بیل کے سال سے کم وقت باقی رہتا ہے ان کے حقوق میں داخل ہو جائے گا. لوگ شہر اور گھر کے گلیوں کو سجانے کے لئے شروع کرتے ہیں، اور میزبان نے تہوار مینو کو سوچا اور حیرت انگیز مہمانوں کی امید میں نیٹ ورک پر ایک تصویر کے ساتھ دلچسپ اور اصل ترکیبیں تلاش کر رہے ہیں. گرم گوشت کا ڈش ضروری طور پر نئے سال کی میز پر موجود ہونا ضروری ہے، کیونکہ کلیم کھانے سے محبت کرتا ہے.
مواد 24CM میں - نئے سال 2021 میں سب سے زیادہ مقبول غیر معمولی اور مزیدار سور کا گوشت کا گوشت.
1. سست ککر میں سور کا گوشت اسٹیک
وہ لوگ جو گوشت بنانے کے لئے ایک سادہ اور تیز رفتار راستہ تلاش کر رہے ہیں، باورچی خانے میں ایک لازمی اسسٹنٹ ریسکیو میں آئے گا - ملٹیچکا. اگر مفت وقت قیمتی آمدورفت تیار کرنے کے لئے تہوار شام کے لئے کافی وقت نہیں ہے تو، ہم ایک سور کا گوشت اسٹیک کے "معجزہ چولہا" میں کھانا پکانا تجویز کرتے ہیں.2 سروسز کے لئے اجزاء:
- پورک سٹیک - 2 پی سیز.
- لہسن - 4 دانت؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. ایل .؛
- مصالحے: نمک، مرچ کا مرکب.
کھانا پکانے
1. گوشت دھونا، خشک. صاف لہسن، پلیٹیں میں کاٹ.2. تیز چھری کے ساتھ طرف چھیدنے کے لئے سٹیک. لہسن میں کمی ڈالیں.
3. نمک سور کا گوشت حاصل کریں، گوشت کے لئے موسم بہار کے ساتھ چھڑکیں.
4. multicoker کے سب سے نیچے سورج فلو کے تیل کے ساتھ چکنا کرنے کے لئے کٹورا، مناسب موڈ کو تبدیل.
5. اسٹیک ایک پرت میں نیچے ڈال دیا. بھری، مناسب موڈ کا انتخاب، 2 اطراف سے 15 منٹ.
6. میز پر گرم کی خدمت کریں.
2. نیا سال کا گوشت کی گیند
تہوار کی میز پر، نئے سال کے لئے سورج سے ایک اصل حصہ ڈش نظر آتے ہیں اور غیر معمولی طور پر نئے سال 2021 - گوشت کی گیند پر نظر آتے ہیں. یہ بالکل سورج لینے کے لئے بہتر ہے، کیونکہ یہ گوشت خوشبو اور خشک نہیں ہے، چکن کے برعکس.
4 سروسز کے لئے اجزاء:
- سور کا گوشت - 1 کلوگرام؛
- چیمپئنز - 50-100 جی؛
- ٹھوس پنیر - 50 جی؛
- کلیہ - 10 بیر؛
- تیل - 2 پی سیز.
کھانا پکانے
1. ٹھیک مشروم کو دھونا اور کاٹ دیں. سنہری رنگ، سپرے تک ایک بھری ہوئی پین میں بھری.2. پتلی اونچائی پلیٹیں کے ساتھ گوشت کٹائیں. کراس کراس وقت پر ورق پر رکھیں. نمک، مرچ یا محبوب موسم بہار چھڑکیں.
3. اندر فرڈ چیمپئننن ڈالیں، گرے ہوئے پنیر کے اوپر چھڑکیں.
4. گوشت کی گیند جمع کریں اور دانتوں کے ساتھ محفوظ کریں.
5. تندور میں گیندوں کو پکانا 200 ° C سے 40-50 منٹ تک (کھانا پکانا وقت کی وضاحت کریں).
