2021th دھات بیل کا سال ہو گا. چھٹیوں کے موقع پر، میزبان سوچ رہا ہے کہ کھانا پکانا بہت دلچسپ ہے، اور نئے سال کی میز کے لئے نئے سال کی میز کے لئے قریبی اور مہمانوں کو تعجب کرنے کے لئے نئے اصل خیالات اور ترکیبیں تلاش کریں. مواد میں 24cmi - ایک تصویر کے ساتھ نئے سال 2021 کے لئے غیر معمولی، سوادج اور سادہ گرم برتن.
گوشت "harmonica"
کلاسیکی گوشت کے برتنوں کو یقینی طور پر چھٹی کی میز پر ہونا ضروری ہے، کیونکہ سال کا تخمینہ مزیدار اور مطمئن کھانے سے محبت کرتا ہے. ہم واقف بہت سے گوشت "harmonica" کے غیر معمولی ورژن تیار کرنے کے لئے پیش کرتے ہیں، جو نئے سال کی میز کو سجدہ کرے گا. روایتی اختیار کے برعکس، کوئی مشروم اور ٹماٹر نہیں ہیں، لیکن یہ اس سے متاثر نہیں ہوتا، اور مہمانوں کو خوشی ہوگی.اجزاء:
- گوشت - کاٹنے یا گردن (یہ ایک سورج کا انتخاب کرنا بہتر ہے، اور گوشت بیل کے سال کا جشن منانے کے لئے نہیں ہے)؛
- چکن بریسٹ؛
- نمکین چربی؛
- زیتون یا دیگر سبزیوں کا تیل؛
- کیچپ اور adzhika (بہتر گھر کھانا پکانا)؛
- نمک اور مصالحے.
کھانا پکانے:
1. کللا اور خشک گوشت، غیر ضروری نمی کاغذ تولیہ کو ہٹانے. ایک ٹکڑا میں گہری کٹائیں، ایک ہارمونیکا کی شکل میں تقریبا 1 سینٹی میٹر کے اختتام تک پہنچ نہیں. کٹ کے درمیان فاصلہ 2 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہے.2. پائلڈ میں اچار کے لئے Adzhika، کیچپ اور سبزیوں کا تیل مکس. اپنی پسندیدہ مصالحے شامل کریں: مرچ، زیتون کے جڑی بوٹیوں یا دیگر موسموں کا ایک مرکب. گوشت تھوڑا سا مقدمہ Tassel ایک ٹکڑا کے ساتھ ساتھ چٹنی تقسیم. کھانے کی فلم کی تیاری لپیٹ یا کور کا احاطہ کریں اور 5-6 گھنٹے کے لئے ٹھنڈی جگہ میں ہٹا دیں، آپ کو ریفریجریٹر میں رات کو کر سکتے ہیں.
3. جلد کے بغیر چکن چھاتی اور چربی کا شکار. مصالحے میں پنگ.
4. "garmoshka" جمع: کٹ میں نمکین اور سینوں کی سلاٹ داخل.
5. نتیجے میں ورکشاپ کے موضوع کو بہتر بنائیں تاکہ یہ کھانا پکانے کے عمل کے دوران توڑ نہ سکے، اور ورق کی 2-3 تہوں میں گوشت لپیٹ کریں.
6. تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے تندور میں 200 ° C پر ڈال دیا. تیاری کا وقت تندور پر منحصر ہے. اگلا، ورق کھولیں اور ایک اور 15 منٹ کے لئے کھانا پکانا ایک گلابی کرسٹ ظاہر کرنے کے لئے کھانا پکانا.
ریب "کینیڈا"
نئے سال 2021 کے لئے گرم برتن کے لئے ایک اور بجٹ ہدایت، تیاری میں سادہ، لیکن سوادج اور مطمئن: ریب "کینیڈا".
اجزاء:
- 1 کلو سور کا گوشت ریب؛
- 1 ایپل؛
- ٹماٹر چٹنی - 100 جی؛
- سویا چٹنی - 3 چمچ. ایل .؛
- نیبو کا رس - 1 چمچ. ایل .؛
- چینی (بہتر بھوری)؛
- مصالحے: نمک، مرچ، دار چینی ہتھوڑا، خشک لہسن، پیپیرا.
کھانا پکانے:
1. ایپل سے آپ کو پاک کھانا پکانا چاہئے. آپ بچے کے کھانے کی مکمل مصنوعات لے سکتے ہیں، لیکن یہ بہتر ہے کہ یہ اپنے آپ کو پکانا بہتر ہے، جیسا کہ سفید بیل "گھر کی مصنوعات" کو پسند کرتا ہے. وین میں یا مائکروویو تندور میں ایپل پکانا (پھر اسے چھڑی سے صاف کریں اور کیوب میں کاٹ دیں).2. اچھال تیار کریں: سویا اور ٹماٹر ساس، مصالحے، نیبو کا رس اور چینی مکس، ایپل خالص شامل کریں.
