Կենսագրություն
Հենքիշիեւ Ստոլիկ - Խոհարարություն գրքերի, հեռուստահաղորդավարի եւ բլոգերների հայտնի հեղինակ: Նրա գրքերը պարզապես բաղադրատոմսերի կոլեկցիոներներ չեն, դա պայծառ ծանոթություն է տարբեր երկրների խոհարար արվեստի, նրանց մշակույթի, թեթեւ եւ ուրախ արկածախնդրության խոհարարության աշխարհում: Ավանդական բաղադրատոմսերի նրա կատարումը բնութագրվում է պարզությամբ եւ շնորհքով:Մանկություն եւ երիտասարդություն
Ստանիսլավ Հուսեյնովիչ Խանքիշիեւը ծնվել է «Պոլիտեխնիկական ինստիտուտի» ուսուցչի ընտանիքում, Ազգությամբ ազգությամբ, իսկ գերմանացիները, 1962-ի փետրվարի 2-ին, Ուզբեկական ԽՍՀ-ում, Ֆերգան քաղաքում: Մանկությունն ու երիտասարդներն ապրում էին Ուզբեկստանում: ԽՍՀՄ փլուզումից հետո զբաղվում էր փոքր բիզնեսով `վաճառվող կենցաղային տեխնիկա: Չնայած ծագմանը, մայրենի լեզուն իր համար ռուս է: Ադրբեջանցի եւ Ուզբեկ, նա գերհագեցած է:
Խոհարարությունը նրա կիրքն է, որը միանգամից փոխեց Խանկիշիեւի կենսագրությունը: Ինտերնետային տեսքից հետո սկսվեց սկսել իրենց բաղադրատոմսերի տեքստերն ու լուսանկարները: Ամենից հաճախ նա դիմում է հայրենի արեւելյան խոհանոցին: «Համեղ» բաղադրատոմսերը ափերն են `գառան, պիլաֆ, քյաբաբ, Լագմանի:
Ստեղծագործություն եւ խոհարարություն
Նրա հոդվածները մեծ ժողովրդականություն էին վայելում, եւ շուտով բեմը հրավիրեց «Կոլիբրի» «Կոլիբրի» հրատարակչությունը `2006 թվականին« Կազան, մանգալ եւ տղամարդկանց այլ հաճույք »:
Մոսկվայի միջազգային գրքի ցուցահանդեսում գիրք ներկայացնելով, Հանքիշեեւի մեկնարկը ընթերցողներին առաջարկեց մասնակցել Pylov ընկերության նախապատրաստմանը, որն անմիջապես հասարակության կողմից իրականացվեց իրական հետաքրքրություն:
Գրքի հաջողությունից հետո Խանկիշիեւը հրավիրվել է հեռուստատեսություն, «կոչված ընթրիք» փոխանցման մեջ խաղալու համար: Այնուհետեւ առաջարկ է ստացվել «Զվարճանքի պարկ» ծրագիրը «Յունիստայական գործ» ծրագրի «Զվարճանքի պարկ» ծրագիրը: 2011 թվականից նա սկսեց խոսել NTV- ի «Վարչաշրջանի պատասխան» -ի փոխանցման վերնագրով: Խանկիշիեւի պողպատը մասնակցեց այն ծրագրերի շարքում, «Պառակտում անհատականությունը» ITV ալիքի եւ «Էխո» -ի «Էխո» -ի վրա:
Բեմը ներկայացնում է հեռուստադիտողներին Ուզբեկ Պլովի պատրաստման առանձնահատկությունները, առաջարկելով երկու տարբերակ Ֆերգանայում եւ Սամարկանդում: Ախորժելի ուտեստի առաջին տարբերակը բնութագրվում է այն փաստով, որ գառան փոքր կտորները պայքարում են մուրճի պատրաստումից առաջ, մինչդեռ երկրորդ տարբերակի համար ընտրվում են մեծ կտոր միս: Բայց խոհարարականի համաձայն, պիլաֆը պատրաստվում է առանց որեւէ բանի, բայց ոչ առանց կրակի: Բացի այդ, կայանը ներկայացրեց հեռուստադիտողներին եւ իրանական Պիլովի պատրաստմամբ, որոնց հատկությունը կաթի օգտագործումն է:
Քանի որ բեմը իրեն անվանում է երկու ժողովուրդների ժառանգորդ, ադրբեջանական եւ ուզբեկ, նա կլանեց խոհանոցների կենտրոնական Ասիայի եւ Կովկասի առանձնահատկությունները: Խոհարարական վարպետորեն պատրաստում է քյաբաբ: Նրանց հեռուստատեսության հանդիսատեսը նա առաջարկում է 15 տարբերակ `օրվա սիրված ուտեստը դարձնելու համար: Սրանք վախեցած են մանգալայի գառան, մարմար տավարի եւ նույնիսկ խոզի արգանդի վզիկի վրա: Որպես էկզոտիկ բաղադրատոմս, մեկնարկը առաջարկում է փորձել նախապես թթու ստերլինգ, լցոնված բանջարեղեն եւ նույնիսկ գառան ձվեր:
Պայծառ հրատարակությունների էջերից `գունագեղ ախորժելի լուսանկարներով Խոհարարական ծանոթություններ Ընթերցողներ` պատրաստման գործարքների, բասների, դռների, ապուրի եւ կովկասյան adzhika- ի գաղտնիքներով:
2010-ին լույս տեսավ «Կազանը, Բարան եւ Դաստարգան» նոր գիրքը (Կորպուս, աստղերի հրատարակչություն), որը բարձր էր գնահատվել ընթերցողների կողմից եւ առաջին մրցանակը Gourmand World Cookbook մրցանակաբաշխություն Ֆրանսիայում, որպես «2012 թվականի լավագույն գիրքը» Ազգային խոհանոց » Այս անգամ խոհարարականը ներկայացրեց հրատարակությունը «Սվաֆարանո» մետրոպոլիտեն ռեստորանում: Հանդիպմանը կային շոու բիզնեսի, ձեռներեցների, դիվանագետների եւ լրագրողների աստղեր, որոնք դրական ազդեցություն ունեցան հեղինակի պատկերի վրա:
2013-ին Աստղանի հրատարակչությունը հրապարակեց Մանգալի գիրք, որը հաղթող դարձավ Գուրմանդավոր աշխարհի Cookbook մրցանակաբաշխության մրցույթում Պեկինում, որպես «Եվրոպական հեռուստահաղորդավարի լավագույն գիրք»:
2014 եւ 2015 թվականներին «Կազան» գրքերը տպագրվել են նույն հրատարակչությունում: Խոհարարական ձեռնարկ «Եվ« Pilaf. Խոհարարական հետազոտություն », համապատասխանաբար: Նրանք պարգեւատրել են «Գուրմանդավորում» միջազգային մրցույթում «Եվրոպական հեռուստահաղորդավարի լավագույն գիրքը» եւ «Մեծ Մետաքաղաք» միջազգային մրցույթում «Եվրոպական հեռուստաընկերության լավագույն գիրքը» եւ «Մեծ Մետաքսի» միջազգային մրցույթում «Մեծ Մետաքաղաք» միջազգային մրցույթում «Մեծ Մետաքաղաք» միջազգային մրցույթում «Լավագույն մետաքսե ճանապարհ» միջազգային մրցույթում պարգեւատրվել է «Գուրմանդավոր» համաշխարհային խոհարարական խաղարկային մրցանակների մրցանակների պարգեւարգավորման մրցանակներով:
Ստալիկ Խանկիշիեւի գրքերի հաջողությունը տպավորիչ է, չնայած շատերը այն վերագրում են ՀՈՍՏ Հրատարակչության տպավորիչ ջանքերով: Դա ազդում է գրքերի ժողովրդականության վրա եւ այն փաստը, որ հեղինակը հայտարարում է իրենց ելքը սոցիալական ցանցային էջերից: Հաշիվներ Ստալիկ Խանկիշիեւում գործում են «Instagram» - ում, «Twitter» եւ «Facebook» - ում, կա անձնական կայք:
Բացի հեռուստատեսային ծրագրերին գրքերի թողարկումից եւ մասնակցությանը, Խանկիշիեւին, հանրաճանաչ բլոգեր, որը հայտնի է իր պայթուցիկ խառնվածքով: Նա հաճախ մասնակցում է սկանդալային իրավիճակների մասնակից: Ամենաշատ տեսողականներից մեկը վիճաբանություն էր Խանկիշիեւայի նախկին ընկեր Խակիմա Գանեւի հետ, Ֆերգանայում: Ժամանակի ընթացքում չվճարված կանխիկ պարտականությունը `ինտերնետում քննարկված սկանդալը մեծացնելը առաջին տարին չէ:
Գրողը նույնպես առանձնացրեց իրեն հակամարտության մեջ Ալեքսեյ Նավալնիի հետ: Իր բլոգում նա քննադատել է Նավալին, Deltaplan Country տներով, գույքի հզորությամբ տեսանկարահանման համար, իր ընկերոջ տունը սովորել է այնպիսի տոհմերից:
2016 թվականի հուլիսին ինտերնետում սկսվեց եւս մեկ սկանդալ: Այս անգամ Խանկիշիեւը, «Օլեգ Գրիգորեւան» հայտնի խոհարարական բլոգեր (Օլեգ Գրիգորեւա), որը քննադատվեց YouTube- ում: Ամեն ինչ սկսվեց հրապարակվելուց հետո, 2016 թվականի հուլիսի 5-ին: Lulle-Kebab տեսանյութ: Բլենդերի կամ ներկի մեջ: Կուրդյուկը կամ սոխը »:, որտեղ հումորային ձեւով բնորոշ է, վրիպակները պատմում են լուլլե քյաբաբի աղացած մելայի պատրաստման մասին (բլենդերի հետ):
Նման «զոհաբերությունը» վրդովմունք է առաջացրել բուժման մաստկային խոհարարության մեջ, որը բարկացած է «Կենդանի ամսագիր» իր պաշտոնական էջում Կենտրոնական Ասիայի խոհանոցի կանոնների այրման մասին, որտեղ նա օգտագործել է «կերակրել Օգտագործեք բլենդեր. Սա պարզապես ընկղմում է »: Դա առաջացրեց բաժանորդների վրդովմունքի փոթորիկ, ընկերական Բանկոմովին:
Հարկ է նշել, որ վրիպակների գեղեցիկ ընկերը իր հերթին պատասխանել է «Մատրրա» հարգանքի քննադատությանը.
