Tiểu sử
Tác giả của sách nấu ăn, nhà vô địch quốc gia trong kỹ năng bánh kẹo, người dẫn chương trình truyền hình, người được gọi là "bánh kẹo yêu thích alla pugacheva", một chuyên gia với một số văn bằng của trường ẩm thực của Nga, Bỉ, Pháp và Thụy Sĩ. Tiêu đề và các tiêu đề của người này không được liệt kê trong nửa ngày. Và đây là tất cả về anh ta, Alexandra Anatolyevich Seleznev.
Alexander Seleznev sinh ra ở thị trấn Podolsk Nga đến kỳ nghỉ nữ năm 1973. Có lẽ ngày sinh đã dẫn đầu bài học dành riêng cho một người đàn ông. Với khả năng ẩm thực như vậy, lá lách - một "món quà" dễ chịu cho phụ nữ mà nhà bếp là một xưởng.
Cha rời Mẹ Sasha với hai con trai khi đứa trẻ 4 tuổi. Một năm sau, cậu bé bị bệnh và rubella. Điều này dẫn đến sự mất thính giác. Nhưng ở tuổi 7, Alexander đã đi đến trường, nơi cô đang ngồi ở căn phòng đầu tiên để thấy sự di chuyển của đôi môi của giáo viên. Trong một cuộc phỏng vấn, thợ cắt bánh kẹo đã nhiều lần nói rằng anh ta có thể xem TV mà không có âm thanh.
Cho dù nghịch lý thế nào, nhưng sự mất thính giác không ảnh hưởng đến cuộc sống của đứa trẻ. Khi còn nhỏ, cậu bé mang đi nhảy và âm nhạc. Ông đã đi đến lớp vũ đạo và tốt nghiệp trường âm nhạc cho cây đàn piano. Tôi chỉ có nghe, và có một cảm giác về nhịp điệu. Harmony, Sellodious, tôi cảm thấy tuyệt vời, anh ấy nói sau trong một cuộc phỏng vấn.
Không có gì lạ trong việc lựa chọn nghề của Alexander Seleznev thì không. Anh ta là một chiếc răng ngọt thực sự. Trong thời thơ ấu, khi mẹ mua bánh, kẹo hoặc bánh, sasha, cùng với anh trai, "Thẳng" với đồ ngọt trong vài phút. Số phận tương tự đã phải nướng bánh của bà ngoại, nguồn cung cấp hương thơm của quế hoặc vani. Nhưng Alexander Seleznev không chỉ thích ăn goodies, mà còn giúp bà ngoại tạo ra. Và khi người lớn không có thời gian để nấu ăn, chính anh ta bắt đầu từ từ "cuộn".
Vì vậy, cậu bé tốt nghiệp từ "các khóa học" ẩm thực đầu tiên, được gọi là bà ngoại. Ở trường trung học, anh nghĩ rằng tương lai sẽ rất tốt để kết nối với nấu ăn. Nhưng mẹ muốn Alexander nhận một đặc sản kỹ thuật "nam". Ông vào Học viện Dệt may. Nhưng, đạt đến khóa thứ 3, tôi nhận ra rằng mong muốn trở thành một động cơ ẩm thực sẽ không biến mất, nhưng, ngược lại, tăng lên.
Chàng trai trẻ đến trường cao đẳng ẩm thực ba lần. Vấn đề là bằng tiếng nước ngoài. Để đào tạo, họ cần kiến thức về tiếng Anh và tiếng Đức, và Sasha đã học tiếng Pháp ở trường. Kết quả là, Alexander đã hứa với Ủy ban Con nuôi, sẽ học ngôn ngữ trong hai năm và sinh viên tốt nghiệp từ một trường đại học với bằng tốt nghiệp màu đỏ nếu họ chấp nhận một học sinh mới. Ủy ban cho người nộp đơn mục tiêu tin tưởng.
Và trong Học viện Dệt may của Sasha đã chuyển sang văn phòng buổi tối.
