جیونی
آرکیڈی نووکوف - مشہور روسی ریستوران، "ماسٹر شیف" اور "امیدوار" کے ایک ٹی وی پریسٹر کے طور پر مشہور مشہور روسی ریستوران. اس کے علاوہ، یہ روسٹریٹس اور ہوٹلوں کے روسی فیڈریشن کے بانیوں میں سے ایک ہے.
کنڈرگارٹن میں ایک پلانٹ ڈیزائنر اور استاد کے خاندان میں ماسکو میں آرکیڈی میں اضافہ ہوا اور بڑھایا. لڑکا چھ سال کی عمر میں تھا جب اس کے والدین نے حصہ لیا، اور ایک ماں بیٹے کی مزید تعلیم میں مصروف تھی. نوجوانوں میں، انہوں نے نووکوف کے مستقبل کے پیشے کے بارے میں بھی نہیں سوچا، لیکن حقیقت یہ ہے کہ لڑکے کی جیونی کو کھانا پکانے کے ساتھ قریب سے مداخلت کی جائے گی، وہاں بھی کوئی شرط نہیں تھی. ایک کاروباری شخص آج آج یاد کرتا ہے، اس نے اپنے مفت وقت میں شاندار کہانیاں پڑھی ہیں اور بچپن کے ساتھ حصہ نہیں لینا چاہتے تھے.
لڑکے کی تیاری بھی نہیں تھی کہ میری دادی کس طرح دلچسپی کے ساتھ دیکھنا ہے. اس کے باوجود، اسکول سے گریجویشن کے بعد، نوجوان آدمی نے باورچی خانے اور ریستورانوں سے منسلک کیا ہے، فوج میں سروس کی مدت کے استثنا کے ساتھ، جہاں نویکوف نے کتوں کو تربیت دینے کا موقع لیا تھا. آرکیڈی کی پہلی تعلیم ایک پاک اسکول میں موصول ہوئی ہے، اور پھر ایک معزز اعلی تعلیم کے ادارے میں مطالعہ کرنے گیا تھا: نیشنل معیشت کے فیکلٹی آف کیٹرنگ معیشت کے فیکلٹی میں جورجی Plekhanov کے نام سے نامزد.
طالب علم کے مطالعے کے بعد، تقریبا پانچ سال کی عمر میں کک ریستوران "یونیورسٹی" اور "ہانا" تھا، اور بعد میں اولمپک لائٹس ریستوران کے باورچی خانے کا سربراہ تھا. آرکیڈی کا ایک بڑا انتظامی تجربہ ماسکو انسٹی ٹیوٹ میں "وکٹوریہ" میں گارکری ثقافتی پارک میں حاصل ہوا، اس کے ساتھ ساتھ ہارڈ راک کیفے کیفے میں، جو موسیقار سٹاس نامنا سے تعلق رکھتے تھے.
کیٹرنگ کاروبار
آج، ارکیڈی نووکوف، اس شخص، جس کے بارے میں وہ بنیادی طور پر بات کرتے ہیں اگر یہ ماسکو ریستورانوں کے پاس آتا ہے.
1991 میں، آرکیڈی نووکوف نے نووکوف گروپ کی اپنی کمپنی کو قائم کیا، جو آج ریستوران کے کاروبار کی جگہ میں ایک اہم حیثیت رکھتا ہے.
اور اس نے ایک چھوٹا سا قیام "سائین" کے ساتھ شروع کیا، جس نے تکنیکی اسکول کی تعمیر میں کھول دیا. یہ ایک بہت ہی سازگار منصوبے تھا، کیونکہ آرکیڈی نے کرایہ کے لئے ادا نہیں کیا، اور اس کے بجائے، ایک علامتی فیس کے لئے، میں نے تکنیکی اسکول کے طالب علموں کو کھلایا.
کیس تیزی سے بڑھ گیا، اور 1994 میں ریسٹورانٹ ایک نیا کمرہ کھولتا ہے - "کلب ٹی". اس کے بعد روس کا کھانا "سارسٹسٹ شکار"، ڈیموکریٹک قیمتوں، اشرافیہ اور معزز ریستوراں "گرینڈ اوپیرا"، "گیلری کیفے"، "گیلری،"، "گیلری،"، "گیلری،"، "گیلری،"، "گیلری،"، "گیلری،".
2006 میں، نویکوف کیٹرنگ کی ماتحت ادارے نے کام کرنے لگے، جس کی اہم سرگرمی عیش و آرام کی طبقہ میں کیٹرنگ کی خدمات بن گئی.