3. پکا ہوا مرکب اٹھایا جاتا ہے اور 3-4 گھنٹے تک چھوڑ دیتا ہے.
4. ورکشاپ فارم میں رکھو، اوپر سے ورق کا احاطہ کریں اور 180-200 ° C. ایک گھنٹے کے لئے ایک گھنٹے کے لئے پکانا.
5. پھر ورق کو ہٹا دیں، 150 ° C تک درجہ حرارت کو کم کریں اور 15-20 منٹ کے لئے پکانا.
پنیر اور ٹماٹر کے ساتھ سبزیوں کے زچینی رول
اگر سبزیوں کے مہمانوں کی فہرست میں موجود ہیں تو، آپ کو یقینی طور پر نئے سال 2021 کے لئے ایک سوادج اور اصل گرم ڈش تیار کرنا ضروری ہے.
اجزاء:
- 2 زچینی؛
- 350 ملی میٹر پانی یا دودھ؛
- 1 میٹھی مرچ؛
- 1-2 ٹماٹر؛
- ایڈیجی پنیر کے 150 جی + ٹھوس پنیر کے 150 جی؛
- 200 جی ھٹا کریم؛
- سجاوٹ کے لئے نمک، مصالحے، گرین.
کھانا پکانے:
1. پتلی پلیٹیں میں زچگی کا کٹ دھونے. ایک گہری پلیٹ میں ڈالیں، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں، گرم پانی یا دودھ ڈالیں (تو ڈش زیادہ نرم ہو جائے گا). 15 منٹ کے لئے چھوڑ دو تاکہ پلیٹیں نرم اور آسانی سے جوڑیں.2. ایڈیجی پنیر کو گرے، نمک، مصالحے، 2 چمچ شامل کریں. ایل. ھٹا کریم اور کٹی گرین، مکس.
3. جھلیوں کے ساتھ ٹماٹر اور بلغاریہ مرچ کٹائیں.
4. Zucchini سے پلیٹ پر بھرنے کے 1 چمچ، مرچ اور ٹماٹر شامل کریں، رول میں رول.
5. تیل کے ساتھ lubricated بیکنگ شیٹ پر رول رکھیں.
6. بھریں پکائیں: grater ٹھوس پنیر پر stit، باقی ھٹا کریم، نمک اور مصالحے شامل کریں.
7. گرم تندور میں، پنیر بھرنے کے ساتھ احاطہ کرتا رول رول. 30 منٹ کے لئے 180-200 ° C تیار کریں. خدمت، سجاوٹ گرین - اجملی یا ڈیل.
گوشت "برف کی ہپ کے تحت"
یہ خوبصورت سور کا گوشت ڈش تہوار کی میز کے اصل اور غیر معمولی سجاوٹ بننے کے قابل ہے. اس کی تیاری میں 3 مراحل شامل ہیں: میرین، بھری ہوئی اور بیکنگ، لہذا کچھ مشکل لگ سکتا ہے، لیکن نتیجہ کے لئے، یہ ایک کوشش کے قابل ہے.
اجزاء:
- 1 کلو سور کا گوشت؛
- 1 بلب؛
- سورج فلو یا زیتون کا تیل - 50 ملی میٹر؛
- گوشت کے لئے نمک اور مصالحے - 1 TSP؛
- خشک سرسبز - 1 ٹی ایس پی.
چٹنی کے لئے:
- دہی unsweetened - 150 جی؛
- 2 چکن انڈے؛
- سرسری، نمک، چینی، نیبو کا رس 0.5 ہ.
کھانا پکانے:
1. گوشت دھونا اور فلموں کو ہٹا دیں. بڑے ٹکڑوں پر کٹائیں. پیاز صاف اور نصف بجتی ہے.2. مصالحے مکس، گوشت چھڑکیں اور پیاز شامل کریں، اچھی طرح سے مکس کریں. ریفریجریٹر میں کم سے کم 5-6 گھنٹے ڈالیں، رات کے لئے بہتر.
3. انہوں نے سبزیوں کے تیل پر گوشت کے بغیر ایک خوبصورت پھانسی پر ایک خوبصورت پھانسی پر ایک دخش کے بغیر گوشت کھا لیا. ایک باربی یا بیکنگ کے لئے فارم میں ڈالیں.
4. Yolks سے علیحدہ پروٹین اور دہی، سرسری، نیبو کا رس، چینی اور نمک کے ساتھ مل کر یکجا.
5. نمک کے ساتھ پروٹین پروٹین.
