Osterbrot kann gekauft werden, aber es ist besser, ein gemütliches zu tun. Besonders seitzwischen ist jeder auf Selbstisolation und Zeit für kulinarische Exzesse. Osterkuchen sind Hefebrot, das auf Ostern backt, dieses Produkt wird oft süß gemacht, mit einer Füllung von einer Rosine, und der obere Strecke mit Eisenguss- oder Puderzucker. Diese SDOBE wurde von der Ähnlichkeit der Kirche Alum - Arthos hergestellt.
Schritt-für-Schritt-Rezept für einen Krümel und wie man das einfachste und leckerste Gebäck für Ostern herstellt - im Material 24cm.
Klassisches Rezept für Kulich
Die Herstellung von üppigen Luftkuchen auf einem universellen Rezept mit Rosinen und Kuragya erfordern keine universellen Fähigkeiten. Klassische Kuchenhostess kann sich nur bereiten, selbst wenn nie einen Teig hatte.Erforderlich:
- 700 g Mehl;
- 7 g Hefe und 10 g Vanillezucker;
- 200 g Zucker;
- 50 g Butter;
- 150 ml Milch;
- 200 g 20% saure Sahne;
- 2 EL. l. Pflanzenöl;
- 2 teile Ei-Protein und 1 Eigelb;
- eine Prise Salz.
Für die Füllung:
- 100 g Rosinen;
- 70 g kuragi.
Für Glasur:
- 1 Eiweiß;
- 0,3 Teelöffel Zitronensäure;
- Popping.
Kochen:
1. Um mit zu beginnen, sollten 150 ml warme Milch in eine große Schüssel gegossen und mit 1 TBP mischen. Löffelzucker. Zu dieser Masse addieren Sie 7 g trockene Hefe. All diese Mischung und gehen Sie vor dem Erscheinungsbild einer Schaumkappe. Wenn Hefe geschäumt, füge 2 Eier mit 1 Eigelb, Vanillezucker und einer Prise Salz hinzu. Um in der resultierenden Mischung aus 200 g Sauerrahm, geschmolzener Butter und Zucker zu stören. Zu dicken Konsistenz bringen.
2. Der Teil muss 700 g Mehl in die Mischung gesiebt werden. Es stellt sich heraus, dass der Teig nicht punkten muss, sodass es 2 TBSP hinzugefügt werden sollte. l. Gemüseöl ohne Geruch und innerhalb einiger Minuten kneten. Dann decken Sie die Masse ab und warten Sie 1,5 Stunden.
3. 10 Minuten vor dem Ende der Zeit, gießen Sie kochende wassergetrocknete Früchte. Dann trocknen Sie sie.
4. Teig in drei Teilen teilen. Schmieren Sie pflanzliche Öl-Einweg-Backformen. Von einem Stück Teig, um ein Rechteck zu machen, legen Sie getrocknete Früchte darauf und wickeln Sie die Rolle ein. Zwei Teile der Rolle, um sich gegenseitig zu kombinieren, sollten einen Kreis herausstellen. Dieser Billet lag in der Form.
5. Der Hakenofen folgt bei 180 Grad 25-40 Minuten im Ofen.
6. Fügen Sie für die Glasur in Ei-Protein Zitronensäure und einen Esslöffel Puderzucker und der dicken Masse hinzu. Schmieren Sie das fertige Kulich-Vereisung schmieren und verzieren mit einem Sprudeln. Die Besonderheit dieses Rezepts ist der Pomp und die Teigluftigkeit.
Alexandrian Kulich.
Um einen Kuchen auf diesem Rezept zu backen, benötigen Sie viel Geduld und Zeit, aber versuchen Sie es, Sie werden nicht in der Lage sein, sich zu lösen.
Erforderlich:
Für das Layout:
- 500 ml gebackener Milch;
- 500 g Zucker;
- 250 g Butter;
- 6 Eier und 2 Eigelb;
- 75 g frisch gepresster Hefe.
Für Teig:
- 1 kg Mehl;
- 150 g Rosinen;
- 150 g Tsukatov;
- Zestra 1 Orange und 1 Zitrone;
- 2 EL. l. Cognac;
- 2 g Vanillin und 0,5 h. Salze;
- Pflanzenfett.
Kochen:
1. Fügen Sie Hefe-Milchmilch hinzu, gründlich gerührt.
2. In einer großen Kapazität, hinterhermütig. Um dies zu tun, fahren Sie 6 Eier in einer Schüssel und 2 Eigelb, schlagen Sie sie mit einem Schneebesen zu einer homogenen Masse. Fügen Sie Hefe und weiche Butter hinzu, verdünnt in Milch, gießen Sie Zucker, mischen. Lassen Sie die Mischung nachts bei Raumtemperatur. Die Fährgärung dauert 8-12 Stunden.
3. Fahren Sie nach 12 Stunden mit dem Test fort. Getrocknete Früchte sind wünschenswert, um in Wasser einzuweichen.
4. In einer Schüssel mit einem blinden, gießen Sie Salz, Vanillin, ZEST-Orange und Zitrone, gießen Sie Cognac. Mischen und gießen, doppelte Mehl gesiebt, werfen Sie die kandierten und Rosinen in diese Mischung.
5. Kneten Sie den Teig, bedecken Sie den Deckel und entfernen Sie ihn in einen warmen Ort, bis es um 2-3 Mal steigt. Danach muss der Teig eingestellt werden. Die resultierende Mischung wird in Formularen zersetzt und gesenkt, um kaputt zu sein. Dann in den Ofen 40-50 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad einfügen. Kulichi wird porös, weich und mit süß gesättigter Geschmack erhalten.