Uskršnji hljeb se može kupiti, ali bolje je učiniti domaću. Pogotovo od sada svi su na samoizolaciji i vreme za kulinarske višku. Uskršnji kolači su kvashini kruh koji se na Uskrsu iskrivljuju, ovaj je proizvod često napravljen slatko, sa nadjevom od grožđica, a gornjim prskanjem sa glazurom ili šećerom u prahu. Ovaj Sdobe je napravio lik crkve Alum - Arthos.
Korak po korak recept za mrvicu i kako napraviti najjednostavniju i ukusnu pecivo za Uskrs - u materijalu 24cm.
Klasični recept za Kulich
Priprema bujnih zračnih kolača na univerzalnom receptu s grožđicama i Kuragya ne zahtijevaju univerzalne vještine. Klasična domaćina za torte može se pripremiti samo ako nikad nije imao tijesto.Potreban:
- 700 g brašna;
- 7 g kvasca i 10 g vanilin šećera;
- 200 g šećera;
- 50 g putera;
- 150 ml mleka;
- 200 g 20% pavlaka;
- 2 TBSP. l. biljno ulje;
- 2 kom. bjelka za jaje i 1 žumance;
- prstohvat soli.
Za punjenje:
- 100 g grožđica;
- 70 g Kuragi.
Za glazuru:
- 1 bijelci jaja;
- 0,3 žličica limunske kiseline;
- Iskaču.
Kuhanje:
1. Za početak sa tim, 150 ml toplog mleka trebalo bi da se u velikoj posudi i pomiješaju sa 1 kašikom karata. kašika šećera. Na ovu masu dodajte 7 g suvog kvasca. Sva ova mješavina i odlaze prije pojave kape za pjenu. Kad se kvasac pjena, dodajte 2 jaja sa 1 žumance, vanilin šećerom i prstohvatom soli. Da se miješaju u rezultirajuću mješavinu od 200 g pavlake, topljenog maslaca i šećera. Donijeti gustu konzistenciju.
2. Dio mora biti prosijavan 700 g brašna u smjesu. Ispada da tijesto koje ne treba postići, pa bi trebala biti dodana 2 TBSP. l. Biljno ulje bez mirisa i nekoliko minuta umiješajte. Zatim pokrijete masu i pričekajte 1,5 sata.
3. 10 minuta prije kraja vremena, sipajte kuhanje vodeno voće. Zatim ih osušite.
4. Tijesto se podijelimo na tri dijela. Podmazivanje biljnih ulja za pečenje za pečenje. Od komada tijesta da napravi pravokutnik, stavite sušeno voće na njega i omotajte se u rolu. Dva dijela rolne za kombinujte jedni druge, trebali bi ispostaviti krug. Ovaj billet je ležao u obliku.
5. Kuka peć prati 180 stepeni 25-40 minuta u pećnici.
6. Za glazuru u bjelandujmu jaja, dodajte limunsku kiselinu i kašiku šećera u prahu i pretučeni u gustu masu. Podmažite spremna kulich glazura i ukrasite prskanjem. Posebnost ovog recepta je Pomp i tijesto vazduhoplovstvo.
Aleksandrijski Kulich
Da biste izbacili tortu na ovom receptu, trebat će vam puno strpljenja i vremena, ali isprobajte, nećete se moći odvojiti.
Potreban:
Za izgled:
- 500 ml pečenog mlijeka;
- 500 g šećera;
- 250 g putera;
- 6 jaja i dva žumanjka;
- 75 g svježe prešanog kvasca.
Za testo:
- 1 kg brašna;
- 150 g grožđica;
- 150 g Tsukatova;
- Zestra 1 narančasta i 1 limun;
- 2 TBSP. l. konjak;
- 2 g vanilin i 0,5 h. soli;
- biljno ulje.
Kuvanje:
1. Dodajte mlijeko za mlijeko u kvascima, temeljito mešano.
2. U velikoj sposobnosti, zavjesa. Da biste to učinili, vozite 6 jaja u posudu i 2 žumanjka, tuku ih sa miskom do homogene mase. Dodajte kvas i meko maslac, razblažene u mlijeku, sipajte šećer, mix. Ostavite smjesu noću na sobnoj temperaturi. Fermentacija trajekta traje 8-12 sati.
3. Nakon 12 sati nastavite na test. Osušeno voće poželjno su namočiti u vodi.
4. U posudi sa slijepim, sipajte sol, vanilin, zest narančasta i limuna, sipaju konjak. Pomiješajte i sipajte, prosipali dvaput brašno, bacite kandirane i grožđice u ovu smjesu.
5. Krenite tijesto, pokriti poklopac i uklonite na toplom mjestu dok se ne poveća za 2-3 puta. Nakon toga, tijesto se mora miješati. Rezultirajuća smjesa se razgrađuje u oblicima i daje ga da se razbije. Zatim stavite u rernu 40-50 minuta na temperaturi od 180 stepeni. Kulichi se dobiva poroznim, mekim i slatkim zasićenim ukusom.