Es pot comprar pa de Pasqua, però és millor fer-ho a casa. Especialment ja que ara tothom està en auto-aïllament i temps per a excessos culinaris. Els pastissos de Pasqua són pa de llevat que es coquen a la Setmana Santa, aquest producte sovint es fa dolç, amb un farcit d'una pansa, i la part superior ruixant amb glaçada o sucre en pols. Aquesta SDOBE va ser feta per la semblança de l'església Alum - Arthos.
Recepta pas a pas per a una molla i com fer els pastissos més senzills i deliciosos per a Setmana Santa - en el material de 24 cm.
Recepta clàssica per a Kulich
La preparació de coques d'aire exuberant en una recepta universal amb panses i kuragya no requereixen habilitats universals. L'amfitriona clàssica es pot preparar fins i tot si mai no tenia una massa.Requerit:
- 700 g de farina;
- 7 g de llevat i 10 g de sucre de vainilla;
- 200 g de sucre;
- 50 g de mantega;
- 150 ml de llet;
- 200 g 20% crema agra;
- 2 cdas. l. oli vegetal;
- 2 PC. proteïna d'ou i 1 rovell d'ou;
- un pessic de sal.
Per omplir:
- 100 g de pansa;
- 70 g de kuragi.
Per esmalt:
- 1 clares d'ou;
- 0,3 culleradeta d'àcid cítric;
- Popping.
Cuina:
1. Per començar, 150 ml de llet calenta hauria de vessar-se en un bol gran i barrejar-se amb 1 cullerada. SUCRE SUCRE. A aquesta massa afegir 7 g de llevat sec. Tot això barreja i surt abans de l'aparició d'una tapa d'escuma. Quan es va escampar el llevat, afegiu 2 ous amb 1 rovell, sucre de vainilla i un pessic de sal. Interferir en la barreja resultant de 200 g crema agra, mantega fosa i sucre. Portar a una coherència gruixuda.
2. La porció ha de ser tamisada de 700 g de farina a la barreja. Resulta la massa que no necessita anotar, de manera que s'hauria d'afegir 2 cdas. l. Oli vegetal sense olor i en pocs minuts de pastar-lo. A continuació, cobreixi la massa i espereu 1,5 hores.
3. 10 minuts abans del final del temps, aboqueu fruits secs d'aigua bullint. A continuació, assecar-los.
4. La massa es divideix en tres parts. Lubricar els formularis de cocció d'oli vegetal. Des d'un tros de massa per fer un rectangle, poseu-hi fruits secs i emboliqueu-vos al rotllo. Dues parts del rotllo per combinar-se mútuament han de resultar un cercle. Aquest billet estava en el formulari.
5. El forn de ganxo segueix a 180 graus 25-40 minuts al forn.
6. Per a l'esmalt en proteïnes d'ou, afegiu àcid cítric i una cullerada de sucre en pols i colpejat a una massa gruixuda. Lubricar gelat de Kulich preparat i decorar amb un aspersió. La peculiaritat d'aquesta recepta és la pompa i la massa d'aire.
Alexandria Kulich
Per cuinar un pastís en aquesta recepta, necessitareu molta paciència i temps, però provant-ho, no podreu trencar-vos.
Requerit:
Per a la disposició:
- 500 ml de llet al forn;
- 500 g de sucre;
- 250 g de mantega;
- 6 ous i 2 rovells;
- 75 g de llevat premsat fresc.
Per a massa:
- 1 kg de farina;
- 150 g de pansa;
- 150 g de Tsukatov;
- Zestra 1 taronja i 1 llimona;
- 2 cdas. l. Cognac;
- 2 g de vanillin i 0,5 h. sals;
- oli vegetal.
Cuinar:
1. Afegiu llet de llet llevat, remenada a fons.
2. En una gran capacitat, llegat. Per fer-ho, conduïu 6 ous en un bol i 2 rovells, els guanyeu amb un batedor a una massa homogènia. Afegiu llevat i mantega suau, diluïda a la llet, abocar sucre, barrejar-se. Deixeu la barreja a la nit a temperatura ambient. La fermentació de ferris té una durada de 8 a 12 hores.
3. Després de 12 hores, procediu a la prova. Els fruits secs són desitjables per remullar-se a l'aigua.
4. En un bol amb cecs, aboqueu la sal, vanilin, una mica de taronja i llimona, aboqui el conyac. Barrejar i abocar, tamisat dues vegades farina, llençar els confitats i les panses en aquesta barreja.
5. Agafeu la massa, cobreixi la tapa i traieu-la en un lloc càlid fins que augmenta entre 2-3 vegades. Després d'això, la massa ha de ser interferida. La barreja resultant es descompon en formes i donar-li que es trenqui. A continuació, poseu-vos al forn durant 40-50 minuts a una temperatura de 180 graus. Kulichi s'obté porós, suau i amb sabor saturat dolç.