اسی سال میں، آرکیڈی نویکوف نے دنیا کے سائز کی دنیا کی شدت کے دو شیفوں کو مدعو کرنے میں کامیاب کیا - پیئر Gader اور چارلی ٹورٹر ماسکو اور چارلی ٹورٹر کے دورے پر، جس نے ریستوران کی درجہ بندی بھی بڑھا دی.
تقریبا ہر سال نووکوف نے کئی نئے کھانے کے اداروں کو کھول دیا، اور ہر ایک کے لئے سٹائل اور خیال منفرد ہو جاتا ہے اور کبھی کبھی بار بار نہیں ہوتا.
ارکیڈی اناتولیوچ نے اپنے اپنے ریستوران میں "نووکوف ریسٹورانٹ اور بار" بھی لندن میں بھی ہے. اور اس کے علاوہ، کاروباری ادارے نے اپنے گرین ہاؤس فارم "agronom"، باورچی خانے میں تازہ سبزیاں اور پھل فراہم کی. ناول ٹریڈ مارک "نووکوف" پر مبنی ہے، جس کے تحت ایک تاجر ماحول میں دوستانہ دوستانہ مصنوعات کو فروغ دیتا ہے اور اس کو فروغ دیتا ہے.
دسمبر 2015 میں، آرام دہ اور پرسکون نے اپنے اداروں کے سب سے زیادہ غیر معمولی طور پر کھول دیا - ریستوران "سنی"، اس کے اپنے پنیر کی پیداوار کی طرف سے خصوصیات. Badaevsky فیکٹری میں واقع ریستوران. "cheesery" ایک پنیر چکھنے پیش کرتا ہے، لیکن اس میں ایک کلاسک مینو بھی ہے جو، تاہم، سیٹلائٹ کے برتن سے بھی بھرا ہوا ہے.
ٹیلی شو
پہلی بار، ٹیلی ویژن آرکیڈی نویکوف کا سامنا 2005 میں ہوا. انہوں نے حقیقت پسندانہ شو "امیدوار" کی قیادت کی، جس میں شرکاء نے اپنی تنظیمی صلاحیتوں کی صلاحیتوں کا مظاہرہ کرنے کی کوشش کی اور ایفیرا سے ایفیرا سے کاروباری اداروں کے طور پر تخلیقی صلاحیتوں کو ظاہر کیا. شو کے فاتح نے اپنے آپ کو نئے ریستوراں نوویکوف میں سے ایک کے سربراہ کے طور پر خود کی کوشش کرنے کا موقع ملا.2013 میں، ایک نئی پروجیکٹ "ماسٹر شیف" نے ایس ٹی ایس چینل پر شروع کیا، اور اہم جج اور ٹی وی پریزنٹیٹر ارکیڈی نویکوف ریستوران بن گیا. ویسے، وہ ایک سکرپٹ لکھنے میں فعال طور پر شرکت کرتا ہے، ٹی وی شو شرکاء کے لئے پیچیدہ کاموں کو تیار کرتا ہے، اور اس پروگرام کے ابتدائی شیفوں کے لئے بھی ترکیبیں بناتا ہے.
ذاتی زندگی
اپنی بیوی کی امید مشاورت ریسٹورانٹ آرکیڈی نویکوف کے ساتھ 1990 میں عام واقعات میں ایک پارٹی میں ملاقات کی. عورت پھول کی دکانوں اور بیوٹی سیلون کے مالک ہیں، نہ صرف ماسکو میں بلکہ برطانیہ کے دارالحکومت میں بھی. امید کے گاہکوں کے درمیان مشہور شخصیات جیسے ڈیزائنر ڈاریا زکوف، گلوکار ALSU، اداکار اور ڈائریکٹر فیوڈور بانڈارچک، موسیقار دمتری مالکوف اور بہت سے دیگر ستارے ہیں.
ارکیڈی نووکووا کے خاندان میں، دو بچوں - الیگزینڈر کی بیٹی اور بیٹے نکیتا.
ریستوراں "Instagram" میں ایک مقبول اکاؤنٹ کی طرف جاتا ہے، جن کے صارفین نصف ملین کی تلاش کرتے ہیں. اس صفحے پر رکھی جانے والی زیادہ سے زیادہ تصاویر کھانے کی تصاویر ہیں، جو پیشہ ورانہ ریستوران سے کافی متوقع ہے، خاص طور پر نویکوف کے لئے "Instagram" میں ایک اکاؤنٹ کے طور پر بھی ایک کام کرنے والا آلہ ہے، اور ذاتی بلاگ نہیں، جس میں یہ مکمل طور پر رخا ہے صفحہ کا ہیڈر ریسٹورانٹ کی سائٹ پر سرکاری سائٹ پر لنک.
