جیونی
الیکسی زیمین کی ابتدائی جیونی کے جھگڑے کی طرف سے فیصلہ، وہ ایک فزیکسٹ انجنیئر، ایک صحافی اور محقق کے طور پر جلال کی جا سکتی ہے، لیکن اب "سرخ صحت مند" ایک ماہر شیف کے طور پر جانتا ہے. ایک شخص ایک ریستوران کے کاروبار میں مصروف ہے، ٹھوس میگزین میں موضوعی اسپیکر لکھتا ہے، ٹیلی ویژن پر انٹرنیٹ پورٹلز اور پروگراموں پر پاک بلاگز کی قیادت کرتا ہے.بچپن اور نوجوانوں
Alexey 1971 میں دوبنا میں، ماسکو شہر کے قریب، فزیکو ریاضیاتی سائنسی اہلکاروں کو فروغ دینا تھا. لڑکے نے نظام کے خلاف نہیں چلایا اور متعلقہ اسکول میں بنیادی تعلیم حاصل کی، جہاں سے وہ ماسکو انرجی انسٹی ٹیوٹ میں داخل ہوا. والدین نے بیٹے کی پسند کی حمایت کی: والد صاحب خود کو خاص منصوبوں کے ساتھ ملک کے لئے حکمت عملی سے اہم کردار ادا کرتے تھے اور ملک کے ذریعے ٹیسٹ کے کاروبار کے سفر کے ساتھ پہنچے تھے.
کام کے گھنٹوں میں ماں ڈرائنگ کے دوران کارلیل، اور گھر میں وہ دو بیٹوں کی دوڑ میں مصروف تھے: الیکسی ایک چھوٹا بھائی ہے. لوگوں کے بارے میں بھی اپنی دادی کی دیکھ بھال - استاد اور اسکول رتھ.
پہلے سے ہی مطالعہ کے پہلے سال میں، آدمی نے محسوس کیا کہ وہ کہیں بھی غلط ہو رہا تھا. زیمین، افسوس کے بغیر، انسٹی ٹیوٹ کو پھینک دیا اور ماسکو اسٹیٹ یونیورسٹی کے فلولوجی کے فیکلٹی میں داخل ہوا. روسی زبان میں بہترین نشان، اسکول کی دیواروں کی تربیت کے دوران حاصل کردہ ادب، کامل لکھاوٹ اور صحافی مہارت میں اولمپکس جیت لیا.
ماسکو اسٹیٹ یونیورسٹی میں اگلے 4 سال گزر چکے ہیں، اگرچہ یہ مطالعہ آدمی کی طرف سے بہت دلچسپی نہیں تھی. لیکن الیکسی نے ایک پارٹی حاصل کی، جن کے اراکین اب ملک کے مرکزی میڈیا سائٹس کی سربراہی میں ہیں. اس کمپنی کی طرف سے، لوگ طالب علم کے گھر کے تہھانے میں ایک دوستانہ وقت گزرا، جبکہ پانچ پر سیشن قریبی سیشن میں متوازی طور پر. تاہم، فلفک زیمین نے گریجویٹ نہیں کیا، اور چوتھی سال کے بعد ٹیلی ویژن پر کام کرنے کے لئے گئے.
ذاتی زندگی
ایسا لگتا ہے کہ الیکسی نے Alexey کی خوش ذاتی زندگی کو اٹھایا. مضبوط خاندان بنانے کے لئے پہلی شرط ایک محبوب بیوی ہے، جس میں تاتیہ ڈولماتوفسکایا بن گیا. اس کے شوہر کی طرح، ایک خاتون نے فوری طور پر ایک حقیقی کالنگ نہیں ڈھونڈ لیا اور کئی سال تک روسی ووگ میں کام کیا، اس سے پہلے کہ یہ ملبوسات میں ایک فنکار بن گیا. اب یہ اس کے پیشے اور ایک حقیقی جذبہ ہے، جیسا کہ اس کے شوہر - کھانا پکانا چکن، گوولش اور پائی ہے.اضافی "اجزاء"، ایک گھر میں ایک مکمل کٹورا میں تبدیل - بچوں، اور خاندان میں تین، بیٹی ویرا، پایل اور نیکولا کے بیٹوں. جب زیمین نے لندن میں ایک ریستوران کھول دیا، لوگ وہاں انگریزی کو مالک بناتے تھے. بچوں کی تصویر والدین نے رضاکارانہ طور پر "انسٹاگرام" میں رکھی، جہاں گھریلو کھانے اور پیشہ ورانہ زندگی کے خاکہ بھی لینس میں آتے ہیں. ریسٹورانٹ سفر کرنے سے محبت کرتا ہے اور سفر کے دوران دنیا کے لوگوں کے باورچی خانے سے منسلک ہوتا ہے. ایک اور شوق مشروم اٹھا رہا ہے.
کیریئر اور کھانا پکانا
ابتدائی طور پر، فن کو کھانا پکانے کے لئے زیمین کیریئر کا تعلق ایک تعلق نہیں تھا. الیکسی نے مرکزی ٹیلی ویژن مبصرین کے لئے نصوص لکھا، اور GQ، پلے بوبو اور ووگو اشاعتوں کے ساتھ بھی تعاون کیا. تاہم، اس مسئلے میں کھانا پکانے اور دلچسپی کے لئے محبت نے "ریستوران کے بیانات" کی تخلیق کی قیادت کی، جہاں زیمین چیف ایڈیٹر تھے.