6. Viburnum بیر اور زیتون کے مکمل ڈش کو سجانے کے.
3. تہوار گوشت رول
نئے سال 2021 میں اس سور کا گوشت کی آمدورفت کی تیاری تندور میں بھری ہوئی اور بجھانے کے لئے وقت کی ضرورت ہوگی، لیکن نتیجہ میزبان حیرت انگیز مہمانوں کی مدد کرے گا اور نئے سال کے ڈش کا بہترین ذائقہ خوش آمدید. ایک مقبول پنیر کے ساتھ گوشت کا رول - مشروم بھرنے کے نئے سال کی میز کی ایک دلچسپ سجاوٹ بن جائے گی. آپ مصنوعات کی دیگر مجموعوں کو بھرنے کے لئے استعمال کرسکتے ہیں جو آپ کو پسند کرتے ہیں.
4 سروسز کے لئے اجزاء:
- پورک کاٹنے - 400-500 جی؛
- چیمپئنز - 200-250 جی؛
- 2 چکن انڈے؛
- 1 بلب؛
- ٹھوس پنیر - 100-150 جی؛
- ھٹا کریم 200 جی؛
- بھری ہوئی، مصالحے کے لئے سبزیوں کا تیل.
کھانا پکانے
1. پیاز اور مشروم تیار کریں: صاف، دھونا اور اسے بہت بڑا کاٹنا. سنہری رنگ تک درمیانے گرمی پر بھرا ہوا.2. درمیانی grater پر پنیر سٹییٹیٹ.
3. انڈے خراب، پتلی کٹ. انڈے، پنیر اور پیاز مشروم کے ساتھ برباد کر دیں.
4. پتلی پلیٹیں میں پورک کٹ، لے لو اور موسم کے ساتھ چھڑکیں. 1 چمچ سے باہر نکلیں. ایل. گوشت کے ہر ٹکڑے پر بھرنے، ایک کنارے سے، اور رول.
5. گلابی سے پہلے ایک بھری ہوئی پین میں کھینچیں.
6. بیکنگ فارم میں برے ہوئے رول ڈالنے کے لئے، کچھ پانی برتن کے نچلے حصے میں شامل کریں.
7. اوپر سے، ڈش ھٹا کریم کا احاطہ کریں اور 20-30 منٹ کے لئے 180 ° C تک گرم کرنے کے لئے ایک تندور بھیجیں.
4. تندور میں پورک کیباب
ایک اپارٹمنٹ میں ایک کباب تیار کریں - ایک گیس یا برقی تندور کے مالکان کے لئے ایک سنک کام. اس طرح کی طرف سے تیار گوشت مہمانوں کو ایک رسیلی اور نرم ذائقہ کے ساتھ تعجب کرے گا جو کلاسک اختیار سے مختلف نہیں ہے. یہاں کئی رازوں کو جاننا ضروری ہے.
4 سروسز کے لئے اجزاء:
- سور کا گوشت - 1-1.5 کلوگرام؛
- 3-4 بلب (گوشت کے لئے "تکیا" حاصل کرنے کے لئے)؛
- 2 چمچ ایل. سہارا؛
- 3-4 tbsp. ایل. سرکہ؛
- لیموں کا رس؛
- مصالحے؛
- ابلتا پانی.
کھانا پکانے
1. ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کٹائیں، ایک کٹورا میں ڈالیں. نمک، پیر، پسندیدہ موسمیاتی شامل کریں.2. 1 بلب کٹ نصف بجتی ہے اور گوشت میں اضافہ. جوس کو ہلچل کرنے کے لئے ہاتھوں سے پیاز منتقل کریں، اور مکس. ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور 1-2 گھنٹے کے لئے مرچیں چھوڑ دیں.
