传
英国的烹饪器,就像地球上的理解,在古代人的了解,一直在三个“大象”:杰米奥利弗的自制厨房和健康营养的宣传,咄咄逼人,但熟练的戈登拉姆里亚和哈斯顿的暴跌,他们的荣耀淡倒了同事背景。徒劳无功:这位厨师自学是一个分子美食,五个机构的拥有者,包括米其林的获奖星星。童年和青年
Heston Mark Blumen于1966年5月27日出生于英国肯辛顿,在南罗得岛的犹太人家庭和纯血统英国人在犹太教上诉。厨师还指的是闪发的人。
基本知识Bluumes掌握在哈默斯伯斯特的Lateymer Upper School,St John的英国教堂,在Buckinghamshire和John Hampden Grammar学校的高惠斗。
烹饪Bluumen的兴趣在法国普罗旺斯休息期间展出了16岁。父母带领他在L'Ooustau deBaumanière生存 - 这是一家荣获三星Mishlen的餐厅。这位年轻人不仅启发了饭的质量,也是周围的“多思索经验:喷泉和蝉的沙沙,薰衣草的狐狸味,服务员的类型,在游客前切割羔羊。”
个人生活
1989年,Heston Bluuma嫁给了一个名叫祖娜的女孩。她生下了一个三个孩子的厨师 - 杰克,杰西和喜悦。配偶住在一起22年,然后意识到婚姻已经脱颖而出。从2011年到2015年,Blumeni建立了苏珊··帕特的个人生活,是关于烹饪的书籍的作者,并于2018年5月他在马尔代夫举行了婚礼。他所选择的是斯蒂芬妮·格韦尔。
幸福饱和的生长 - 170厘米,重量 - 74公斤。
烹饪
烹饪基础知识哈普鲁姆在烹饪书籍中读书recettes原装。在18岁,就在放学后,他进入了Raymond Blanca课程,但离开了,而不持有一周。年轻的厨师似乎可以将食物世界带到比他的脑袋里更有用更有用的。
1995年,Blumen在伯克希尔举行了第一家餐厅。这家美食赞赏美食记者马修堡和Fay Mashler。 2002年,该机构被授予第一星明星米什伦,这是广告宣传的重要事件。
在这里,在伯克希尔,2004年,门打开了托盘的头部头部,将客人带着传统的英国菜肴流动。 2011年在米其林指南中,后卫被称为今年的PAS。
2011年1月,布雷梅纳尔出来了伯克希尔,在伦敦的Heston Blumenthal开幕晚餐。历史学家帮助在经典的英国食谱上绘制了一个菜单。已经在2012年,该机构获得了一年之后颁发了Mishlen的明星,以后是“世界上最好的餐馆”的标题,并于2014年收到了第二颗星。
Bluuma最“明星”商店是它的第一个肥胖鸭子。在2015年维修后,评级餐厅收到了2个星星,厨师成为五大英国之一,拥有三颗星的设施。
许多人都比布鲁斯在苛刻和精致的专家米其林感到惊讶。分子美食:烹饪通过识别分子相似性,似乎是成分成分并将它们连接在一道菜中。它表明了异国情调,但无疑是美味的。 Bluumen最着名的菜肴是白巧克力,黑鱼子酱。
意外的组合对烹饪批评者进行了积极评估,但Blumen认为,分子美食虽然是创造力的好工具,但不会取代厨师的先天直觉。
不寻常的菜肴的制备方法Bluumum专注于一系列电视节目“厨房化学”(2002)。在这个程序的成功之后,库克踩到了一款广阔的电视台。 2009年3月,他在主题宴会上推出了“哈斯顿假期”。 2011年2月,该项目“哈斯顿:使命不可能”开始,其中酋长帮助贫困餐厅准备Mishlensky优质的菜肴。 2012年1月,Blumetal教授自制厨师来制作他的菜肴,在节目中“奇妙的哈斯顿食物”。
HESTON Bluumen现在
Heston Bluumel的烹饪经验超过35年,但厨师本人认为这一术语“学徒”的重要组成部分。 “我刚刚开始,”他在面试中注意到了。随着时间的推移,Blumen创造了数十种独特的菜肴影响着创新,开设了几家米其林餐厅,并不认为在那里停止。2020年1月,旅程餐厅开业。在“Instagram”下,在烘焙蓝历的照片下写道:
“现在该团队正在努力创造新的”路线“和旅游目的地。”预订表预先提供,他们表示,日期定于一半年前。
参考书目
- 2005年 - “家庭食品:烹饪的新方法”
- 2006年 - “寻求完美”
- 2007年 - “寻求完美的进一步冒险”
- 2008年 - “食谱脂肪鸭”
- 2009年 - “绝对完美:寻求绝对完美”
- 2010年 - “哈斯顿神奇的假期”
- 2011年 - “Heston Bluuma正在为家准备”
- 2013年 - “历史哈斯顿”