부활절 빵은 구입할 수 있지만, 가정적으로하는 것이 낫습니다. 특히 이제는 모든 사람들이 자체 절연과 요리 초과를위한 시간입니다. 부활절 케이크는 부활절을 낳는 효모 빵이며,이 제품은 종종 건포도에서 채우는 것과 착색이나 가루 설탕이있는 상단 뿌리가있는이 제품입니다. 이 SDOBE는 교회 명반의 닮은 것으로 만들어졌습니다 - Arthos.
부스러기와 부활절을 위해 가장 단순하고 맛있는 패스트리를 만드는 방법에 대한 단계별로 단계적으로 24cm의 재료에 있습니다.
쿨리히의 클래식 레시피
건포도와 Kuragya가있는 유니버설 레시피에 무성한 공기 케이크의 준비는 보편적 인 기술을 요구하지 않습니다. 클래식 케이크은 반죽을 가지지 않아도 준비 할 수 있습니다.필수의:
- 700g의 밀가루;
- 효모 7g과 10g의 바닐라 설탕;
- 설탕 200g;
- 버터 50g;
- 150 ml의 우유;
- 200 G 20 % 사워 크림;
- 2 TBSP. 엘. 식물성 기름;
- 2 개. 계란 단백질과 1 개의 달걀 노른자;
- 소금 한 스푼.
채우기 :
- 건포도 100g;
- 쿠라 기 70g.
유약을 위해 :
- 1 달걀 흰자위;
- 시트르산 0.3 티스푼;
- 터지는 것.
요리:
1. 시작하기 위해서는 따뜻한 우유 150ml가 큰 그릇에 붓고 1 tbsp와 섞어 야합니다. 숟가락 설탕. 이 질량으로 7 g 건조 효모를 추가하십시오. 이 모든 것은 폼 캡의 모습을 시작하기 전에 믹스하고 떠납니다. 효모가 거품이 발생했을 때, 1 노크, 바닐라 설탕과 소금의 꼬집는 2 개의 알을 첨가하십시오. 200 g 사워 크림, 녹은 버터와 설탕의 결과 혼합물을 방해하기 위해 두꺼운 일관성을 가져 오십시오.
2. 부분은 혼합물에 700g의 밀가루를 밟아야합니다. 점수를 얻을 필요가없는 반죽을 꺼내므로 2 TBSP를 추가해야합니다. 엘. 냄새가없는 식물성 기름과 몇 분 이내에 반죽하십시오. 그런 다음 질량을 덮고 1.5 시간을 기다리십시오.
3. 시간이 끝나기 10 분 전에 끓는 물 말린 과일을 붓습니다. 그런 다음 건조하십시오.
4. 반죽은 세 부분으로 나눕니다. 야채 기름 일회용 베이킹 형태 윤활제. 반죽 조각에서 직사각형을 만드고 말린 과일을 넣고 롤에 랩핑하십시오. 롤의 두 부분이 서로 결합되어 원을 밝혀야합니다. 이 빌렛은 양식에 누워 있습니다.
5. 후크로는 오븐에서 25-40 분에 180도에서 다음과 같습니다.
6. 계란 단백질의 유약의 경우 시트르산과 가루 설탕의 스푼을 넣고 두꺼운 질량으로 구멍을 뚫습니다. 윤활제 준비가되어 쿠 슐리히 착빙을하고 뿌리는 장식으로 장식하십시오. 이 조리법의 특이성은 Pomp와 반죽이 반죽입니다.
Alexandrian 쿨리히
이 요리법에 케이크를 굽기 위해서는 많은 인내와 시간이 필요할 것입니다. 그러나 그것을 시도하면, 당신은 탈출 할 수 없을 것입니다.
필수의:
레이아웃의 경우 :
- 구운 우유 500ml;
- 설탕 500g;
- 버터 250g;
- 6 계란과 2 노른자;
- 신선한 압착 효모 75g.
반죽을 위해 :
- 1kg의 밀가루;
- 150g의 건포도;
- 츠카 토프 150g;
- zestra 1 오렌지와 1 레몬;
- 2 TBSP. 엘. 코냑;
- 바닐린 2g 및 0.5 시간. 염류;
- 식물성 기름.
요리:
1. 효모 우유를 첨가하고 철저히 교반하십시오.
2. 큰 능력으로, 유의하십시오. 이렇게하려면 그릇에 6 개의 알을 운전하고 2 노른자가 털이있는 털을 털어 놓습니다. 효모와 부드러운 버터를 넣고 우유로 희석하고, 설탕을 붓고, 섞는다. 실온에서 밤에 혼합물을 남겨주세요. 페리 발효는 8-12 시간 지속됩니다.
3. 12 시간 후에 시험을 진행하십시오. 말린 과일은 물에 담는 것이 바람직합니다.
4. 블라인드가있는 그릇에 소금, 바닐린, Zest 오렌지 및 레몬, 코냑을 붓습니다. 섞고 붓고 붓고 두 번 밀가루를 섞어서 설탕에 합시 며 건포도를이 혼합물에 던지십시오.
5. 반죽을 반죽하고 뚜껑을 덮고 2 ~ 3 회 증가 할 때까지 따뜻한 장소로 옮깁니다. 그 후 반죽을 방해해야합니다. 생성 된 혼합물은 형태로 분해되어 파손된다. 그런 다음 180 도의 온도에서 40-50 분 동안 오븐을 넣으십시오. Kulichi는 다공성, 부드럽고 감미로운 포화 맛을 얻었습니다.