3. کھانا پکانے سے پہلے فی گھنٹہ فی گھنٹہ آرام سے گوشت سے الگ الگ. صاف، سیمیئرنگ میں کاٹ، کچھ ابلتے ہوئے پانی، سرکہ، چینی، نیبو کا رس شامل کریں (اگر مطلوبہ اجزاء شامل کریں).
4. تندور 200-250 ° C. نیچے پر بیکنگ کے لئے ایک آستین میں، ہم نے ایک "تکیا" تشکیل دے رہے ہیں، ایک مٹی ہوئی دخش ڈال دیا. سب سے اوپر گوشت ڈال.
5. آستین کو ٹائی کرو، بھاپ سے نکلنے کے لئے پنکچر بنائیں.
6. ہم 60-90 منٹ کے لئے تندور میں جہاز جاتے ہیں، کباب تھوڑا سا گھبراہٹ ہونا ضروری ہے.
7. پلیٹ پر تیار کردہ ڈش رکھو. پیاز بھی سوادج ہو جائیں گے، لہذا اسے دور نہ کریں.
5. سورج کے دو طریقوں میں بھرے، تندور میں پکایا
نئے سال 2021 میں یہ تہوار کا گوشت ڈش کسی بھی مہمانوں کو بے وقوف نہیں چھوڑتا، اور اس کی تیاری کو خصوصی پاک مہارت اور باورچی خانے کے آلات کی ضرورت نہیں ہوگی.
4-6 سروسز کے لئے اجزاء:
- سورج سیشک - 2 کلوگرام؛
- بیکن - 5 سلائسیں؛
- بڑے پیسنے کا نمک؛
- لہسن - 1-2 سر؛
- ٹماٹر - 2 پی سیز؛
- اخروٹ - 100 جی؛
- پرنٹ - 200 جی؛
- ایپل سرکہ - 1-2 ایچ.
- کالی مرچ کا گوشت؛
- نباتاتی تیل.
کھانا پکانے
1. تمام اطراف سے ایک بڑی نمک کا گوشت پٹی.2. ٹماٹر حلقوں کو کاٹ اور تھوڑا سا پھینک دیا. ہم "accordion" کی شکل میں نصف گوشت کے ٹکڑے میں 1.5 سینٹی میٹر کی فاصلے پر کٹ بناتے ہیں، ٹماٹر مگ وہاں ڈالتے ہیں.
3. لہسن پتلی کٹ اور مصالحے اور 2 ایچ شامل کریں. نباتاتی تیل. کٹ کے اندر اس مرکب کو چکانا.
4. سرکہ پانی کی پنکھ.
5. گری دار میوے.
6. جنگ کے نچلے حصے میں تیل کے ساتھ سوراخ اور بیکن کے ٹکڑوں کو ڈال دیا جاتا ہے. ٹماٹر کے ساتھ بھرے سب سے اوپر بچھانے کا گوشت.
7. سور کا گوشت کا دوسرا حصہ بھی 1 سینٹی میٹر کے ذریعہ کاٹ دیا جاتا ہے اور پرنٹ اور گری دار میوے بھرتی ہے.
8. ٹماٹروں کے مگ سبزی کے تیل کے ساتھ چکنا کرتے ہیں.
9. آپ رات کے لئے سرد میں مرچھا کر سکتے ہیں، لیکن اگر کوئی وقت نہیں ہے تو فوری طور پر تیار کریں.
10. ہم 1.5 گھنٹے تک گرم تندور (200 ° C) میں بیکنگ شیٹ بھیجتے ہیں. آپ گوشت کے ورق کو ڈھونڈ سکتے ہیں اور تھوڑا سا درجہ حرارت چھوڑنے کے لئے نصف گھنٹے کے بعد.
11. تیار ڈش گرم، سجاوٹ گرین کی خدمت کی جاتی ہے.
6. کریم میں گوشت کا گوشت
نیا سال کی شام پر تہوار کی میز پر نرم اور پگھلنے کا گوشت لاتعداد نہیں چھوڑتا. سور کا گوشت، کریم میں ٹھوس، سوادج گرم اور سرد دونوں. نئے سال 2021 میں سورج سے اس ڈش تیار کرنے کے لئے تیار کریں.
