xisaab lahayn. Ka mid ah isbeddellada "orodka" - khudradda - khudradda, khudradda, khudradda, cuntooyinka cayriin, palediete, miraha iyo barashada xaga. Dhawaan, Pegagan-ga ayaa lagu daray tiradooda. Ku saabsan cuntada cusub ee loo yaqaan 'cusub', faa'iidooyinkiisa iyo waxyeelada jidhka aadanaha - ee maaddada 24cm.
Fikrad
Pegan-weyhu waa "Isku qas" oo ah laba cunno oo caan ah. Khudaar adag, oo muujinaya diidmada cuntada asalka xayawaanka, oo ay ku jiraan caano, ukun iyo malab. Iyo Panodius oo kuu qoraya si loo isticmaalo bey'ada si gaar ah u habboon oo aaney ahayn badeecado warshadeed oo warshadeed ah, sida kuwa ku noolaa godka awoodaha.
Cuntada alkaline: faa iido iyo waxyeelo
Dabcan, Pegan-ga, oo ka qaadaya fikradaha aasaasiga ah jihooyinka kale ee cuntada, waa la soo gabagabeeyey. Marka, cunnadu waxay ku saleysan tahay qoritaanka cuntada inta badan cunnooyinka khudradda - khudradda, marka laga reebo xididdada xididdada leh ee iskutallaabta sare, iyo berry, iyo sidoo kale nuts iyo abuurka. Qeybta badeecadan waxaa lagu xisaabay 70 ilaa 80% liiska taageerayaasha Pegagan-ka.
Qeybta inteeda kale waa kalluun iyo hilib - oo lagu soo saaray xaalado jawi saaxiibtinimo leh, oo aan lagu korin raacitaanka hormoonnada kobaca iyo "quudinta". Iyo iyada oo aan wax warshadeed lahayn. Marka wax soo saarka semi-dhammeeyay ayaa baaba'aan.
Laga soo bilaabo sonkorta, hadhuudhka, la safeeyey iyo wax soo saarka caanaha, cunta noocan ah waxay kuu qoraan inay diidaan. Sida adeegsiga miraha - taageerayaasha lacagta, sida cunno kale, waxaa loo yaqaan, in ay jiraan sonkor badan oo ku jirta kan dambe, sidaa darteedna si adag ayaa lagula talinayaa in lagu yareeyo waxa ku jira menu-ka. Xaddiga ayaa loo baahan yahay oo tirada nawaaxigeedu kama badna 100 g maalintii.
Faa'iido
Si ka duwan khudradda adag, xisbiyada togan ee Pegagan-weyni waa inay kujiraan joogitaanka cuntada ee ay ka kooban tahay borotiinka xayawaanka ee lagama maarmaanka u ah shaqeynta jirka oo dhan. Gaar ahaan carruurta, maadaama ay ku lug leeyihiin howlaha dhismaha. Si kastaba ha noqotee, borotiinka xayawaanka ee qaan-gaarka ah ee xoolaha ah ma sii faa'ideysto - jirka bini-aadamka waxaa lagu waafajiyaa ka soo kabsashada kafaala badan kan khudradda.Faa'iidada kale ee dadka reer Peganesku waa jiritaanka tiro ku filan oo ah cuntada dhirta ee kujira menu, kaas oo ay ku jiraan waxa ku jira fiber, maaddooyinka macdanta iyo fiitamiinada ay sarreeyaan. Dhammaan qaybahaan waxay muhiim u yihiin qof, fiber sidoo kale waxay gacan ka geysaneysaa nadiifinta jirka waxayna wanaajisaa shaqada xiidmaha.
Dadaal kale oo lagu daray kalluun iyo cunno kale oo ay ku jiraan aashitada dufanka badan ee polyonsaturaturan oo ku lug leh geedi socodka dheef-shiid kiimikaadka iyo loo baahan yahay caafimaadka maqaarka, nidaamka dareemayaasha, maskaxda, iyo sidoo kale quluub iyo maraakiibta. Qadar ku filan oo PNGC ah ayaa yareynaya halista cudurka arthritis-ka iyo wadnaha.
Waxyeello
Hadda waxaa lagama maarmaan ah in la maro macdanta qaababka habka cusub ee loo yaqaan 'Cudurka' Cuntada ':
- Xaddididda isticmaalka digiraha ma aha soo dhaweynta daawada. Gariiggii joogtada ah ee ku jira waxay hagaajinayaan dheefshiidka, kicinta hawlgalka Mictoflora mindhicirka.
- Caanaha iyo kuwa wax kasaxaab ah waxay ka kooban yihiin waxyaabo badan oo wax ka badan oo faa'iido leh, oo ay ku jiraan kaalshiyam, borotiinno iyo fiitamiinno, maqnaanshaha oo awood u leh in la joojiyo unugyada lafta iyo osteoporosis. Alaabada aashitada ee lactac-ka ayaa leh bakteeriyada, caadi u ah shaqada dheef-shiidka.
- Miraha cunitaankiisa ayaa loo qoraa inuu xadido, ku kala duwan yahay waxa ku jira fiber, macdanta iyo fiitamiinnada, qofka loo baahdo. Iyo saamaynta ay ku leeyihiin waxa ku jira sonkorta ee raacdayaasha dhiigga ee qulqulka moodada ayaa si weyn loo buunbuuniyey.
- Waxyaabaha hooseeya ee karbohaydraytyada ku jirta cuntada, gaar ahaan kuwa ku hawlan shaqaalaha jidhka daran, waxay kuu horseedi karaan si aan kala sooc lahayn, madax xanuun, dowlado murugo leh iyo cilado murugo leh iyo cilado murugo leh.
- Xaqiiq kale oo muhiim ah ayaa ah waxyeelo boorsada boorsada. "Alaabada bey'adda u fiican deegaanka" (iyo qoraallada ku saabsan astaanta saaxiibtinimo ee saaxiibtinimo ma dammaanad qaadayaan!) Waa wax laga xumaado. Beddelka qaab dhaqankiisa sidoo kale ma jiro qiimo jaban - kani maahan lacag keliya, laakiin sidoo kale kharashyada shaqada.
Gabagabo
Soo koobid, waxaa xusid mudan in Pegagan-ga ay tahay ikhtiyaar fiican si loo kala baxo cunnooyinka toddobaad-kale. Si kastaba ha noqotee, runtii maahan in laga qeyb qaato iyo waqti dheer in loo beddelo "biraha".