Những năm 1990 trở nên khó khăn cho gia đình: Không có đủ tiền, Alexander cảm thấy có trách nhiệm với mẹ và em trai. Một khi anh ta thấy bạn của bạn mình làm mọi thứ trên máy dệt kim. Một chàng trai trẻ dám nghĩ dám làm đã học được may vá và trở nên sản xuất những thứ ấm áp, có thâm hụt. Quần áo đã sẵn sàng để mua cho 8 rúp. Vì vậy, gia đình đối phó với những lúc khó khăn.
Nấu nướng
Hứa Alexander Seleznev lưu giữ. Pastry trẻ đại học tốt nghiệp với danh dự. Chàng trai trẻ, như một sinh viên tốt hơn, được mời đến nhà bếp Khách sạn nổi tiếng Metropol. Vì vậy, bắt đầu tiểu sử ẩm thực của Alexander Seleznev.
Tuy nhiên, lò bánh tinh luyện và chuẩn bị các món tráng miệng độc đáo mà anh ta bắt đầu không ngay lập tức. Lúc đầu, đầu bếp trẻ làm sạch những ngọn núi khoai tây và lái những chiếc xe trái cây. Một lát sau, Alexander đã đơn giản hóa cấp trên của cửa hàng bánh kẹo trong cùng một "đô thị" để đưa một chàng trai trẻ làm việc.
Cuối cùng, anh ta được giao phó để làm những gì lách đã yêu thích và những gì đang phấn đấu - món tráng miệng. Anh đang hiên truffles. Sau đó Sasha được phép để các quá trình nấu phức tạp.
Khi nhà hàng "Eldorado" đã mở, đầu bếp trẻ đã ngã một cơ hội để giải quyết trong xưởng ẩm thực. Sau "Metropol", Alexander chấp nhận ngay lập tức. Ở đây anh học được rất nhiều. Anh may mắn làm việc với bậc thầy Nhật Bản của Headki Morikawa. Headki đã dạy đồng nghiệp Nga về kỹ thuật Mixo trộn các trường bánh kẹo Nhật Bản và Áo. Cùng với Morikava Seleznev chuẩn bị các hit ẩm thực.
Theo thời gian, Alexander Seleznev nhận ra rằng kiến thức ẩm thực về đầu bếp không tuyệt vời. Để lấp đầy những khoảng trống, anh ta đã đến Pháp, sau đó ở Bỉ và Thụy Sĩ. Ở những quốc gia này tốt nghiệp từ các khóa học ẩm thực. Tôi đã học cách tạo ra những chiếc bánh ngọt vượt trội, những chiếc bánh độc quyền có kích thước lớn, gia cầm, mouses sô cô la và kẹo. Tại Lausanne, Seltyenty đã hoàn toàn thành thạo kỹ thuật làm bánh Truffles, và ở trường Thụy Sĩ "Fabia", ông được thể hiện bằng kỹ thuật tiếng Anh về người mẫu hoa trên bánh.
Kiến thức có được và các văn bằng của các trường học nổi tiếng nhất đã giúp Alexander Seleznev trở thành người lãnh đạo hàng chục, nếu không phải hàng trăm cuộc thi và lễ hội ẩm thực.
Năm 2004, Seleznev đã tạo ra "Nhà bánh kẹo của Alexander Selezneva". Và năm sau, cuốn sách đầu tiên của thiên tài "những câu chuyện ngọt ngào" xuất hiện, nơi có sự nổi tiếng. Sư phụ quyết định không dừng lại, và hôm nay anh ta có một thư viện công việc của riêng mình, bao gồm hơn 20 cuốn sách.
Bây giờ Nhà bánh kẹo Alexandra đã tạo ra một trang web chính thức. Mong muốn có thể chọn vị ngọt cho tâm hồn và đặt hàng về nhà hoặc văn phòng. Alexander Seleznev không bỏ qua các ngày lễ, để vinh danh những món tráng miệng theo chủ đề được sản xuất. Ví dụ, khi tiếp cận lễ Phục sinh ánh sáng, ngôi nhà sẽ mở đơn hàng cho bánh cupcake và bánh phục sinh.
