Is féidir arán na Cásca a cheannach, ach is fearr é a dhéanamh. Go háirithe ó anois tá gach duine ar fhéin-insliú agus am le haghaidh farasbairr cócaireachta. Is arán giosta iad cácaí na Cásca a bhásaíonn ar an gCáisc, is minic a dhéantar an táirge seo go minic, le stuffing ó raisin, agus sprinkles an barr le siúcra oighir nó púdraithe. Rinneadh an SDOB seo ag an likeness ALUM na hEaglaise - Arthos.
Oideas céim ar chéim le haghaidh bruscair agus conas na pastries is simplí agus delicious a dhéanamh do na Cásca - san ábhar 24cm.
Oideas clasaiceach do Kulich
Ní éilíonn ullmhú cácaí aeir lush ar oideas uilíoch le rísíní agus kuragya scileanna uilíocha. Is féidir le hostess císte clasaiceach a ullmhú fiú mura raibh taos riamh aige.Riachtanas:
- 700 g de phlúr;
- 7 g giosta agus 10 g siúcra fanaile;
- 200 g siúcra;
- 50 g im;
- 150 ml bainne;
- 200 g 20% uachtar géar;
- 2 tbsp. l. ola plandúil;
- 2 ríomhaire. próitéin uibhe agus 1 buíocán uibhe;
- Pinch salainn.
Le líonadh:
- 100 g de raisin;
- 70 g de kuragi.
Le haghaidh glaze:
- 1 Whites Uibheacha;
- 0.3 teaspoon aigéad citreach;
- Popping.
Cócaireacht:
1. Chun tús a chur leis, ba chóir go mbeadh 150 ml de bhainne te ag stealladh isteach i mbabhla mór agus meascán le 1 tbsp. siúcra spúnóg. Chun an mhais seo cuir 7 giosta tirim. Gach an meascán agus saoire roimh an chuma ar caipín cúir. Nuair a chuir giosta foamed, cuir 2 uibheacha le 1 buíocán, siúcra fanaile agus pinch salainn. Chun cur isteach ar an meascán de 200 g uachtar géar, im agus siúcra leáite. Comhsheasmhacht thiubh a thabhairt.
2. Ní mór an chuid a shuaitheadh 700 g plúr isteach sa mheascán. Casadh sé amach an taos nach gá a scór, mar sin ba chóir é a chur leis 2 tbsp. l. Ola glasraí gan boladh agus laistigh de chúpla nóiméad knead é. Ansin clúdaigh an mhais agus fan 1.5 uair an chloig.
3. 10 nóiméad roimh dheireadh an ama, Doirt torthaí triomaithe uisce fiuchta. Ansin triomaigh iad.
4. Roinn an taos ina thrí chuid. Foirmeacha bácála indiúscartha ola glasraí a bheathú. Ó phíosa taos chun dronuilleog a dhéanamh, cuir torthaí triomaithe air agus cuir isteach sa rolla. Ba chóir dhá chuid den rolla a chéile a chur le chéile, ciorcal a chur amach. Leagan an billet seo san fhoirm.
5. Leanann an foirnéis Hook ag 180 céim 25-40 nóiméad san oigheann.
6. Maidir leis an nglaze i bpróitéin uibhe, cuir aigéad citreach agus spúnóg bhoird de shiúcra púdraithe agus buailte le mais thiubh. Lubricate Ready-déanta Kulich icing agus decorate le sprinkling. Is é an chúis atá leis an oideas seo ná an pomp agus an t-aeriness taos.
Alexandrian Kulich
D'fhonn císte a bhácáil ar an oideas seo, beidh go leor foighne agus ama de dhíth ort, ach ag iarraidh é, ní bheidh tú in ann briseadh amach.
Riachtanas:
Le haghaidh leagan amach:
- 500 ml de bhainne bácáilte;
- 500 g siúcra;
- 250 g de im;
- 6 uibheacha agus 2 buíocáin;
- 75 g de ghiosta úr brúite.
Le haghaidh taos:
- 1 kg de phlúr;
- 150 g de raisin;
- 150 g de Tsukatov;
- Zestra 1 Orange agus 1 líomóid;
- 2 tbsp. l. coinneac;
- 2 g de vanillin agus 0.5 h. salainn;
- ola plandúil.
Bia:
1. Cuir bainne bainne giosta leis, toirigh go críochnúil.
2. I gcáil mhór, tiomnaíodh é. Chun seo a dhéanamh, tiomáint 6 uibheacha i mbabhla agus 2 buíocáin, buail iad le mais aonchineálach. Cuir giosta agus im bog, caolaithe i mbainne, doirt siúcra, meascán. Fág an meascán san oíche ag teocht an tseomra. Maireann an choipeadh farantóireachta 8-12 uair an chloig.
3. Tar éis 12 uair an chloig, téigh ar aghaidh go dtí an tástáil. Tá torthaí triomaithe inmhianaithe chun soak in uisce.
4. I mbabhla le dall, doirt salann, vanillin, oráiste zest agus líomóid, Doirt Cognac. Measc agus Doirt, sifted faoi dhó plúr, caith an candied agus rísíní isteach sa mheascán seo.
5. Glúine an taos, clúdaigh an clúdach agus bain isteach in áit the go dtí go méadaíonn sé 2-3 huaire. Ina dhiaidh sin, ní mór an taos a chur isteach. Tá an meascán mar thoradh air dianscaoilte i bhfoirmeacha agus a thabhairt dó a bheith briste. Ansin cuir san oigheann é ar feadh 40-50 nóiméad ag teocht 180 céim. Faightear Kulichi póiriúil, bog agus le blas sáithithe milis.