Velikonočni kruh se lahko kupi, vendar je bolje, da naredimo domače. Še posebej od zdaj so vsi na samo-izolaciji in času za kulinarične presežke. Velikonočne torte so kvadratni kruh, ki se peče na velikonočnih, ta izdelek je pogosto sladka, s polnilom iz rozina, in zgornje škropilnice s sladkorjem ali sladkorjem v prahu. Ta Sdobe je izdelala podobnost Cerkve Alum - Arthos.
Postopni recept za drobtino in kako narediti najenostavnejše in okusne pecivo za veliko noč - v materialu 24cm.
Klasični recept za Kulich
Priprava bujnih zračnih peciv na univerzalnem receptu z rozinami in Kuragya ne zahtevajo univerzalnih veščin. Klasična pečata se lahko pripravi samo, če nikoli ni imela testa.Potrebno:
- 700 g moke;
- 7 g kvasa in 10 g vanilijevega sladkorja;
- 200 g sladkorja;
- 50 g masla;
- 150 ml mleka;
- 200 g 20% kisla smetana;
- 2 žlica. l. rastlinsko olje;
- 2 kos. jajčni beljakovine in 1 jajčni rumenjak;
- ščepec soli.
Za polnjenje:
- 100 g rozin;
- 70 g Kuraga.
Za glazuro:
- 1 beljak;
- 0,3 čajna žlička citronske kisline;
- Popping.
Kuhanje:
1. Za začetek je treba 150 ml toplega mleka naliti v veliko skledo in zmešati z 1 žličkom. žlico. Na to maso dodamo 7 g suhega kvasa. Vse to zmešajte in pustite pred videzom pene. Ko se kvas pena, dodajte 2 jajca z 1 rumenjakom, vanilijo sladkorjem in ščepec soli. Da se vmešavajo v nastalo mešanico 200 g kisla smetana, stopljeno maslo in sladkor. Na debelo doslednost.
2. Del je treba v zmesi presejati 700 g moke. Izkazalo se je testo, ki ni treba oceniti, zato je treba dodano 2 žlici. l. Rastlinsko olje brez vonja in v nekaj minutah ga gnete. Nato pokrijte maso in počakajte 1,5 ure.
3. 10 minut pred koncem časa, nalijte vrelo vodo suho sadje. Nato jih posuši.
4. Deževno testo na tri dele. Mazanje rastlinskega olja za enkratno uporabo za enkratno uporabo. Od kosa testa, da naredite pravokotnik, postavite posušeno sadje na njem in zavijte v zvitek. Dva dela zvitka, ki se združita, morata izkazati krog. Ta gredica je ležala v obliki.
5. Kolna peči v pečici sledi pri 18-40 stopinj.
6. Za glazuro v jajčnih beljakovin, dodajte citronsko kislino in žlico sladkorja v prahu in pretepeno do debele mase. Namažite pripravljeni kulich zaledeni in okrasite s škropljenje. Posebnost tega recepta je pommp in testa.
Alexandrian kulich.
Da bi pečela torto na tem receptu, boste potrebovali veliko potrpljenja in časa, toda poskusite ga, ne boste mogli razbiti.
Potrebno:
Za postavitev:
- 500 ml pečenega mleka;
- 500 g sladkorja;
- 250 g masla;
- 6 jajc in 2 rumenjakov;
- 75 g svežega stisnjenega kvasa.
Za testo:
- 1 kg moke;
- 150 g Raisina;
- 150 g Tsukatov;
- ZESTRA 1 Orange in 1 limona;
- 2 žlica. l. konjak;
- 2 g vanilina in 0,5 h. Soli;
- rastlinsko olje.
Kuhanje:
1. Dodajte mleko kvasovnega mleka, temeljito mešamo.
2. V veliki meri je treba zapustiti. Če želite to narediti, pogon 6 jajc v skledi in 2 rumenjaki, jih premagal z mešanjem na homogeno maso. Dodajte kvas in mehko maslo, razredčimo v mleko, nalijte sladkor, mix. Zmes pustite ponoči pri sobni temperaturi. Fermentacija trajekta traja 8-12 ur.
3. Po 12 urah nadaljujte s preskusom. Posušeno sadje je zaželeno, da se namakajo v vodi.
4. V skledi s slepim, nalijte sol, vanilin, zest oranžno in limono, pour konjak. Zmešajte in nalijte, presejemo dvakrat moko, vrzite kandirane in rozine v to zmes.
5. Zmešajte testo, pokrijemo pokrov in odstranite na toplo mesto, dokler se ne poveča za 2-3 krat. Po tem je treba testo vmešavati. Nastalo zmes razgradi v obrazce in ga razbije. Nato vstavite pečico 40-50 minut pri temperaturi 180 stopinj. Kulichi je dobil porozno, mehko in s sladki nasičenim okusom.