Ny mofo amin'ny Paska dia azo amidy, fa tsara kokoa ny manao an-trano. Indrindra indrindra fa izao dia samy manana ny fihoaram-peo sy ny fotoana ho an'ny be loatra ny rehetra. Ny mofomamy dia misy masirasira izay mofomamy amin'ny Paska, ity vokatra ity dia matetika mamy, miaraka amin'ny kitapo avy amin'ny raiso, ary ny tampony ambony dia misy siramamy na siramamy. Io sdobe io dia natao tamin'ny fitoviana amin'ny alums - Arthos.
Resin-by-dingana ho an'ny crumb sy ny fomba hahatonga ny mofomamy tsotra sy matsiro ho an'ny Paska - ao amin'ny fitaovana 24cm.
Recipe mahazatra ho an'ny Kulich
Fanomanana ny mofomamy Air Lush ao amin'ny Recipe iray maneran-tany misy raisins sy Kuragya dia tsy mitaky fahaiza-manao iraisana. Ny mpampiantrano mofomamy mahazatra mahazatra dia afaka miomana na dia tsy manana koba aza.ilaina:
- 700 g lafarinina 1000;
- 7 G amin'ny masirasira sy 10 g ny siramamy vanila;
- 200 G siramamy;
- 50 g dibera;
- 150 ml ronono;
- 200 g 20% crème masinina;
- 2 tbsp. l. legioma menaka;
- 2 PC. proteinina atody sy atody 1;
- sira masira.
Ho famenoana:
- 100 g ny Raisin;
- 70 g ny kuragi.
Ho an'ny Glaze:
- 1 atody atody;
- 03 sotrokely sitroka asidra;
- Popping.
Mahandro:
1. Manomboka amin'ny, ny ronono mafana 150 ml dia tokony handatsaka ao anaty vilia lehibe ary mifangaro amin'ny 1 siny. spoon siramamy. Amin'ity faobe ity dia manampy ny masirasira 7 g maina. Izany rehetra izany dia mialà sy miala alohan'ny fisehoan'ny satroka foam. Raha misy milay fomin, ampio atody 2 misy atody 1, vanila vanila ary sira masira. Hanelingelina ny fifangaroana voam-bokatra 200 G voam-bary, dibera sy siramamy. Mitondrà tsy miovaova.
2. Ny ampahany dia tokony hasiana lafarinina 700 g ny lafarinina ao anaty fangaro. Hihodina ny koba izay tsy mila isa, ka tokony hampidirina ao amin'ny 2 tbsp. l. Solika legioma tsy misy fofona ary ao anatin'ny minitra vitsivitsy dia mandohalika izany. Avy eo dia sarony ny faobe ary miandry ny ora 1.5 ora.
3. 10 minitra alohan'ny hifaranan'ny fotoana, ny rano mangotraka voankazo maina. Dia ario izy ireo.
4. Mizara telo ny amboara. Mamolavola menaka legioma menaka azo ampiasaina. Avy amin'ny sombin-tsakafo iray mba hanaovana zoro iray, asio voankazo maina eo aminy ary aforeto ao anaty horonan-taratasy. Ny ampahany roa amin'ny horonan-taratasy mba hampifangaroina, dia tokony hivadika boribory. Ity billet ity dia mandry amin'ny endrika.
5. Ny livia fihantonana dia manaraka ny 180 degre 25-40 minitra ao anaty lafaoro.
6. Ho an'ny Glaze ao Protein Egg, ampio ny asidra sitroka sy ny sotrokely misy siramamy voasarimakirana ary voadaroka amin'ny masiaka matevina. Kulich vita amin'ny kulich vita amin'ny kulich vonona ary milentika miaraka amin'ny famafazana. Ny maha-hafahafa an'ity resa-kevitra ity dia ny Pomp sy ny saro-pofona.
Alexandrian Kulich
Mba handroahana mofomamy amin'ity fomba ity dia mila faharetana sy fotoana be dia be ianao, fa manandrana izany, tsy ho afaka hiala ianao.
ilaina:
Ho an'ny fandaharana:
- Ronono 500 ml ronono;
- 500 G siramamy;
- 250 g dibera;
- 6 atody sy atody 2;
- 75 g masirasira voaroy vaovao.
Ho an'ny koba:
- 1 Kg Flour;
- 150 g ny Raisin;
- 150 g ny Tsukatov;
- Zestra 1 voasary sy voasarimakirana;
- 2 tbsp. l. Cognac;
- 2 g of vanillin sy 0.5 h. sira;
- Menaka legioma.
mahandro:
1. Manampy ronono ronono masirasira, voasarika tsara.
2. Amin'ny fahaiza-manao lehibe, dia mitebiteby. Mba hanaovana izany, mitondra atody 6 ao anaty vilia iray sy ny yolks 2, dia nokapohiny tamin'ny bitsoka ho an'ny be dia be ny homogeneous. Ampio ny masirasira sy malefaka malefaka, miloko ronono, arotsaho siramamy, mifangaro. Avelao ny fifangaroana amin'ny alina amin'ny hafanana amin'ny efitrano. Ny fermentation ferry dia maharitra 8-12 ora.
3. Taorian'ny 12 ora, dia tohizo ny fitsapana. Ny voankazo maina dia maniry hidina anaty rano.
4. Ao anaty vilia iray misy sira jamba, mandatsaka sira, vanillin, zest Orange sy voasarimakirana, pour cognac. Afangaro sy arotsaho ny lafarinina roa, atsipazo ny lapoaly sy ny lapa ary ny raisins ao anatin'ity fangaro ity.
5. Knona ny koba, manarona ny sarony ary esory ao anaty toerana mafana mandra-pahatonga azy amin'ny 2-3. Aorian'izany dia tsy maintsy hikambana ny koba. Ny fangaro vokarina dia esorina amin'ny endrika ary omeo ho tapaka. Avy eo, apetraka ao anaty lafaoro mandritra ny 40-50 minitra amin'ny hafanana 180 degre. Kulichi dia mahazo tsara, malefaka ary miaraka amin'ny tsirony feno saturated.