El pan de Pascua se puede comprar, pero es mejor hacer un hogar. Especialmente, ya que ahora todos están en auto-aislamiento y tiempo para los excesos culinarios. Los pasteles de Pascua son pan de levadura que se hornan la Pascua, este producto a menudo se hace dulce, con un relleno de una pasa, y la tapa se arrugas con glaseado o azúcar en polvo. Este sdobe fue hecho por la semejanza de la iglesia Alum - Arthos.
Receta paso a paso para una miga y cómo hacer los pasteles más simples y deliciosos para la Pascua, en el material 24 cm.
Receta clásica para Kulich
La preparación de exuberantes pasteles de aire en una receta universal con pasas y kuragya no requiere habilidades universales. La anfitriona de pastel clásica puede simplemente prepararse incluso si nunca tuviera una masa.Requerido:
- 700 g de harina;
- 7 g de levadura y 10 g de azúcar de vainilla;
- 200 g de azúcar;
- 50 g de mantequilla;
- 150 ml de leche;
- 200 g 20% crema agria;
- 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
- 2 PCS. proteína de huevo y 1 yema de huevo;
- una pizca de sal.
Para rellenar:
- 100 g de pasa;
- 70 g de kuragi.
Para el esmalte:
- 1 claras de huevo;
- 0.3 cucharadita de ácido cítrico;
- Estallando.
Cocinando:
1. Para empezar, se debe verter 150 ml de leche tibia en un tazón grande y mezcle con 1 cucharada. Cuchara de azúcar. A esta masa agregue 7 g de levadura seca. Toda esta mezcla y se va antes de la aparición de una tapa de espuma. Cuando la levadura espumada, agregue 2 huevos con 1 yema de yema, azúcar de vainilla y una pizca de sal. Para interferir en la mezcla resultante de 200 g de crema agria, mantequilla derretida y azúcar. Traer a la consistencia gruesa.
2. La porción debe ser tamizada de 700 g de harina en la mezcla. Resulta la masa que no necesita puntuar, por lo que debe agregarse 2 cucharadas. l. El aceite vegetal sin olor y dentro de unos minutos lo amas. Luego cubra la masa y espere 1.5 horas.
3. 10 minutos antes del final del tiempo, vierta las frutas de agua hirviendo secadas. Luego secarlos.
4. La masa se divide en tres partes. Lubrique las formas de hornear vegetales desechables. Desde un trozo de masa para hacer un rectángulo, coloque las frutas secas y envuelva en el rollo. Dos partes del rollo para combinarse, deben resultar un círculo. Este billet yacía en el formulario.
5. El horno de gancho sigue a 180 grados 25-40 minutos en el horno.
6. Para el esmalte en proteína de huevo, agregue ácido cítrico y una cucharada de azúcar en polvo y batido a la masa gruesa. Lubrique la formación de hielo de Kulich, y decore con un asperjo. La peculiaridad de esta receta es la pompa y la avenidad de la masa.
Alejandrian Kulich
Para hornear un pastel en esta receta, necesitará mucha paciencia y tiempo, pero lo intentará, no podrás romper.
Requerido:
Para el diseño:
- 500 ml de leche horneada;
- 500 g de azúcar;
- 250 g de mantequilla;
- 6 huevos y 2 yemas;
- 75 g de levadura presionada fresca.
Para masa:
- 1 kg de harina;
- 150 g de pasa;
- 150 g de Tsukatov;
- ZESTRA 1 Naranja y 1 limón;
- 2 cucharadas. l. coñac;
- 2 g de vainillin y 0.5 h. sales;
- aceite vegetal.
Cocinando:
1. Agregue la leche de leche de levadura, se agita a fondo.
2. En una gran capacidad, legado. Para hacer esto, conduzca 6 huevos en un tazón y 2 yemas, golpeándolos con un batidor a una masa homogénea. Agregue la levadura y la mantequilla suave, diluida en la leche, vierta el azúcar, la mezcla. Deje la mezcla por la noche a temperatura ambiente. La fermentación de ferry dura 8-12 horas.
3. Después de 12 horas, continúe con la prueba. Las frutas secas son deseables para remojar en agua.
4. En un recipiente con un ciego, vierta sal, vainillin, zest naranja y limón, vierta coñac. Mezcle y vierta, tamizó dos veces la harina, tire los confitados y las pasas a esta mezcla.
5. Amasar la masa, cubra la tapa y retire en un lugar cálido hasta que aumente en 2-3 veces. Después de eso, la masa debe ser interferida. La mezcla resultante se descompone en formas y se debe romper. Luego coloque en el horno durante 40-50 minutos a una temperatura de 180 grados. Kulichi se obtiene poroso, suave y con un sabor saturado dulce.