لیکن پھر بھی اس صفحے پر آپ آرکیڈی نویکوف خود دونوں کام اور روزانہ کی زندگی میں دونوں کے ساتھ فوٹیج تلاش کرسکتے ہیں.
ارکیڈی نویکوف اب
آج، آرکیڈی نووکوف، براہ راست قیادت کے علاوہ، اس کے ریستوران کا کاروبار بھی تعلیمی سرگرمیوں میں مصروف ہے. 2016 کے وسط میں، ریستوران نے نویکوف کی طرف سے اپنے پاک اسکول کے شیفیوں کو کھول دیا، جس میں ستمبر 2017 میں ایک مکمل پیشہ ورانہ کک کی شرح شروع ہوئی.
اس کورس کی وضاحت اس کی سنجیدگی سے شک نہیں کرتی ہے: یہ مطالعہ نو ماہ تک ہوگا، اور طالب علموں کے شیڈول میں نظریاتی لیکچرز دونوں میں ریستوراں میں دونوں کی نظریات اور مشقوں میں بھی شامل ہیں اور کورس کے حصوں کے درمیان بھی امتحان کی امتحان بھی شامل ہیں.
ایک ہی وقت میں، اس حقیقت کے باوجود کہ کورس کی قیمت 750،000 روبوس کی مقدار میں، بروقت ادائیگی ابھی تک پیشہ ورانہ اسکول کے اختتام پر ایک معزز ڈپلومہ کی ضمانت نہیں ہے. نویکوف نے علیحدہ علیحدہ نئے کورس کے ساتھ ایک انٹرویو میں زور دیا، جس میں معاہدے میں یہ واضح ہے: طالب علموں نے جو مہذب نتائج نہیں دکھایا اور لاپتہ طبقات کو ڈپلوما کے بغیر رہ سکتے ہیں.
ارکیڈی نویکوف نے خود کو یقین ہے کہ کورس کے اہم فرق اور میرٹ اس کی مدت میں نہیں ہے، لیکن حقیقت یہ ہے کہ روس میں سب سے پہلے نویکوف کی طرف سے شیف شاوس کے اسکول مستقبل کے ریستوراں اور شیفوں کے لئے واقعی ایک نظاماتی تعلیم فراہم کرتا ہے.
اس کے علاوہ، آج یہ معلوم ہوتا ہے کہ یہ آرکیڈی نووکوف ہے جس نے ورلڈ آف ورلڈ چیمپئن شپ کے پہلے سفیر کا اعلان کیا ہے. کازان میں 29 اگست کو 3 اگست کو 3 اگست کو پیشہ ورانہ مقابلوں کا اعلان کیا جائے گا.
مقابلہ کا مقصد قیمت کا مظاہرہ کرنے اور کام کرنے والے کاروباری اداروں کے ساتھ ساتھ پیشہ ورانہ مہارتوں کی ضرورت ہے.
مقابلہ شرکاء ان کی اپنی صلاحیتوں کو نصف لمبائی کی صلاحیتوں سے زیادہ سے زیادہ دکھائے گا، جن میں سے پاک کی ایک قطار ہوگی: "کھانا پکانا"، "بیکری"، "کنفیکشنری"، "ریسٹورانٹ سروس". کمپیوٹر ٹیکنالوجیز، نقل و حمل، صنعتی پیداوار، تعمیراتی اور دیگر علاقوں کے ساتھ منسلک کئی دیگر علاقوں میں بھی پیش کیا جائے گا.
ریاست کی تشخیص
"کمپنیوں کے نووکوف گروپ" آج آج فرنچیس فرنچائزز کے بارے میں، ریستوران کے کاروبار کے میدان اور تفریحی شعبے میں، اور خوردہ میدان میں دونوں میں شامل ہیں.
آرکیڈی نووکوف باقاعدگی سے روس میں سب سے امیر ترین ریستورانوں کی درجہ بندی میں گر جاتے ہیں، اور مسلسل دس دس رہنماؤں میں مسلسل رہتا ہے. Novikov کی ریاست $ 180 ملین کے علاقے میں مختلف ذرائع کا جائزہ لیا جاتا ہے.
دلچسپی سے، چند سال پہلے ریستوران نے اطالوی صوبے میں واقع Fontanelle ولا خریدا. یہ اسٹیٹ پہلے سے ہی افسانوی Couturier Janni Versace اور Novikov سے 26 ملین پاؤنڈ پر مشتمل تھا.