جیونی
باورچی خانے سے متعلق کتابوں کے مصنف، کنفیکشنری کی مہارت میں ملک چیمپئن شپ، ٹی وی پریزنٹیشن، جو روس، بیلجیم، فرانس اور سوئٹزرلینڈ کے پاک اسکولوں کے کئی سفارتخا کے ساتھ ایک پیشہ ور، "پسندیدہ کنفیکشنر آل پیگچوفا" کہا جاتا ہے. عنوانات اور اس شخص کے عنوانات نصف دن کے لئے درج نہیں ہیں. اور یہ سب اس کے بارے میں ہے، الیگزینڈررا اناتولیویوچ سیلزنیف.
الیگزینڈر سلیسنیف نے 1973 میں روسی شہر پوڈولس کے پودولسک میں پیدا کیا تھا. شاید پیدائش کی تاریخ نے اس سبق کی قیادت کی جس نے خود کو ایک آدمی کو وقف کیا ہے. اس طرح کی پاک صلاحیتوں کے ساتھ، پتلی - خواتین کے لئے ایک خوشگوار "تحفہ" جس کے لئے باورچی خانے ایک ورکشاپ ہے.
جب بچہ 4 سال کی عمر میں تھا تو والد نے دو بیٹوں کے ساتھ ماں ساشا چھوڑ دیا. ایک سال بعد، لڑکا بیمار اور روبیلا تھا. یہ سماعت کا نقصان ہوا. لیکن 7 سال کی عمر میں، الیگزینڈر اسکول چلا گیا، جہاں وہ اساتذہ کے ہونٹوں کی تحریک کو دیکھنے کے لئے پہلے کمرے میں بیٹھے تھے. ایک انٹرویو میں، کنفیکشنر نے بار بار کہا ہے کہ وہ بغیر آواز کے بغیر ٹی وی دیکھ سکتے ہیں.
اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا کہ ہمدردی طور پر، لیکن سماعت کا نقصان بچہ کی زندگی کو متاثر نہیں ہوا. ابتدائی عمر میں، لڑکا رقص اور موسیقی لے گیا. وہ choreographic کلاس چلا گیا اور پیانو کے لئے موسیقی کے اسکول سے گریجویشن. "میں صرف سن رہا ہوں، اور تال کا احساس ہے. ہم آہنگی، خوشگوار، میں بہت اچھا محسوس کرتا ہوں، "انہوں نے بعد میں ایک انٹرویو میں کہا.
الیگزینڈر Seeznev کے پیشہ کے انتخاب میں کچھ بھی عجیب نہیں ہے. وہ ایک اچھا میٹھا دانت ہے. بچپن میں، جب ماں نے کیک، کینڈی یا کیک، ساشا، اپنے بھائی کے ساتھ مل کر، "براہ راست" منٹ میں مٹھائیوں کے ساتھ "براہ راست" خریدا. اسی قسمت دادی کی بیکنگ کا سامنا کرنا پڑا، جس میں دار چینی یا وینیلا کی الہی خوشبو کا ذریعہ ہے. لیکن الیگزینڈر Seleznev نہ صرف نعمتوں کو کھانے کے لئے محبت کرتا تھا، بلکہ دادی کو پیدا کرنے میں بھی مدد ملی. اور جب بالغوں کو کھانا پکانے کا وقت نہیں تھا، تو وہ خود کو آہستہ آہستہ "کنڈ" شروع کر دیا.
لہذا لڑکے نے پہلے پاک "کورسز" سے گریجویشن کی، جو صحیح طور پر دادی کو بلایا جاتا ہے. ہائی اسکول کے اسکولوں میں، انہوں نے سوچا کہ مستقبل کھانا پکانے سے منسلک کرنا اچھا ہوگا. لیکن ماں نے "مرد" تکنیکی خاصیت حاصل کرنے کے لئے الیگزینڈر کو چاہتا تھا. انہوں نے ٹیکسٹائل اکیڈمی میں داخل کیا. لیکن، تیسرے کورس تک پہنچنے میں، مجھے احساس ہوا کہ پاک انجن بننے کی خواہش غائب نہیں ہوگی، لیکن اس کے برعکس، اضافہ ہوا.
جوان آدمی تین بار پاک کالج میں آیا. مسئلہ غیر ملکی زبانوں میں تھا. تربیت کے لئے انہیں انگریزی اور جرمن کے علم کی ضرورت تھی، اور ساشا نے اسکول میں فرانسیسی کا مطالعہ کیا. نتیجے کے طور پر، الیگزینڈر نے اپنانے والی کمیشن کا وعدہ کیا، جو دو سال میں دو سالوں میں زبانیں سیکھیں گے اور ایک کالج سے ایک سرخ ڈپلومہ کے ساتھ ایک کالج سے گریجویٹز سیکھیں گے. ہدف شدہ درخواست دہندگان کو کمیشن کا یقین ہے.
اور ساشا کے ٹیکسٹائل اکیڈمی میں شام کے دفتر میں تبدیل ہوا.