Tôi đã thử tự xịt mình và như một người thuyết trình trên TV. Nó dẫn đầu chương trình nổi tiếng "Những câu chuyện ngọt ngào", xuất hiện trên kênh "nhà". Trong số các công thức nấu ăn của Nuffinar Matra, có những món tráng miệng đơn giản, dưới sức mạnh của mọi bà chủ. Vì vậy, Alexander có thể học các công thức nấu ăn độc đáo của cookie, bánh nướng và cuộn.
Sau đó, Alexander mời việc chuyển giao với cùng tên với "Radio Alla". Ở đây, ẩm thực ẩm thực tài năng được ghi nhận bởi Primaudonna của Pop Nga. Đối với cô, Alexander Seleznev nhiều hơn một lần nướng bánh cho lễ hội lễ hội. Có tin đồn rằng Alla Borisovna ngạc nhiên thú vị bởi sở thích và loài của chúng.
Vào ngày kỷ niệm Maestro Primaudonna đã tạo ra một chiếc bánh 8 tầng với một triệu hoa hồng đỏ tươi. Để sản xuất một kiệt tác còn lại trong hai tháng. Alexander mình quất kem và hoa điêu khắc từ mastic. Để thực hiện một món tráng miệng tinh tế trong cảnh, phải mất 10 người.
Cuộc sống cá nhân
Người hâm mộ quan tâm đến các chi tiết của cuộc sống cá nhân của Guru bánh kẹo nổi tiếng. Alexander Host. Một mối quan hệ lãng mạn của Alexander Selezneva - một chủ đề khép kín. Bản thân anh ta nói rằng sự nghiệp và việc làm vĩnh viễn đã đánh cắp anh ta thời gian khi anh ta có cơ hội làm một gia đình.
Anh ta có một ngôi nhà trong đó có một nơi cho Psa Zhorik. Seleznev thú nhận rằng anh ta không thích những con chó trang trí nhỏ. Anh ấy từ nhỏ, anh ấy muốn bắt đầu một con thú cưng lớn, người bạn tốt và trung thành. Bernese Zennenhund Zhorik là thế.
Và Cook thích đi du lịch. Ở các quốc gia khác, anh ta rút ra sức mạnh và cảm xúc dễ chịu và đang cải thiện cả nhà ẩm thực.
Đánh giá bởi những hình ảnh trong "Instagram", Alexander đã mua lại một Mat Murku. Anh thường loại bỏ thú cưng yêu quý của mình và đưa ra một bức ảnh trên mạng.
Alexander Seleznev bây giờ
Năm 2015, Alexander đã đến Conquer Monaco. Ông đã mở hai bánh kẹo ở Monte Carlo, và bây giờ bánh ngọt Nga được biết đến ở khu vực đó. Trong các cơ sở, Seleznev đóng vai trò và đầu bếp, và giám đốc và quản lý. Ông thậm chí còn phối hợp giao hàng.Năm 2017, Công chúa Charlin đã nhìn vào thế giới ngọt ngào của Marta. Chuyến thăm của Knyagini Alexander xem xét thành tích.
Alexander Seleznev về giấc mơ: Trong năm năm nữa để làm việc trong một tốc độ điên rồ, và sau đó đi đến hành trình thế giới.
Một bộ sưu tập kính thiên văn vẫn ở nhà ngoại ô của đầu bếp.
Dự án.
- 2004 - "Nhà bánh kẹo của Alexander Selezneva"
- 2005 - "những câu chuyện ngọt ngào"
- 2006 - "Công thức nấu ăn ngọt ngào"
- 2008 - "Bisterious bisterious - Cookies hai lần nướng"
- 2013 - "Kinh thánh của bánh kẹo"
- 2014 - Nấu ăn những người thân yêu ngọt ngào. Chỉ. Chi tiết. Có sẵn "
- 2014 - "Nướng lễ hội. Công thức nấu ăn đơn giản
- 2015 - "Bánh cổ điển và bánh ngọt"
- 2016 - "Bánh và bánh Xô Viết"
- 2017 - "Công thức nấu ăn dễ dàng"