පාස්කු පාන් මිලදී ගත හැකිය, නමුත් ගෙලි කිරීම වඩා හොඳය. විශේෂයෙන් දැන් සෑම කෙනෙකුම සූපශාස්ත්ර අතිරික්තයන් සඳහා ස්වයං පරිවරණය සහ වේලාව මත සිටී. පාස්කු කේක් පාස්කු කෝක්ස් පාස්කු ඉරිදා පාස්කු පානය කරන යීස්ට් පාන් ය, මෙම නිෂ්පාදනය බොහෝ විට මිහිරි කර ඇත, මුද්දරප්පලම් වලින් පුලුන් ද, ඉහළ කොටස අයිසිං හෝ කුඩු කළ සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය. මෙම සඩළබරය සාදා ඇත්තේ පල්ලියේ ඇලුම් වල ස්වරූපයෙනි - ආටර්හෝස්.
කැබලි සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව සහ පාස්කු ඉරිදා සඳහා සරලම හා රසවත් පේස්ට්රි සෑදිය යුතු ආකාරය - 24cm ද්රව්යයේ.
කුලිච් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
මුද්දරප්පලම් හා කුරාගී සමඟ විශ්ව වට්ටෝරුවක් මත සශ්රීක ගුවන් කේක් සකස් කිරීම විශ්වීය කුසලතා අවශ්ය නොවේ. සම්භාව්ය කේක් හොස්ටස් කිසි විටෙකත් ඇනූවක් නොතිබුණද සකස් කළ හැකිය.අවශ්යයි:
- පිටි ග්රෑම් 700;
- යීස්ට් ග්රෑම් 7 ක් සහ වැනිලා සීනි ග්රෑම් 10 ක්;
- සීනි ග්රෑම් 200 ක්;
- බටර් ග්රෑම් 50 ක්;
- කිරි මිලි ලීටර් 150 ක්;
- 200 ග්රෑම් 20% ඇඹුල් ක්රීම්;
- 2 තේ හැදි. l. එළවලු තෙල්;
- 2 පළාත් සභා. බිත්තර ප්රෝටීන් සහ බිත්තර කහ මදය 1;
- ලුණු ආකාරයෙන්.
පිරවීම සඳහා:
- මුද්දරප්පලම් ග්රෑම් 100 ක්;
- කුරගි ග්රෑම් 70 යි.
ඔප දැමීම සඳහා:
- බිත්තර සුදු ජාතිකයින් 1 ක්;
- 3.3 සිට්රික් අම්ලය තේ හැන්දක;
- පොප්.
ඉවුම් පිහුම්:
1. ආරම්භ කිරීම සඳහා, උණුසුම් කිරි මිලි ලීටර් 150 ක් විශාල භාජනයකට වත් කර 1 තේ හැදි සමඟ මිශ්ර විය යුතුය. සීනි හැන්දක්. මෙම ස්කන්ධයට වියළි යීස්ට් ග්රෑම් 7 ක් එකතු කරන්න. ෆෝම් තොප්පියක පෙනුමට පෙර මේ සියල්ල මිශ්ර කර තබන්න. යීස්ට් පෙණ නිම වූ විට, කහ මලක්, වැනිලා සීනි සහ ලුණු ආකාරයෙන් බිත්තර 2 ක් එක් කරන්න. ග්රෑම් 200 ග්රෑම් ග්රෑම් 200 ග්රෑම්, උණු කළ බටර් සහ සීනි මිශ්රණයට මැදිහත් වීම. Thick න එකඟතාවකට ගෙන එන්න.
2. කොටස පිටි ග්රෑම් 700 ක් මිශ්රණයට ඇලවිය යුතුය. එය ලකුණු කිරීමට අවශ්ය නොවන ඇනූ බවට පත් වන බැවින් එය 2 තේ හැදි එකතු කළ යුතුය. l. සුවඳින් තොරව එළවළු තෙල් සහ මිනිත්තු කිහිපයක් ඇතුළත එය දණ ගසන්න. ඉන්පසු ස්කන්ධය ආවරණය කර පැය 1.5 ක් රැඳී සිටින්න.
3. කාලය අවසන් වීමට මිනිත්තු 10 කට පෙර උතුරන වතුර වියළි පලතුරු වත් කරන්න. ඉන්පසු ඒවා වියළන්න.