4-6 سروسز کے لئے اجزاء:
- پورک کاٹنے - 1.5-2 کلوگرام؛
- سبزیوں کا تیل (بہتر زیتون) - 1 چمچ. ایل .؛
- کریمی مکھن - 3 چمچ. ایل .؛
- موٹی کریم - 2 شیشے؛
- دودھ - 2 شیشے؛
- 1 نیبو؛
- سبزیاں کی ایک چھوٹی سی بیم (ڈیل، اجماع، بیسل، بابا)؛
- مصالحے
کھانا پکانے
1. مصالحے، نیبو کا رس اور زیتون کے تیل کے ساتھ پگھل کریمی تیل ملا. گوشت کا ایک مرکب دے اور 2 گھنٹے تک چھوڑ دو.2. ہم نے 200 ° C سے پہلے تندور میں گوشت ڈال دیا، لیکن اب بھی بھرنے کی تیاری: ہم کریم، دودھ، مصالحے اور ایک کٹائی گرین شامل کریں (سجاوٹ کے لئے تھوڑا سا چھوڑ دیں).
3. گوشت چٹنی سے بھریں، ہم درجہ حرارت کو 180 ° C تک کم کرتے ہیں، ڑککن یا ورق کا احاطہ کرتے ہیں اور اسے 1.5 گھنٹوں تک تندور میں ڈال دیتے ہیں.
4. بعض اوقات آپ کو گوشت یا چٹنی کو چٹنی بنانا چاہئے تاکہ یہ اوپر سے خشک نہ ہو.
5. تیاری کی جانچ پڑتال کے لئے ایک تیز چھری کے ساتھ گوشت کو گرم کریں. اگر جوس شفاف پر روشنی ڈالی گئی ہے، تو اس کا مطلب یہ ہے کہ ڈش تیار ہے. خدمت کرنے سے پہلے، گوشت تھوڑا سا ٹھنڈا کرنا چاہئے، حصہ میں کاٹ اور چھتوں کے ساتھ سبزری کو سجانے کے.
7. سورج رول
گوشت رول کا یہ اختیار چھٹی اور ہر روز کے لئے مناسب ہے. گوشت رسیلی اور نرم موصول ہوئی ہے، اور آپ اپنی پسند میں بھرنے یا اس قدم کو چھوڑ سکتے ہیں.
اجزاء:
- جلد کے ساتھ سور کا گوشت - 1-1،5 کلوگرام؛
- لہسن - 1 سر؛
- زیتون کا تیل - 2-3 چمچ. ایل .؛
- مصالحے: نمک، مرچ، مصالحے.
کھانا پکانے:
1. گوشت دھونا، خشک، آلو کٹ بنائیں، کھالیں تک پہنچنے کے لئے آسان بنانے کے لئے آسان بنانے کے لئے.
2. نمک اور موسم کے ساتھ چھڑکیں، لہسن کی للی شامل کریں.
3. ایک رول کے ساتھ گوشت کا خاتمہ، احتیاط سے ایک مضبوط دھاگے سے منسلک، ٹرے پر ڈال دیا.
4. سب سے اوپر پر سبزیوں کے تیل کے ساتھ چکھائیں اور 200 ° C. سے قبل پہلے سے طے شدہ 1.5-2 گھنٹے کے لئے تندور بھیجیں. بیکنگ شیٹ کے تحت، گرم پانی کے ساتھ شکل یا دوسری بیکنگ شیٹ انسٹال کریں.
5. تیاری کے اختتام پر، سنہری کرسٹ حاصل کرنے کے لئے گرل موڈ کو تبدیل کریں.
6. ڈش گرم یا سردی کو کھانا کھلانا، حصہ ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹنے اور چٹنی کو گوشت یا گارنش میں شامل کرنا.