پورے مسافر ہفتوں کے دوران، اس سوال کی طرف سے میزبان نہیں کہا جاتا ہے "آج آج تیار کیا ہے؟"، کیونکہ روس میں 24 فروری سے 1 مارچ سے بنیادی ڈش - پینکیکس. 24cmi کے ایڈیشنلیشنل آفس نے تہوار کی میز پر مزیدار علاج کے لئے غیر معمولی ترکیبیں کا انتخاب تیار کیا.
پینکیکس بنانے کے لئے اہم قواعد
پتلی اور روڈ پینکیکس کی تیاری کے لئے، ایک چھوٹا سا سائز کے فرائیڈ پین موٹی نیچے کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے. روایت کے مطابق بڑی عمر کی نسل کی روسی میزبان کاسٹ لوہے کی بھری ہوئی پین کو ترجیح دیتے ہیں - لہذا مصنوعات کو روشنی، "لیس" اور خوبصورت حاصل کی جاتی ہے.بیکنگ پینکیکس شروع کرنے سے پہلے، بھری ہوئی پین تیل کے ساتھ بہت زیادہ چکنا ہوا اور سختی سے گرم ہے. جب برتن بڑھ جاتی ہے تو تیل آٹا میں پھیلا ہوا ہے اور ہلکا ہوا ہے. پہلا مضمون (جس میں، روسی نبوت کے مطابق، ہمیشہ کام کی طرف سے حاصل کیا جاتا ہے) اس بات کا تعین کریں کہ کتنا ٹیسٹ زیادہ سے زیادہ بیکنگ کرنے میں مدد ملتی ہے.
بلبنگ کا درجہ حرارت نمونے اور غلطیوں کی طرف سے مقرر کیا جاتا ہے، لیکن اہم اصول - یہ تبدیل کرنے کے لئے یہ ضروری ہے کہ کناروں کو رگڑنے لگے.
ترکیبیں Blinov.
ہر ہفتے کے لئے، ایک ہدایت ایک ہدایت کے ساتھ نہیں کرنا ہے، آبائیوں نے اس کے بارے میں سوچا، اور اس وجہ سے پینکیکس اپنے آپ کو کھانا پکانے کے لۓ ہزاروں اختیارات اور ان پر بھروسہ کیا جاتا ہے. ذیل میں مصنوعات کی اصل ترکیبیں ہیں جو Maslenitsa کے مختلف دنوں میں تیار کیا جا سکتا ہے.
آلو پینکیکس
کھانا پکانے کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی:
- درمیانی سائز آلو - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کیفیر - 200 ملی میٹر؛
- نمک - 0.5 ایچ. چمچ؛
- سوڈا - 0.5 ایچ. چمچ؛
- تیل (چکنا کرنے والی پائی کے لئے) - 1 چمچ. ایک چمچ؛
- گندم آٹا - 200 جی.
کس طرح کھانا پکانا: چھڑی سے صاف آلو صاف، ایک چاقو کے ساتھ کیوب میں کاٹ، ایک بلینڈر میں ابال اور پیسنا. نتیجے میں بڑے پیمانے پر گہری آمدورفت میں منتقل کرنے کے لئے، انڈے، کیفیر، آٹا، نمک اور سوڈا کو چلائیں اور ہم جنس پرست بڑے پیمانے پر حاصل کرنے سے پہلے مکس کریں.
پینکیکس جڑی بوٹیوں کے ساتھ
ضرورت ہے:
- دودھ - 500 ملی میٹر؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک - 0.5 ایچ. چمچ؛
- سوڈا - 0.5 ایچ. چمچ؛
- تیل (چکنا کرنے والی پائی کے لئے) - 1 چمچ. ایک چمچ؛
- گندم آٹا - 200 جی؛
- سبز پیاز، ڈیل اور اجملی - 15 جی کے لئے.