«Սկսեք, դուք պարզապես սուրբ մարդ եք: Եթե ես լինեի ձեր փորձի եւ ձեր տարիների բարձրությունից, ես տեսա իմ տեսանյութերը YouTube- ում (բոլոր կոշիկներով, սխալներով, անկեղծ պղծում), ես անպայման չէի ցանկանա արտահայտվել »:Անձնական կյանքի
Խանկիշիեւի Skupor- ի քայլը մեկնաբանել է իր անձնական կյանքը: Հայտնի է, որ խոհարարականն ամուսնացած է: Նա ունի Կարինա դուստր: Ոչ այնքան վաղուց, ինտերնետը երկարաձգեց իր ընտանիքի ողբերգության մասին հայտնի խոհարարական անկեղծ պատմությունը: Լինելով հղի կին, Կարինան ճանաչեց, որ կրծքագեղձի քաղցկեղ է ունեցել: Ախտորոշումը խստացավ, ուստի հիվանդությունը բացահայտվեց երրորդ փուլում:
Կարինան բուժվեց Մոսկվայի 62-րդ ուռուցքաբանական հիվանդանոցում: Իմ սրտի ներքեւից քայլը շնորհակալություն հայտնեց բժիշկներին, դստեր կյանքը եւ թոռը փրկելու համար: F ակատագրի կամքը կապված էր 62-րդ հիվանդանոցի հետ, եւ, որպես հասարակական անձ, չէր կարող անցնել նրա խնդիրներով:
2017-ին, Հանքիշիեւը, բժշկության կոռուպցիայի վերաբերյալ մի շարք հոդվածներ գրել են բժշկության մեջ կոռուպցիայի վերաբերյալ մի շարք հոդվածներ: Բացի այդ, Խանքիշեեւը իր բլոգում է տանում «պատերազմ» մոսկովյան պաշտոնյաների հետ: Մենք խոսում ենք նրա կասկածների մասին խարդախությունների դեմ, որոնք կապված են քաղցկեղով հիվանդների համար դեղեր եւ բժշկական սարքավորումների գնման մրցույթների հետ:
Այսօր Հենքիշիեւի պողպատը ոչ միայն հեռուստատեսային հաղորդավար չէ համեղ ուտելիքի համար: Նա, օգտագործելով իր լայն ժողովրդականությունը, փորձում է հանրությանը փոխանցել խնդրին եւ օգնել, եթե կարողանա:
Ժամանակի մեծ մասը ծերունին զբաղեցնում է երկրի առանձնատունը, որտեղ նա սիրում էր հյուրերին հանդիպել կնոջ հետ: Խոհանոցը, որը զբաղեցնում է տան հիմնական տեղը, խոհարարը կնճռոտ է իր սեփական նախագծով: Այստեղ Խանկիշեւը կամարակապ տիպի բուխարի է մի կողմից ներկառուցված կաթսա եւ փայտի վառարան մյուսի հետ, որը երբեմն վերածվում է լրացուցիչ աշխատանքային մակերեսի: Առաջին բուխարի հետեւում երկրորդն է `քյաբաբի մանգալով: Պատուհաններն ու մնացած ժամանակակից խոհանոցային ատրիբուտները տեղակայված են այստեղ:
Stark khankishiyev հիմա
Այժմ խոհարարը մրցույթ է անցկացնում Կենտրոնական ասիական ուտեստների լավագույն պատրաստման համար: Միջոցառումը նախաձեռնվել է Ուզբեկստանի Հանրապետության դեսպանության հետ Մոսկվայում եւ Ուզբեկստոն Հո Յուլարիում:
Մրցույթը ներառում է ոչ թե արեւելյան ազգությունները, որոնք ինտերնետում պետք է տեսանյութ տեղադրեն ուզբեկ ուտեստների քայլ առ քայլ պատրաստմամբ: Նշված մրցանակը Էքսկուրսիա է Ուզբեկստանի քաղաքներին եւ տեղական խոհանոցին ծանոթությանը: Միջոցառման վերջնաժամկետը 2018 թվականի հունիսի վերջին երեք ամիս է:
Մատենագրություն
- 2006 թ. - «Կազան, մանգալ եւ տղամարդկանց այլ հաճույք»
- 2010 թվական - «Կազանը, Բարան եւ Դաստարգան»
- 2012 թվական - «Բազար, Կազան եւ Դաստարգան»
- 2013 - «Մանգալ»
- 2014 - «Կազանը: Խոհարարական ձեռնարկ »
- 2015 - «Pilaf. Խոհարարական ուսումնասիրություն »