Thứ 2021 sẽ là năm của Bull Metal. Vào đêm trước ngày lễ, nữ tiếp viên đang suy ngẫm những gì thú vị để nấu ăn, và tìm kiếm những ý tưởng và công thức nấu ăn ban đầu mới cho bàn của năm mới để làm ngạc nhiên và khách. Trong Vật liệu 24cmi - Các món ăn nóng bất thường, ngon miệng và đơn giản cho năm mới 2021 với một bức ảnh.
Thịt "Harmonica"
Các món thịt cổ điển chắc chắn phải có trên bàn lễ, vì vật tổ của năm yêu thích ăn tối và thỏa mãn. Chúng tôi cung cấp để chuẩn bị một phiên bản bất thường của nhiều "Harmonica" quen thuộc, sẽ trang trí bàn năm mới. Không giống như tùy chọn truyền thống, không có nấm và cà chua, nhưng nó không phải chịu đựng nó, và khách sẽ rất vui mừng.Thành phần:
- Thịt - Cắt hoặc cổ (tốt hơn là chọn thịt lợn, và thịt bò không phải là để ăn mừng năm con bò);
- ức gà;
- Mỡ muối;
- ô liu hoặc dầu thực vật khác;
- Sốt cà chua và adzhika (nấu ăn tại nhà tốt hơn);
- Muối và gia vị.
Nấu nướng:
1. Rửa sạch và khô thịt, loại bỏ khăn giấy ẩm không cần thiết. Cắt giảm sâu trên một mảnh, không đạt đến kết thúc khoảng 1 cm, dưới dạng sóng hài. Khoảng cách giữa các vết cắt làm không quá 2 cm.2. Trộn adzhika, sốt cà chua và dầu thực vật cho ướp trong pial. Thêm các loại gia vị yêu thích của bạn: một hỗn hợp của ớt, thảo mộc ô liu hoặc các gia vị khác. Thịt hơi sue. Tua rua phân phối nước sốt đều trên tất cả một mảnh. Bọc các chế phẩm của màng thực phẩm hoặc che phủ nắp và loại bỏ vào một nơi mát mẻ trong 5-6 giờ, bạn có thể vào ban đêm trong tủ lạnh.
3. Đau phả ức gà và chất béo không có da. Pinge trong gia vị.
4. Thu thập "Garmoshka": Trong các vết cắt chèn các khe của nước muối và vú.
5. Tinh chỉnh luồng phôi kết quả để nó không bị hỏng trong quá trình nấu và bọc thịt trong 2-3 lớp giấy bạc.
6. Cho vào lò được làm nóng trước đến 200 ° C trong khoảng 1 giờ. Thời gian chuẩn bị phụ thuộc vào lò nướng. Tiếp theo, mở lá và nấu thêm 15 phút nữa để xuất hiện một lớp vỏ màu hồng.
Xương sườn "canadian"
Một công thức ngân sách khác cho các món ăn nóng cho năm mới 2021, đơn giản để chuẩn bị, nhưng ngon và thỏa mãn: RIBS "Canada".
Thành phần:
- 1 kg sườn heo;
- 1 quả táo;
- Sốt cà chua - 100 g;
- Nước tương - 3 muỗng canh. l .;
- Nước chanh - 1 muỗng canh. l .;
- đường (nâu tốt hơn);
- Gia vị: muối, hạt tiêu, búa quế, tỏi khô, paprika.
Nấu nướng:
1. Từ táo bạn nên nấu xay nhuyễn. Bạn có thể lấy một sản phẩm hoàn chỉnh của thức ăn trẻ em, nhưng tốt hơn là tự nấu nó, vì con bò trắng thích "sản phẩm tự chế". Apple nướng trong lò nướng hoặc trong lò vi sóng (sau đó làm sạch nó khỏi vỏ và cắt thành khối).2. Chuẩn bị ướp: Trộn nước đậu nành và sốt cà chua, gia vị, nước chanh và đường, thêm táo xay nhuyễn.
3. Hỗn hợp chín được ngâm sườn và để trong 3-4 giờ.
4. Đặt phôi vào mẫu, bao phủ giấy bạc từ trên và nướng trong một giờ ở 180-200 ° C.
5. Sau đó, loại bỏ giấy bạc, giảm nhiệt độ lên tới 150 ° C và nướng trong 15-20 phút nữa.
Rolls Zucchini ăn chay với phô mai và cà chua
Nếu những người ăn chay có mặt trong danh sách khách, bạn chắc chắn phải chuẩn bị cho họ một món ăn ngon và nguyên bản cho năm mới 2021.
Thành phần:
- 2 zucchini;
- 350 ml nước hoặc sữa;
- 1 hạt tiêu ngọt;
- 1-2 cà chua;
- 150 g phô mai adygei + 150 g phô mai rắn;
- Kem chua 200 g;
- Muối, gia vị, rau xanh để trang trí.
Nấu nướng:
1. Giặt zucchini cắt thành những tấm mỏng dọc theo. Gấp vào một tấm sâu, rắc muối và hạt tiêu đen, đổ nước nóng hoặc sữa (để món ăn sẽ nhẹ nhàng hơn). Để trong 15 phút để các tấm trở nên mềm mại và dễ dàng gấp lại.2. Giết phô mai Adygei, thêm muối, gia vị, 2 muỗng canh. l. Kem chua và rau xanh xắt nhỏ, trộn.
3. Cắt hạt cà chua và hạt tiêu Bulgaria với màng.
4. Trên đĩa từ zucchini để đặt 1 muỗng điền, thêm hạt tiêu và cà chua, lăn trong cuộn.
5. Đặt các cuộn trên tấm nướng, bôi trơn bằng dầu.