کس طرح کھانا پکانا: گہری آمدورفتوں میں ایک پتی کاپی انڈے، نمک اور چینی شامل کریں. دودھ کو کمرے کے درجہ حرارت پر گرم کیا جاتا ہے اور نتیجے میں بڑے پیمانے پر، پتلی کٹی گرین شامل کریں. آخر میں، آٹا کے بغیر کسی مستقل استحکام حاصل کرنے سے پہلے آٹا مناسب ہے.
پنیر پینکیکس
اجزاء:
- دودھ - 500 ملی میٹر؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک - 0.5 ایچ. چمچ؛
- Bustyer - 0.5 ایچ. چمچ؛
- تیل (چکنا کرنے والی پائی کے لئے) - 1 چمچ. ایک چمچ؛
- گندم آٹا - 200 جی؛
- کسی قسم کے ٹھوس - 150 جی کے پنیر؛
- ڈیل - 15 جی
تیاری: دودھ ایک سست گرمی پر ایک پلیٹ پر دھات ڈش میں گرم ہے اور پھر ہٹا دیا گیا ہے. پتی انڈے، نمک اور بیکنگ پاؤڈر پر مبنی ہے، آٹا کے ساتھ مداخلت. جبکہ نتیجے میں مرکب بلبلوں کے ساتھ بدل جاتا ہے، پنیر پتلی اور ڈیل بولڈ کو پھیلاتے ہیں. اگلا، ایک ڈش میں تمام اجزاء سے رابطہ کریں اور پکانا پینکیکس.
Ovsyanoblins.
کھانا پکانے کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی:
- آٹومیل فلیکس چھوٹے یا آٹومیل - 100 جی؛
- کیفیر - 500 ملی میٹر؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک - 0.5 ایچ. چمچ؛
- شہد - 3 چمچ. چمچ؛
- تیل (چکنا کرنے والی پائی کے لئے) - 1 چمچ. ایک چمچ.
کس طرح کھانا پکانا: گہری باؤل میں، انڈے کم از کم طاقت پر مکسر کے ساتھ whipped ہیں. شہد مائکروویو میں پگھل گئی ہے اور انڈے میں ڈالا جاتا ہے. اس کے بعد نمکین، کیفیر ڈالیں اور ایٹمی کو چوسنا. پی پی پینکیکس کے لئے مرکب تیار ہے.
دلچسپ: جسم کی بجائے، یہ کبھی کبھی بکسوا، مکئی، جڑی، چاول، مٹر کی مصنوعات کا استعمال کیا جاتا ہے جو اعداد و شمار کو نقصان پہنچایا جاتا ہے.
مننگ پینکیکس
ضرورت ہے:- مننا کرپ - 300 جی؛
- دودھ - 500 ملی میٹر؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- خمیر خشک - 1 ایچ. چمچ؛
- نمک - 0.5 ایچ. چمچ؛
- شوگر - 3 چمچ. چمچ؛
- تیل (چکنا کرنے والی پائی کے لئے) - 1 چمچ. ایک چمچ؛
- گندم آٹا - 100 جی
کھانا پکانا کس طرح: سیمولینا اناج، آٹا اور نمک مکس اور چھوڑ دو. ایک اور کنٹینر میں، خشک خمیر، چینی اور گرم دودھ ہلچل رہے ہیں. 15 منٹ کے لئے چھوڑ دو خشک خوراک کے بعد، مائع ڈالا جاتا ہے اور ایک اور نصف گھنٹے کے لئے اجازت دی جاتی ہے، پھر سورج پکانا کے علامات.
میٹھی سامان کی ترکیبیں
پینکیکس میٹھی بھرتیوں کے علاوہ انتہائی سوادج ہیں: کاٹیج پنیر، پھل، بیری. تین اقسام بیوقوف پینکیکس ہیں: ٹیوبیں، مثلث اور لفافے.