پھر آدمی کامرسنٹ اور ویڈومی میں ایک پاک کالم بن گیا. ان کی ساکھ صرف طالب علم کے نوجوانوں کے دنوں میں کچھ حاصل نہیں ہونے سے سلاد تیار کرنے کی صلاحیت کی طرف سے نہ صرف اس کی حمایت کی گئی تھی بلکہ لندن اسکول کے لندن اسکول میں موصول ہونے والی پیشہ ورانہ کک قیام بھی. پاک، مصنف اور معروف کی تلاش کی جا رہی ہے، زیمین اپنے کیس کے بہترین ماسٹرز سے سیکھتے ہیں، جیسے مائیکل گیرارا اور ریمونا.
کیریئر کے اگلے مراحل "پوسٹر فوڈ" میگزین کی تخلیق تھی، جس میں الیکسی نے تقریبا اکیلے لکھا تھا. 2008 کے بحران کے دوران شروع ہونے والی اشاعت نے سب سے زیادہ مقبول اور ادا شدہ مصنوعات میں سے ایک کو تبدیل کر دیا، جو پبلشنگ ہاؤس کے برانڈ کے تحت تھے "پودش". شراکت داروں کے ساتھ مل کر، زیمین نے ماسکو میں ماسکو اور "کھانے" میں "رگ" کے اداروں کو کھول دیا، جس میں، شکایات کی پیش گوئی کے باوجود، جلد ہی رجحان ریستوراں اور نیٹ ورکوں میں اضافہ ہوا. تاہم، اس وقت کے ساتھ، اس کاروبار کے ساتھ، ریستوراں نے نئے منصوبوں کو پھیلانے اور شروع کرنا پڑا.
ان میں سے، ٹی وی شو "کھانے" اور "این ٹی وی پر" الیکسی زیمین کے ساتھ تیاری "، جو نہ صرف ترکیبیں کے لئے مشہور تھے بلکہ سٹوڈیو کے مہمانوں کے ساتھ بھی دلچسپ بات چیت کرتے تھے. علیحدہ مسائل، جیسے ہسپانوی دوپہر کے کھانے، YouTube پر ہزاروں خیالات حاصل کر رہے ہیں. کک کے وسیع پیمانے پر علم کتاب کی تزئین میں "باورچی خانے کے ہمیشہ کے لئے"، "مارکیٹ کے کھانا" اور "سپر مارکیٹ باورچی خانے" میں مقرر کیا گیا ہے. بعد میں غیر جانبدار قارئین سے خطاب کیا جاتا ہے، جس کے تحت قریب ترین اسٹور میں خریدا صرف مصنوعات موجود ہیں.
الیکسی زیمین اب
الیکسی مختلف سمتوں میں ایک ساتھ کام کرنے کے لئے جاری رکھتا ہے - ٹیلی ویژن پر نشر کرتا ہے، کتابوں کو لکھتا ہے، کتابوں کو لکھتا ہے، ریستوران کے کاروبار کو منظم کرتا ہے، ایک پاک بلاگ کی قیادت کرتا ہے. زیمین نے یورپی نمونہ Ragout کے ایک پاک اسکول قائم کیا، وہ لندن میں ماسکو اور گیسسٹرا زیما میں ریستوراں "ہاؤس 12" کے ایک برانڈ کے سربراہ ہیں. اس کے علاوہ، ایک آدمی نے ایک اسکول کا کھانا کھول دیا، جہاں بنیادی باورچی خانے کے 14 ہفتوں کے لئے بنیادی باورچی خانے کے لئے اعلی باورچی خانے کے اصولوں کے اصولوں کو پورا کرنے کی تجویز ہے. گھر پر کھانا پکانا یا کھانے کے بلاگر کرافٹ ماسٹر - معلومات سب کے لئے مفید ہے.2020 میں، کورس 29 مئی کو شروع ہوا. تفصیلی معلومات الیکسی کی سرکاری ویب سائٹ پر واقع ہے، جو باقاعدگی سے تازہ ترکیبیں کے ساتھ تبدیل کر دیا جاتا ہے. ان میں سے سب سے بہتر "سنہری ہزار" برتنوں میں داخل ہوا، جہاں قومی کھانا کے اہم کھانا پکانے والے ماسٹروں کو جمع کیا گیا تھا. موسمی مصنوعات میں ایک رگڑ "باورچی خانے کی مارکیٹ" ہے.
Coronavirus Pandemic، Nika Belotserkovskaya کی وجہ سے خود موصلیت کے دنوں میں، Alexey Zimin کے ساتھ ساتھ، اس بلاگ کے صارفین کے "Belonika" کے صارفین کے ساتھ تقسیم کیا جاتا ہے جو ترکیبیں روشن اور متنوع قرنطین کی طرف سے ہے.
بائبلگرافی
- 2008 - "کنونشن کے یونٹس"
- 2011 - "باورچی خانے کے بازار"
- 2012 - "باورچی خانے کے لئے ہمیشہ"
- 2013 - "سپر مارکیٹ باورچی خانے"