4. ඇනූ කොටස් තුනකට බෙදන්න. එළවළු තෙල් ඉවත දැමිය හැකි ෙබ්කිං ආකාර ලිහිසි කරන්න. පිටි ගුලියක සිට සෘජුකෝණාස්රයක් සෑදීම සඳහා වියළි පලතුරු දමා රෝල් එකේ ඔතා. රෝලයේ කොටස් දෙකක් එකිනෙකා ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා, රවුමක් හැරවිය යුතුය. මෙම බිල්ට් පෝරමයේ ඇත.
5. කොකු උදුන උඳුන තුල විනාඩි 250-40 අතර අංශක 180 කි.
6. බිත්තර ප්රෝටීන වල ඔප දැමීම සඳහා, සිට්රික් අම්ලය සහ කුඩු කළ සීනි මේස හැන්දක් සහ thick න ස්කන්ධයට පහර දීම. ලිහිසි කළ කලි අයිසිංහි ලිහිසි කිරීම සහ ඉසීමෙන් සැරසීම. මෙම වට්ටෝරුවෙහි සුවිශේෂත්වය යනු විචිත්රත්වය සහ ඇනූතරයයි.
ඇලෙක්සැන්ඩ්රියානු කුලිච්
මෙම වට්ටෝරුව මත කේක් පිළිස්සීම සඳහා, ඔබට ඉවසීමක් හා කාලයක් විශාල ප්රමාණයක් අවශ්ය නොවනු ඇත, නමුත් එය උත්සාහ කිරීම, ඔබට බිඳී යාමට නොහැකි වනු ඇත.
අවශ්යයි:
පිරිසැලසුම සඳහා:
- බේක් කළ කිරි මිලි ලීටර් 500 ක්;
- සීනි ග්රෑම් 500 ක්;
- බටර් ග්රෑම් 250 ක්;
- බිත්තර 6 ක් සහ කහ මදය 2;
- නැවුම් සම්පීඩිත යීස්ට් ග්රෑම් 75 ක්.
ඇනූ සඳහා:
- පිටි කිලෝග්රෑම් 1 යි;
- මුද්දරප්පලම් ග්රෑම් 150 ක්;
- සුකැටොව් ග්රෑම් 150;
- Zestra 1 තැඹිලි සහ ලෙමන් 1;
- 2 තේ හැදි. l. කොන්යැක්;
- වනිලින් ග්රෑම් 2 ක් සහ පැය 0.5 යි. ලවණ;
- එළවලු තෙල්.
ඉවුම් පිහුම්:
1. යීස්ට් කිරි කිරි එකතු කරන්න, තරයේ කලවම් කරන්න.
2. විශාල ධාරිතාවක, වැඩි කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, බඳුනක බිත්තර 6 ක් සහ කහ මදය 2 ක්, සමජාතීය ස්කන්ධයකට පහර දෙන්න. යීස්ට් සහ මෘදු බටර්, කිරි වල තනුක කර සීනි වත් කරන්න, මිශ්ර කරන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී රාත්රියේ මිශ්රණයෙන් ඉවත් වන්න. තොටුපළ පැසවීම පැය 8-12 අතර වේ.
3. පැය 12 කට පසු, පරීක්ෂණයට යන්න. වියළි පලතුරු ජලයේ පොඟවා ගැනීම යෝග්ය වේ.
4. අන්ධයෙකු සමඟ බඳුනක ලුණු, වනිලින්, සීස්ට් තැඹිලි සහ ලෙමන් වත් කරන්න කේ.ජී.එන්ඒසී වත් කරන්න. මිශ්ර කර වත් කොට, පිටිවරක් වෙන් කර, ඉටිපන්දම් සහ මුද්දරප්පලම් මෙම මිශ්රණයට විසි කරන්න.
5. ඇනූ ඇනූ, පියන ආවරණය කර 2-3 වතාවක් වැඩි වන තුරු උණුසුම් ස්ථානයකට ඉවත් කරන්න. ඊට පසු, ඇනූ නොඉවසිය යුතුය. එහි ප්රති ing ලයක් වශයෙන් මිශ්රණය ආකාරවලින් දිරාපත් වී එය බිඳ දැමිය යුතුය. ඉන්පසු අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයක මිනිත්තු 40-50ක් උඳුන තුල තබන්න. කුලිචි ලබා ගන්නේ සිදුරු, මෘදු හා පැණිරස සංතෘප්ත රසයෙන්.