جھگڑا
ضرورت ہے:
- کاٹیج پنیر - 250 جی؛
- ھٹا کریم - 3 چمچ. چمچ؛
- ممبئی - 50 جی؛
- شوگر ریت - 2 چمچ. چمچ
کھانا پکانا کس طرح: ممبئی ابلتے پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، 15 منٹ کے لئے نسل ممکن ہے. اس وقت، ایک علیحدہ ڈش میں، وہ چینی اور ھٹا کریم کے ساتھ رگڑ رہے ہیں. ممبئی پر زور دیا جاتا ہے، باقی اجزاء کے ساتھ ہلچل. نتیجے میں بڑے پیمانے پر "کنورٹرز" کی شکل میں پینکیکس کی طرف سے پھنس گیا ہے.
بانوانوا
کھانا پکانے کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی:
- دار چینی - 1 ایچ. چمچ؛
- شہد - 2 چمچ. چمچ؛
- کیلے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نیبو کا رس - 1 چمچ. ایک چمچ.
کس طرح کھانا پکانا: شہد ایک بھری ہوئی پین میں پگھل گئی ہے، کیلے شامل کریں. جیسے ہی پھل caramelized شروع ہوتا ہے، دار چینی کا رس، نیبو کے رس کے ساتھ چھڑکاو اور چولہا سے ہٹا دیں. بھرنے کے لئے تیار ہے.
Savory سامان کی ترکیبیں
اگر میٹھی بھرتیوں کو مسافر کی مصنوعات سے اصل میٹھی بناتا ہے تو پھر ناپسندیدہ ڈش.پنیر کے ساتھ پنیر
اجزاء:
- پالنا - 200 جی؛
- کاٹیج پنیر کم چربی - 150 جی؛
- پگھل پنیر - 100 جی؛
- ریکوٹا پنیر - 100 جی؛
- ذائقہ ذائقہ
- نیبو کا رس - 3 ہ. چمچ.
کھانا پکانا: پالش ایک colander میں رکھا جاتا ہے، وہ ابلتے پانی کے ساتھ لٹکایا جاتا ہے، کولنگ پریس اور اجازت دیتا ہے. پنیر ایک اترو grater پر ایک کلچ ہے. کے بعد - پتلی کٹی پالش اور تمام اجزاء کو ملائیں.
جگر
ضرورت ہے:- چکن لیور - 400 جی؛
- پیاز پیاز - 1 پی سی.
- نمک - 1 ٹی ایس پی.
کھانا پکانا: چکن جگر ٹھنڈا پانی میں دھویا جاتا ہے، چار حصوں میں کاٹ، پانی میں رکھا اور 15 منٹ ابال. پیاز کچل جاتے ہیں، نمک اور جگر کے ساتھ ایک بلینڈر میں ڈالیں، سب کچھ اچھی طرح سے کچل دیا جاتا ہے. جگر سے بھرنے کے لئے تیار ہے.
پینکیک برتن کی ترکیبیں
مصنوعات کبھی کبھی cordials کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، اور پھر حیرت انگیز مزیدار، اصل پینکیکس اور کیک حاصل کی جاتی ہیں.
کیک ھٹا کریم
ضرورت ہے:
- پینکیکس تیار - 10-13 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ھٹا کریم (کم سے کم 20٪ چربی) - 300 جی؛
- دودھ کنسرسی - 150 جی؛
- ناریل چپس - 10 جی.
کھانا پکانا کس طرح: کنسرسی دودھ کے ساتھ کھیت کریم ایک مکسر کے ساتھ ایک مکسر کریم حاصل کرنے کے لئے. ایک فلیٹ پلیٹ پر تہوں سے باہر نکلیں: لامحدود - کریم. آخر میں، باقی کریم کو چکانا، ناریل چپس کے ساتھ چھڑکیں.
سالم کے ساتھ رول
کھانا پکانے کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی:
- سالم کمزور طور پر نمکین ہے - 200g؛
- کریم پنیر - 200 جی
کس طرح کھانا پکانا: 2 تیار شدہ پینکیکس کریم پنیر کے ساتھ لاپتہ ہیں، اس طرح کی رکھی گئی ہے کہ نصف میں سے نصف نصف ہے. پھر پوری سطح پر سیلون کی پتلی کٹائی سلائسیں ڈالیں، رول اور کٹ میں موڑ.