خاندان کے لئے نانیوں کو مشکل بن گیا: کافی رقم نہیں تھا، الیگزینڈر نے ماں اور چھوٹے بھائی کے لئے ذمہ دار محسوس کیا. ایک بار جب اس نے دیکھا کہ اس کے دوست کے دوست کو بنائی ہوئی مشین پر چیزیں بناتی ہیں. ایک انٹرپرائز جوان آدمی نے سیکھا اور بڑے پیمانے پر گرم چیزوں کی پیداوار کی، جن کے خسارے کو محسوس کیا گیا تھا. کپڑے 8 روبوٹ کے لئے خریدنے کے لئے تیار تھے. لہذا خاندان مشکل وقت کے ساتھ نقل کیا.
کھانا پکانے
وعدہ الیگزینڈر Seeznev نے رکھا. کالج نوجوان پیسٹری نے اعزاز کے ساتھ گریجویشن کی. نوجوان آدمی، ایک بہتر طالب علم کے طور پر، باورچی خانے کے مشہور ہوٹل میٹروپول باورچی خانے میں مدعو کیا گیا تھا. اس نے الیگزینڈر Seeznev کی پاک جیونی شروع کی.
تاہم، بہتر کیک کی فرنس اور منفرد ڈیسرٹ تیار کرتے ہیں جو انہوں نے فوری طور پر شروع نہیں کیا. سب سے پہلے، نوجوان کک نے آلو کے پہاڑوں کو صاف کیا اور پھل کی گاڑیوں کو نکال دیا. تھوڑا سا بعد میں، الیگزینڈر نے ایک نوجوان آدمی کو کام کرنے کے لۓ ایک ہی "میٹروپولیس" میں کنفیکشنری کی دکان سے بہتر بنایا.
آخر میں، وہ اس کے لئے حوصلہ افزائی کی گئی تھی کہ وہ کس طرح پیار کرتا تھا اور ڈیسرٹ کے لئے جدوجہد کر رہا تھا. وہ truffles porching ہے. پھر ساشا کو پیچیدہ کھانا پکانا عمل کرنے کی اجازت دی گئی تھی.
جب ریسٹورانٹ "Eldorado" کھول دیا تو، نوجوان کک پاک ورکشاپ میں حل کرنے کا ایک موقع گر گیا. "میٹروپول" کے بعد، الیگزینڈر نے فوری طور پر قبول کیا. یہاں اس نے بہت کچھ سیکھا. وہ ہیڈکی موریکوا کے جاپانی ماسٹر کے ساتھ کام کرنے کے لئے خوش قسمت تھے. ہیڈکی نے جاپانی اور آسٹریائی کنفیکشنری اسکولوں کو مکس کرنے کے مکسو کی تکنیک کے روسی ساتھی کو سکھایا. موریکوا سیلیزنیف کے ساتھ مل کر پاک ہٹ تیار.
وقت کے ساتھ، الیگزینڈر Seleznev نے محسوس کیا کہ کھانا پکانے کا کھانا بہت اچھا نہیں تھا. خلا کو بھرنے کے لئے، وہ فرانس کے پاس گیا، پھر بیلجیم اور سوئٹزرلینڈ میں. ان ممالک میں پاک کورسز سے گریجویشن میں نے ناپسندیدہ پیسٹری، بڑے سائز، پولٹری، چاکلیٹ mousses اور کینڈی کے خصوصی کیک بنانے کے لئے سیکھا. Lausanne میں، بہت ساری بیکنگ ٹرکوں کی تکنیک کو مکمل طور پر مہارت حاصل کی گئی تھی، اور سوئس اسکول میں "فابیا" میں انہوں نے کیک پر ماڈلنگ پھولوں کی انگریزی تکنیک کی طرف سے مظاہرہ کیا.
سب سے زیادہ مشہور اسکولوں کے علم حاصل کردہ علم اور ڈپلوماس نے الگزینڈر سلیزنیف کو درجنوں رہنما بننے میں مدد کی، اگر سینکڑوں مقابلہ اور پاک تہواروں کو نہیں.
2004 میں، Seleznev نے "الیگزینڈر Selezneva کے کنفیکشنری ہاؤس" کو پیدا کیا. اور اگلے سال گنوتی "میٹھی کہانیاں" کی پہلی کتاب باہر آئی، جس میں مقبولیت تھی. ماسٹر نے فیصلہ کرنے کا فیصلہ نہیں کیا، اور آج اس کے اپنے کام کی ایک لائبریری ہے، جس میں 20 سے زائد کتابیں شامل ہیں.
اب کنفیکشنری ہاؤس الیگزینڈررا نے ایک سرکاری ویب سائٹ بنائی ہے. ماہی گیری روح اور آرڈر گھر یا دفتر کے لئے میٹھی کا انتخاب کرسکتے ہیں. الیگزینڈر Seeznev چھٹیوں کو بائی پاس نہیں کرتا، جس کے اعزاز میں ساختہ ڈیسرٹ تیار کیے جاتے ہیں. مثال کے طور پر، جب روشنی ایسٹر پہنچنے کے بعد، گھر ایسٹر کپ کیک اور کیک کے لئے حکم کھولتا ہے.