6. گوشت چٹنی ڈالیں اور ہر ٹکڑا پر whipped پروٹین سے "برف کی ٹوپی" ڈالیں.
7. ہم تندور میں 25-20 منٹ تک 250 سے زائد ہیں.
8. ہم ایک پلیٹ پر سبزیوں اور گرین کی سجاوٹ کو شامل کرکے ایک ڈش کی خدمت کرتے ہیں.
آلو میں جولین
جولین حق لازمی تہوار کے برتن کے سب سے اوپر داخل ہوتے ہیں. تاہم، کچھ باورچیوں میں یہ سادہ اور سوادج ناشتا اس ڈش کی تیاری کے لئے موزوں آمدورفت کی کمی کے بارے میں مشکلات کا سبب بنتا ہے. ہم اصل اور سادہ حل پیش کرتے ہیں: آلو میں جولین تیار کریں. نئے سال 2021 کے لئے اس طرح کی ایک گرم ڈش یقینی طور پر مہمانوں اور مردوں کو کلاسک اختیار سے لطف اندوز کرے گا.
اجزاء:
- 5-6 بڑے آلو (مقدار صارفین پر منحصر ہے)؛
- چکن کا گوشت (فلیٹ یا پیچ) - 150-200 جی؛
- ہیم - 50 جی؛
- کم موٹی ھٹا کریم - 150 جی؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. ایل .؛
- پنیر - 50-100 جی؛
- چیمپئنن - 4-6 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک، مرچ اور دیگر موسم بہار ذائقہ.
کھانا پکانے:
1. آلو صاف، احتیاط سے چمچ کے ساتھ احتیاط سے کاٹ یا گہرائی کے ایک چاقو کے ساتھ کاٹ دیں تاکہ مناسب "پلیٹیں". نصف تیار تک نمک پانی میں آلو آلو ابالیں.2. جب آلو ابلاغ کر رہے ہیں تو، چکن کا گوشت اور مشروم کٹائیں، تھوڑا سا ان کو پین میں اور آخر میں کٹ ہیم، ھٹا کریم اور موسم بہار میں شامل کریں. دیکھو کہ ھٹا کریم مائع رہتا ہے، چٹنی موٹائی کی اجازت نہیں دیتے.
3. آلو بیکنگ شیٹ پر رکھا جاتا ہے، تیل چکنا اور مکمل مرکب کو بھریں. ہم آلو کی تیاری پر منحصر ہے، 10-15 منٹ کے لئے ایک پری ہفتہ تندور میں ایک ڈش بھیجتے ہیں. grated پنیر کے ساتھ چھڑکیں اور ہم 5-10 منٹ کے لئے انتظار کر رہے ہیں تاکہ پنیر پگھلنے اور ہلا دیا جائے.
Mackerel مشروم اور سبزیوں کے ساتھ بیکڈ
ایک اور دلچسپ انتخاب نئے سال 2021 کے لئے گرم ڈش ہے - کریمی چٹنی کے تحت سبزیوں کے ساتھ بیکڈ میکریل.
اجزاء:
- 1 میکریل؛
- 0.5 کپ سبزیوں کا مرکب (منجمد یا تازہ پیاز، ٹماٹر، مرچ، سبز مٹر اور آپ کے ذائقہ کے لئے دیگر سبزیاں)؛
- چیمپئنز - 150 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 1 چمچ. ایل .؛
- کریم - 50-70 ملی میٹر؛
- ٹھوس پنیر - 50-100 جی؛
- نمک، موسم بہار "مرچ گلدستے."
کھانا پکانے:
1. پیچھے کے ذریعے، ہم احتیاط سے دھویا مچھلی کو گٹاتے ہیں، اس کے لئے، ریز کے ساتھ 2 اترو طویل عرصے سے چڑھنے کے لئے تیز چاقو بناتے ہیں، سر اور دم کی ریز کی بنیاد کو کاٹ دیں، اندرونیوں کو ہٹا دیں. کٹ اور دم کٹ، فلم اور ریب ہڈیوں کو ہٹا دیں، کللا.
2. تیل پر بھری ہوئی سبزیوں اور مشروم کو ایک پین، سپرے اور مرچ میں تیار.
3. بیکنگ شیٹ پر کٹ ڈالیں، پارچمنٹ پری ڈالیں. کٹ دانتوں کا نشانہ بناتے ہیں. بھرنے، کریم پینٹ اور grated پنیر کے ساتھ چھڑکاو رکھو. درجہ حرارت 200 ° C. میں پہلے سے ہی ایک تندور میں 20 منٹ سے زیادہ پکانا پکانا