Paasbrood kan gekoop word, maar dit is beter om 'n huislike te doen. Veral sedert nou is almal op self-isolasie en tyd vir kulinêre oorskot is. Paasfeeskoeke is gisbrood wat op Paasfees bak, hierdie produk word dikwels soet gemaak, met 'n vulsel van 'n rosyntjie en die boonste sprinkel met versiersel of poeier. Hierdie Sdobe is gemaak deur die gelykenis van kerk alum - Arthos.
Stap-vir-stap resep vir 'n krummel en hoe om die eenvoudigste en heerlike gebak vir Paasfees te maak - in die wesenlike 24cm.
Klassieke resep vir Kulich
Voorbereiding van welige lugkoeke op 'n universele resep met rosyne en kuragya vereis nie universele vaardighede nie. Klassieke koek gasvrou kan net voorberei selfs al het jy nooit 'n deeg gehad nie.Vereis:
- 700 g meel;
- 7 g gis en 10 g vanielje suiker;
- 200 g suiker;
- 50 g botter;
- 150 ml melk;
- 200 g 20% suurroom;
- 2 eetlepels. l. groente olie;
- 2 stuks. eierproteïen en 1 eiergeel;
- 'n knippie sout.
Vir vulling:
- 100 g rosyntjie;
- 70 g Kuragi.
Vir glans:
- 1 eierwitte;
- 0.3 teelepel sitroensuur;
- Popping.
Kook:
1. Om mee te begin moet 150 ml warm melk in 'n groot bak gegooi word en meng met 1 eetlepels. lepel suiker. Aan hierdie massa voeg 7 g droë gis by. Al hierdie mengsel en verlaat voor die voorkoms van 'n skuimbalk. Wanneer gis geskuim word, voeg 2 eiers by met 1 eiergeel, vanieljesuiker en 'n knippie sout. Om in te meng in die gevolglike mengsel van 200 g suurroom, gesmelte botter en suiker. Bring tot dik konsekwentheid.
2. Gedeelte moet 700 g meel in die mengsel gesifieer word. Dit blyk die deeg wat nie nodig het om te score nie, dus moet dit 2 eetlepels bygevoeg word. l. Groente-olie sonder reuk en binne 'n paar minute knie dit. Bedek dan die massa en wag 1,5 uur.
3. 10 minute voor die einde van die tyd, gooi kokende water gedroogde vrugte. Droog dan hulle.
4. Deeg verdeel in drie dele. Smeer groente-olie weggooibare bakvorme. Van 'n stukkie deeg om 'n reghoek te maak, het gedroogde vrugte daarop gesit en in die rol ingepak. Twee dele van die rol om mekaar te kombineer, moet 'n sirkel uitkom. Hierdie billet lê in die vorm.
5. Die haakonde volg op 180 grade 25-40 minute in die oond.
6. Vir die glans in eierproteïen, voeg sitroensuur en 'n eetlepel poeieragtige suiker by en klop aan dik massa. Smeer gereedgemaakte kulich versiersel en versier met 'n besprenkeling. Die eienaardigheid van hierdie resep is die pomp en die deeg lugigheid.
Alexandrian Kulich
Om 'n koek op hierdie resep te bak, sal jy baie geduld en tyd nodig hê, maar probeer dit nie, jy sal nie kan wegbreek nie.
Vereis:
Vir uitleg:
- 500 ml gebakte melk;
- 500 g suiker;
- 250 g botter;
- 6 eiers en 2 eiergele;
- 75 g vars gedrukte gis.
Vir deeg:
- 1 kg meel;
- 150 g rosyntjie;
- 150 g Tsukatov;
- Zestra 1 Oranje en 1 suurlemoen;
- 2 eetlepels. l. cognac;
- 2 g vanillien en 0.5 uur. soute;
- groente olie.
Kook:
1. Voeg gis melk melk by, deeglik geroer.
2. In 'n groot kapasiteit, bemaak. Om dit te doen, ry 6 eiers in 'n bak en 2 eiergele, klop hulle met 'n klits na 'n homogene massa. Voeg gis en sagte botter by, verdun in melk, gooi suiker, meng. Laat die mengsel snags by kamertemperatuur. Die veerboot duur 8-12 uur.
3. Na 12 uur, gaan voort na die toets. Gedroogde vrugte is wenslik om in water te week.
4. In 'n bak met 'n blinde, gooi sout, vanillien, zest oranje en suurlemoen, gooi cognac. Meng en gooi twee keer meel, gooi die kerse en rosyne in hierdie mengsel.
5. Knie die deeg, bedek die deksel en verwyder in 'n warm plek totdat dit met 2-3 keer toeneem. Daarna moet die deeg inmeng word. Die gevolglike mengsel word in vorme ontbind en gee dit gebreek. Plaas dan die oond vir 40-50 minute by 'n temperatuur van 180 grade. Kulichi verkry poreus, sag en met soet versadigde smaak.