میں نے اپنے آپ کو خود کو اور ایک ٹی وی کے پیش کرنے کی کوشش کی. یہ مقبول پروگرام "میٹھی کہانیاں" کی طرف جاتا ہے، جو چینل "گھر" پر آتا ہے. ماترا پاک کی ترکیبیں کے درمیان، ہر میزبان کی طاقت کے تحت، سادہ ڈیسرٹ ہیں. لہذا، الیگزینڈر کوکیز، پائی اور رولوں کی منفرد ترکیبیں سیکھ سکتے ہیں.
پھر الیگزینڈر نے "ریڈیو ایل اے" کو اسی نام کے ساتھ منتقلی کی دعوت دی. یہاں، باصلاحیت پاک پاک روسی پاپ کے پریمودونا کی طرف سے ذکر کیا گیا تھا. اس کے لئے، الیگزینڈر Seezenev ایک بار پھر تہوار کے جشن کے لئے بیکڈ کیک سے زیادہ. یہ افواہ ہے کہ ان کے ذائقہ اور پرجاتیوں کی طرف سے عنہ بورسوفا خوشی سے حیران کن تھا.
Maestro Primaudina کی سالگرہ پر ایک ملین سرخ رنگ کے گلاب کے ساتھ ایک 8 درجے کیک بنا دیا. دو مہینے کے لئے ایک شاہکار کی تیاری کے لئے. الیگزینڈر نے خود کو لچکدار سے کریم اور مجسمہ پھولوں کو پھینک دیا. منظر پر شاندار میٹھی بنانے کے لئے، اس نے 10 افراد کو لے لیا.
ذاتی زندگی
پرستار مشہور کنفیکشنری گرو کی ذاتی زندگی کی تفصیلات میں دلچسپی رکھتے ہیں. الیگزینڈر میزبان الیگزینڈر Selezneva کے ایک رومانٹک تعلقات - ایک بند موضوع. وہ خود کا کہنا ہے کہ کیریئر اور مستقل ملازمت نے اس وقت چرا لیا جب اس کے پاس ایک خاندان بنانے کا موقع ملے.
اس کے پاس ایک گھر ہے جس میں پی ایس اے زروک کے لئے ایک جگہ تھی. سیلزنیف نے اعتراف کیا کہ وہ چھوٹے سجاوٹ کتوں کو پسند نہیں کرتا. وہ بچپن کے بعد سے وہ ایک بڑے پالتو جانور، اچھے اور وفادار دوست شروع کرنا چاہتا تھا. برنسی زینن ہنڈ زورک یہ ہے.
اور کھانا سفر کرنے سے محبت کرتا ہے. دوسرے ممالک میں، وہ طاقت اور خوشگوار جذبات کو ڈھونڈتا ہے اور پاک دونوں کو بہتر بناتا ہے.
"Instagram" میں تصاویر کی طرف سے فیصلہ، الیگزینڈر نے ایک بلی Murku حاصل کیا. وہ اکثر اپنے محبوب پالتو جانوروں کو ہٹاتا ہے اور نیٹ پر ایک تصویر رکھتا ہے.
الیگزینڈر Seeznev اب
2015 میں، الیگزینڈر موناکو فتح کرنے گیا. انہوں نے مونٹی کارلو میں دو کنفیکشنری کھول دی، اور اب روسی پیسٹری اس علاقے میں جانا جاتا ہے. اداروں میں، Seleznev ایک کردار اور شیف، اور ڈائریکٹر، اور مینیجر ادا کرتا ہے. وہ ترسیل کو بھی سنبھالتا ہے.2017 میں، شہزادی چارلن مارٹا کی میٹھی دنیا میں دیکھا. Knyagini کا دورہ الیگزینڈر کامیابی حاصل کرتا ہے.
خواب کے بارے میں الیگزینڈر Seleznev: ایک اور پانچ سال کے لئے ایک پاگل رفتار میں کام کرنے کے لئے، اور پھر عالمی سفر میں جائیں.
کھانا پکانے کے مضافاتی گھر میں دوربینوں کا ایک مجموعہ.
منصوبوں
- 2004 - "الیگزینڈر Selezneva کے کنفیکشنری ہاؤس"
- 2005 - "میٹھی کہانیاں"
- 2006 - "میٹھی ترکیبیں"
- 2008 - "پراسرار بسکٹ - دو بار بیکڈ کوکیز"
- 2013 - "کنفیکشنر کا بائبل"
- 2014 - "میٹھی پیاروں کو کھانا پکانا. بس. تفصیلی. دستیاب "
- 2014 - "تہوار بیکنگ. سادہ کی ترکیبیں
- 2015 - "کلاسک کیک اور کیک"
- 2016 - "سوویت کیک اور کیک"
- 2017 - "آسان ترکیبیں"