6. Cook The Fill: Stit On The Grater Solid Cheese, thêm kem chua, muối và gia vị còn lại.
7. Trong lò sưởi, đặt cuộn phủ đầy phô mai. Chuẩn bị ở 180-200 ° C trong 30 phút. Phục vụ, trang trí rau xanh - rau mùi tây hoặc thì là.
Thịt "dưới sự hiếp dâm tuyết"
Món thịt lợn đẹp này có khả năng trở thành trang trí ban đầu và bất thường của bàn lễ hội. Việc chuẩn bị của nó bao gồm 3 giai đoạn: Marination, chiên và nướng, vì vậy một số có vẻ khó khăn, nhưng vì lợi ích của kết quả, nó đáng để có một nỗ lực.
Thành phần:
- 1 kg thịt lợn;
- 1 bóng đèn;
- Dầu hướng dương hoặc dầu ô liu - 50 ml;
- Muối và gia vị cho thịt - 1 muỗng cà phê;
- Mù tạt khô - 1 muỗng cà phê.
Đối với nước sốt:
- Yoghurt không được unswayened - 150 g;
- 2 quả trứng gà;
- mù tạt, muối, đường, nước chanh 0,5 h.
Nấu nướng:
1. Rửa thịt và tháo các bộ phim. Cắt trên miếng lớn. Hành tây sạch sẽ và cắt một nửa nhẫn.2. Trộn các loại gia vị, rắc thịt và thêm hành tây, trộn kỹ. Đặt ít nhất 5-6 giờ trong tủ lạnh, tốt hơn cho đêm.
3. Anh ta chiên thịt trên một loại dầu thực vật mà không có cây cung trên một chiếc chảo được làm nóng trước cho một lớp vỏ ruddy. Nằm trên một tạ hoặc dưới dạng để nướng.
4. Các protein riêng biệt từ lòng đỏ và trộn lòng đỏ với sữa chua, mù tạt, nước chanh, đường và muối.
5. Protein roi với muối.
6. Thịt rót nước sốt và đặt "nắp tuyết" từ các protein đánh bông trên mỗi mảnh.
7. Chúng tôi nướng trong lò trong 15-20 phút ở 250.
8. Chúng tôi phục vụ một món ăn bằng cách thêm một trang trí rau và rau xanh trên đĩa.
Julien trong khoai tây.
Julien Right bước vào đỉnh của các món ăn lễ hội bắt buộc. Tuy nhiên, món ăn nhẹ đơn giản và ngon miệng này trong một số đầu bếp gây khó khăn về việc thiếu các món ăn phù hợp để chuẩn bị món ăn này. Chúng tôi cung cấp một giải pháp ban đầu và đơn giản: Chuẩn bị Julien trong khoai tây. Một món ăn nóng như vậy cho năm mới 2021 chắc chắn sẽ tận hưởng những khách và đàn ông so với lựa chọn cổ điển.
Thành phần:
- 5-6 Khoai tây lớn (số lượng phụ thuộc vào người tiêu dùng);
- Thịt gà (phi lê hoặc miếng vá) - 150-200 g;
- Ham - 50 g;
- Kem chua ít béo - 150 g;
- Dầu ô liu - 2 muỗng canh. l .;
- Pho mát - 50-100 g;
- Champignons - 4-6 miếng;
- Muối, hạt tiêu và các gia vị khác để nếm thử.
Nấu nướng:
1. Khoai tây Làm sạch, cẩn thận cắt ra bằng một cái muỗng hoặc một con dao sâu sắc để "tấm" phù hợp. Đun sôi khoai tây trong nước muối cho đến khi một nửa sẵn sàng.2. Trong khi khoai tây được đun sôi, cắt thịt gà và nấm, hơi chiên chúng vào chảo và cuối cùng thêm giăm bông xắt nhỏ, kem chua và gia vị. Xem kem chua đó vẫn là chất lỏng, không cho phép nước sốt dày lên.
3. Khoai tây được đặt trên một tấm nướng, dầu bôi trơn và lấp đầy hỗn hợp thành phẩm. Chúng tôi gửi một món ăn vào lò nướng trước trong 10-15 phút, tùy thuộc vào sự sẵn sàng của khoai tây. Rắc phô mai nghiền và chúng tôi đang chờ thêm 5-10 phút để pho mát tan chảy và run rẩy.
Mackerel nướng với nấm và rau
Một lựa chọn thú vị khác là một món ăn nóng cho năm mới 2021 - cá thu nướng với rau dưới nước sốt kem.
Thành phần:
- 1 cá thu;
- 0,5 chén hỗn hợp rau (đông lạnh hoặc tươi - hành, cà chua, hạt tiêu, đậu xanh và các loại rau khác cho khẩu vị của bạn);
- Champignons - 150 g;
- Dầu thực vật - 1 muỗng canh. l .;
- Kem - 50-70 ml;
- Pho mát rắn - 50-100 g;
- Muối, gia vị "bó hoa tiêu."
Nấu nướng:
1. Qua lưng, chúng tôi cẩn thận ruột cá rửa, cho việc này, tạo ra một con dao sắc nhọn cho 2 lần leo dọc nông dọc theo sườn núi, cắt đế của sườn núi và đuôi, loại bỏ bên trong. Cắt vây và đuôi, tháo xương và xương sườn, rửa sạch.
2. Chiên trên dầu đã chuẩn bị rau và nấm trong chảo, phun và hạt tiêu.
3. Đưa ra vết cắt trên tấm nướng, pre-pres the parchment. Xảm nếp các đầu của tăm cắt. Đặt làm đầy, sơn kem và rắc phô mai nghiền. Nướng không quá 20 phút trong lò sấy sơ bộ ở nhiệt độ 200 ° C.