Paasbrood kan worden gekocht, maar het is beter om een huiselijke te doen. Vooral sinds nu is iedereen op zelfisolatie en tijd voor culinaire excessen. Pasen-cakes zijn gistbrood dat bakken op Pasen, dit product wordt vaak zoet gemaakt, met een vulling van een rozijn en de bovenste bestrooit met suikerglazuur of poedersuiker. Deze Sdobe is gemaakt door de gelijkenis van aluin - Arthos.
Stap-voor-stap recept voor een kruimel en hoe maak je de eenvoudigste en heerlijke gebakjes voor Pasen - in het materiaal 24 cm.
Klassiek recept voor Kulich
Voorbereiding van weelderige luchtcakes op een universeel recept met rozijnen en Kuragya vereisen geen universele vaardigheden. Klassieke cake-hostess kan gewoon voorbereiden, zelfs als het nooit een deeg had.Vereist:
- 700 g meel;
- 7 g gist en 10 g vanille suiker;
- 200 g suiker;
- 50 g boter;
- 150 ml melk;
- 200 g 20% zure room;
- 2 eetlepels. l. plantaardige olie;
- 2 stuks. ei-eiwit en 1 eierdooier;
- een snufje zout.
Voor het vullen:
- 100 g rozijnen;
- 70 g Kuragi.
Voor glazuur:
- 1 eiwit;
- 0.3 theelepel citroenzuur;
- Knallen.
Koken:
1. Om te beginnen moet 150 ml warme melk in een grote kom gieten en mixen met 1 eetlepels. lepel suiker. Toevoegen aan deze massa voeg 7 g droge gist toe. Al deze mix en verlof vóór het uiterlijk van een schuimdop. Toen gist geschuimd, voeg 2 eieren toe met 1 dooier, vanillesuiker en een snufje zout. Om te interfereren in het resulterende mengsel van 200 g zure room, gesmolten boter en suiker. Breng naar dikke consistentie.
2. Gedeelte moet 700 g meel in het mengsel worden gezeefd. Het blijkt het deeg dat niet hoeft te scoren, dus het moet 2 el moeten worden toegevoegd. l. Plantaardige olie zonder geur en binnen een paar minuten kneden het. Bedek vervolgens de massa en wacht 1,5 uur.
3. 10 minuten voor het einde der tijden, giet kokend water gedroogd fruit. Droog ze dan.
4. Deeg verdeelt in drie delen. Smeer de wegwerpbare bakvormen van plantaardige olie. Van een stuk deeg om een rechthoek te maken, gedroogd fruit erop en wikkel in de rol. Twee delen van de rol om elkaar te combineren, moeten een cirkel blijken. Deze Billet lag in het formulier.
5. De haakoven volgt op 180 graden 25-40 minuten in de oven.
6. Voeg voor het glazuur in ei-eiwit citroenzuur toe en een eetlepel poedersuiker en geslagen aan dikke massa. Smeer kant-en-klare kulich-icing en versier met een sproeier. De eigenaardigheid van dit recept is de pomp en de deeg luchtigheid.
Alexandrian Kulich
Om een taart op dit recept te bakken, heb je veel geduld en tijd nodig, maar het proberen, je zult niet kunnen breken.
Vereist:
Voor lay-out:
- 500 ml gebakken melk;
- 500 g suiker;
- 250 g boter;
- 6 eieren en 2 dooiers;
- 75 g verse geperste gist.
Voor deeg:
- 1 kg meel;
- 150 g rozijnen;
- 150 g tsukatov;
- Zestra 1 oranje en 1 citroen;
- 2 eetlepels. l. cognac;
- 2 g vanillin en 0,5 uur. zouten;
- plantaardige olie.
Koken:
1. Voeg gistmelkmelk toe, grondig geroerd.
2. In een grote capaciteit, nagelaten. Om dit te doen, rijdt u 6 eieren in een kom en 2 dooiers, sla ze met een garde naar een homogene massa. Voeg gist en zachte boter toe, verdund in melk, giet suiker, mix. Laat het mengsel 's nachts bij kamertemperatuur. De veerbootfermentatie duurt 8-12 uur.
3. Ga na 12 uur naar de test. Gedroogde vruchten zijn wenselijk om in water te weken.
4. In een kom met blind, giet zout, vanillin, zest oranje en citroen, giet Cognac. Meng en giet, tweemaal meel gezeefd, gooi de geglaceerde en rozijnen in dit mengsel.
5. Kneed het deeg, bedek het deksel en verwijder tot een warme plaats totdat het met 2-3 keer toeneemt. Daarna moet het deeg worden verstoord. Het resulterende mengsel wordt in formulieren afgebroken en geef het te worden verbroken. Plaats vervolgens 40-50 minuten in de oven bij een temperatuur van 180 graden. Kulichi wordt poreus, zacht en met zoete verzadigde smaak verkregen.